नागफनी पर्णपाती लंबे झाड़ियों या छोटे पेड़ों का एक जीनस है। प्राचीन काल से, पौधे के फल खाए गए हैं और पेट की बीमारियों के लिए दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। अब इसकी कार्रवाई का स्पेक्ट्रम व्यापक है।
नागफनी जामुन
नागफनी फल 0.5-4 सेमी के व्यास के साथ एक छोटा सेब है। बेरी नाशपाती के आकार, गोलाकार या लम्बी हो सकती है। बेरी में बीज त्वचा की एक पतली परत के नीचे फल के ऊपरी हिस्से में कैलिक्स के पास स्थित होता है। हॉथोर्न शरद ऋतु के पहले दो महीनों में परिपक्व होते हैं।
आम नागफनी प्रजातियों और शरीर के लिए इसके लाभों के बारे में अधिक जानें।
फल की त्वचा का रंग पौधे के प्रकार पर निर्भर करता है। इन रंगों को ले सकते हैं: एक नाजुक नारंगी-पीला, लाल, उज्ज्वल नारंगी, बेहद कम काला। बेरी का आकार विविधता पर निर्भर करता है। आमतौर पर, एक रक्त लाल नागफनी का फल 5-7 मिमी व्यास का होता है। बड़े फलों वाली किस्मों में 3-4 सेंटीमीटर व्यास में जामुन होते हैं। 
विभिन्न किस्मों के लिए स्वाद भी अलग है। सेब के समान बड़े फल मीठे होते हैं। स्वाद में छोटे गुलाब के समान होते हैं। लगभग सभी अनुपस्थित की खुशबू।
क्या आप जानते हैं? रूसी जीवविज्ञानी और ब्रीडर इवान मिचुरिन ने रक्त-लाल नागफनी को परागण किया और पहाड़ की राख के फूलों को प्रदूषित किया और एक नया पौधा विविधता, एक संकर, पहाड़ राख गार्नेट मिला। इसके फल मीठे और खट्टे हो गए हैं और कड़वाहट खो गए हैं।
फलों की संरचना
संयंत्र समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के लिए औषधीय क्षमताओं के लिए बाध्य है। पौधे के उपचार के गुण क्या हैं, हम नीचे वर्णित हैं।
विटामिन और खनिज
रचना को रक्त-लाल नागफनी के फलों के लिए दिया जाता है, क्योंकि प्रजातियों के औषधीय प्रयोजनों के लिए सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। 
100 ग्राम जामुन में विटामिन:
- विटामिन ई (अल्फा-टोकोफ़ेरॉल) - 2 मिलीग्राम;
- विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) - 90 मिलीग्राम;
- विटामिन ए (रेटिनॉल) - 2,333 मिलीग्राम;
- बीटा कैरोटीन - 14 मिलीग्राम।
- पोटेशियम - 13.1 मिलीग्राम / जी;
- कैल्शियम - 3.0 मिलीग्राम / जी;
- मैंगनीज - 1.0 मिलीग्राम / जी;
- लोहा - 0.04 मिलीग्राम / जी;
- मैग्नीशियम - 0.04 µg / g;
- तांबा 0.29 0.g / g;
- जस्ता - 0.07 µg / g;
- कोबाल्ट - 0.37 /g / g;
- क्रोमियम - 0.01 µg / g;
- लोहा - 0.03 µg / g;
- सेलेनियम - 11.8 11g / g;
- निकल - 0.1 /g / g;
- स्ट्रोंटियम - 0.06 6g / g;
- आयोडीन - 0.06 6g / g;
- सीसा - 0.05 µg / g;
- बोरान - 2.0 माइक्रोग्राम / जी।
लुगदी में निहित अन्य पदार्थ:- टैनिन;
- ग्लाइकोसाइड;
- phytosterols;
- अतिरिक्त सक्रिय यौगिक;
- आवश्यक तेल;
- कैरोटीनॉयड;
- pectins;
- कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, कैफिक, ओलिक, टार्टरिक)।
कैलोरी और बी.जे.यू.
फलों का पोषण मूल्य:
- प्रोटीन - 0.8 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 14 ग्राम;
- आहार फाइबर - 3.6 ग्राम;
- पानी - 82.4 ग्राम
यह महत्वपूर्ण है! नागफनी जामुन को आहार उत्पाद के रूप में उपयोग करने के लिए बड़ी मात्रा में अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि संयंत्र दबाव कम करने में सक्षम है। इसका उपयोग केवल वजन कम करने के लिए किया जा सकता है जब यह ऊतकों की सूजन के कारण होता है।
क्या उपयोग है
निम्नलिखित झाड़ी घटकों का लाभकारी प्रभाव पड़ता है:
- रेटिनोल दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करता है, त्वचा पुनर्जनन प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।
- बीटा-कैरोटीन एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है, शरीर से मुक्त कणों को निकालता है।
- विटामिन सी चयापचय और पुनर्योजी प्रक्रियाओं में शामिल है और बीटा-कैरोटीन की तरह, प्रतिरक्षा पर निर्भर करता है।
- पोटेशियम एसिड-बेस बैलेंस को सामान्य करता है और शरीर में मैग्नीशियम की मात्रा को नियंत्रित करता है। यह मूत्र प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, जिससे शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में सामान्य होता है। यह एडिमा के गठन को कम करता है। हृदय गति को भी सामान्य करता है।
- एक और एंटीऑक्सीडेंट मोलिब्डेनम है। वह पुरुष प्रजनन समारोह के लिए जिम्मेदार है और चयापचय को सामान्य करता है।
नागफनी दस सबसे लोकप्रिय उपयोगी पौधों में से एक है। इस सूची में इचिनेशिया, गुलाब, कैमोमाइल, सहिजन, मुसब्बर, टकसाल, ऋषि, वर्मवुड भी हैं।
पुरुषों के लिए
पुरुष आबादी के लिए, स्तंभन दोष की स्थिति में नागफनी अपरिहार्य है। बेशक, संयंत्र स्वयं समस्या को हल करने में सक्षम नहीं है। केवल वे पुरुष जिन्हें शुरुआती चरण में इरेक्शन की समस्या है, वे पौधे के फलों से चाय के नियमित उपयोग से उन्हें हल कर सकते हैं। बाकी को आमतौर पर दवाओं की मुख्य सूची में एक अतिरिक्त तत्व के रूप में नागफनी निर्धारित किया जाता है। संक्रमण और काढ़े तंत्रिका तंत्र को शांत करने में मदद करते हैं, जिससे नपुंसकता का मनोवैज्ञानिक कारण समाप्त हो जाता है।
इसके अलावा, औषधीय पौधा अंगों के काम को प्रभावित करता है, जो कि प्रजनन प्रणाली से जुड़ा हुआ है। यह कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की गतिविधि को सामान्य करता है, जिससे रक्त परिसंचरण में सुधार होता है। रक्त प्रवाह की तीव्रता में वृद्धि के साथ, ठहराव के स्थानों में रक्त परिसंचरण में सुधार होता है। पुरुषों में, कंजेशन आमतौर पर कमर के क्षेत्र में होता है। सामान्य रक्त परिसंचरण के साथ, पोषक तत्वों का प्रवाह बहाल हो जाता है, जिसका अर्थ है कि निर्माण के साथ समस्याएं गायब हो जाती हैं।
बूढ़े आदमी, जब नागफनी की टिंचर लेते हैं, तो दिल के काम का समर्थन करते हैं। रक्त वाहिकाओं, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करना है। विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट शरीर में वायरस के प्रवेश को रोकते हैं और सूजन प्रक्रियाओं को खत्म करने में मदद करते हैं। 
यह महत्वपूर्ण है! द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, अन्य दवाओं की अनुपस्थिति में, रक्त-लाल नागफनी के फल को हृदय की दवा के रूप में इस्तेमाल किया गया था।
महिलाओं के लिए
नागफनी का महिला के शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्य करता है, जो एक महिला को अनुचित चिंताओं, अनिद्रा के बारे में भूलने की अनुमति देता है। यह रजोनिवृत्ति के दौरान हार्मोनल परिवर्तनों के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, रजोनिवृत्ति के अप्रिय लक्षणों को समाप्त करता है। थायरॉयड ग्रंथि को भी सामान्य करता है। दर्दनाक अवधियों के दौरान, यह एक अच्छे दर्द निवारक के रूप में काम करता है।
रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, रक्त के प्रवाह को सामान्य करता है, जिससे एनजाइना, टैचीकार्डिया को समाप्त करता है, रक्तचाप को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है।
जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे, यकृत और पित्त के साथ समस्याओं में मदद करता है। 
अनुप्रयोग सुविधाएँ
स्थिति में कोई भी महिला इस बारे में चिंतित है कि यह या वह उत्पाद उसकी गर्भावस्था के दौरान कैसे प्रभावित करेगा, क्या यह बच्चे को नुकसान पहुंचाएगा। इस अवधि के नागफनी आवेदन की अपनी ख़ासियतें हैं।
क्या यह गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान संभव है
गर्भवती महिलाओं के लिए, औषधीय पौधों का उपयोग स्वीकार्य है, लेकिन केवल काढ़े और शराब मुक्त टिंचर्स के रूप में। वे हृदय की लय को सामान्य करने, एडिमा को खत्म करने, पाचन प्रक्रियाओं को स्थापित करने और वायरस के लिए शरीर के प्रतिरोध में सुधार करने में मदद करेंगे। स्वाभाविक रूप से, दवा की सिफारिश एक डॉक्टर द्वारा की जानी चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! अपने आप को नागफनी को सौंपना असंभव है, अगर इसे ठीक से नहीं लिया गया है और ओवरडोज किया गया है, तो गर्भपात की संभावना बहुत अधिक है।लेकिन स्तनपान की अवधि के दौरान, औषधीय पेय और जामुन को त्याग दिया जाना चाहिए। जब नागफनी मां के दूध के माध्यम से बच्चे के शरीर में प्रवेश करता है, तो यह बच्चे के शरीर में उसके चिकित्सीय कार्यों को सक्रिय करता है। लेकिन एक उभरते हुए जीव के लिए, इस तरह की कार्रवाई बिल्कुल आवश्यक नहीं है और नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए, यदि आप नागफनी का उपयोग करना चाहते हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करें।
क्या बच्चों को नागफनी देना संभव है
जामुन छोटे बच्चों के लिए contraindicated हैं। उनके शरीर में अभी तक वे परिवर्तन नहीं हुए हैं जिन्हें ठीक करने की आवश्यकता है। कभी-कभी कार्डियोलॉजिस्ट और न्यूरोपैथोलॉजिस्ट infusions लिख सकते हैं, लेकिन यह केवल गंभीर बीमारियों के लिए है। एक प्रोफिलैक्टिक एजेंट के रूप में बच्चों को नागफनी देने की अनुमति केवल तभी दी जाती है जब बच्चा पहले से ही 12 साल का हो। यह एक थर्मस (10 बेरीज प्रति लीटर पानी) में पीसा जाता है और प्रति दिन 70 मिलीलीटर लेता है।
जामुन के संभावित नुकसान और contraindication
औषधीय पौधे से शरीर को कोई नुकसान नहीं होता है। लेकिन कुछ कैवियट हैं। अपने दम पर पेय पदार्थों की खुराक को बदलने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि अधिक मात्रा के साथ विषाक्तता का एक हल्का रूप हो सकता है। इसके अलावा, खाली पेट पर टिंचर न पीएं। उल्टी और दस्त हो सकता है। ठंडे पानी के साथ नागफनी पीने की सलाह न दें। यह शूल का कारण बन सकता है। आपको एलर्जी, अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पौधे से बेहद सावधान रहना चाहिए।
सबसे अच्छा नागफनी संग्रह कब और कहाँ है
पौधे को लाभ के लिए, इसे ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। 
मौसम की स्थिति
इनके पकने के दौरान जामुन को काटा जाता है। यह सितंबर का अंत है। संग्रह को पहले ठंढ से पहले किया जा सकता है। सुबह में शुष्क, शांत मौसम में फसल लेना सबसे अच्छा है, लेकिन बहुत जल्दी नहीं। यह आवश्यक है कि ओस नीचे आए। एक और महत्वपूर्ण बात - पक्षियों से आगे निकलने का समय। वे नागफनी जामुन पर दावत करना पसंद करते हैं।
वे फलों को एक-एक करके इकट्ठा नहीं करते हैं, लेकिन गुच्छा को काटते हैं और बड़े करीने से टोकरियों में डालते हैं, उन्हें छांटने के बाद और खराब और उखाड़ फेंकने वालों को बाहर निकालते हैं।
उपयुक्त स्थान
व्यस्त सड़कों के किनारे और औद्योगिक क्षेत्रों में बढ़ने वाली झाड़ियों से फलों को इकट्ठा करने की सिफारिश नहीं की जाती है। जंगल में पेड़ों को काटने के बाद बनने वाले वन किनारों या ग्लेड्स पर पौधों की झाड़ियों को ढूंढना सबसे अच्छा है। और यह वांछनीय है कि ये जंगल देश में कहीं विकसित होते हैं। 
फलों को कैसे सुखाएं
जामुन को प्राकृतिक और कृत्रिम दोनों तरह से सुखाया जा सकता है। पहले मामले में, सुखाने काफी लंबा होगा, लेकिन अधिक उपयोगी पदार्थ बने रहेंगे। एक परत में एक कपड़े या कागज पर अनगिनत और धुले हुए फल बिछाए जाते हैं। जैसे, वे अच्छे वेंटिलेशन के साथ अटारी या किसी अन्य छायादार और सूखी जगह में छोड़ दिए जाते हैं।
सुखाने के दौरान जामुन को सड़ने से रोकने के लिए, उन्हें समय-समय पर चालू करने की आवश्यकता होती है। सुखाने में लगभग दो दिन लगते हैं। जब फल सूख जाता है, तो यह झुर्रीदार और हल्का हो जाता है। यदि कुछ सूखे जामुन मुट्ठी में निचोड़ते हैं, तो उन्हें एक दूसरे से चिपकना नहीं चाहिए। सुखाने के दौरान, वे आकार में काफी कम हो जाते हैं। सूखे फल में कड़वा स्वाद और सुगंध दिखाई देता है। सुखाने की दूसरी विधि में एक ओवन या विशेष सुखाने शामिल था। उनमें, फलों को 30-40 डिग्री या 40-60 डिग्री के तापमान पर सुखाया जाता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आपको कच्चे माल की क्या गुणवत्ता चाहिए।
नागफनी के हीलिंग गुण
याद रखें कि पौधे के लाभकारी गुण ठीक से लागू होने पर दिखाई देते हैं। विचार करें कि नागफनी पेय कैसे बनाएं और उनका उपयोग क्यों करें।
टिंचर का उपयोग, उपयोग और तैयारी
शराब पर टिंचर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है या फार्मेसी में खरीदा जाता है। यहाँ एक सरल नुस्खा है: 25 ग्राम जामुन को 100 ग्राम मेडिकल अल्कोहल या वोदका से एक ही मात्रा में भरा जाता है। 10 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में काढ़ा करना छोड़ दें। भोजन से पहले एक घंटे के एक चौथाई का सेवन दिन में तीन बार 30-60 बूंदों के लिए करें।
यह टिंचर दिल, तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्य करने में मदद करता है। यह अनिद्रा, चिंता, वनस्पति-संवहनी समस्याओं, दबाव कम करने के लिए अनुशंसित है। 
क्या आप जानते हैं? हृदय संबंधी समस्याओं को हल करने और जानवरों में रक्त परिसंचरण को सामान्य करने के लिए पशु चिकित्सा में नागफनी के शराबी टिंचर का उपयोग किया जाता है।
उपयोग, आवेदन और शोरबा की तैयारी
फलों का काढ़ा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने के लिए स्टेनोकार्डिया, अतालता, एक्सट्रैसिस्टोल के साथ पिया जाता है।
तैयारी की विधि सरल है: धीमी आग पर उबलते पानी के एक गिलास में जमीन जामुन का एक बड़ा चमचा काढ़ा। तब तक उबालें जब तक कि यह आधा तरल न उबल जाए। ठंडा शोरबा भोजन से पहले दिन में तीन बार आधा चम्मच पिया जाता है। कोर्स की अवधि 3-4 महीने है।
उपयोग, उपयोग और जलसेक की तैयारी
दिल के दोषों के साथ, रक्त परिसंचरण को बेहतर बनाने के लिए, हृदय की दर को सामान्य करने के लिए नागफनी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
पूरे फल उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं और 8-10 घंटे के लिए रात भर खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है। जलसेक पीना आसान बनाने के लिए, आप इसे थर्मस में पका सकते हैं। एक लीटर पानी के लिए, आपको दो मुट्ठी जामुन की आवश्यकता होगी।
भोजन से पहले दिन में तीन बार एक बड़ा चमचा लें।
चाय का उपयोग, अनुप्रयोग और तैयारी
चाय को शामक और नींद की गोलियों के रूप में उपयोग किया जाता है। नुस्खा जलसेक के समान है। एक थर्मस में पानी की एक लीटर में 2.5 मुट्ठी (लगभग 30 जामुन) नागफनी काढ़ा और रात के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। शांत और सोपोर प्रभाव के लिए, इसे सोने से पहले पिएं। दिन के दौरान इस्तेमाल किया जा सकता है।
नागफनी के कॉस्मेटिक गुण
इसकी विटामिन और खनिज संरचना के कारण, नागफनी त्वचा पर पूरी तरह से काम करती है, इसे पोषण, मॉइस्चराइजिंग, साफ करती है। इसका एक शांत, पुनर्योजी प्रभाव होता है। यह त्वचा में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।
यूनिवर्सल फेस मास्क:
- नागफनी के फलों को छील कर और भुरभुरा कर बनाया जाता है।
- इसमें शहद, खट्टा क्रीम या क्रीम जोड़ें।
- मिश्रण को चेहरे पर 10 मिनट के लिए लगाया जाता है और फिर धोया जाता है।
मुखौटा त्वचा को बहाल करने में मदद करता है, मुँहासे से लड़ता है। 
तैलीय त्वचा के लिए मास्क:
- पौधे के जामुन से एक चम्मच रस को तीन चम्मच पनीर के साथ शून्य वसा सामग्री और एक चम्मच दही के साथ मिलाया जाता है।
- सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
इस रचना का उपयोग सप्ताह में एक बार छिद्रों को साफ करने और संकरा करने के लिए किया जाता है।
सूखी त्वचा के लिए मास्क:
- हरे रंग की विविधता के चार अंगूर 1 चम्मच के साथ जुड़े हुए हैं। नागफनी का रस।
- चेहरे की त्वचा को टोन करने और पोषण देने के लिए 20 मिनट के लिए आवेदन करें।
कैसे जामुन पकाने के लिए: जाम नुस्खा
जाम पोषक तत्वों को पाने का एक स्वादिष्ट और आसान तरीका है। यहाँ इस व्यंजन के लिए एक क्लासिक नुस्खा है।
हम आपको यह जानने की सलाह देते हैं कि घर पर नागफनी को कैसे सुखाया जाए और सर्दियों के लिए नागफनी से क्या तैयारियां की जा सकती हैं।
आवश्यक सामग्री
जाम करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 1 किलो नागफनी फल;
- 0.5 किलो चीनी।
खाना पकाने की विधि
फलों को धोकर, छीलकर और डंठल से अलग कर दिया जाता है। पैन में डालने के बाद, और चीनी को उनमें जोड़ा जाता है।
इस रूप में, सामग्री को कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है, ताकि बेरी ने रस को छोड़ दिया। फिर बर्तन को आग पर रखो। 
जब सामग्री उबलने लगती है, तो बर्नर पर लौ को कम करना चाहिए ताकि जाम दूर न हो। खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको उत्पाद को हिलाए जाने की आवश्यकता होती है ताकि यह डिश के तल पर न चिपके। 
यह समझने के लिए कि जाम पकाया गया है या नहीं, इसे ठंडे सतह पर गिराना आवश्यक है। तैयार उत्पाद एक बूंद के आकार को बनाए रखेगा। लेकिन याद रखें, ठंडा होने के बाद यह गाढ़ा हो जाएगा। जाम को पूर्व-निष्फल जार में डाला जाता है और लुढ़काया जाता है। यदि आप इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं करना चाहते हैं, तो आप जार को नियमित ढक्कन के साथ कसकर बंद कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। 
यह महत्वपूर्ण है! खाना पकाने के दौरान बर्नर की लौ की शक्ति को धीरे-धीरे बढ़ाना आवश्यक है। यह आवश्यक है ताकि रस जामुन से पूरी तरह से अलग हो जाए, और वे जले नहीं।इतना ही नहीं इसके जामुन नागफनी में मूल्यवान हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए पत्तियां, फूल, छाल का उपयोग किया जाता है। मुख्य बात - यह याद रखना कि सब कुछ मध्यम उपयोग के साथ उपयोगी है।
