चीनी गोभी और पनीर के साथ सलाद के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों

खस्ता, रसदार गोभी और नरम, थोड़ा नमकीन पनीर का हल्का और कोमल संयोजन। चीनी गोभी और पनीर के साथ सलाद के भारी स्वास्थ्य लाभ हैं।

बीजिंग गोभी कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी, ट्रेस तत्वों और अमीनो एसिड की एक बड़ी मात्रा में समृद्ध है। एक ही समय में असामान्य रूप से स्वादिष्ट सलाद, हल्का और पौष्टिक, यह ताजा वसंत में प्राप्त किया जाता है। नुस्खा के हिस्से के रूप में पनीर है, जो एक विशेष शिष्टता देता है।

यदि आप सलाद के पारंपरिक व्यंजनों, जैसे ओलिवियर या विनिगेट से तंग आ चुके हैं, तो आप अपने आप को स्वाद और लाभ के एक असामान्य संयोजन के साथ लिप्त करना चाहते हैं, तो आप इन व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं और चीनी गोभी और पनीर से सलाद बना सकते हैं।

उत्पादों के उपयोगी गुण

बीजिंग गोभी, या, जैसा कि इसे "पेटसे" भी कहा जाता है, इसमें विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 6, बी 12 और एक दुर्लभ विटामिन पीपी होता है, जो तंत्रिका तंत्र को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

पेट्सई में लाइसिन जैसे एक महत्वपूर्ण एमिनो एसिड होता है, जिसमें एंटीवायरल गुण होते हैं और ऊतक की मरम्मत और विकास को बढ़ावा देते हैं।

पौधे की पत्तियों के सफेद भाग में K जैसे पदार्थ होते हैं, जो रक्त के थक्के को बेहतर बनाता है। हालांकि, जिन लोगों को गैस्ट्रिक रस की उच्च अम्लता और कमजोर पेट की समस्या होती है, उन्हें सावधानी के साथ पेट्स के साथ खाना चाहिए।

पेकिंग गोभी लंबे समय तक भंडारण के दौरान भी सभी विटामिनों को संरक्षित करती है।। यह सब्जी अपनी नकारात्मक कैलोरी सामग्री के कारण लोकप्रिय हो गई है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद पर केवल 12 किलो कैलोरी।

और brynza, विटामिन बी 1, बी 2, सी, फास्फोरस और सोडियम के अलावा, आसानी से अवशोषित कैल्शियम शामिल है, जिसके उपयोग से हड्डियों, दांतों को मजबूत होता है, बालों के झड़ने को कम करता है। यह पनीर एक आहार उत्पाद भी है, क्योंकि इसमें 160 से 260 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होता है।

उच्च नमक सामग्री के कारण, यह उन लोगों के लिए बहुत खाने के लिए लायक नहीं है जिन्हें गुर्दा रोग, पित्त नलिकाएं, साथ ही यकृत और अग्न्याशय भी हैं।

सलाद व्यंजनों

टमाटर के साथ

खाना पकाने के लिए आवश्यकता होगी:

• चीनी गोभी, लगभग 200 ग्राम;
• एक किलोग्राम के एक चौथाई के बारे में भेड़ पनीर;
• दो मध्यम आकार के टमाटर;
• आधा लाल प्याज;
• सोल। तेल (या मेयोनेज़);
• नमक: थोड़ा सा।

तैयारी:

1. टमाटर और पेटसे को चौकोर टुकड़ों में काटें।
2. एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ या मक्खन जोड़ें।
3. नमक जोड़ने से पहले, सलाद के स्वाद की जांच करें।

   पनीर और मेयोनेज़ और इसलिए बहुत सारे नमक होते हैं, सलाद को नमकीन बनाने का जोखिम होता है।

जैतून के साथ

पकाने की विधि 1

खाना पकाने के लिए आवश्यक है:

• पेकिंग गोभी 0.5 किलोग्राम;
• एक किलोग्राम के एक चौथाई के बारे में भेड़ पनीर;
• डिब्बाबंद जैतून का एक जार;
• वनस्पति। अपने स्वाद के लिए तेल और नमक।

तैयारी:

1. पेकिंग गोभी, पानी से कुल्ला, काट लें।
2. पनीर क्यूब्स में कटौती।
3. सभी जैतून आधा या चौथाई भाग में काटते हैं।
4. सभी अवयवों को मिलाएं, स्वाद के लिए वनस्पति तेल और नमक जोड़ें।

पकाने की विधि 2

आवश्यक सामग्री:

• गोभी पेकिंग का आधा सिर;
• भेड़ पनीर एक किलोग्राम के लगभग एक तिहाई या एक चौथाई है;
• एक मध्यम ककड़ी (ताजा);
• जार / डिब्बाबंद pitted जैतून का पैक;
• मेयोनेज़;
• नमक।

तैयारी:

1. गोभी, ककड़ी और पनीर छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
2. पनीर एक मोटे grater पर कसा हुआ।
3. जैतून काटें या उन्हें पूरी तरह से छोड़ दें।
4. सभी अवयवों को मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक जोड़ें।

ताजा साग के साथ

विकल्प एक

आपको आवश्यकता होगी:

• पेकिंग गोभी का आधा किलो;
• एक ही साग (हरे प्याज, अजमोद, डिल, तुलसी) के बारे में;
• फाटा पनीर का चौथाई किलोग्राम;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• नींबू का रस

तैयारी:

1. गोभी स्ट्रिप्स में कटौती।
2. हरे प्याज, अजमोद और डिल को चॉप करें।
3. पनीर एक मोटे grater पर कसा हुआ।
4. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और वनस्पति तेल और नींबू का रस मिलाएं।

विकल्प दो

खाना पकाने के लिए आवश्यकता होगी:

• चीनी गोभी के 200-300 ग्राम;
• 1 मध्यम आकार का ताजा ककड़ी;
• 100 ग्राम हरी प्याज;
• 100 ग्राम डिल;
• अजमोद के 100 ग्राम;
• 200 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़;
• नमक।

तैयारी:

1. गोभी और ककड़ी स्ट्रिप्स में कटौती।
2. हरे प्याज, अजमोद और डिल को चॉप करें।
3. पनीर छोटे क्यूब्स में कटौती।
4. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक जोड़ें।

समुद्री भोजन के साथ

आपको आवश्यकता होगी:

• पेकिंग गोभी के 400-500 ग्राम;
• 200-250 ग्राम खुली चिंराट;
• 200 ग्राम पनीर;
• 1 बड़ा मीठा सेब;
• तिल का एक बड़ा चमचा;
• चम्मच शहद;
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
• 1/2 बड़ा चम्मच तिल का तेल;
• नमक।

तैयारी:

1. झींगा को उबाल लें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
2. सेब और कद्दूकस की हुई चीज को पीस लें।
3. एक अलग कटोरे या मोर्टार में, तिल के बीज को शहद और मक्खन के साथ पीस लें।
4. सब कुछ मिलाएं, सोया सॉस जोड़ें।

यदि आवश्यक हो तो नमक।

मशरूम के साथ

विधि एक

खाना पकाने के लिए:

• ताजा शैम्पेन;
• 200 ग्राम पनीर;
• बल्ब प्याज;
• 2 मसालेदार खीरे;
• मेयोनेज़;
• भूनने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक।

तैयारी:

1. स्टोव पर तेल के साथ पैन गरम करें।
2. प्याज को बारीक काट लें, इसे भूनें, लगातार एकरूपता के लिए हिलाएं, फिर जब तक यह पारदर्शी सुनहरा न हो जाए।
3. शैंपेन को काट लें और उन्हें कुरकुरा प्याज में जोड़ें, लगातार हिलाएं, मशरूम तैयार होने तक भूनें।
4. फिर गर्मी से निकालें, दूसरे डिश में शिफ्ट करें और ठंडा करने के लिए निकालें।
5. बाकी बस स्ट्रिप्स में कट जाते हैं।
6. सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह से मिलाएं, नमक।

दूसरा तरीका

सामग्री:

• आधा गोभी का सिर;
• किसी भी ताजा खाद्य मशरूम का 150-200 ग्राम;
• 2 स्मोक्ड चिकन जांघ या हैम;
• 200 ग्राम पनीर;
• 1 बल्ब प्याज;
• तलने के लिए खाना पकाने का तेल;
• मेयोनेज़;
• नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

1. प्याज और मशरूम को बारीक काट लें।
2. वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करें, प्याज भूनें। जैसे ही प्याज थोड़ा सुनहरा हो जाता है, आपको इसमें कटा हुआ मशरूम जोड़ने की आवश्यकता होगी, फिर उन्हें मशरूम तैयार होने तक भूनें। इसे ठंडा करें।
3. गोभी को काटें, चिकन से त्वचा को हटा दें और मांस को हड्डियों से अलग करें, इसे काट लें और पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. सभी मिश्रण, स्वाद के लिए मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक जोड़ें।

बेल मिर्च और डिब्बाबंद मकई के साथ

विचार 1

खाना पकाने के लिए आवश्यक है:

• गोभी का आधा सिर;
• घंटी मिर्च के एक जोड़े (आप सौंदर्य के लिए एक लाल और एक पीला ले सकते हैं);
• 200 ग्राम पनीर;
• ताजा मध्यम ककड़ी;
• डिब्बाबंद मकई के 340 ग्राम डिब्बे;
• वनस्पति तेल;
• नींबू का रस, नमक।

तैयारी:

1. गोभी को तिनके, काली मिर्च और खीरे के रूप में स्लाइस में काट लें।
2. पनीर को बड़े दही में पीस लें।
3. एक कटोरे में सब्जियों को अच्छी तरह मिलाएं, वनस्पति तेल और थोड़ा नींबू का रस जोड़ें, फिर से मिलाएं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

विचार २

की आवश्यकता होगी:

• गोभी के सिर का तीसरा हिस्सा;
• 2 बल्गेरियाई, अधिमानतः बहुरंगी, काली मिर्च;
• 2 टमाटर;
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा (लगभग 340 ग्राम);
• पिघले केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस का एक पैकेट;
• 200 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़, नमक।

तैयारी:

1. सभी सब्जियों और केकड़े के टुकड़ों को स्लाइस में काटें, मकई से सभी तरल को हटा दें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।

चाहिए:

• बीजिंग गोभी के बारे में;
• चिकन स्तन;
• 200 ग्राम पनीर;
• 200-250 ग्राम सफेद ब्रेड या बैगुइट;
• नमक;
• नींबू;
• मसाले;
• तलने के लिए खाना पकाने का तेल;
• लहसुन के 2 बड़े लौंग;
• मेयोनेज़;
• साग (डिल, अजमोद)।

तैयारी:

1. चिकन मांस को गड्ढों से काट लें, टुकड़ों में विभाजित करें, नमक, मसाले में अचार और आधे घंटे के लिए नींबू का रस जोड़ें। मसाले कोई भी ले सकते हैं (मिर्च या प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण)।
2. ब्रेड कट क्यूब्स में। लहसुन की एक लौंग को तवे में गर्म करके मक्खन के साथ गरम करें और तब तक भूनें जब तक कि लहसुन का स्वाद न आ जाए।

   उसके बाद, आपको लहसुन को पकड़ने और रोटी के टुकड़ों को भूनने की आवश्यकता होगी। जब रोटी सख्त होने लगती है, और उस पर एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देता है, मसाले (भी किसी भी) जोड़ें और ठंडा करने के लिए निकालें।

3. इसी तरह, दूसरे लहसुन की लौंग को एक पैन में भूनें, इसे साफ करें, और चिकन को तब तक भूनना शुरू करें। इसे ठंडा करें।
4. सब्जियों, पनीर और चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें, मिश्रण करें, मेयोनेज़, नमक के साथ मौसम।
5. शीर्ष धीरे croutons और कटा हुआ साग के साथ छिड़के।
   ऊपर दिए गए व्यंजनों में, केवल अनुमानित अनुपात का संकेत दिया जाता है, इसलिए उन्हें सटीक रूप से देखने के बिना, आप अपने स्वाद और मनोदशा के अनुसार प्रयोग कर सकते हैं।

सामान्य तौर पर, इन 2 उत्पादों में न केवल एक उत्कृष्ट स्वाद संयोजन होता है, बल्कि कई उपयोगी गुण भी होते हैं। जिन व्यंजनों में उनका उपयोग किया जाता है वे न केवल आपको अपने शरीर के आकार को बनाए रखने की अनुमति देते हैं, बल्कि आवश्यक विटामिन के साथ शरीर को फिर से भर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पाचन, त्वचा, बाल और नाखूनों में सुधार होगा। डिश समग्र कल्याण और मनोदशा को बेहतर बनाने में मदद करेगा.