चीनी गोभी और मसालेदार खीरे के सलाद में विविधता कैसे करें? चरण-दर-चरण व्यंजनों

पेकिंग गोभी के अविश्वसनीय लाभ कई शताब्दियों के लिए जाने जाते हैं। एशिया में, यह बहुत लोकप्रिय है और रोजमर्रा के उपयोग का एक उत्पाद है।

किम्ची गोभी इस तथ्य के पक्ष में है कि बढ़ने की प्रक्रिया में कीटों को मारने के लिए रसायनों के साथ पौधों का इलाज करने की आवश्यकता नहीं है।

नतीजतन, यहां तक ​​कि सामान्य सुपरमार्केट के प्रमुख के पास स्वास्थ्य के लिए खतरनाक कोई भी पदार्थ नहीं होता है। इस लेख में आप सीखेंगे कि मसालेदार ककड़ी और चीनी गोभी से स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद कैसे पकाने हैं।

लाभ और हानि

इसमें समूह ए, बी, सी, ईई, पीपी के लगभग सभी विटामिन शामिल हैं। हालांकि, पेकिंग और अचार से सलाद का दुरुपयोग करना इसके लायक नहीं है, क्योंकि नमक का असंतुलित उपयोग शरीर में तरल पदार्थ के संचय में योगदान देता है, और इसलिए एडिमा का अधिग्रहण। बाकी सामग्री और ड्रेसिंग के आधार पर, औसतन, चीनी गोभी और मसालेदार सलाद की कैलोरी सामग्री लगभग 40 कैलोरी होती है।

उत्पादों के अलावा व्यंजन पकाने की विधि

पेकिंग गोभी और मसालेदार खीरे का उपयोग विभिन्न रूपों में सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है: पनीर या अंडे, सेब या आलू के अतिरिक्त के साथ। चरण-दर-चरण खाना पकाने के व्यंजनों पर विचार करें।

पनीर के साथ

विकल्प # 1 के लिए आवश्यक उत्पाद:

• 3 मसालेदार खीरे;
• चीनी गोभी का 1 मध्यम सिर;
• 2 अंडे;
• 250 जीआर। मीठा मकई;
• मेयोनेज़।

कैसे खाना बनाना है?:

1. गोभी को पतले स्लाइस में काट लें।
2. खीरे छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
3. पनीर और अंडे को क्यूब्स में काटें।
4. मकई के जार से नमकीन पानी निकालें, फिर इसे अन्य अवयवों के साथ प्लेट पर रखें।
5. मेयोनेज़ जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं, स्वाद के लिए नमक। यदि वांछित है, जमीन काली मिर्च के साथ सीजन।

विकल्प # 2 के लिए आवश्यक सामग्री:

• 100 जीआर। pekinki;
• 2-3 मसालेदार खीरे;
• 1 मध्यम गाजर;
• 100-150 जीआर। दूध पनीर;
• ताजा साग के कई स्प्रिंग्स;
• जैतून का तेल का चम्मच;
• मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्ता गोभी की चादरें पतली स्ट्रिप्स में।
2. खीरे स्ट्रिप्स या आधा छल्ले में कटौती।
3. पनीर बड़े क्यूब्स में कटौती।
4. चाकू से साग को काट लें।
5. गाजर एक मोटे grater पर रगड़ या पतली तिनके में कटौती।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, तेल डालें, अपने पसंदीदा मसालों को अपने स्वाद में जोड़ें, मिश्रण करें।

साग के साथ

विकल्प # 1 के लिए आवश्यक उत्पाद:

• 400 ग्राम पेकिंग;
• डिब्बाबंद मटर का जार;
• 3 अंडे;
• किसी भी सॉसेज के 200 ग्राम;
• साग का गुच्छा;
• हरा प्याज;
• ईंधन भरने के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

कैसे खाना बनाना है?:

1. गोभी को बारीक और बारीक काट लें, फिर अपने हाथों से याद रखें और इसे थोड़ी देर तक बैठने दें ताकि यह रस दे।
2. बड़े क्यूब्स में अंडे काटें।
3. स्ट्रिप्स में या छोटे सलाखों में सॉसेज को कुचलना।
4. एक चाकू के साथ साग और प्याज काट लें।
5. सभी उत्पादों को मिलाएं, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के, मेयोनेज़ के साथ कवर करें।

विकल्प # 2 के लिए आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम चिकन हैम;
• 350 ग्राम पेकिंग;
• 2 खीरे;
• लहसुन के साथ पटाखे;
• डिल, नमक, जमीन काली मिर्च;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

कैसे खाना बनाना है?:

1. Pekenku चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. उबला हुआ चिकन पट्टिका, हड्डियों और धारियों से स्पष्ट, क्यूब्स में कट जाता है।
3. खीरे अर्ध-हलकों में काटते हैं।
4. सामग्री को मिलाएं, लहसुन croutons जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
5. साग, नमक डालें, मसाला डालें। फिर ड्रेसिंग से भरें।

मकई के साथ

विकल्प # 1 के लिए आवश्यक उत्पाद:

• पेकिंग गोभी का आधा कांटा;
• टिनयुक्त डिब्बाबंद मकई;
• 200 जीआर। शिकार सॉसेज या स्मोक्ड सॉसेज;
• 2 छोटे अचार;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम या हल्के मेयोनेज़।

कैसे खाना बनाना है?:

1. छील से सॉसेज निकालें और पतले छल्ले में काट लें।
2. पेकिंग पोर्क एक बड़े grater पर कटा हुआ या चाकू को पतली स्ट्रिप्स में काटता है।
3. खीरे क्यूब्स में काटते हैं।
4. तरल के बिना मकई जोड़ें, फिर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।
5. नमक, मिश्रण।

विकल्प # 2 के लिए आवश्यक सामग्री:

• चीनी लेटिष का 1 छोटा सिर;
• 1 बड़ा गाजर;
• 1 ककड़ी;
• 150-200 जीआर। सलामी;
• डिब्बाबंद मकई का जार;
• हरे प्याज का गुच्छा;
• डिल या अजमोद;
• मेयोनेज़।

कैसे खाना बनाना है?:

1. गोभी को बहुत पतले स्लाइस में काटें।
2. गाजर एक बड़े grater के माध्यम से छोड़ें।
3. खीरे और सलामी को 1-2 सेंटीमीटर स्टिक में काटें।
4. चने का साग।
5. मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों, नमक और मौसम को मिलाएं।

सलुगुनि से

विकल्प # 1 के लिए आवश्यक उत्पाद:

• 1 मध्यम आकार का अचार ककड़ी;
• किसी भी साग का एक गुच्छा;
• 100-150 जीआर। suluguni;
• आधा थोड़ा पेकिंग कांटा;
• वनस्पति तेल।

कैसे खाना बनाना है?:

1. गोभी के पत्तों को अच्छी तरह से कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ सूखा और पतली स्ट्रिप्स में काट लें या उन्हें छोटे टुकड़ों में फाड़ दें।
2. खीरे को क्यूब्स या बार में काट लें।
3. सुलुगुनि आपके सामान्य तरीके से पीसता है।
4. सलाद तेल के साथ सीजन।

विकल्प # 2 के लिए आवश्यक सामग्री:

• 350 ग्राम चीनी गोभी;
• 2 मिर्च;
• 70-80 जीआर। suluguni;
• 50 जीआर। एक प्रकार का पनीर;
• 70 जीआर। भेड़ पनीर;
• 1 चम्मच जैतून का तेल;
• 1 चम्मच सोया सॉस;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी और काली मिर्च पतली सलाखों में कटौती।
2. परमेसन चीज़ और सलुगुनि क्यूब्स में काट लें।
3. सभी उत्पाद गठबंधन करते हैं, सोया सॉस और मक्खन के मिश्रण के साथ मौसम।

आलू के साथ

विकल्प # 1 के लिए आवश्यक उत्पाद:

• उबले हुए आलू के 350 ग्राम;
• 200 ग्राम मसालेदार खीरे;
• 1 बड़े या 2 मध्यम टमाटर;
• 1 प्याज;
• 1 लाल घंटी काली मिर्च;
• पेकिंग के मध्य सिर;
• 20 ग्राम मोटी क्रीम;
• साग का गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च।

कैसे खाना बनाना है?:

1. पूर्व-उबले हुए आलू आधे में काटते हैं, और फिर छोटे क्यूब्स में।
2. काली मिर्च के तिनके काट लें, खीरे के साथ भी इसे दोहराएं।
3. टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. प्याज अर्ध-छल्ले या स्लाइस में काटते हैं।
5. गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें या उन्हें फाइबर में फाड़ दें।
6. हरा क्रम्बल बारीक।
7. सभी उत्पादों को एक गहरे कटोरे में डालें, मिश्रण करें, खट्टा क्रीम डालें। स्वाद के लिए, नमक, काली मिर्च।

विकल्प # 2 के लिए आवश्यक सामग्री:

• 1 चीज़ प्याज का बल्ब;
• 1 छोटा गाजर;
• सूरजमुखी तेल;
• 1 नमकीन ककड़ी;
• 200-300 ग्राम पेकिंग;
• 3 उबले हुए आलू;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के 3-4 बड़े चम्मच;
• मिश्रित जड़ी बूटियों, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. इसी तरह से गाजर को भी पीस लें।
3. खीरे को क्यूब्स या क्यूब्स में काटें, अपने विवेक पर।
4. प्याज स्लाइस या आधा छल्ले में काटते हैं, फिर सूरजमुखी तेल में भूनें।
5. सभी घटक जुड़े हुए हैं, ईंधन भरने को जोड़ते हैं। यदि वांछित है, तो बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और पसंदीदा मसालों के साथ छिड़के।

सेब के साथ

विकल्प # 1 के लिए आवश्यक उत्पाद:

• पेकिंग गोभी का एक चौथाई;
• 100-150 ग्राम मकई;
• 1 ककड़ी;
• 2 मिठाई और खट्टा सेब;
• जैतून का तेल।

कैसे खाना बनाना है?:

1. गोभी के पत्तों से हार्ड कोर को अलग करें और इसे क्यूब्स में काट लें या स्ट्रिप्स में काट लें। नरम हिस्से को स्ट्रिप्स में काटें।
2. खीरा पतली स्लाइस काट लें।
3. सेब एक बड़े grater के माध्यम से छोड़ देते हैं, या सलाखों में काटते हैं।
4. स्वाद के लिए, नमक, मिश्रण, तेल के साथ कवर करें।

विकल्प # 2 के लिए आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम पेकिंग;
• 1 बड़ी घंटी मिर्च;
• 1-2 खीरे;
• 1 हरा सेब;
• 1-2 गाजर;
• डिल का गुच्छा;
• मेयोनेज़ या वनस्पति तेल के कुछ चम्मच।

खाना पकाने का निर्देश:

1. गोभी को किसी भी तरह से जान लें। बस अपने हाथों से याद रखें ताकि वह रस दे, फिर इसे एक गहरे सलाद कटोरे में डालें।
2. बल्गेरियाई काली मिर्च पतली स्ट्रिप्स में काटती है, ककड़ी भी काटती है।
3. सेब एक बड़े grater पर रगड़ें।
4. डिल को महीन कूट लें।
5. इच्छानुसार मेयोनेज़ और नमक के साथ मिश्रण भरें।

अंडे के साथ

विकल्प # 1 के लिए आवश्यक उत्पाद:

• 500 ग्राम पेकिंग;
• 2-3 चिकन अंडे;
• 150 ग्राम गेहूं की रोटी के टुकड़ों;
• स्मोक्ड सॉसेज के 200 ग्राम;
• 1-2 खीरे;
• मेयोनेज़, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. पेकिंग गोभी पतले प्लास्टिक को काटती है।
2. ककड़ी और सॉसेज सलाखों या क्यूब्स में काटते हैं। साथ ही अंडे काटे।
3. एक गहरी कटोरी में उत्पादों को मिलाएं, मिक्स करें, croutons के साथ छिड़के।
4. मेयोनेज़, नमक जोड़ें।

विकल्प # 2 के लिए आवश्यक सामग्री:

• 400 ग्राम पेकिंग;
• 3 छोटे खीरे;
• 3 अंडे;
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा;
• मेयोनेज़ के चम्मच;
• डिल।

कैसे खाना बनाना है?:

1. चीनी गोभी नमकीन गोभी पकाने के लिए एक विशेष grater से गुजरती है।
2. खीरे को पतले तिनके में काटें।
3. अंडे क्यूब्स में काटते हैं।
4. प्याज का एक गुच्छा और डिल पतले टुकड़े टुकड़े करना।
5. सभी अवयवों को मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें, नमक जोड़ें।

त्वरित नुस्खा

आवश्यक घटक:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• एक छोटी गोभी का सिर;
• 2-3 अंडे;
• मकई की एक चौथाई कर सकते हैं;
• 1 ककड़ी;
• डिल, अजमोद;
• मेयोनेज़।

कैसे खाना बनाना है?:

1. गोभी काट स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़े।
2. क्रैब क्रम्ब्स क्यूब्स चिपक जाता है। फिर, उसी तरह से अंडे काटें।
3. डिल और अजमोद को काट लें।
4. मकई को बाकी सामग्री में डालें, मसाले और मेयोनेज़ डालें।

पकवान की सेवा कैसे करें?

ऐसी सलाद की सेवा कैसे करें, यह केवल परिचारिका द्वारा तय किया जाता है, क्योंकि सेवा करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं!

आप असामान्य आकार में साग के पत्तों से सलाद को सजा सकते हैं, गोभी की अतिरिक्त चादरों का उपयोग कर सकते हैं और उन पर सलाद डाल सकते हैं, किनारों पर रखी रचना को सब्जियों के टुकड़ों से सजा सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चीनी गोभी और मसालेदार ककड़ी के अतिरिक्त के साथ सलाद बनाने के लिए व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। इन व्यंजनों में से प्रत्येक दोनों औपचारिक टेबल पर, और सामान्य दैनिक भोजन के दौरान उपयुक्त होगा।