अजवायन की पत्ती या अजवायन की पत्ती - बारहमासी शाकाहारी पौधे 60 सेंटीमीटर तक ऊंचे, शाखादार, पतले अंकुर, बाल आधार पर उगते हैं। ओवल बारीक दांतेदार पत्ते छोटे कटिंग पर एक दूसरे के खिलाफ, जोड़े में बढ़ते हैं। बकाइन या सफेद रंग के छोटे फूल ढाल की तरह शराबी होते हैं। अजवायन की रासायनिक संरचना में आवश्यक तेल, विटामिन सी और बी 6, एंटीऑक्सिडेंट और टैनिन शामिल हैं, जिसके कारण पौधे में एक उज्ज्वल सुगंध और उपचार गुण होते हैं।
क्या खिड़की पर अजवायन की पत्ती उगाना संभव है
कुठरा - बगीचे के प्लॉट के खुले क्षेत्र में, और अपार्टमेंट की स्थितियों में विंडो पर कंटेनर में दोनों में काफी अच्छी तरह से लगाए जाने वाले पौधे। अजवायन की पत्ती और तने का उपयोग अक्सर खाना पकाने और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। घर पर एक बर्तन में कुछ अजवायन की झाड़ियों को रोपण करके, आप अपने परिवार को पहले और दूसरे पाठ्यक्रम और औषधीय चाय के लिए ताज़ा मसाला प्रदान करेंगे, और आपका आवास बैक्टीरिया से एक समृद्ध, सुखद सुगंध और प्राकृतिक रूप से साफ हो जाएगा।
बढ़ते अजवायन की पत्ती के लिए स्थिति कैसे बनाएं
पकाए गए व्यंजनों में अजवायन के नमकीन स्वाद और इसके उपचार प्रभाव में रुचि होने के कारण, कई लोग सोच रहे हैं कि घर पर अजवायन कैसे उगाई जाए। बढ़ती प्रक्रिया जटिल नहीं है, मुख्य बात यह है कि अजवायन की पत्ती के लिए एक कंटेनर तैयार करना और खिड़की पर एक जगह है, और यदि आप सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो पौधे का बढ़ना और देखभाल करना मुश्किल नहीं है।
यह महत्वपूर्ण है! सर्दियों के लिए सब्जियों को संरक्षित करते समय, अचार में थोड़ा अजवायन डालें, इससे दिलकश स्वाद बढ़ेगा और भंडारण का समय बढ़ेगा।
बढ़ने के लिए तापमान क्या होना चाहिए
अजवायन की पत्ती - ठंडा प्रतिरोधी संयंत्र, शांत परिवेश के तापमान को सहन करता है। अजवायन के बीज + 18 + 20 ° C अंकुरित करने के लिए सबसे अनुकूल तापमान, यह तापमान है जिसे अंकुरण तक बनाए रखा जाना चाहिए। रोपाई 3-4 सेमी तक बढ़ने के बाद, रोपण कंटेनर को एक स्थायी स्थान पर पुन: व्यवस्थित किया जा सकता है, उगाए गए अजवायन के फूल को एक निश्चित स्तर के तापमान को बनाए रखने की आवश्यकता नहीं होती है।
मसालेदार घास के लिए प्रकाश व्यवस्था चुनना
अजवायन की पत्ती बहुत ही आवश्यक होती है, इस मसालेदार घास के पौधों के साथ एक बर्तन को धूप की खिड़की पर रखा जाता है, अधिमानतः दक्षिण की तरफ। शरद ऋतु-सर्दियों के मौसम में, पौधे के अनुकूल विकास के लिए, जिस कमरे में अजवायन उगता है, उसे अधिक बार प्रकाश चालू करने की सिफारिश की जाती है।
घर पर अजवायन के बीज कैसे लगाए
घर पर बीजों से उगने के लिए अजवायन का पौधा मार्च और अप्रैल में लगाया जाता है। अजवायन के बीज कई विशेष दुकानों में बेचे जाते हैं, उन्हें प्राप्त करना आसान है। अजवायन की बुवाई करते समय लगभग 0.1 ग्राम प्रति 10 वर्ग मीटर की खपत होती है। एम। सभी को हटाए जाने वाले पुष्पक्रम दिखाई दिए, अन्यथा अजवायन के फूल सख्त हो जाते हैं, और उन्हें अब खाया नहीं जा सकता है।
बीज की तैयारी
बीजों से अजवायन को आसानी से उगाने के लिए, यह सिफारिश की जाती है कि बीज को रोपण से दो दिन पहले गर्म पानी में लगाया जाए। बीज को भिगोते समय, एक दिन में कम से कम चार बार पानी को नवीनीकृत करना आवश्यक है, इससे बीज से आवश्यक तेलों को निकालने में मदद मिलेगी, जिससे उनके आगे अंकुरण में तेजी आएगी।
छोटे अजवायन के बीज बोना मुश्किल है, इसलिए उन्हें रेत के साथ मिश्रण करना और इस मिश्रण के साथ तैयार बेड को बोना संभव है। यह विधि मिट्टी की अपेक्षाकृत समान बुवाई देगी। व्यक्तिगत बर्तनों में बीज बोते समय, प्रत्येक कंटेनर में 5 मिमी की गहराई तक 2-3 बीज लगाए जाने चाहिए।
मिट्टी की तैयारी
अजवायन की पत्ती का प्रजनन करने का निर्णय लेते हुए, आपको घर पर लैंडिंग को ठीक से व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। टैंक के नीचे 3 सेमी की जल निकासी परत के साथ कवर किया गया है - यह वर्मीक्यूलाइट या पेर्लाइट हो सकता है, फिर एक सार्वभौमिक मिट्टी मिश्रण या तटस्थ अम्लता का एक पीट सब्सट्रेट डाला जाता है, रेतीली मिट्टी के प्रकार का उपयोग किया जा सकता है।
क्या आप जानते हैं? अजवायन की चाय भूख बढ़ाती है।
लैंडिंग के लिए क्षमता का विकल्प
अजवायन की पत्ती एक लंबी जड़ प्रणाली है, इसलिए, इस मसाले को लगाने की क्षमता अन्य पौधों की तुलना में बहुत गहरी होनी चाहिए। मिट्टी में पानी की सड़न और जड़ों को सड़ने से बचाने के लिए जल निकासी छिद्रों के साथ अजवायन के पौधे और 1-2 सेंटीमीटर की मिट्टी या कुचल पत्थर की जल निकासी के लिए कंटेनर का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
बुवाई के नियम
अजवायन उगाने के लिए तैयार मिट्टी (जल निकासी के साथ एक टैंक में भरी हुई) को स्प्रे बोतल से सिक्त किया जाता है, फिर बीजों को 10-15 मिमी गहरे खांचे में बोया जाता है, जिसे 10 मिमी से अधिक नहीं पृथ्वी की परत के साथ छिड़का जाना चाहिए। रोपण के बाद, मिट्टी को फिर से एक परमाणु के साथ सिक्त किया जाता है, और ग्रीनहाउस समानता बनाने के लिए कंटेनर को फिल्म के साथ कवर किया जाता है।
सप्ताह में कई बार आपको सुगंधित घास के बागानों को हवा देने की आवश्यकता होती है, सुबह या शाम को कई घंटों के लिए फिल्म को हटा दिया जाता है। बुवाई के 14-20 दिन बाद रोपाई दिखाई देती है, जिसके बाद फिल्म को आखिरकार कंटेनर से अजवायन की पत्ती से हटा दिया जाता है।
अजवायन की देखभाल
अजवायन की देखभाल करना मुश्किल नहीं है, इसे सब्जियों के साधारण अंकुर या कमरे के फूल की तुलना में अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। पानी डालना, निराई करना, खिलाना - सुगंधित जड़ी बूटियों के अच्छे विकास की गारंटी। पानी की नमी मध्यम होनी चाहिए, अधिक नमी से अजवायन की जड़ सड़ने लगती है, जिससे पूरे पौधे की मृत्यु हो जाती है। मिट्टी को ढीला करना पौधे की सामान्य स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करेगा, यह बेहतर रूप से विकसित होगा।
यह महत्वपूर्ण है! अजवायन की गंध से पतंगे, तिलचट्टे और चूहों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
अंकुरण देखभाल नियम
समय-समय पर, रोपाई को हवा देने और धीरे से पानी पिलाने की आवश्यकता होती है, स्प्रे के साथ सिंचाई करना बेहतर होता है। पहले पत्तों की उपस्थिति के बाद, फिल्म को अंततः हटा दिया जाता है, और अजवायन की पत्ती को पतला किया जाता है, जिससे मजबूत स्वस्थ पौधे निकल जाते हैं। पानी पर्याप्त और नियमित होना चाहिए। अजवायन की पत्ती 60-70 मिमी तक बढ़ने के बाद, झाड़ियों को बड़े गहरे फूलों के बर्तनों में लगाया जाता है, जिसमें लगभग 3 लीटर की मात्रा में स्थायी विकास होता है।
एक वयस्क पौधे की देखभाल कैसे करें
जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर अजवायन के फूल को रोपण करना इतना मुश्किल नहीं है। इसके अलावा, एक वयस्क पौधे की देखभाल पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। दशहरी को सप्ताह में 1-2 बार बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, मिट्टी को ढीला किया जाता है और झाड़ी के मुकुट को एक स्वीकार्य आकार में काट दिया जाता है। जब मुख्य चीज को पानी देना - रूट सड़ांध से बचने के लिए अत्यधिक नमी की अनुमति न दें। अपार्टमेंट में पौधे के अनुकूल विकास के लिए, एक महीने में दो बार इनडोर पौधों के लिए कार्बनिक उर्वरकों के साथ अजवायन खिलाने की सलाह दी जाती है।
अजवायन के प्रजनन के अन्य तरीके
आप शरद ऋतु या वसंत में अजवायन की पत्ती को गुणा कर सकते हैं बुश को विभाजित करके। ऐसा करने के लिए, पौधे को जमीन से हटा दिया जाता है और विभाजित किया जाता है ताकि प्रत्येक रोपण प्रकंद में अंकुर हो। रूट स्लाइस को कुचल सक्रिय कार्बन के साथ संसाधित किया जा सकता है। अजवायन के अलग-अलग हिस्सों को बहुतायत से पानी वाली मिट्टी में लगाया जाता है और उन्हें पहले पानी पिलाया जाता है, जिससे मिट्टी को सूखने से रोका जा सके। युवा पत्तियों का बढ़ना सुगंधित घास के सफल प्रजनन का एक संकेतक है।
क्या आप जानते हैं? सूखे जड़ी बूटी अजवायन की पत्ती अधिक सुगंधित और ताजा है।
अजवायन कब और कैसे जमा करें
जैसा कि हमने पहले ही पता लगाया है, अजवायन का पौधा घर पर उगाया जा सकता है, उच्च गुणवत्ता वाले रोपण और अनुकूल देखभाल प्रदान करता है। उपजी अजवायन एक मीटर तक लंबी हो सकती है। जुलाई से सितंबर तक, पौधे सबसे अधिक सुगंधित होता है। पृथ्वी की सतह से 5-7 सेमी पीछे हटते हुए, अजवायन की पत्ती के कट को काट दिया जाता है, और फिर एक हवादार कमरे में सुखाया जाता है। ग्राउंड अजवायन को सील स्थानों में या दो साल से अधिक समय तक अंधेरे स्थानों में बक्से में संग्रहित किया जाता है।
