ब्रिसल्स, मोगर चुमीजा, चूहे, सेटरिया - इन सभी नामों में एक ही पौधे सेटरिया इटालिका का उल्लेख है, जो स्टेपी और वन-स्टेप ज़ोन में पाया जाता है।
इसमें उपयोगी गुण हैं, जिनका उपयोग कृषि, परिदृश्य डिजाइन और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है।
हम रासायनिक संरचना, उपयोगी गुणों और बढ़ती बालियों के तरीकों के बारे में अधिक सीखते हैं।
वानस्पतिक वर्णन
ब्रिसल - अनाज के परिवार का एक वार्षिक पौधा। सीधे, चिकनी तने अकेले या गुच्छों में बढ़ते हैं, 20 सेमी से 1 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली मिट्टी में डेढ़ मीटर से अधिक की गहराई और 30 सेमी से 80 सेमी की चौड़ाई तक प्रवेश करती है।
पत्तियां लंबी, रैखिक-लांसोलेट, पत्ती की चौड़ाई 15 मिमी तक होती हैं। घने शंकु के रूप में पुष्पक्रम हरे या बैंगनी रंग के बाल के साथ कवर किया गया है। पुष्पक्रम की लंबाई 3 से 12 सेमी तक होती है फल एक अंडाकार आकार के अनाज होते हैं, एक पौधा लगभग 7 हजार बीज देता है। इन बीजों द्वारा प्रचारित किया जाता है, जो 7 वर्षों तक व्यवहार्य रहता है। 
क्या आप जानते हैं? जीनस का वैज्ञानिक नाम, जो पौधे का है, सेटरिया, लैटिन शब्द "सेटा" से आया है, जिसका अर्थ है "ब्रिस्टल"।
विस्तार
ब्रिसल्स को व्यापक रूप से पूर्व यूएसएसआर के पूरे क्षेत्र में वितरित किया जाता है, विशेषकर चेरनोज़ेम पट्टी में। वह नदियों और पानी के अन्य स्रोतों के पास, सड़कों पर, बंजर भूमि में अच्छी तरह से नमी वाले स्थानों को तरजीह देता है। सभी महाद्वीपों पर समशीतोष्ण और उष्णकटिबंधीय जलवायु क्षेत्रों में बढ़ता है, इसे अनाज फसलों के क्षेत्र में एक खरपतवार माना जाता है।
चीन में बहुत लोकप्रिय और उगाया जाता है।
रासायनिक संरचना
इस पौधे की एक समृद्ध रासायनिक संरचना है: सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट, विटामिन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा। इसमें बहुत सारे स्टार्च, आहार फाइबर, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, मोनो - और डिसाकार्इड्स, पानी शामिल हैं।
ब्रिसल्स में समृद्ध है:
- फास्फोरस,
- पोटेशियम,
- मैग्नीशियम,
- ग्रे,
- कैल्शियम,
- सोडियम द्वारा
- लोहा।
समूह बी (बी 1, बी 2, बी 6, बी 9), विटामिन ए, ई, बीटा-कैरोटीन और विटामिन पीपी की महत्वपूर्ण मात्रा के विटामिन का एक समृद्ध सेट ब्रिसल्स को बहुत उपयोगी पौधा बनाते हैं।उपयोगी गुण
इसकी संरचना के कारण, ब्रिसल मानव स्वास्थ्य के लिए उपयोगी अनाज है। इसे खाया जा सकता है, जो विशेष रूप से शाकाहारियों के लिए अनुशंसित है। प्रोटीन, जो सेटरिया का हिस्सा है, गेहूं के प्रोटीन से संरचना में भिन्न नहीं है, लेकिन इसमें लस नहीं है, इसलिए यह पचाने में आसान है।
समूह बी और मैग्नीशियम के विटामिन की उच्च सामग्री का वाहिकाओं की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, हृदय का कार्य, तंत्रिका तंत्र, दबाव को कम करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। आयरन एनीमिया को रोकता है और रक्त कोशिकाओं की गतिविधि में सुधार करता है, कैल्शियम हड्डियों को मजबूत करता है और गठिया को रोकता है।
यह महत्वपूर्ण है! ब्रिसल्स में एमिनो एसिड ट्रिप्टोफैन भूख को कम करता है और अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करता है।
आवेदन
सेटरिया का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में, कृषि में और परिदृश्य डिजाइन में सजावटी पौधे के रूप में किया जाता है। 
स्वादिष्ट और स्वस्थ अनाज को पौधे के बीज से, पानी और दूध से, मीठा और नमकीन बनाया जा सकता है। उन्हें बेकिंग में जोड़ा जा सकता है, और आटे से - नूडल्स पकाने के लिए। अंकुरित बीज बहुत उपयोगी होते हैं, इनका सेवन कच्चा किया जाता है। अक्सर उनका उपयोग बीयर, वाइन और सिरका बनाने के लिए किया जाता है।
विशेष रूप से चीन और भारत में बहुत अधिक बालियां उगाई जाती हैं। प्राच्य चिकित्सा में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
लोक चिकित्सा में
सेटेरिया के उपचार गुणों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में कई बीमारियों के उपचार में किया जाता है, खासकर चीनी में।
पौधे के बीज में एक कसैला होता है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को बेहतर बनाने में मदद करता है, पेट फूलना और शूल को समाप्त करता है। इसके अलावा, उन्हें प्राप्त होता है:
- उत्सर्जन प्रणाली के रोगों के उपचार के लिए प्रभावी मूत्रवर्धक;
- एक दवा जो प्लीहा के काम में सुधार करती है;
- विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक।
प्लीहा के कामकाज को स्थापित करने के लिए, सफेद विलो, सोपवॉर्ट, चेस्टनट शहद, दूध थीस्ल, जेंटियन, बरबेरी, लेट्यूस, एवरन ऑफिसिनैलिस का उपयोग किया जाता है।
राइजोम के संक्रमण और काढ़े फ्रैक्चर के दौरान घावों और हड्डियों की अभिवृद्धि को बढ़ावा देते हैं, रक्तस्राव को रोक सकते हैं, सांपों और कुत्तों के काटने, जलने और घावों में मदद करते हैं।पूर्वी लोक चिकित्सा में, गठिया के दर्द को कम करने के लिए सेटरिया के काढ़े और जलसेक का उपयोग किया जाता है।
क्या आप जानते हैं? बिल्लियाँ बिल्लियों की बहुत शौक़ीन होती हैं: अगर वे बीमार हो जाती हैं, तो वे हरे पत्ते खाती हैं और उनका इलाज करती हैं।
कृषि में
ब्रिसल्स समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में उगाए जाते हैं। कृषि में, यह हरे चारे के रूप में, घास के लिए, पशुओं के लिए सिलेज के रूप में उपयोग किया जाता है। यह स्वस्थ और पौष्टिक अनाज का उत्पादन करने के लिए भी उगाया जाता है - कई जानवरों और पक्षियों के लिए एक उत्कृष्ट चारा।
इस पौधे में बहुत अधिक चीनी होती है और यह आसानी से पच जाता है। जानवरों द्वारा खाया जाने पर खुशी होती है, जिसके बाद मवेशियों का दूध उत्पादन बढ़ जाता है, मुर्गियों को बेहतर तरीके से घोंटना शुरू हो जाता है।
अनाज में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है और इसका उपयोग न केवल एक फ़ीड फसल के रूप में किया जा सकता है, बल्कि मनुष्यों के भोजन के रूप में भी किया जा सकता है।
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उद्योग में
सेटरिया ने शराब उद्योग में अपना आवेदन पाया है। इसका उपयोग बीयर, शराब और अन्य मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए किया जाता है। इसके अलावा अनाज के आधार पर सिरका, खमीर और स्टार्च का उत्पादन होता है।
सिरका, साइडर, लिमोन्सेलो, टकसाल लिकर, मीड, चेरी का रस, रास्पबेरी लिकर, बेर वाइन, गुलाब की पंखुड़ी शराब, कॉम्पोट, जैम, अंगूर और काले करंट बनाने का तरीका जानें।
लैंडस्केप डिजाइन में
विभिन्न प्रकार की रचनाओं को बनाते समय सजावटी गुणवत्ता वाले पौधों का उपयोग अक्सर परिदृश्य डिजाइन में किया जाता है। यह एक कृत्रिम तालाब के बगल में बहुत अच्छा लग रहा है और सामंजस्यपूर्ण रूप से अल्पाइन पहाड़ियों का पूरक है।
सुंदर और शराबी स्पाइकलेट फूलों के किसी भी गुलदस्ते के लिए एक आभूषण हो सकता है। अक्सर फूलों की व्यवस्था करते समय सूखे फूलों के रूप में उपयोग किया जाता है।
एक सूखे गुलदस्ते में, ऐमारैंथ, सेलोशिया, हेलिह्रीज़म, क्रेस्पेडिया, जिप्सोफिला, मिसिसंथस, स्टेटिस, वोल्ज़ानका, चूल्हा, और लुनेरिया शानदार दिखते हैं।
कच्चे माल की तैयारी
पौधे जुलाई-अगस्त में खिलता है, इस अवधि के दौरान यह घास और हरे रंग के द्रव्यमान काटा जाता है। जैसे ही उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए, स्पाइकलेट्स दिखाई देना शुरू हो जाते हैं, हे को काटा जाना चाहिए। हरे रंग के द्रव्यमान में बहुत सारे विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्व, चीनी होते हैं।
पूर्ण परिपक्वता के चरण में, शरद ऋतु की शुरुआत में अनाज काटा जाता है।
Agrotehnika बढ़ रही है
बुवाई के लिए, खरपतवार साफ करने वाले खेतों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जहां जौ, गेहूं और मक्का पिछले वर्ष में उगाए गए थे।
संयंत्र नाइट्रोजन और पोटाश खनिज उर्वरकों से प्यार करता है, यह सूखा-प्रतिरोधी और सरल है, बहुत अच्छी उपज के साथ, रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है। यह चेरनोज़ेम पर अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन इसे पॉडज़ोलिक और रेतीली मिट्टी पर उगाया जा सकता है।
मिट्टी की तैयारी
खेत की कटाई के बाद, खेत को लगभग 8 सेमी की उथली गहराई तक छीलकर खरपतवार को साफ करना चाहिए और खेती करनी चाहिए।
बोवाई
रोपण के लिए बीज तैयार करने के लिए, उन्हें फॉर्मेलिन से ढाला जाता है।
यह वसंत में बोना संभव है, केवल अच्छी तरह से गर्म मिट्टी में। संयंत्र 14-15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर समान रूप से उगता है।
यह महत्वपूर्ण है! युवा अंकुर ब्रिस्टल्स को ठंढ बर्दाश्त नहीं होती है।
घास के बीज को 2-3 सेंटीमीटर की गहराई तक बोया जाता है, ठोस पंक्तियों में 20 किलोग्राम प्रति 1 हेक्टेयर की दर से, फिर उन्हें एक रोलर द्वारा संचालित किया जाता है।यदि दाने के लिए ब्रिसल उगाए जाते हैं, तो 30-40 सेमी की पंक्ति रिक्ति और 15 किलोग्राम प्रति 1 बोने की दर के साथ एक विस्तृत पंक्ति बुवाई विधि का उपयोग करना आवश्यक है।
बुवाई की देखभाल
विशेष देखभाल के लिए बुवाई की आवश्यकता नहीं होती है, यह समय-समय पर मातम को साफ करने और मिट्टी को ढीला करने के लिए पर्याप्त है। सरसों की शुरुआत में फसल को निषेचित करना भी महत्वपूर्ण है।
फसल काटने वाले
पैन को फेंकना शुरू करते ही हे सेटरिया को हटा दिया जाता है। 6-8 सेमी की ऊंचाई पर बुवाई के बाद, रेग्रोथ के बाद दूसरी फसल लेना संभव है।
पकने के बाद अनाज काटा जाता है, जब स्पाइकलेट का रंग भूरा हो जाता है।
उत्पादकता
ब्रिसल के मूल्यवान गुणों में से एक - उच्च उपज। यह अन्य वार्षिक अनाज फसलों की तुलना में बहुत बड़ा है। औसतन 1.5-2 टन अनाज और लगभग 30 टन हरा द्रव्यमान प्रति हेक्टेयर काटा जा सकता है।
इसलिए, हमने उपयोगी गुणों और बहुत उपयोगी वार्षिक संयंत्र के उपयोग के दायरे पर विचार किया, हमने इसकी रासायनिक संरचना और उपचार गुणों के बारे में सीखा। बालियां उगाना मुश्किल नहीं है, यह निर्विवाद पौधा कृषि में बहुत उपयोगी हो सकता है। इसके साथ, आप सुंदर गुलदस्ते बना सकते हैं और घर या कॉटेज के पास एक अद्वितीय परिदृश्य डिजाइन बना सकते हैं।
