क्रेस - जल्दी पकने वाली हरियाली, प्रति मौसम में कई कटाई को प्रसन्न करना। साग अस्वाभाविक है, बीमार नहीं है और ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है।
क्या आप जानते हैं? जलकुंभी की किस्में कई अफ्रीकी देशों में उगाई जाती हैं जो वसायुक्त तेलों के साथ दृढ़ होते हैं। लेकिन इन तेलों का आधार साबुन और इत्र उत्पादों का उत्पादन होता है, और स्थानीय खाना पकाने में तेल ही लोकप्रिय है।
होम गार्डन के लिए जलकुंभी की सबसे अच्छी किस्में
जलकुंड की कई किस्में और प्रकार हैं। बागवानों की सबसे पसंदीदा किस्में:
क्रेस "डेनिश" - यह किस्म जल्दी परिपक्व हो जाती है। रोपण के दो सप्ताह बाद पत्तियां दिखाई देती हैं। पत्तियां मसालेदार और मसालेदार, नाजुक होती हैं। एक पौधे का वजन लगभग आठ ग्राम होता है।
ग्रेड "ओपनवर्क" - एक महीने से थोड़ा अधिक समय तक पकता है। 20 सेमी तक सॉकेट्स की ऊंचाई, व्यास 30 सेमी तक। पत्तियां बड़ी हैं, बहुत रेशेदार नहीं, हल्का छाया। स्वाद कोमल है, विशेष तीखेपन के बिना, लेकिन स्पष्ट सुगंध के साथ।
विविधता "समाचार" - एक महीने के भीतर परिपक्व, सॉकेट के एक शानदार और उच्च रूप में भिन्न होता है। ऊंचाई में 40 सेमी तक पहुंचता है, 60 सेमी से अधिक की मात्रा में।
क्रेस "ड्यूकैट" - यह एक प्रारंभिक किस्म है। यह 18 दिनों में परिपक्व होता है, और अंकुरण के एक बड़े प्रतिशत द्वारा प्रतिष्ठित होता है - 99%। पौधे का वजन 20 ग्राम तक है। यह थोड़ा तीखा होने के साथ मसालेदार, सुखद होता है।
अपने प्लाट पर जलकुंभी बोना
वाटरक्रूज़ पेनम्ब्रा से प्यार करता है, ऐसी जगह पर उगना, यह सबसे रसदार और स्वादिष्ट साग लाता है। वॉटरक्रेस सलाद का सबसे ठंडा प्रतिरोधी माना जाता है।
बीज बोने का समय
वॉटरक्रेस ने लगभग पूरे वसंत सीजन में बुवाई की। पहली लैंडिंग मार्च के अंत में शुरू होती है। हर दस दिन में पके साग की जगह खर्च किया जाता है। गर्मियों में वे एक ब्रेक लेते हैं, फूलों की अवधि की प्रतीक्षा कर रहे हैं, सितंबर में आप फिर से बो सकते हैं।
अच्छे पूर्ववर्ती
सबसे अच्छे पौधे पूर्ववर्ती, जिसके बाद आप उर्वरक नहीं बना सकते हैं - बीट और आलू। टमाटर, खीरे, प्याज और डिल के बाद बोया जा सकता है।
यह महत्वपूर्ण है! यह उस क्षेत्र में बोना अवांछनीय है जहां उन्होंने गोभी, शलजम और मूली उगाई थी।
रोपण के लिए मिट्टी की तैयारी
जल रोपण के लिए मिट्टी पहले से तैयार की जाती है। शरद ऋतु में, वे एक भूखंड खोदते हैं, घास घास चुनते हैं और धरण का परिचय देते हैं। संभव जटिल, अगर मिट्टी बहुत अच्छी नहीं है। प्रति वर्ग मीटर तैयार किया जाता है: पोटेशियम क्लोराइड - 15 ग्राम, सुपरफॉस्फेट - 20 ग्राम, ह्यूमस - 4 किलो। वसंत में, मिट्टी को खाद या ह्यूमस जोड़कर ढीला किया जाता है।
बीज बोने की योजना और गहराई
शरद ऋतु से तैयार मिट्टी में बीज बोये जाते हैं: एक सेंटीमीटर से जमीन में गहरा करें और एक फिल्म के साथ कवर करें (यदि मार्च में बोया जाता है, तो बीज जम सकता है)। बोना सलाद पंक्तियों, रिबन या ठोस बेड में हो सकता है। शूट जो तीसरी पत्ती शुरू किया है, बाहर पतली। यदि आप बड़े और रसीले रोसेट्स चाहते हैं, तो स्प्राउट्स के बीच 5 सेमी छोड़ दें, गोता लगाने के बाद - 10 सेमी। फसलों के ऊपर मिट्टी को सघन करें, और रोपाई तीन दिनों में दिखाई देगी।
साइट पर वॉटरक्रेस की देखभाल
यह सलाद काफी कम है, इसलिए पत्तियों की शुद्धता के लिए रोपण के बाद मिट्टी को गीली घास की सिफारिश की जाती है।
दिलचस्प! मोरक्को और ईरान में, स्थानीय चिकित्सकों ने पुरुषों की शक्ति को बढ़ाने के लिए अपने औषधि में वॉटरक्रेस का उपयोग किया। प्राचीन मिस्र में, हर्बल तेलों ने पुरुषों और महिलाओं दोनों में शीतलता और यौन उदासीनता को समाप्त कर दिया। उन स्रोतों को देखते हुए जो हमारे नीचे आ गए हैं - बिना परिणाम के।
नियमित पानी देना
पौधे को नमी से प्यार है, इसकी कमी के साथ वॉटरक्रेस स्प्राउट्स शूट एरो और स्वाद खो देते हैं। गर्म दिनों पर और वर्षा की अनुपस्थिति में, पानी को दैनिक होना चाहिए, बादल मौसम में - हर तीन दिन में एक बार। सलाद पत्तियों को स्प्रे करने के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है, इसका साग रस के साथ डाला जाता है और एक नाजुक स्वाद प्राप्त करता है।
पतला सलाद
पहले रोपाई के तीसरे पत्ते के उद्भव के समय पतला, फिर से - पांचवें पत्ते की उपस्थिति के साथ। उसी समय, दूरी पर नज़र रखें: कम से कम 10 सेमी। जलकुंभी बढ़ने पर बार-बार पतला होना अवांछनीय है: व्यक्तिगत सॉकेट अपनी सटीकता और धूमधाम खो सकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो पतले होने के साथ उर्वरक बनाते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! खाने के लिए अंकुर की पकने की अवधि बहुत छोटी है, उर्वरक की एकाग्रता कम से कम होनी चाहिए, अगर आप नाइट्रेट नहीं खाना चाहते हैं।
मिट्टी की देखभाल
मिट्टी की सफाई की निगरानी करना, खरपतवारों को निकालना और निकालना बहुत जरूरी है। इस पर आपकी फसलों के स्वास्थ्य पर निर्भर करेगा, मिट्टी में स्थिर नमी को रोकने के लिए भी महत्वपूर्ण है। मृदा की मुख्य देखभाल जलशोधन रोपण से पहले इसकी सफाई और उर्वरक है, क्योंकि यह आपके स्वयं के स्वास्थ्य के लिए, विकास के दौरान पत्तियों को संसाधित करने के लिए अनुशंसित नहीं है।
क्रेस सीड्स का संग्रह और भंडारण
साइट पर बीज इकट्ठा करने के लिए लेट्यूस की सबसे बड़ी प्रतियां छोड़ दें। जैसे ही पत्तियां भूरे रंग की हो जाती हैं, रोसेट्स उखड़ जाते हैं। एक सूखे हवादार कमरे में, पौधे को एक लटकी हुई स्थिति में सुखाया जाता है, जिससे एक पूर्व-फिल्म या मोटी कागज फैल जाता है। एकत्र किए गए और काटे गए बीजों को कपड़े की थैलियों में बदल दिया जाता है और एक सूखी जगह में संग्रहित किया जाता है।
संभावित कीटों के खिलाफ रोकथाम और नियंत्रण के उपाय
वाटरक्रेस पर दो कीटों द्वारा हमला किया जा सकता है: क्रूसिबल पिस्सू और गोभी मोथ (तितली)। पिस्सू भृंग पर हमला करते समय, लकड़ी की राख या तंबाकू की धूल को पानी में घोलकर स्प्रे करें। यह तरीका परजीवी को डरा देगा और आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
तितली कीट से सामना करना अधिक कठिन है, इसलिए जब यह पता चलेगा कि आप रासायनिक साधनों का उपयोग नहीं करेंगे। तितलियां जून में दिखाई देती हैं, और कैटरपिलर मिट्टी में सर्दियों का खर्च करते हैं। ऐसे कीट की रोकथाम के लिए मिट्टी का उपचार करना चाहिए: रोपण से पहले खरपतवार निकाल दें। तितलियों की उपस्थिति के दौरान, केवल एक चीज जो उन्हें पकड़ने में मदद कर सकती है, उन्हें प्रकाश के साथ फुसला रही है। कीटों की उपस्थिति का एक अन्य कारक अतिप्रवाह या कम करना है, और पहले और दूसरे मामलों में पौधे को खतरा है।
तो इन सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करें, अपनी पसंदीदा किस्म चुनें और पानी का प्लांट।
