घर पर अजमोद को उगाएं और बड़ी मात्रा में पैसे न बचाएं, लेकिन यह हमेशा अपने निविदा साग के साथ इंटीरियर और सेवा की मेज को सजाएगा और तैयार व्यंजनों को विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों के एक परिसर के साथ समृद्ध करेगा।
बढ़ते अजमोद: घर पर रोपण के लिए किस्मों का चयन कैसे करें
घर की बनी अजमोद की किस्मों को चुनने के लिए हरापन और पकने की गति मुख्य मानदंड है, जिसकी बुवाई और उसके बाद की देखभाल के लिए किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। घर पर बढ़ते अजमोद के लिए अनुशंसित किस्मों में बोर्डोविंस्काया, घुंघराले, घुंघराले मुकदमा, सामान्य पत्ता, प्राइमा, चीनी, यील्ड हैं।
क्या आप जानते हैं? विश्वास का कहना है कि घर पर अजमोद की टहनी परिवार की भलाई को बढ़ाती है और इसकी लंबी उम्र में योगदान करती है।
विंडो पर बढ़ते अजमोद के लिए किन परिस्थितियों की आवश्यकता होती है
आपको अजमोद की किस तरह की रोशनी की आवश्यकता है?
अजमोद प्रकाश की आवश्यकता गर्मियों में दिन के उजाले घंटे घर पर उसके लिए काफी होते हैं, लेकिन सर्दियों में उसे रोजाना 3-4 घंटे के लिए फाइटोलैम्प के साथ हाइलाइट करने की सलाह दी जाती है। 
यह महत्वपूर्ण है! सर्दियों में, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है।
रोपण के लिए मिट्टी क्या होनी चाहिए
सबसे पहले, मिट्टी के लिए जगह खुद तैयार की जाती है। इसके लिए ली गई टंकियों (बक्सों या बर्तनों) को पोटेशियम परमैंगनेट के एक कीटाणुनाशक गैर-केंद्रित घोल से उपचारित किया जाता है। घर पर बढ़ते साग के लिए इच्छित बर्तन में, एक जल निकासी परत और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए एक छेद होना चाहिए। रूट फसलों के लिए मिट्टी को एक स्टोर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और आप 7: 1: 2 के अनुपात में बगीचे की मिट्टी, टर्फ और ह्यूमस का मिश्रण तैयार कर सकते हैं। फॉस्फेट उर्वरकों और चूने को एक साथ इस मिश्रण में मिलाया जाता है। बीजों के लिए, सब्सट्रेट को बायोहुमस और नारियल फाइबर (1: 2) से लिया जाता है।
सफल विकास के लिए आर्द्रता और तापमान
अजमोद को गर्मी पसंद नहीं है और जब रोपण, और उसकी देखभाल करते समय। गर्मी का 12-19 डिग्री, यह काफी संतुष्ट है। इष्टतम आर्द्रता - 75-80%। एक विशेष उपकरण या मैन्युअल रूप से नमी का छिड़काव करके अत्यधिक सूखापन की भरपाई की जा सकती है।
यह महत्वपूर्ण है! यह असंभव है कि हवा का तापमान 20 डिग्री से ऊपर था।
घर पर अजमोद कैसे लगाए
अजमोद के बीज कैसे लगाए
सामान्य तौर पर, बीज से उगाया जाने वाला अजमोद काफी तेज होता है। लेकिन अतिरिक्त प्रयास इसके लायक हैं - उसके बाद एक साल से अधिक समय तक, ताजा साग आपके निपटान में रहेगा।
रोपाई के बीज इस प्रकार हैं:
- बुवाई से 24 घंटे पहले, बीज आवश्यक पानी को निकालने के लिए पानी के साथ डाला जाता है जो त्वरित अंकुरण को रोकता है;
- मुख्य प्रक्रिया से 2 घंटे पहले, पानी पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के लिए बदल दिया जाता है;
- रोपण केवल 0.5 सेमी की गहराई तक होता है, लेकिन शीर्ष पर 1 सेमी अधिक मिट्टी डाली जाती है।
जड़ वाली सब्जियों से अजमोद उगाना
यह तरीका बहुत तकलीफदेह नहीं है। बगीचे में मिट्टी जमने से पहले, सही मात्रा में पेटीओल्स वाली जड़ें खोदी जाती हैं। विकल्प - एक दुकान में या बाजार पर खरीदना। दोनों ही मामलों में, जड़ों को क्षतिग्रस्त नहीं किया जाना चाहिए। उनके परिमाण में उतार-चढ़ाव हो सकता है। इष्टतम व्यास के करीब 2 से 4 सेमी है। एक बड़ी जड़ पर, अधिक कलियां और पत्तियां दिखाई देंगी। तैयार और सिक्त मिट्टी में, एक बॉक्स (बर्तन) में रखा जाता है, जड़ फसलों को एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी दोगुनी है। जड़ फसलों के सिर को कवर नहीं किया जाता है। रोपण के बाद, मिट्टी को थोड़ा कुचल दिया जाता है और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।
घर पर अजमोद की देखभाल की सुविधाएँ
- लगाए गए पौधों के साथ कंटेनर को एक बंद लॉजिया या बालकनी की ठंडक में स्थानांतरित किया जाता है, जहां नियमित खुराक के साथ मध्यम खुराक में अजमोद प्रदान किया जाता है;
- पेटीओल्स के विकास की शुरुआत के बाद, पौधे खिड़की पर हैं;
- बढ़ती अजमोद झाड़ियों की समरूपता नियमित रूप से पॉट (बॉक्स) को मोड़कर बनाए रखी जाती है;
- खिड़की पर सामग्री सिंचाई की बहुतायत में वृद्धि से चिह्नित है, जो लगातार होती जा रही है;
- ड्रेसिंग को दिया जाना चाहिए यदि अजमोद की उपस्थिति खतरनाक है - स्टोर में आवश्यक उर्वरक खरीदे जाते हैं।
चूंकि खिड़की पर बाद के प्लेसमेंट के लिए सर्दियों में पौधे के कई आसवन करना और सर्दियों में अजमोद उगाना बहुत मुश्किल नहीं है, आपको छोटी जड़ वाली फसलों के रोपण के साथ शुरू करना चाहिए, आपको बस थोड़ी देर के बाद बड़े जारी रखने की आवश्यकता है।रोपे गए बीजों वाले बर्तन को पहले एक अंधेरी जगह में साफ किया जाता है, एक दिन में पानी पिलाया जाता है, अंकुरों को खिड़की के किनारे पर स्थानांतरित कर दिया जाता है जब यह हरा हो जाता है, और दिखाई देने वाले स्प्राउट्स को पतला कर दिया जाता है। उनके बीच की दूरी 4 सेंटीमीटर है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि अजमोद रोपण की किसी भी विधि के साथ बढ़ता है, इसके लिए प्रचुर मात्रा में गर्मियों और मध्यम सर्दियों की सिंचाई की आवश्यकता होती है।
चित्तीदार अजमोद: कटाई
एक महीने का समय नहीं लगेगा, क्योंकि रूट फसलों से उगाए गए अजमोद की पहली फसल में कटौती करना संभव होगा। बीज अजमोद थोड़ी देर (1.5 महीने के बाद) पकता है। कट 10-12 सेंटीमीटर की टहनियाँ चाहिए ताकि 5 सेमी तक पेटीओल्स बने रहें।
क्या आप जानते हैं? 18 वीं शताब्दी की सुंदरियों का अनुभव, जिसने अजमोद के जलसेक की मदद से त्वचा की जवानी को संरक्षित किया, आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी में अजमोद के सक्रिय उपयोग के साथ जारी रहा।
सबसे आम हर्बल फसल होने के नाते, अजमोद मानव प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिरता को बढ़ाकर, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और रक्तचाप को कम करने, संचित विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करके, चुपचाप बहुत अधिक आवश्यक और उपयोगी बनाकर हमारे जीवन को बेहतर बनाता है।
