बीजिंग के गोभी (पेट्साइ) रूसी अलमारियों पर हाल ही में दिखाई दिए, लेकिन पहले से ही विदेशी हो गए हैं और रसोई की मेज पर और स्वस्थ भोजन के पालनकर्ताओं के दिल में एक मजबूत स्थान ले लिया है।
चीनी सब्जी गोभी के एक क्लासिक सिर की तरह थोड़ी है - यह व्यावहारिक रूप से लोकप्रिय रोमेन लेट्यूस का जुड़वां भाई है, लेकिन गोभी से और सलाद से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करने में कामयाब रहा।
चीनी गोभी सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है क्योंकि इसका उपयोग विभिन्न सलाद की तैयारी में व्यापक रूप से किया जाता है। लेकिन यह चीनी गोभी और बीफ जीभ के साथ सलाद है जो विशेष ध्यान देने योग्य है।
व्यंजनों के लाभ और हानि
इसके अलावा, पकवान का शरीर पर निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:
- प्रभावी वजन घटाने में योगदान देता है - एक कम कैलोरी डिश, उदाहरण के लिए, प्रति 16 ग्राम गोभी के खातों में केवल 16 किलो कैलोरी के लिए;
- रक्तचाप को नियंत्रित करता है;
- पोटेशियम के साथ शरीर को समृद्ध करता है;
- एनीमिया की घटना को रोकता है, निरंतर थकान से राहत देता है।
चरण-दर-चरण व्यंजनों
आज तक, चीनी गोभी और जीभ के साथ सलाद के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों हैं।
अंडे के साथ
सलाद बनाने के लिए निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है:
दो अंडे;- गोभी का सिर;
- डिल का गुच्छा;
- मेयोनेज़;
- नमक।
दो अंडे;आगे, खाना बनाना शुरू कर सकते हैं:
- अंडे को उबला हुआ कठोर उबला जाता है, जिसके बाद उन्हें ठंडे पानी में ठंडा करने के लिए रखा जाता है।
- गोभी को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और बारीक कटा हुआ डिल के साथ जोड़ा जाता है।
- अंडे को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और बाकी उत्पादों के साथ मिलाकर सलाद को मेयोनेज़ से तैयार किया जाता है, और फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
एक और सामयिक नुस्खा है। इसी सामग्री का उपयोग करके इस सलाद को पकाना:
- अंडे और अन्य सामग्री को एक ही आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है।
- सभी उत्पाद मिश्रित हैं। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, दही का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है।
ककड़ी के साथ
सलाद की तैयारी के लिए ऐसी सामग्री की आवश्यकता होगी।:
- 2 अंडे;
- ककड़ी;
- गोभी का सिर;
- डिल का गुच्छा;
- मेयोनेज़;
- नमक।
आगे, खाना बनाना शुरू कर सकते हैं:
- अंडे को उबला हुआ उबला हुआ होता है।
- अगला, आपको गोभी से शीर्ष पत्तियों को हटाने की जरूरत है, उन्हें एक तरफ रखकर, वे आगे की प्रक्रिया के लिए उपयोगी होंगे।
- खीरे को अच्छी तरह से कुल्ला, उनसे त्वचा को हटाकर, उन्हें कड़े टुकड़ों में कड़ाई से काटें।
- यह एक कटोरे में तैयार उत्पादों को मिश्रण करने के लिए रहता है, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च को जोड़ता है।
खीरे के साथ इस सलाद के लिए दूसरा नुस्खा एक त्वरित, स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के लिए एक देवी है:
- यहां, शुरुआत में, एक गैस स्टेशन तैयार किया जा रहा है, जो लगभग पंद्रह मिनट के लिए उपयोग किया जाता है।
- उसके बाद, आप गोभी को बारीक काट सकते हैं, खीरे लंबे स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।
- तिल के तेल के बिना फ्राइंग पैन में हल्के से भूनें, सब्जियों को मिलाएं।
बेल मिर्च के साथ
अवयव समान हैं और 2 मीठे मिर्च जोड़े जाते हैं, खाना पकाने:
चीनी गोभी और बेल मिर्च के साथ एक सलाद तैयार करने के लिए, आपको बहुत शुरुआत में फ्राइंग पैन में चिकन पट्टिका डालना होगा।- उसके बाद, सभी अवयवों को संयुक्त किया जाता है, तेल के साथ भरना।
- बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रिप्स में काट लें, बारीक और अजमोद काट लें।
चीनी गोभी और बेल मिर्च के साथ एक सलाद तैयार करने के लिए, आपको बहुत शुरुआत में फ्राइंग पैन में चिकन पट्टिका डालना होगा।खाना पकाने के दूसरे नुस्खा के लिए, यह कम सरल नहीं हैकेवल कुछ विवरण देखे जाने चाहिए:
- एक शुरुआत के लिए, टमाटर, मिर्च, गोभी, बीज के मिर्च को धो लें।
- जब सभी उत्पादों को तैयार किया जाता है, पनीर के टुकड़े बाहर रखे जाते हैं, प्रत्येक तरफ तले जाते हैं, यह तब तक किया जाता है जब तक कि भूरे रंग की पपड़ी नहीं बन जाती।
मकई के साथ
कॉर्न सलाद हल्का, पौष्टिक, कम कैलोरी वाला होता है, और आप इसे थोड़े समय में पका सकते हैं।
- सबसे पहले, तैयार गोभी, जिसे स्ट्रिप्स में कटा हुआ होना चाहिए, को गढ़ा जा सकता है।
- मकई के लिए के रूप में, यह एक चलनी पर वापस मुड़ा होना चाहिए, यह प्रवाह करने की अनुमति देता है।
- सलाद मेयोनेज़ बनाया जाता है, आप हमेशा नींबू के रस के साथ तेल का उपयोग कर सकते हैं।
आप सलाद को पका और खा सकते हैंजहां मुख्य सामग्री होगी - गोभी, मकई।
- बस इतना करना है कि केकड़े की छील को काट लें, गोभी को काट लें और फिर इसे मकई के साथ मिलाएं।
- यह सलाद में स्वाद के लिए नमक रहता है, मेयोनेज़ के साथ ड्रेसिंग।
सेब के साथ
- इस नुस्खा के लिए केवल उपयुक्त युवा गोभी।
- सेब को रसदार और सख्त होना चाहिए, और अधिमानतः थोड़ी खटास के साथ, क्योंकि यह वह है जो पकवान को वांछित स्वाद देगा। सेब को पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और छीलना चाहिए।
- पकवान की संरचना में खीरे, डिल शामिल हैं। सभी उत्पादों को मिश्रित किया जाता है और दही के साथ कपड़े पहने जाते हैं।
आप एक अलग नुस्खा चुन सकते हैं जो आपको एक समान पकवान पकाने की अनुमति देता है।लेकिन यह कुछ कार्यों में भिन्न होता है।
- उदाहरण के लिए, अब आपको पनीर की तरह एक सेब को काटने की जरूरत है, फिर सलाद सुंदर दिखता है। इसके अलावा, बीज बॉक्स को एक विशेष चाकू के साथ हटा दिया जाता है।
- सभी उत्पादों को मिश्रित किया जाता है, उन्हें नमक के साथ मसाला, जैतून का तेल के साथ मसाला।
पालक के साथ
इस सलाद की तैयारी के लिए, कटा हुआ गोभी और पालक।- उसके बाद, ब्रोकली के बीज और नमक डालें।
- खुबानी की गुठली को बाहर निकालें, उन्हें छोटे टुकड़ों में कुचल दें।
इस सलाद की तैयारी के लिए, कटा हुआ गोभी और पालक।दूसरा नुस्खा भी उतना ही सरल है।, कुक यह हर परिचारिका होगी।
- गोभी को बारीक काट लें।
- अगला, आपको चलने वाले पानी के नीचे पालक को कुल्ला करने की आवश्यकता है, संदूषण के अवशेषों को हटाकर, पतली उपजी काट लें।
- सलाद कटोरे में खीरे, मूली, मिश्रित सब्जियों को बारीक काट लें।
जल्दी ठीक कैसे करें?
- यदि मेहमान अचानक अचानक आते हैं, तो आप हमेशा सोया सॉस के साथ बीजिंग गोभी से सलाद, लहसुन, चीनी और जैतून का तेल जोड़कर सलाद बना सकते हैं। इन सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक मोटी सॉस होती है, जिसे आपको नींबू का रस, किशमिश जोड़ने की आवश्यकता होती है।
- आप हमेशा हैम का उपयोग कर सकते हैं, पतली स्ट्रिप्स, कोरियाई गाजर, मेयोनेज़ के साथ ड्रेसिंग कर सकते हैं।
पकवान की सेवा कैसे करें?
बेशक सेवा करने के लिए बहुत कुछ निर्भर करता है। यदि आप चिकन स्तन, अनानास के साथ एक सलाद पकाने का फैसला करते हैं, तो इस तरह के पकवान की सेवा भागों में करनी होगी, अर्थात्, पहले आपको एक सफेद प्लेट पर, चिकन के टुकड़े और अनानास के शीर्ष पर सलाद का मिश्रण डालना होगा।
लेकिन ज्यादातर मामलों में, ऐसे सलाद को विशेष रूप से पारदर्शी सलाद कटोरे में परोसा जाता है, वे चिकनी कांच से बने होते हैं। यह इस कारण से किया जाता है कि पकवान न केवल ताजा रहता है, बल्कि एक ही स्वादिष्ट भी दिखता है।
चेतावनी! पाक विचारों और कल्पना को शामिल करते हुए, आप हमेशा पकवान को साग, या मेयोनेज़ के साथ कुशलता से सजा सकते हैं, परिणामस्वरूप, सलाद अतुलनीय, सुंदर और मूल दिखाई देगा।
बहुत प्रयास के बिना, अपने दम पर इस तरह के पकवान को तैयार करना काफी संभव है। किसी भी मामले में, सलाद सबसे तेज़ पेटू को भी प्रभावित कर सकता है, क्योंकि यहाँ सब कुछ सही हैस्वाद से शुरू और देखो, सुगंध के साथ समाप्त होता है। यह जोड़ने योग्य है कि, वास्तव में, चीनी गोभी सलाद एक पूर्ण और स्वस्थ आहार के लिए अपरिहार्य हैं, क्योंकि वे विटामिन शामिल हैं जो शरीर और वनस्पति प्रोटीन के लिए फायदेमंद हैं।
