अजवायन के बीज, विशेष रूप से मसालेदार पौधे की खेती कैसे करें

देश में आलू, प्याज और टमाटर, बेड के अलावा यह जड़ी-बूटियों और जड़ी-बूटियों जैसे पौधे लगाने के लिए उपयोगी है अजवायन की पत्ती (अजवायन)। स्वादिष्ट चाय और मसालेदार व्यंजनों के अलावा, यह बगीचे को कीटों से बचाने में मदद करेगा और इसकी सही सजावट होगी। यदि आपने पहले ही इस बारे में सोचा है, तो नीचे आप अजवायन, इसकी खेती और देखभाल के बारे में जानेंगे।

अजवायन: मसाला संयंत्र का वर्णन

अजवायन की पत्ती (माँ, लदंका, अजवायन) एक सुगंधित बारहमासी पौधा है, जो 30 से 70 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ती झाड़ियों है। अपनी मजबूत जड़ों के लिए धन्यवाद ओरेगनो बगीचे के चारों ओर स्वतंत्र रूप से बढ़ने में सक्षम है। उसके पत्ते छोटे, अंडे के आकार के नुकीले होते हैं। ब्लॉसम कई अलग-अलग रंगों में पाए जाते हैं, जैसे कि आज इस पौधे की 20 से अधिक सजावटी किस्में विकसित की गई हैं। अजवायन का उपयोग न केवल स्वादिष्ट चाय के लिए किया जाता है, बल्कि एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में भी किया जाता है।

विशेष रूप से, यह प्रभावित कर सकता है:

• तंत्रिका तंत्र, भलाई में सुधार, नींद, सिरदर्द से राहत;
• पाचन, बढ़ती भूख;
• श्वसन प्रणाली, ब्रोंकाइटिस से निपटने में भी मदद करती है;
• महिला अंगों, मासिक धर्म की देरी को खत्म करने में मदद करना, पीएमएस और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करना;
• मौखिक गुहा, स्टामाटाइटिस से निपटने में मदद करता है;
• पूर्णांक, क्योंकि यह बच्चों के विकृति और वयस्कों में विभिन्न जिल्द की सूजन के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है।

इसके अलावा, अजवायन की पत्ती रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग की जाती है: यदि आप इसे कोठरी में छोड़ देते हैं, तो तिल डरावना नहीं होगा। अजवायन भी एक बहुत लोकप्रिय मसाला है, जो न केवल पिज्जा के साथ अनुभवी है, बल्कि कैनिंग के लिए भी उपयोग किया जाता है। वे अजवायन की पत्ती और मधुमक्खी पालन करने वालों की सराहना करते हैं, क्योंकि मधुमक्खियां अपने पराग से बहुत सुगंधित शहद बनाती हैं।

क्या आप जानते हैं? अजवायन के फूल हर साल विकास के दूसरे वर्ष से शुरू होते हैं, और उपजी पर फूलने के बाद, फल बनते हैं - एक गोल आकार के बहुत छोटे नट। नट को इकट्ठा किया जाता है, जो केवल सूक्ष्म आकार के होते हैं। 1000 ग्राम अजवायन के बीजों का वजन केवल 0.1 ग्राम होता है।

अजवायन के फूल लगाने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ

अजवायन के बीजों को रोपने के लिए पौधे को एक अनुकूल जगह के लिए एक प्रारंभिक पसंद शामिल है जहां यह न केवल अच्छी तरह से विकसित होगा, बल्कि इसके पत्तों में उपयोगी पदार्थों को जमा करने में भी सक्षम होगा। अजवायन की पत्ती वाला बिस्तर एक अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र पर स्थित होना चाहिए, क्योंकि छाया में पौधे अत्यधिक फैला हुआ होगा और इसके स्वाद को बनाए रखने में सक्षम नहीं होगा। एक ही समय में, अजवायन की पत्ती मिट्टी के प्रकार की मांग करने के लिए बिल्कुल भी नहीं है, क्योंकि यह लगभग हर जगह जड़ ले सकता है।

लेकिन चूंकि यह एक बारहमासी पौधा है, इसलिए पोषक मिट्टी के साथ एक भूखंड चुनना बेहतर होता है, जिसे नियमित रूप से सिक्त किया जाता है। पौधे के बहुत शुष्क या लगातार गीले क्षेत्र काम नहीं करेंगे, क्योंकि यह विकसित नहीं हो सकता है या पुनर्जन्म नहीं हो सकता है और एक सामान्य खरपतवार बन सकता है। इसके अलावा शरद ऋतु के बाद से अजवायन की पत्ती के तहत बिस्तरों में खाद या खाद डालना जरूरी है, अगर कोई भी नहीं है, तो नमक भी करेंगे।

अजवायन की पत्ती के कई प्रशंसक इसे खिड़की पर बढ़ने की कोशिश करते हैं। सामान्य तौर पर, यह काफी संभव है, हालांकि, उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल को प्राप्त करने के लिए एक वर्ष से अधिक इंतजार करना होगा, क्योंकि यह मसाला केवल दूसरे बढ़ते मौसम के दौरान पहला फूल देता है।

खुले मैदान में अजवायन कैसे लगाए: रोपे के माध्यम से बढ़ने का तरीका

अक्सर, अजवायन में बीज से उगना शामिल होता है, लेकिन उन्हें रोपाई पर बोने की सिफारिश की जाती है। तथ्य यह है कि ओरेगनो के पहले शूट आमतौर पर बहुत कमजोर होते हैं, और मातम आसानी से उन्हें ड्राइव कर सकते हैं। इसलिए, वसंत ऋतु में खिडकियों पर गमलों में पौधे उगाना और उन्हें गर्मियों के करीब खुले मैदान में लगाना अधिक व्यावहारिक है।

अजवायन कब और कैसे बोयें

यदि अजवायन को बीज से उगाया जाता है, तो पौधे लगाने के लिए समय के साथ अनुमान लगाना बहुत महत्वपूर्ण है। रोपाई के लिए इसे मार्च के शुरू में साधारण प्लास्टिक के बर्तन या बक्से में बोया जा सकता है। आप जितनी जल्दी ऐसा करेंगे, उतनी ही रोपाई खुले मैदान में रोपण के लिए होगी। बुवाई के दौरान, पोषक मिट्टी के मिश्रण के साथ बर्तन को भरना आवश्यक है, जो स्टोर में खरीदना और साधारण रेत के साथ थोड़ा मिश्रण करना बेहतर होता है।

स्प्रे बोतल से पानी के साथ इसे छिड़कना और इसे थोड़ा कॉम्पैक्ट करना सुनिश्चित करें, फिर पंक्तियों को बनाएं और उन्हें बीज से भरें। यह 1 सेमी से अधिक बीज को गहरा करने के लायक नहीं है। पहले शूटिंग के लिए काफी लंबा इंतजार करना पड़ता है - 10 से 15 दिनों तक। इस समय, अजवायन के फूल के बर्तनों या बक्सों को 20-22 ° C के तापमान पर और एक अच्छी तरह से जलाई हुई खिड़की पर रखा जाना चाहिए।

रोपाई की खेती में कई माली पॉलीथीन के साथ बर्तन भी कसते हैं, लेकिन अजवायन के मामले में इसके लिए कोई तत्काल आवश्यकता नहीं है। अंकुरों पर बोया जाने वाला अजवायन आपको अपने पतले अंकुरों के साथ आश्चर्यचकित करेगा, जो पहली बार में छूने के लिए भी भयानक है। लेकिन समय के साथ, वे काफी मजबूत हो जाएंगे और एक वयस्क पौधे के समान हो जाएंगे।

यह महत्वपूर्ण है! यदि आप सवाल में रुचि रखते हैं, तो सीधे खुले मैदान में अजवायन के बीज कैसे लगाए जाएं प्लॉट परतब इसे मई के अंत में करने की सिफारिश की जाती है जब पृथ्वी अच्छी तरह से गर्म हो रही हो। ऐसा करने के लिए, मातम के क्षेत्र को साफ करें और 45 सेमी की पंक्ति के गलियारे में बीज बोएं।

अजवायन की पौध की देखभाल कैसे करें

छोटे अंकुर खरपतवार के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं जो उन्हें उच्चतर ड्राइव कर सकते हैं और डूब सकते हैं। इसलिए, यहां तक ​​कि बर्तनों में भी, अंकुरों की सावधानीपूर्वक जांच करना और सब कुछ हटाना जरूरी है जो अजवायन की पत्ती नहीं है। यदि आपके द्वारा शूट किए गए अंकुर बहुत तीव्र हो गए हैं, तो समय के साथ उन्हें पतला होना चाहिए ताकि रोपाई अच्छी तरह से स्थापित हो सके।

इसके अलावा, नियमित रूप से अजवायन की पत्ती को बर्तन में पानी देना न भूलें, इसके लिए स्प्रे बोतल का उपयोग करना बेहतर है। आखिरकार, बहुत सारे पानी के साथ आप कमजोर जड़ों वाले पौधों को धो सकते हैं, और छिड़काव प्रक्रिया के दौरान शुरू की गई नमी बीजारोपण के लिए काफी पर्याप्त है। यदि आप एकतरफा विकास को नोटिस करते हैं तो रोपाई को धूप में रखें और इसे चालू करें।

अचार के अंकुर

रोपाई के बाद 2-3 पर्चे दिखाई देते हैं, इसे डुबोया जाना चाहिए, अर्थात् अलग-अलग बर्तनों में बैठाया जाता है, ताकि यह तब तक ताकत हासिल कर सके जब तक कि खुले मैदान में अजवायन के फूल लगाने के लिए आवश्यक न हो। गोता के अंकुर पीट के बर्तनों में हो सकते हैं, जो तब बिस्तरों पर लगाए जा सकते हैं। मई के मध्य में पहले से ही, अजवायन इसे खुले मैदान में उतरने के लिए तैयार हो जाएगी। इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि इसके लिए बहुत गर्म दिन नहीं चुनना है और नियमित रूप से रोपे जोड़ना है।

क्या आप जानते हैं? Dushitsu बहुत बार एक औद्योगिक पैमाने पर उगाई जाती है, आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए इसकी पत्तियों को इकट्ठा करती है। बाद को अरोमाथेरेपी के लिए शामक के रूप में उपयोग किया जाता है।

अजवायन की देखभाल

पहले वर्ष में, अजवायन की पत्ती पर ध्यान देने की बहुत आवश्यकता होगी, क्योंकि बीज से अजवायन कैसे उगाया जाता है, यह भी पौधे पर उचित पानी और भोजन के उपयोग का अर्थ है।

अजवायन को पानी पिलाने और खिलाने के नियम

अजवायन नमी पर बहुत मांग नहीं है, लेकिन सूखा contraindicated है। इसलिए, अजवायन के साथ बिस्तरों में मिट्टी के सूखने की तीव्रता के अनुसार पानी का आयोजन किया जाना चाहिए। आपको यह भी ध्यान रखना चाहिए कि बरसात के मौसम में जमीन में अजवायन के साथ कोई अतिरिक्त पानी जमा नहीं होता है, इसलिए छोटे अवसादों में इसके आसपास खुदाई करना बेहतर होता है।

ड्रेसिंग के लिए, उन्हें शुरुआती वसंत से पौधे और फसल के बाद की आवश्यकता होगी। लेकिन पहले साल में आपको अजवायन नहीं खिलानी चाहिए, क्योंकि यह अभी भी उन पोषक तत्वों के लिए पर्याप्त होगा जो आपने बेड में गिरावट के दौरान तैयार किए थे। दूसरे वर्ष से, जैसे ही संयंत्र हाइबरनेशन से दूर जाना शुरू करता है, इसे नमकपेटर के साथ जोड़ा जा सकता है या आप थोड़ा मुलीन (हमेशा पानी से पतला) जोड़ सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन उर्वरक के लिए इसी तरह के उर्वरकों का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन अगर आप एक फूल में सजावटी फूल के रूप में अजवायन को उगाते हैं, तब इसे निषेचित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि बाद में यह अधिक हो सकता है और सजावटी प्रभाव खो सकता है।

मिट्टी की देखभाल

जिस मिट्टी में अजवायन उगती है उसे हमेशा थोड़ा ढीला होना चाहिए। पहले वर्षों में, जब तक सजावटी पौधे नहीं बढ़ता, तब तक इसे अक्सर खरपतवार करना होगा। आखिरकार, अजवायन की पत्ती बहुत तीव्रता से नहीं बढ़ती है, जबकि खरपतवार तुरन्त अच्छी मिट्टी पर दिखाई देते हैं। लेकिन जैसे ही अजवायन अच्छी तरह से बढ़ती है, मातम को भुलाया जा सकता है।

खरपतवारों का सामना करने और पानी की मात्रा को कम करने का एक अन्य तरीका यह है कि बगीचे में मिट्टी को अजवायन की सहायता से पुआल की मदद से मिट्टी में मिला दिया जाए। एक नियम के रूप में, अजवायन की पत्ती की वृद्धि में इस तरह की एक छोटी बारीकता बहुत अच्छी तरह से परिलक्षित होती है।

यह महत्वपूर्ण है! यदि वृद्धि के पहले वर्ष में अजवायन फूल जाएगी, तो इसे निकालना बेहतर है। तो आप पौधे को मजबूत करने का अवसर देते हैं, ताकि अगले वर्ष यह वसंत से और भी अधिक बढ़ जाए।

यह उल्लेखनीय है कि अजवायन काफी ठंडी होती है, इसलिए यह सर्दियों के लिए अपनी झाड़ियों को ढंकना भी नहीं पड़ता है। यदि जमीन जल्दी बर्फ से ढक जाती है, तो वसंत में हरे पत्ते अभी भी पौधे पर बने रह सकते हैं।

प्रत्यारोपण अजवायन की पत्ती

उसी स्थान पर, अजवायन की पत्ती 20 से अधिक वर्षों तक बढ़ सकती है, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि यह चिकित्सा को प्राप्त करने में सक्षम हो, तो इसे हर पांच साल में एक स्थान से दूसरे स्थान पर स्थानांतरित करने की सिफारिश की जाती है। इसी समय, अजवायन के बाद, आप बिना किसी डर के किसी भी बगीचे की फसल उगा सकते हैं, जो कि कीटों और बीमारियों से 99% प्रभावित नहीं होगी - अजवायन के बाद यह बस मिट्टी में नहीं रहता है।

अजवायन का प्रजनन

आप पहले से ही जानते हैं कि अजवायन को बीज के साथ कैसे लगाया जाता है, लेकिन इसे वानस्पतिक तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है:

1. झाड़ी का विभाजन। ऐसा करने के लिए, एक वयस्क अजवायन की पत्ती को खोदा जाना चाहिए और बड़े करीने से दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे और तनों को न तोड़े, क्योंकि उन्हें अभी भी बढ़ना है।
2. लेयरिंग। इस उद्देश्य के लिए, पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, आप बस मिट्टी में कुछ मजबूत अंकुर जोड़ सकते हैं, जो जड़ लेना सुनिश्चित करते हैं। अगले सीजन में, नया संयंत्र केवल फावड़ा के साथ मां से अलग हो जाएगा, और इसे किसी अन्य स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

इसे या तो वसंत या शुरुआती शरद ऋतु में वानस्पतिक विधियों के साथ अजवायन के फूल के रूप में करने की सिफारिश की जाती है, ताकि पौधे एक नई जगह पर जड़ ले सके।

यह महत्वपूर्ण है! अजवायन के फूल को बेहतर बनाने के लिए, वसंत में पिछले साल के पौधे की शूटिंग के कुछ हिस्सों को तोड़ने की सिफारिश की जाती है। फिर अधिक पत्तियों के साथ नए और मोटे और मजबूत बनेंगे।

अजवायन: कटाई

अजवायन से कटाई करना फूलों के दौरान शुरू करना है, जो सजावटी पौधों में सबसे अधिक बार जुलाई में होता है। प्रत्येक पौधे से लंबाई में 20 सेमी तक के 3 से अधिक अंकुर नहीं उठाए जा सकते हैं। उन्हें एक चंदवा के नीचे सुखाने के लिए बंडल किया जा सकता है और लटका दिया जा सकता है (वे कागज पर भी सूख सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें लगातार चालू करना होगा)।

सूखने के बाद, सुगंधित पत्तियों को तने से तोड़कर कांच के जार में बंद कर दिया जाता है। उपजी को फेंक दिया जाता है, क्योंकि वे उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। लेकिन पत्तियों का उपयोग चाय या जलसेक के लिए दो साल तक किया जा सकता है। अजवायन के बीज के संग्रह के लिए, वे सितंबर में पकते हैं।

एक ही समय में, बीज प्राप्त करने के लिए, जुलाई में यह आवश्यक है कि अच्छी बड़ी झाड़ियों से उपजी न करें, लेकिन उन्हें फूलों के लिए छोड़ दें। बक्से के साथ उठाए गए डंठल भी सूख जाते हैं, और फिर मैन्युअल रूप से जमीन, एक छलनी के माध्यम से बहाया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो फिर से सूख जाता है। कागज के थैलों में बीज को सूखी जगह पर स्टोर करें।

अपने खुद के बगीचे में अजवायन का फूल लगाना बहुत जरूरी है, क्योंकि इसे बनाना काफी सरल है, और इसके पत्तों से बहुत लाभ होगा। मुख्य बात उसके लिए एक उज्ज्वल स्थान ढूंढना है और समय में कटाई करने के लिए नहीं भूलना है।