धीमी कुकर ब्रसेल्स स्प्राउट्स में स्वादिष्ट पकाने के लिए पांच उत्कृष्ट विकल्प

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को अक्सर मेज पर नहीं देखा जाता है, लेकिन इसमें से व्यंजन उत्कृष्ट हैं: स्वादिष्ट, स्वस्थ, विटामिन से भरपूर। इसके अलावा, कम कैलोरी सामग्री के लिए, यह सब्जी स्वस्थ भोजन के प्रशंसकों द्वारा बहुत पसंद की जाती है।

बेल्जियम "बौना" - इसलिए प्यार से ब्रुसेल्स ने अपने प्रशंसकों को उत्साहित किया। और यह कुछ भी आक्रामक नहीं है। गोभी वास्तव में छोटा है - व्यास में कोच मुश्किल से 5 सेमी तक पहुंचते हैं।

बेल्जियम में ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पहले प्रतिबंधित किया गया था। कुछ समय बाद, यह फ्रांस, जर्मनी और हॉलैंड में घुस गया। गोभी की यह किस्म कैरोटीन, समूह बी के विटामिन, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस के लवण से समृद्ध है।

खाना पकाने का नियम और विपक्ष

आकर्षण आते हैं:

• अतिरिक्त सूची के लिए कोई ज़रूरत नहीं है। बर्तन और धूपदान के साथ खिलवाड़ का अभाव किसी भी परिचारिका के समय और नसों को बचाएगा।
• धीमी कुकर की मदद से, आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स से कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं।
• सबसे बड़ा प्लस यह है कि व्यंजन अपने रस में तैयार किए जाते हैं और लाभकारी पदार्थों और विटामिन को बनाए रखते हैं। धीमी कुकर में उबले हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स स्टोव पर उसी तरह से पकाया जाता है, जो अधिक रसदार और सुगंधित होता है।
• खाना पकाने के लिए आप कम से कम मसालों का उपयोग कर सकते हैं।

विपक्ष:

• क्रॉक-पॉट में कोई स्वचालित मिश्रण फ़ंक्शन नहीं होता है, इसलिए उन्हें जलाने के लिए कुछ व्यंजनों का ध्यान रखना होगा।
• एक समय में केवल एक ही पकवान बनाया जा सकता है (हालांकि, यह सब मल्टीकेकर और नुस्खा के मॉडल पर निर्भर करता है)।
• यदि आप एक जोड़ी पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स पकाने जा रहे हैं, तो इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि "स्टीम" मोड में व्यंजन धीरे से पकाया जाता है।

व्यंजनों का व्यंजन

मांस के साथ

इस व्यंजन की तैयारी के लिए सबसे अच्छा गोमांस है।

सामग्री:

• बीफ का गूदा - 500 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 150 ग्राम
• अजवाइन की जड़ 100-150 ग्राम
• 800 ग्राम। ब्रसेल्स स्प्राउट्स।
• नमक, काली मिर्च, धनिया, स्वाद के लिए करी।

खाना पकाने की विधि:

1. सुनहरा भूरा होने तक "फ्राइंग" मोड पर एक धीमी कुकर में बीफ़ को स्ट्रिप्स में काटें और भूनें।
2. गाजर, अजवाइन और प्याज बड़े काटते हैं।
3. मांस के साथ प्याज भूनें।
4. "तलना" मोड बंद करो। मांस और प्याज पर गाजर और अजवाइन बिछाते हैं।
5. सभी पानी से भरते हैं ताकि यह उत्पादों को कवर करे। "शमन" के मोड का चयन करें, टाइमर सेट का उपयोग करके समय - 40 मिनट।
6. गोभी कार्यक्रम के अंत से 10-15 मिनट पहले जोड़ते हैं। मसाले डालें।
7. तैयार पकवान को हरियाली से सजाया जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है! गर्मी उपचार से पहले, आप प्रत्येक कांटा के डंठल पर क्रॉस-कट कर सकते हैं। यह गोभी को उपयोगी पदार्थों को खोने के बिना, तेजी से और बेहतर गुणवत्ता के साथ पकाने की अनुमति देगा।

सूप

सूप में एक ताजा सब्जी स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध है।

सामग्री:

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 20 कांटे।
• 1 गाजर।
• 1 प्याज।
• 1 अजमोद जड़।
• आलू - 2-3 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर, प्याज और अजमोद जड़ क्यूब्स में कटौती। "फ्राइंग" मोड में मक्खन में भूनें।
2. पास्ता को कटोरे से निकालें। वहां पानी डालो, कटा हुआ diced आलू जोड़ें, "सूप" या "खाना पकाने" मोड का चयन करें। 30 मिनट का समय निर्धारित करें।
3. कार्यक्रम के अंत से 10-15 मिनट पहले, भुना हुआ सब्जियां और गोभी के कांटे जोड़ें।
4. तैयार सूप को साग के साथ सजाया जा सकता है। खट्टा क्रीम या नरम पनीर के साथ इसे परोसना बेहतर है।

वनस्पति स्टू

काफी सरल और स्वादिष्ट पकवान - धीमी कुकर में उबली हुई सब्जियां।

सामग्री:

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 200 ग्राम
• आलू - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• ग्रीन्स (डिल, अजमोद)।
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज आधा छल्ले, गाजर और आलू में कटौती - छड़ें।
2. प्याज और गाजर 10 मिनट के लिए भूनें, मोड "फ्राइंग"।
3. आलू, गोभी, नमक, काली मिर्च जोड़ें। आधा गिलास पानी डालें। मोड "शमन" सेट करें, समय - 35 मिनट।
4. खट्टा क्रीम के साथ तैयार पकवान डालो, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पनीर के साथ

सामग्री:

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 400 ग्राम
• मक्खन - 35 ग्राम
• औसत वसा सामग्री का दूध - 250 मिलीलीटर।
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• जायफल - 1 चुटकी।
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. कांटा को 2 भागों में काटें।
2. कसा हुआ पनीर कद्दूकस कर लें।
3. क्रॉक-पॉट को पानी से भरें, लगभग 14. उबले हुए व्यंजन पकाने के लिए एक विशेष टोकरी ऊपर रखें। वहां गोभी रखो, "स्टीम" मोड सेट करें, समय - 15 मिनट।

   चेतावनी! "स्टीम" मोड में, मल्टीकलर ढक्कन बंद होना चाहिए!

4. गोभी तैयार होने के बाद, हम सॉस बनाएंगे। कटोरे में मक्खन के टुकड़े डालें और "बेकिंग" मोड चुनें। मक्खन के पिघलने के बाद, आटा डालें और एक समान सुनहरा द्रव्यमान बनने तक भूनें।
5. इसके बाद, दूध की एक पतली धारा डालें और सॉस को गाढ़ा होने तक हिलाएं।
6. अब सॉस में मसाले और पनीर डालें। आप तैयार पकवान को सजाने के लिए कसा हुआ पनीर का एक टुकड़ा छोड़ सकते हैं।
7. जैसे ही पनीर पिघल गया है, गोभी जोड़ें।
8. बेकिंग मोड रद्द करें और शमन विधि का चयन करें। इस मोड में, डिश को 20 मिनट तक उबालें।
9. गरमागरम परोसें। आप कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़क सकते हैं।

चिकन के साथ

कई रसोइयों को इन उत्पादों का संयोजन बहुत सफल लगता है।

चलिए चेक करते हैं!

सामग्री:

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 200 ग्राम
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

कैसे खाना बनाना है?:

1. हमने प्याज के आधे छल्ले काट दिए। अगला, इसे "बेकिंग" मोड में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हमने 40 मिनट के लिए टाइमर सेट किया - यह पूरे पकवान का खाना पकाने का समय है!
2. गोभी को प्याज में जोड़ें और "बेकिंग" मोड में एक और 10-15 मिनट के लिए फ्राइंग जारी रखें।
3. चिकन पट्टिका स्ट्रिप्स में कटौती, गोभी और प्याज में जोड़ें। हम नमक, हम काली मिर्च।
4. टमाटर का पेस्ट 12 कप पानी के साथ मिलाया जाता है, सब्जियों और चिकन डालना। ढक्कन को बंद करें, कार्यक्रम के अंत तक प्रतीक्षा करें।
5. तैयार पकवान को साइड डिश या स्वतंत्र रूप से परोसा जाता है।

तो, यहां कुछ तरीकों से ब्रसेल्स स्प्राउट्स को धीमी कुकर में पकाने की कोशिश की जा रही है।

यह कोशिश करो, और शायद यह बहुत उपयोगी उत्पाद आपकी मेज पर अपरिहार्य हो जाएगा!