अमरनाथ के बहुत ऊँचे तनों को खरपतवार के रूप में माना जाता है, हालाँकि इस फूल की खेती की जाती है और यहाँ तक कि इसे पकाने में भी इस्तेमाल किया जाता है।
आइए देखें कि इस पौधे के बारे में क्या खास है और हमारे अपने फूलों के बिस्तर में अमृत कैसे उगाया जाता है।
अमरनाथ: पौधे का वर्णन
दिखने में अम्लान रंगीन पुष्प का पौध यह एक बहुत मोटी डंठल वाला एक बहुत लंबा पौधा है, जो कई पत्तियों से ढंका होता है और एक आतंक सीधे पुष्पक्रम (ताज की कुछ किस्मों में पुष्पक्रम नीचे झुक सकता है) के साथ ताज पहनाया जाता है।
औसत ऊंचाई 120 सेमी है, हालांकि सजावटी किस्में शायद ही कभी ऊंचाई तक एक मीटर तक फैलती हैं। उपजाऊ शाखाओं में भिन्न हो सकते हैं, और पत्तियों को अंडाकार, हीरे के आकार या लम्बी रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है।
जब यूरोपीय देशों में अमृत लाया गया, तो इसे पशुओं के लिए चारे की फसल के रूप में और सजावटी फूल के रूप में इस्तेमाल किया गया, जो फूलों की एक विशाल विविधता को खुश करने में सक्षम था:
- सोना;
- लाल;
- बैंगनी;
- हरे रंग;
- बैंगनी;
- उपरोक्त सभी रंगों का मिश्रण।
ऐमारैंथ पर फूलने के बाद, फलों का निर्माण होता है, जिसमें बक्से होते हैं, जिनमें बीज होते हैं। पूर्ण पकने के बाद, बीजों को एकत्र किया जाता है और या तो अगले वर्ष या भोजन में बोया जाता है। गर्म जलवायु में, स्व-अमृत संभव है।
क्या आप जानते हैं? अमरनाथ चाय और सलाद के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल है, लेकिन बेड में वयस्क पौधे इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं होंगे। भोजन के प्रयोजनों के लिए, अलग मोटी फसलें बनाना आवश्यक है, जो 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर पूरी तरह से काट दिया जाता है और सूखने या पकाने के लिए भेजा जाता है।
ऐमारैंथ के सफल विकास के लिए जलवायु की स्थिति
अमरनाथ एक पौधा है जो रोपण में निस्संदेह है, लेकिन सभी जलवायु परिस्थितियां इसकी खेती के लिए उपयुक्त नहीं हैं। विशेष रूप से, भूमध्यरेखीय स्तर पर गर्म एशियाई देशों में अधिकांश किस्में बारहमासी पौधे के रूप में विकसित हो सकती हैं, जिन्हें वार्षिक रोपण की आवश्यकता नहीं होती है।
लेकिन हमारे क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों में, यह पौधे केवल एक वार्षिक के रूप में उगाया जाता है, क्योंकि न तो यह और न ही इसके बीज खुले मैदान में सर्दियों को सहन करने में सक्षम हैं। फिर भी, पहले से ही हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में वसंत ऋतु में, बीज को सीधे खुले मैदान में बोने की अनुमति है।
अमरनाथ सीडिंग तकनीक
अमरनाथ को विभिन्न तकनीकों द्वारा उगाया जा सकता है, जिनमें से चुनाव जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहाँ गर्मी मध्य-वसंत से आती है, तो आप बिना किसी समस्या के सीधे मिट्टी में अमरूद के बीज बो सकते हैं।
लेकिन अगर वर्तमान गर्मी केवल पहली गर्मी के महीने से शुरू होती है - तो रोपाई के लिए बक्से या पीट के बर्तन में बीज बोना बेहतर होता है। उत्तरी क्षेत्रों के लिए, हम रोपाई के माध्यम से बढ़ते हुए अमृत की सलाह देते हैं।
प्रत्यक्ष बीजारोपण द्वारा ऐमारैंथ का प्रजनन
अरण्ड के बीज बोने से मिट्टी की प्रारंभिक तैयारी होती है। सबसे पहले, यह अप्रैल के अंत की प्रतीक्षा करने के लायक है, जब दिन के बीच में कम से कम 4-5 सेंटीमीटर जमीन 10 डिग्री सेल्सियस और ऊपर तक गर्म हो जाएगी।
इसके अलावा, मिट्टी को फूल के लिए निषेचित किया जाना चाहिए, जल्दी से विकास में चला गया। ऐसा करने के लिए, खनिज उर्वरक (आप एक जटिल चुन सकते हैं) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, फूलों के बगीचे क्षेत्र के प्रति वर्ग मीटर में 30 ग्राम पदार्थ जोड़ते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! जब अमृत बीज बोने के लिए मिट्टी को निषेचित किया जाता है, तो बहुत सारे नाइट्रोजन को जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि विकास के दौरान यह पौधा नाइट्रोजन को मनुष्यों के लिए खतरनाक नाइट्रेट्स में बदलने में सक्षम है। ऐमारैंथ के तने को 20 सेंटीमीटर की ऊँचाई तक खींचने के बाद, उन्हें नाइट्रोजन उर्वरक के साथ खिलाया जाना चाहिए, लेकिन उपरोक्त कारणों से यह पैकेज पर इंगित दर के केवल आधे हिस्से का उपयोग करने के लायक है।
जब अमरबेल के लिए बुवाई करते हैं, तो उन्हें 1.5 सेमी की गहराई पर और एक-एक करके उनमें बीज डालने के लिए फरो बनाना आवश्यक है। बुवाई के दौरान भूमि ढीली और हाइड्रेटेड होनी चाहिए। यह अच्छा है यदि एक फर में पौधों के बीच 7 से 10 सेमी के बीच की जगह है (यदि किस्म लंबा है, अधिक संभव है) और एक पंक्ति में लगभग 45 सेमी।
शूट आमतौर पर 7-10 दिन दिखाई देते हैं। यदि वे मोटी हैं, तो आप तुरंत पौधों के माध्यम से तोड़ सकते हैं और साथ ही साथ मिट्टी को ढीला कर सकते हैं ताकि आगे की वृद्धि हो सके।
ऐमारैंथ्स की ख़ासियत यह है कि अगर वे अप्रैल के अंत में बोए जाते हैं और जल्दी से बढ़ते हैं, तो मातम फूलों के चारों ओर "पकड़" लेने का अवसर खो देता है। लेकिन यदि आप समय के साथ गलत करते हैं, तो मातम सबसे पहले बढ़ सकता है और फूलों के बिस्तर को बहुत बार बुना जाना होगा। इस तरह की बुवाई के बाद, पूर्ण बीज पकने 3.5 महीने के बाद ही होता है।
रोपाई के लिए बीज बोना
रोपाई के साथ अमरबेल कैसे उगाएं? इस प्रयोजन के लिए, बीज मार्च के उत्तरार्ध में बोए जाते हैं, जिसके लिए प्लास्टिक के बक्से, साधारण फूल के बर्तन या विशेष पीट का उपयोग किया जाता है।
बुवाई के बाद गमलों को अच्छी रोशनी के साथ गर्म खिड़की की पाल पर रखा जाता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कमरे का तापमान 22 डिग्री सेल्सियस से नीचे न जाए। पानी स्प्रेयर से होना चाहिए।
एक हफ्ते के भीतर, पहली शूटिंग दिखाई देती है, जिसे 3-4 दिनों के लिए दिया जाना चाहिए और सभी कमजोर शूटिंग को हटाकर पतला कर दिया जाना चाहिए। रोपाई पर तीन पत्रक की उपस्थिति के बाद, इसे व्यक्तिगत बर्तनों में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। यदि इस प्रयोजन के लिए पीट के बर्तन (12 सेमी व्यास) का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पौधे के साथ जमीन में खोदा जा सकता है।
अमरबेल कैसे लगाएं?
इस खंड में, हम मुख्य रूप से रोपण के बारे में बात करेंगे, क्योंकि बीज बोने के बाद से खरपतवार की देखभाल मातम और पानी को हटाने के लिए होगी। लेकिन रोपाई के साथ थोड़ा समझदार है।
कब करें अमरबेल
ऐमारैंथ रोपे का रोपण तब शुरू होना चाहिए जब वसंत के ठंढों का खतरा पूरी तरह से बायपास हो जाता है और दिन के दौरान मिट्टी का तापमान 10 डिग्री सेल्सियस और ऊपर रहेगा। अक्सर, इस प्रक्रिया को मई के मध्य या अंत में योजनाबद्ध किया जाना चाहिए। 
पौधे को कम अम्लता के साथ हल्की और पौष्टिक मिट्टी में लगाया जाता है (चूना पत्थर के साथ मिलाया जाए तो बेहतर है)। मिट्टी के नीचे ड्रेनेज भी तैयार किया जा सकता है।
रोपाई के लिए उर्वरक के रूप में ऐमारैंथ ने नाइट्रोम्मोफोसका (20 ग्राम प्रति वर्ग मीटर से अधिक नहीं) का उपयोग किया। एक अमरबेल फूलों के बिस्तर के नीचे एक जगह की पसंद के लिए, इसे सूरज से अच्छी तरह से रोशन किया जाना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! ऐमारैंथ को शायद ही एक कैपिटल प्लांट कहा जा सकता है, लेकिन इसे कम तापमान और अधिक मिट्टी से नष्ट किया जा सकता है - जड़ों और डंठल पर क्षति दिखाई देने लगती है जो सड़ने लगती हैं।
लैंडिंग तकनीक
जमीन में लगाए जाने पर अमरनाथ के पौधों को पकाने की जरूरत नहीं है। इसे पंक्तियों में लगाया जाता है, जिसके बीच में कम से कम 45 सेमी की जगह छोड़ना आवश्यक है, और लंबी बड़ी किस्मों के लिए - 70 सेमी। व्यक्तिगत पौधों के बीच 30 सेमी का स्थान रहना चाहिए।
छोटे कुओं को रोपण के लिए तैयार किया जाता है, जिसमें नाइट्रोमाफोसोस्की लगाने के बाद, किसी भी उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। छेद में छेद करने के लिए सीडलिंग को बहुत नीचे करने की आवश्यकता नहीं है ताकि बाद में यह सड़ न जाए।
हालांकि यह वृद्धि के लिए नहीं जाता है, फूलों के बिस्तर में मिट्टी को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। यदि अचानक ठंड शुरू हो जाती है, तो आप रात के लिए एक फिल्म के साथ ऐमारैंथ्स के साथ एक बिस्तर छिपा सकते हैं (लेकिन सुबह आपको आश्रय को निकालना होगा ताकि रोपाई का दम न घुटे)।
पौधों की देखभाल के नियम
खुले मैदान में रोपाई करने के बाद ही अधिकांश ऐमारैंथ देखभाल की आवश्यकता होती है। उसे नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, अपने मातम के आसपास निराई करना चाहिए। लेकिन जैसे ही रोपे बढ़ते हैं, फूलों में मातम के साथ खरपतवार व्यावहारिक रूप से गायब हो जाएंगे, क्योंकि उनके लिए एक बड़े, मजबूत फूल के साथ मिलना मुश्किल है।
क्या आप जानते हैं? अच्छी देखभाल के साथ ऐमारैंथ बहुत तेजी से बढ़ रहा है। केवल एक गर्म दिन में, जब पौधे सूर्य द्वारा अच्छी तरह से जलाया जाता है, तो यह 7 सेमी तक फैल सकता है।
सिंचाई के लिए, वे केवल पहले महीने के दौरान महत्वपूर्ण हैं। भविष्य में, अंकुर एक मीटर की गहराई तक अच्छी तरह से जड़ें और उसे पानी की आवश्यकता नहीं होगी। अपवाद बारिश के बिना एक सूखी गर्मी हो सकती है।
सितंबर की पहली छमाही में बीजों के साथ फल ऐमारैंथ पर बनने लगते हैं, और फूल धीरे-धीरे अपना आकर्षण खो देता है। चूंकि हमारे अक्षांशों में ऐमारैंथ सर्दियों में जीवित नहीं रह पाता है, परिपक्वता के बाद बीजों को इकट्ठा करना और फूलों के बिस्तर से फूलों को निकालना आवश्यक होता है।
स्वस्थ पौधों का उपयोग खाद के रूप में किया जा सकता है या फ़ीड के रूप में पालतू जानवरों (मुर्गियों या सूअरों) को दिया जा सकता है, क्योंकि यह प्रोटीन, कैरोटीन और विटामिन सी से संतृप्त होता है।
अमरनाथ की सफाई
सक्रिय वनस्पति की अवधि के दौरान, सबसे मजबूत फूलों को चुनना आवश्यक है, जिसमें से, निचली पत्तियों के सूखने और तने पर सफेदी खिलने के बाद, पुष्पक्रम को सावधानीपूर्वक काटना आवश्यक है। ताकि वे अच्छी तरह से सूख जाएं, उन्हें सूखे, हवादार कमरे में बिछाएं।
इस स्थिति में, वे कई महीनों तक बने रह सकते हैं, जिसके बाद पैंकिस को बस पाउंड करने की आवश्यकता होती है और बीज उन पर छिड़केंगे। उगाए गए बीज को पेपर बैग या बक्से में संग्रहित किया जा सकता है। वे लगभग पांच वर्षों के लिए बुवाई के लिए उपयुक्त होंगे।
अमरंथ रसीले लंबे फूल हैं जो सभी प्रकार के पौधों में बहुत अच्छे लगते हैं और बहुत लंबे समय तक उनके फूलों में खुश रहते हैं। चूंकि उनकी देखभाल न्यूनतम है, इसलिए हम आपको सभी उत्पादकों को इस पौधे पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।
