जीरा

जीरा हमारे देश में सबसे आम मसाला नहीं है, लेकिन हर कोई इस मसाले का स्वाद जानता है। खाना पकाने में, केवल इस पौधे के बीज का उपयोग किया जाता है। आज हम जीरा, इसके औषधीय गुणों और मतभेदों को देखते हैं। कैरवे की संरचना और इसके पोषण मूल्य इस पौधे में बहुत सारे विटामिन हैं। जीरा के बीज में बहुत सारा लोहा, फास्फोरस और कैल्शियम होता है।

एक-दूसरे के समान पौधे हैं जैसे दो बूंद पानी। और उन्हें भ्रमित न करने के लिए, आपको अच्छी तरह से पता होना चाहिए कि वे कैसे दिखते हैं और कैसे अलग हैं। इस असामान्य जोड़ी में दो आम मसाले शामिल हैं - डिल और जीरा। पौधों की विवरण और विशेषताएं पौधों की सभी समानता के बावजूद, उन्हें भेद करने के लिए काफी सरल है।

काले जीरे के तेल के उपचार गुणों का पहला उल्लेख कुछ हजार साल पहले एशिया और मध्य पूर्व में दिखाई दिया था। कई डॉक्टरों और शोधकर्ताओं (हिप्पोक्रेट्स, एविसेना, डायोस्कोराइड्स) ने अपने लेखन में इसके बारे में बात की। लेख आपको बताएगा कि तेल कैसे लागू किया जाए, त्वचा की देखभाल और कॉस्मेटिक दोषों के उन्मूलन के लिए कॉस्मेटिक रचनाओं में इस उत्पाद के उपयोग की सुविधाओं को पेश किया जाएगा।

जीरा - एक अनूठा पौधा, जिसे मसाले के रूप में जाना जाता है, न केवल पाक दिशा में उपयोग किया जाता है, बल्कि जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए एक चिकित्सीय एजेंट के रूप में भी उपयोग किया जाता है। शरीर पर इसके लाभकारी प्रभावों और आवेदन के नियमों के बारे में नीचे चर्चा की जाएगी। पौधे जीरा का वानस्पतिक विवरण एक भ्रामक द्विवार्षिक या छाता परिवार का दीर्घकालिक सदस्य है।

जीरा एक लोकप्रिय मसाला है जो व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता है कि अद्वितीय रासायनिक संरचना के कारण, इस पौधे के फल और तेल मानव शरीर पर कई लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं, जिसमें वजन घटाने को बढ़ावा देना भी शामिल है। वे वास्तव में वजन घटाने को कैसे प्रभावित करते हैं - इस लेख को पढ़ें।

जीरा बेकरी उत्पादों को सजाता है, जिसका उपयोग मांस और मछली के व्यंजनों में मसाले के रूप में किया जाता है।जीरा उन्हें एक विशिष्ट, पौष्टिक, मसालेदार स्वाद देता है। इसके अलावा, यह वैकल्पिक चिकित्सा के लिए नुस्खे में प्रयोग किया जाता है और कनाडा, स्विट्जरलैंड, ऑस्ट्रिया और अन्य देशों में आधिकारिक चिकित्सा द्वारा एक दवा के रूप में मान्यता प्राप्त है।

कई शताब्दियों के लिए काले जीरे के बीज एक पाक मसाले के रूप में उपयोग किए जाते हैं। लेकिन, इसके अलावा, उनसे बने तेल में थेरेपी में उपयोग किए जाने वाले अद्वितीय उपचार गुण होते हैं, जिसमें कैंसर का इलाज भी शामिल है। इसके बारे में हमारी सामग्री में पढ़ें। रासायनिक संरचना विचाराधीन उत्पाद में असंतृप्त और संतृप्त फैटी एसिड, फॉस्फोलिपिड, 15 एमिनो एसिड (जिनमें से 8 आवश्यक हैं), कैरोटीनॉयड, विटामिन ई, डी, सी, समूह बी, खनिज (पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैंगनीज) का संयोजन शामिल है। लोहा, जस्ता, तांबा, सेलेनियम, निकल आदि।

काला जीरा मुख्य रूप से पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, मसाले के रूप में सेवारत है, लेकिन पौधे के उपचार गुणों को कम मत समझो, विशेष रूप से अन्य लाभकारी पदार्थों के संयोजन में। बीज या काले जीरे के तेल के सबसे लोकप्रिय पूरक में शहद है, जो अपने आप में उपयोगी पदार्थों का एक भंडार मात्र है।

काला जीरा - एक अत्यंत उपयोगी पौधा जो सभी प्रकार के विटामिन, खनिज और अन्य सक्रिय यौगिकों से भरपूर होता है। इसके बीजों से तेल पुरुषों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। इस लेख में हम प्रोस्टेट में काले जीरे के मुख्य लाभ और संभावित नुकसान और पुरुषों में अन्य अंतरंग समस्याओं पर विचार करते हैं।

दुनिया में इस विशिष्ट मसाले की लगभग 30 प्रजातियां हैं, जिनमें से 10 रूस में पाई जा सकती हैं। हमारे देश में जीरे को काला धनिया, बोया हुआ मक्का या कालिंदी भी कहा जाता है। इसे न केवल विभिन्न व्यंजनों के लिए बीज के रूप में लागू करें, बल्कि इसे एक तेल भी बनाएं, जो एक मूल्यवान जैविक योज्य है जो कई बीमारियों को दूर करने में मदद कर सकता है।

जो महिलाएं अपने बच्चे के जन्म की प्रतीक्षा कर रही हैं वे अपने स्वास्थ्य के प्रति बहुत चौकस हैं और अपनी पसंद के भोजन में चयनात्मक हैं। विशेष रूप से, यह सलाह दी जाती है कि गर्भावस्था के दौरान काले जीरे के रूप में इस तरह के एक लोकप्रिय मसाले का उपयोग कैसे करें और क्या सावधानियां बरतनी चाहिए।

वैकल्पिक चिकित्सा में, जीरा को स्तनपान के दौरान स्तनपान बढ़ाने के लिए सबसे प्रभावी साधनों में से एक माना जाता है। यह लेख युवा माताओं के लिए निर्दिष्ट कच्चे माल को तैयार करने और लेने के लिए, साथ ही साथ आधिकारिक चिकित्सा के प्रति उसके दृष्टिकोण के बारे में चर्चा करेगा। कैरेज बीजों का विवरण और रासायनिक संरचना जीरा - मूल रूप से यूरेशिया का एक मसाला है।