दुनिया में विभिन्न प्रकार के अंगूरों की खेती होती है।
वे सभी अपने संकेतकों में भिन्न हैं: उत्पादकता, विकास के स्थान पर अनुकूलन, उनकी खेती की तकनीक आदि।
इस विविधता के बीच, बियांका अंगूर की विविधता, जिसकी अपनी अनूठी विशेषताएं और विशेषताएं हैं, अपने स्थान पर हैं।
बियांका किस्म का वर्णन
बियांका पारंपरिक रूप से तकनीकी (शराब) किस्मों से संबंधित है जिसका इस्तेमाल सफेद मेज और गढ़वाली मदिरा बनाने के लिए किया जाता है। लेवोकम्स्की, अगस्ता और क्रिस्टाल की किस्में एक ही प्रकार की हैं।
हालांकि, इसके गुण कॉग्नाक उत्पादन के लिए कच्चे माल के आधार के रूप में काम कर सकते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बियांका किस्म का इस तरह का उपयोग इसकी शराब के कारण भी बेहतर है, जो स्वाद में इसके उज्ज्वल organoleptic गुणों, नरम सुखद स्वाद और वेनिला-बादाम टन द्वारा प्रतिष्ठित है।
मर्क एक नाजुक, मसालेदार सुगंध के साथ एक महान अंगूर वोदका (ग्रेपा) का उत्पादन करता है।
अंगूर का दिखना
बाहरी रूप से, बियांका मध्यम आकार के अंधेरे, कमजोर रूप से विच्छेदित पत्तियों के साथ एक लटकी हुई बेल है, जिसमें हरे रंग के साथ छोटे सफेद जामुन की प्रचुर मात्रा होती है।
जामुन में एक पतली पतली त्वचा होती है, रसदार गूदा जिसमें मीठे रस की एक उच्च सामग्री होती है। जामुन की चीनी सामग्री लगभग 20-28% है और अम्लता से अधिक है। एंजेलिका, क्रॉसा निकोपोल और लिडा भी उच्च चीनी सामग्री का प्रदर्शन करते हैं।
शूटिंग और रूटिंग कटिंग की अच्छी उम्र बढ़ने की विशेषता है। हर साल फलों की कलियाँ बिछाई जाती हैं।
प्रजनन इतिहास
बियांका एक संकर अंगूर किस्म है, 1963 में हंगेरियन प्रजनकों द्वारा दो किस्मों - विलार्ड ब्लैंक और च्सला बाउवियर को पार करके प्रतिबंधित किया गया था। संकरों में डिलाइट ब्लैक, मोनार्क और वानुशा भी शामिल हैं।
यह रूस के दक्षिण सहित कई शराब उगाने वाले क्षेत्रों में व्यापक है। (रोस्तोव क्षेत्र, क्रास्नोडार क्षेत्र), यूक्रेन, बेलारूस और अन्य देशों (पोलैंड, जर्मनी, आदि)।
की विशेषताओं
विविधता को अंकुरों की अच्छी फलदायकता (100% तक) और उपज, जल्दी पकने (रूस के कुछ क्षेत्रों में अगस्त में कटाई संभव है) की विशेषता है।
बियांका एक बहुत ही ठंढ-प्रतिरोधी किस्म है, -27 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकता है, जो शरद ऋतु-सर्दियों के मौसम में अंगूर की देखभाल करना आसान बनाता है।
उसे सर्दियों में आश्रय की आवश्यकता नहीं है, वह ठंढ के बाद अच्छी तरह से ठीक हो जाता है। रूटा, ज़रीया नेसेवाया और डेनिसोव्स्की समान संकेत प्रदर्शित करते हैं।
यह परिवहन क्षमता की विशेषता है, यह झाड़ियों पर लंबा हो सकता है, चीनी जमा कर सकता है और एसिड को कम कर सकता है।
संदर्भ के लिए, डॉन और कुबान में अनुसंधान के परिणामस्वरूप, रूसी प्रौद्योगिकीविदों ने पाया है कि विभिन्न प्रकार की गहन खेती करके फसल की गुणवत्ता और उच्च उत्पादकता में उच्च संयोग प्राप्त करना संभव है।
इसी समय, झाड़ियों (छोटे क्यूप्ड फॉर्म) को योजना के अनुसार 3-3.5 x 0.5-0.7 मीटर के अनुसार लगाया जाता है, बिना ट्रेलिस का उपयोग किए, या सरलीकृत ट्रेलिस का उपयोग किए बिना।
जब प्रशासित किया जाता है, तो बेल को 2-3 पीपों तक छंटनी की जाती है, एक हेक्टेयर पर लोड 90 से 140 हजार तक शूट किया जाता है।
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रोग और कीट
बियांका अंगूर की विविधता का एक महत्वपूर्ण लाभ फंगल परजीवी के लिए प्रतिरोध है जो अंगूर के बागों को नष्ट कर देता है, जैसे कि फफूंदी, ग्रे मोल्ड, ओडियम।
अंगूर के ऐसे सामान्य रोगों के बारे में मत भूलना जैसे कि एन्थ्रेक्नोज, क्लोरोसिस, बैक्टीरियोसिस, रूबेला और बैक्टीरियल कैंसर। आप साइट के अलग-अलग लेखों में उनके संकेतों और निवारक उपायों से परिचित हो सकते हैं।
किस्म कीड़ों के लिए प्रतिरक्षा है, जैसे कि फाइलेलोसेरा (अंगूर एफिड)।
उसी समय, किसी भी अन्य अंगूर की विविधता की तरह, बियांका को पक्षियों और ततैया से सुरक्षा की आवश्यकता होती है, जो कि पकी हुई फसल को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाती है, जब चिड़ियों का रस पीने के लिए पक्षी पके हुए जामुन के चारों ओर पेक करते हैं, और ततैया पक्षियों को पूरा करती हैं।
उनसे कैसे निपटें? प्रत्येक उत्पादक के पास फसल सुरक्षा का अपना तरीका है।
झुनझुने और पटाखे, हवा में लहराते हुए रिबन, भयावह, यहां तक कि पक्षियों की शूटिंग भी की जाती है, लेकिन ये सभी अस्थायी अप्रभावी उपाय हैं।
एक उत्पादक विधि, कई शराबियों के अनुभव के अनुसार, अंगूर के आवरण को एक सुरक्षात्मक जाल के साथ कवर किया जा सकता है - विरोधी मच्छर, एक छोटे सेल के साथ मछली पकड़ने, सेना छलावरण, दाख की बारी के मालिक के विवेक पर।
ततैया के लिए, अंगूर को निम्नलिखित तरीकों से उनसे बचाया जा सकता है:
- ततैया के घोंसले का विनाश (जलना);
- जाल की स्थापना: डिब्बे या 0.5 एल की बोतलें, सिरप के साथ नीचे की ओर डाली जाती हैं, जिसमें कोई कीटनाशक जोड़ा जाता है।
इसी समय, यह महत्वपूर्ण है कि स्थापित जाल घरेलू पक्षियों और छोटे जानवरों के लिए सुलभ नहीं हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि "शास्त्रीय" रोगों के प्रतिरोध के बावजूद, विविधता वैकल्पिक रूप से अल्टरनेरिया के लिए अतिसंवेदनशील हो सकती है, इसलिए अभी भी कवकनाशी के साथ निवारक उपचार की आवश्यकता है।
सारांशित करते हुए, हम कह सकते हैं कि बियांका अंगूर सबसे अधिक तकनीकी रूप से उन्नत, सरल, फलदायी, समस्या मुक्त किस्मों में से एक है, इसे सुरक्षित रूप से औद्योगिक विट्रीकल्चर का वर्कहॉर्स कहा जा सकता है। अलेशेंकिन डार, जियोवन्नी और डिलाईट आइडियल भी स्पष्टता से प्रतिष्ठित हैं।
