जीरा: रोपण, देखभाल, प्रजनन

किसी भी मालकिन को पता है कि जीरा - यह एक अनिवार्य मसाला है। एक अविश्वसनीय गंध और स्वाद के साथ, यह मांस व्यंजन और सॉस के लिए बहुत अच्छा है। हमारे लेख के लिए धन्यवाद आपको पता चल जाएगा कि आपके देश में जीरा कैसे उगाया जाता है और इसका उपयोग पूरे एक साल तक किया जाता है।

क्या आप जानते हैं? कैरावे चाय भूख, मनोदशा और पाचन में सुधार करती है, पूरे शरीर की टोन और प्रदर्शन में सुधार करती है।

जीरा विवरण

जीरा एक काफी प्रसिद्ध पौधा है जिसका प्राचीन रोमियों ने उपयोग करना शुरू कर दिया था, और अब तक यह दुनिया भर में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा चुका है। जीरा फ्रांस, भारत, तुर्की, उत्तरी अमेरिका, ब्राजील और मिस्र में उगाया जाता है।

जीरा का एक और लोकप्रिय नाम है - ऐनीज़। आप उससे जंगल के किनारों और घास के मैदानों में मिल सकते हैं।

पौधा एकान्त और सीधा उपजा है। 1 मीटर तक बढ़ते हैं। पत्तियां आयताकार होती हैं, आकार में एक अंडे के समान होती हैं और लंबाई में 20 सेमी और चौड़ाई में 10 सेमी तक बढ़ती हैं। फूल सफेद और छोटे होते हैं, जिनकी लंबाई 1.5 मिमी तक होती है। फल एक आयताकार तिरछे विस्कोप्लोडियन है, जो 3 मिमी की लंबाई, चौड़ाई - 2.5 मिमी तक पहुंचता है। जीरा गंध द्वारा पहचानना बहुत आसान है।

फल में आवश्यक तेल, वसायुक्त तेल, कूपमरिन, प्रोटीन और टैनिन होते हैं।

क्या आप जानते हैं? भारत में जीरा का उपयोग करी मसाले में किया जाता है।

जीरा लगाने के लिए जगह का चयन

जीरा एक बारहमासी पौधा है। यह थोड़ी बर्फ के साथ सर्दियों के दौरान मिट्टी में ठंढ प्रतिरोधी और अच्छी तरह से सर्दियों में भी होता है। बढ़ते हुए पौधों की अपनी विशेषताएं होती हैं, विशेष रूप से, बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि कैरव कहां लगाया जाता है, और आर्द्रता का एक निश्चित स्तर बनाए रखने पर।

कैरावे फोरनर

जीरा वसंत और सर्दियों की फसलों, अनाज या फलीनुमा फसलों के बाद बोया जाता है। फलने के वर्ष में, गाजर के बीज खेत को जल्दी मुक्त कर देते हैं, इसलिए यह पौधा, बदले में, इन फसलों के लिए एक उत्कृष्ट पूर्ववर्ती है।

जीरे को कितने प्रकाश की आवश्यकता होती है

बगीचे में जीरा हल्की उपजाऊ मिट्टी और अच्छी तरह से जलाए जाने वाले स्थान पर होना चाहिए। छायांकन इस तथ्य की ओर जाता है कि जीवन के दूसरे वर्ष में, जीरा खिलता नहीं है और केवल वनस्पति के तीसरे वर्ष में फल होता है।

तापमान और आर्द्रता की आवश्यकताएं

हवा की नमी के बारे में जीरा बहुत अचार है, लेकिन यह गर्मी के लिए अकल्पनीय है। 8 डिग्री सेल्सियस पर बीज अंकुरित होने लगते हैं। वृद्धि और विकास के लिए, जीरे को लगभग 20 ° C तापमान की आवश्यकता होती है। इस विशेष तापमान का पालन करना बेहतर है, क्योंकि उच्च तापमान का फसल गठन पर बुरा प्रभाव पड़ता है। जीरे के लिए आर्द्रता 35-40% होनी चाहिए।

प्लाट पर जीरा बोना

जीरा बीज से उगाया जा सकता है, लेकिन इसके लिए रोपण के लिए उन्हें सही ढंग से चुनना और तैयार करना आवश्यक है।

क्या आप जानते हैं? वजन घटाने, स्वास्थ्य, सौंदर्य और युवाओं के संरक्षण के लिए काला जीरा तेल - सबसे अच्छा व्यंजनों में से एक, जो प्राचीन मिस्र की सुंदरियों के बारे में जानता था और आधुनिक महिलाओं को याद करता है।

रोपण के लिए बीज का चयन और तैयारी

बीज को दुकान पर या फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। रोपाई पर रोपण से पहले, उन्हें एक दिन के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है, उन्हें सूती कपड़े में लपेटने से पहले। इस तरह के बंडल को खींचें एक रबर बैंड हो सकता है। आदेश में कि पानी का तापमान गिरता नहीं है, क्षमता को बैटरी पर रखा जा सकता है या लगातार गर्म पानी डाल सकता है। जिस समय रोपाई पर जीरा बोना आवश्यक है, एक दिन में आ जाएगा।

जीरा रोपण के लिए मिट्टी कैसे तैयार करें

अगस्त या सितंबर से बीज बोने के लिए मिट्टी तैयार करना सबसे अच्छा है। पृथ्वी को खोदा जाना चाहिए और जटिल खनिज उर्वरक बनाना चाहिए। इसके अलावा, पूर्ववर्ती फसल की कटाई के बाद मिट्टी की तैयारी ठूंठ के छीलने में होती है। 25 सेमी की गहराई तक छीलने के दो सप्ताह बाद मुख्य जुताई की जाती है। फिर, जुताई के तहत, ह्यूमस, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक (ह्यूमस - 25 टी / हेक्टेयर, सुपरफॉस्फेट - 250 किलोग्राम / हेक्टेयर, नमक - 80 किग्रा / हेक्टेयर) मिलाएं।

क्या आप जानते हैं? जीरा तेल, प्रोटीन, आवश्यक तेलों में समृद्ध है, उनमें रेजिन, टैनिन, रंजक होते हैं।

जीरे की बुवाई की योजना और नियम

जैसा कि हमने पहले कहा था, जीरा को सीधे खुले मैदान में उगाया जा सकता है। यह कार्यक्रम शुरुआती वसंत में आयोजित किया जाता है। एक नम और उपजाऊ मिट्टी के साथ चुनने के लिए जगह। बुवाई से पहले हम गहरी मिट्टी की खुदाई करते हैं।

जीरे की बुवाई योजना सरल है - 25 x 7 सेमी, और गहराई 2 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। बुवाई से पहले, बीज को भिगो दें, जैसे कि रोपाई पर, और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक वे मुड़े हुए न हों। जब ऐसा होता है, तो उन्हें 0 पर रखते हुए, एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रख दें।

यदि आप एक सबविनर सीडिंग कर रहे हैं, तो आपको बीज को भिगोने की आवश्यकता नहीं है।

आप जीरे को कई तरीकों से बो सकते हैं। पहला: पंक्तियों के बीच की दूरी 40 सेमी है। दूसरा: जीरा को लाइनों के बीच 20 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है, और रिबन के बीच इसे 50 सेमी रखा जाता है। तीसरा तरीका: रिबन के बीच 45 सेमी या लाइनों के बीच - 30 सेमी रखा जाता है।

यदि आपकी मिट्टी दोमट और भारी है, तो तीसरे तरीके से बेहतर बुवाई करें। बीजाई की गहराई 1.5 सेमी तक होती है। बुवाई से पहले, बीज को सूरज में गरम किया जाता है। इससे अंकुरण की अवधि 5 दिन कम हो जाती है। पहली शूटिंग बुवाई के 3 सप्ताह बाद देखी जा सकती है। उसके बाद आप 25 सेमी की दूरी पर लैंडिंग को पतला कर सकते हैं।

जीरे की देखभाल के लिए सुविधाएँ

किसी भी अन्य पौधे की तरह, रोपण के बाद जीरा को देखभाल की आवश्यकता होती है। और कम उम्र में और वयस्कता में, अंकुरण से पहले इसकी देखभाल करने की कुछ ख़ासियतें हैं।

क्या आप जानते हैं? जीरा के उपयोगी गुणों को पाचन ग्रंथियों की दक्षता में सुधार करने के लिए, आंतों की प्रायश्चित, कब्ज, रोगाणुरोधी, कार्मिनेटिव के रूप में पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

अंकुरण से पहले जीरे की देखभाल कैसे करें

बीज तैयार करने के एक दिन बाद सीधे बुवाई के लिए आगे बढ़ें। इसे वसंत या सर्दियों में बिताएं। मिट्टी फूल या अंकुर बढ़ने के लिए उठाया। मिट्टी को छोटे बर्तन में डाला जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! बर्तन के किनारे पर कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें।

पृथ्वी को कॉम्पैक्ट किया जाता है और बसे हुए गर्म पानी के साथ पानी पिलाया जाता है। जब तक नमी सूखने तक इंतजार किए बिना, बीज को फैलाएं, उन्हें जमीन में थोड़ा दबाएं। ऊपर से वे पृथ्वी से आच्छादित हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यदि बीज छोटे हैं, तो शीर्ष कवर की परत भी पतली होनी चाहिए।

बर्तन को एक फिल्म के साथ कड़ा कर दिया जाता है या कांच के ऊपर रखा जाता है। यदि आपने ग्लास लिया है, तो सुनिश्चित करें कि उसके और जमीन के बीच 2 सेमी का अंतर है। आपको धूप की खिड़की पर बर्तन रखने की जरूरत है, क्योंकि सूरज की किरणें कांच के नीचे ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करती हैं, जिससे बीज विकास प्रक्रिया में तेजी आती है। जब तक पहली शूटिंग दिखाई नहीं देती तब तक सीडलिंग में पानी नहीं होता।

इस प्रकार, साधारण जीरा विभिन्न तरीकों से विकसित करना आसान है। मुख्य बात - धैर्य रखें और पहले पत्तियों की प्रतीक्षा करें।

जीवन के पहले वर्ष में एक पौधे की देखभाल कैसे करें

जीवन के पहले वर्ष में कैरवे बीज देखभाल प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है। आइल को ढीला करना चाहिए और निराई करनी चाहिए। आप सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम नमक या अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग करके भी जीरे को निषेचित कर सकते हैं। 150 जी प्रति 10 वर्ग मीटर लें। मीटर। शरद ऋतु में, जीरा को पतला किया जाता है, प्रत्येक पौधे के बीच 15 सेमी छोड़ दिया जाता है। उसके बाद इसे निर्दिष्ट फीडिंग दर से दोगुना लाया जाता है। पूरी गर्मियों की अवधि के दौरान, मातम को हटा दें और पौधे को पानी दें। समय-समय पर कटिंग की जाती है।

यह महत्वपूर्ण है! कटने के दौरान युवा बढ़ती पत्तियों को छोड़ दें।

एक वयस्क पौधे की देखभाल कैसे करें

भविष्य में, जीरे के साथ बेड को ढीला और खिलाया जाना चाहिए। इसे रोपण और फूल की अवधि के दौरान पानी पिलाया जाना चाहिए। यह नियमित और मध्यम पानी होना चाहिए, क्योंकि जीरा ओवरवेटिंग पसंद नहीं करता है।

यह महत्वपूर्ण है! अनियमित पानी देने से पैदावार कम होती है।

जीरा - निर्विवाद संयंत्र, और नौसिखिया माली के बल के तहत इसे विकसित करें। जीवन के वयस्क अवधि में, उसे विशेष रूप से देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, जैसा कि विकास के पहले दो चरणों में होता है।

जीरे की फसल कब और कैसे करें

पौधों की देखभाल समाप्त हो जाती है जब नीचे के तने पर पत्तियां सूखने लगती हैं। यह पहला संकेत है कि यह कटाई शुरू करने का समय है।

ऐसा करने के लिए, निम्न कार्य करें:

1. पौधे को जमीन से 5 सेमी की दूरी पर काटें। यह शाम को या सुबह होने से पहले किया जाना चाहिए।
2. काटने के बाद, जीरे को छाया में एक कपड़े पर सुखाया जाना चाहिए।
3. सुखाने के दौरान, नियमित रूप से बीज बारी।
4. जब बक्से (एक सप्ताह में) खोले जाते हैं, तो वे अनाज के रूप में जमीन हो सकते हैं।

सभी कार्यों के बाद बीज संग्रह किया जाता है, और आप उन्हें अतिरिक्त आय (बिक्री), और व्यक्तिगत उद्देश्यों के लिए उपयोग कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं? एविसेना की प्रसिद्ध पुस्तक "लॉ इन मेडिसिन" में, लेखक का दावा है कि काला जीरा ताकत बढ़ाने में मदद करता है, इस प्रकार थकावट और थकावट को दूर करने का अवसर प्रदान करता है।

जीरा - यह खेती और देखभाल में एक किफायती पौधा है। उसी समय, उसके पास काफी अच्छे उपचार और कॉस्मेटिक गुण हैं।