अजवाइन एक मूल्यवान भोजन है जिसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसका भी उपाय है। संयंत्र उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, पाचन को ठीक से काम करने में मदद करता है और हृदय प्रणाली पर अच्छा काम करता है।
क्या आप जानते हैं? वजन कम करने के लिए अजवाइन सबसे अच्छा उत्पाद है।
डंठल अजवाइन का विवरण
पील अजवाइन को उच्च मांसल पेटीओल्स पर बड़े पत्तों द्वारा पहचाना जा सकता है। यह भोजन में उनका उपयोग है। अजवाइन दो साल पुराना वनस्पति पौधा है। यह अजवाइन परिवार का है, दुनिया में लगभग 20 प्रकार के अजवाइन हैं। यह जड़ों और साग प्राप्त करने के लिए पहले वर्ष में उगाया जाता है, और दूसरे वर्ष में पौधे बीज के साथ एक फल बनाता है और मर जाता है। खुले मैदान में चाकली अजवाइन 1 मीटर ऊंचाई तक बढ़ती है।
क्या आप जानते हैं? पौधे को खुशी लाने के लिए माना जाता था, और इसे अक्सर प्याज और लहसुन के साथ कमरे में लटका दिया जाता था।
बगीचे में एक स्थान का चयन करने के लिए, सबसे अच्छा स्थान है, जहां पर डंठल वाले अजवाइन को लगाया जाता है
ताजे जड़ी-बूटियों के साथ व्यंजन, जो कि हरी प्याज, डिल और अन्य प्रकार की जड़ी-बूटियों के साथ दुनिया के किसी भी देश की तालिकाओं पर लोकप्रिय हैं। साग की विशिष्ट सुगंध और मसालेदार स्वाद आपको डराने नहीं चाहिए, क्योंकि यह बहुत स्वास्थ्य लाभ पहुंचाता है।
यदि आप अपने बगीचे में उबले हुए अजवाइन लगाना चाहते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि कैसे ठीक से रोपण करना है और इसे किस प्रकार की देखभाल की आवश्यकता है।
स्टेल्ड अजवाइन के लिए प्रकाश की पसंद की विशेषताएं
अजवाइन के लिए जगह धूप का चयन करने की जरूरत है, लेकिन एक ही समय में pritenyat। डंठल अजवाइन के लिए इष्टतम तापमान लगभग 20 डिग्री सेल्सियस है । समशीतोष्ण जलवायु में, पौधे हल्के ठंढों को सहन कर सकता है।
अच्छी फसल के लिए तापमान और आर्द्रता
जड़ फसलें कम तापमान का सामना नहीं कर सकती हैं, इसलिए उन्हें ठंढ से पहले सबसे अच्छा हटा दिया जाता है। पौधे की वृद्धि के लिए, आपको 80% एचबी पर मिट्टी की नमी का पालन करना होगा। आर्द्रता 95% तक होनी चाहिए।
क्या आप जानते हैं? कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि ट्रिस्टन और इसोल्डे के लिए तैयार किए गए प्रेम पेय में 100 ग्राम अजवाइन का रस, 50 ग्राम सेब का रस और 50 ग्राम नाशपाती का रस शामिल है।
अजवाइन लगाने के लिए कौन सी मिट्टी
डंठल वाली अजवाइन के लिए मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए। यह अच्छी तरह से ढीला और सूखा होना चाहिए, क्योंकि मिट्टी को नमी बनाए रखना चाहिए। अम्लता तटस्थ होना चाहिए, लेकिन यदि मिट्टी अम्लीय है, तो रोपण से पहले चूना जोड़ा जाना चाहिए। ह्यूमस को मिट्टी में भी पेश किया जाता है।
गिरावट में, गड्ढों को 25 सेमी की गहराई और 35 सेमी की चौड़ाई के साथ तैयार किया जाता है। वे खाद से भरे होते हैं और पृथ्वी से ढके होते हैं।
रोपा हुआ अजवाइन
खुले मैदान में युवा पौधे लगाने से पहले, आपको लैंडिंग साइट तैयार करने की आवश्यकता है। अजवाइन को गहरी जुताई की जरूरत होती है। यह रूट पैठ के लिए किया जाता है।
नाइट्रोजन उर्वरकों को भी लागू किया जाना चाहिए, क्योंकि वे एक भरपूर फसल में योगदान करते हैं, लगभग 80 किग्रा / हेक्टेयर। रोपण से पहले, अंकुर ठंढ से पहले कठोर करने के लिए सूख जाते हैं, और फिर बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।
खुले मैदान में अजवाइन का रोपण
खुले खेत में अजवाइन की कृषि खेती मुश्किल नहीं है। सीडलिंग को एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित कर दिया गया। गड्ढों की गहराई लगभग 10 सेमी होनी चाहिए। एपिकल कली पृथ्वी से ढकी नहीं है। गहन विकास के बाद, हिलिंग प्रदर्शन किया जाता है।
रसदार हरी पेटीओल्स प्राप्त करने और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए, आपको पकड़ना चाहिए डंठल सफेद. कटाई (12 दिन) से पहले, डंठल को एक बंडल में बाँध लें और कागज में लपेट दें।
अजवाइन का डंठल, रोपे गए पौधे, ब्लीचिंग और हिलिंग को छोड़कर, बढ़ते और संवारते हुए अजवाइन के अन्य प्रकारों से भिन्न नहीं होते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! अजमोद के पास अजवाइन न लगाए, क्योंकि आपके पौधों को अजवाइन की मक्खियों से होने वाले जोखिम में वृद्धि होगी।
अजवाइन को अंकुरित तरीके से कैसे उगाएं
फरवरी के अंत में रोपाई के लिए बीज बोना। त्वरित अंकुरण के लिए, कमरे के तापमान पर पानी को कई दिनों तक भिगोएँ। सूखने के बाद, बुवाई के लिए आगे बढ़ें।
पौधे को जमीन में लगाने से पहले, डंठल वाले अजवाइन के बीज को तैयार करना आवश्यक है। आपको निम्नलिखित चरणों को पूरा करने की आवश्यकता है: 
- कंटेनर या लकड़ी के बक्से तैयार करें। उन्हें सब्सट्रेट को भरने की जरूरत है।
- मिट्टी को थोड़ा सिक्त करने की जरूरत है, और फिर समान रूप से पृथ्वी अजवाइन के बीज की सतह पर रखा जाता है।
- बीज को जमीन में दबाया जाता है, और बॉक्स को कांच या फिल्म के साथ कवर किया जाता है। यह एक ग्रीनहाउस प्रभाव बनाता है।
पहली शीट की उपस्थिति के बाद, उसी मोड का पालन करना जारी रखें। अजवाइन की रोपाई को खुले मैदान में रोपाई से पहले यह किया जाना चाहिए। हम आपको धैर्य रखने की सलाह देते हैं क्योंकि यह बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है। वांछित अजवाइन की देखभाल प्रदान करें और एक अच्छी फसल प्राप्त करें।
क्या आप जानते हैं? अंटार्कटिका को छोड़कर, सभी महाद्वीपों पर अजवाइन उगती है। हाँ, और वहाँ यह, सिद्धांत रूप में, बर्तनों में उगाया जा सकता है।
क्या आपको स्टेल्ड अजवाइन की देखभाल के बारे में जानने की आवश्यकता है
अजवाइन डंठल रोपण आधी लड़ाई है, तो आपको अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए पौधे को पूरी देखभाल के साथ प्रदान करने की आवश्यकता है।
अजवाइन का पतला होना और मिट्टी की देखभाल
अजवाइन के पौधे लगाते समय ऐसा होता है कि एक छेद में कई बीज उग आते हैं। चूंकि वे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करते हैं, इसलिए उन्हें पतला होना चाहिए। यह हाथ से किया जा सकता है, साइड शूट और बड़े या पीले पत्तों को हटा सकता है।
अजवाइन अजवाइन को मिट्टी की देखभाल के साथ-साथ पानी देने की भी आवश्यकता होती है। इस तरह की देखभाल में अजवाइन के तहत मिट्टी को खोदना और ढीला करना शामिल है। यह पौधे को वांछित ऑक्सीजन प्राप्त करने की अनुमति देता है।
अजवाइन प्रत्यारोपण के बाद, जमीन पीट, घास घास या चूरा के साथ कवर किया गया है। खरपतवारों को छिलकों की तरह ही हटा देना चाहिए। पंक्तियों के बीच करें। बढ़ते मौसम के दौरान कई बार फरसे ढीले हो जाते हैं।
कैसे पानी और कैसे उपजी अजवाइन निषेचित करने के लिए
पानी की अजवाइन नियमित रूप से होनी चाहिए, मौसम की स्थिति पर ध्यान केंद्रित करना।
यह महत्वपूर्ण है! मिट्टी हमेशा गीली होनी चाहिए, लेकिन कुओं में पानी जमा न होने दें।1 m। प्रति सप्ताह 25 लीटर पानी लेता है। तेज गर्मी के मौसम में प्रतिदिन पौधे को पानी दें। इसे रूट पर किया जाना चाहिए।
अजवाइन अजवाइन जब बढ़ती निरंतर खिला की जरूरत है। पहली खाद रोपाई के 20 दिन बाद लगाई जाती है। उर्वरक खनिज होना चाहिए। प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट और 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट का योगदान होता है। आप पोटेशियम क्लोराइड भी बना सकते हैं।
बारिश या पानी से पहले सूखी ड्रेसिंग लाओ। आप खाद घास के रूप में भी खाद बना सकते हैं, इसे पानी से पतला करने से पहले (1: 3 अनुपात)। खिलाने के बाद 3 सप्ताह के बाद, वे दूसरी बार करते हैं, ठीक उसी तरह जैसे पहली बार करते हैं।
बड़ी जड़ वाली फसलों के लिए, नाइट्रोजन उर्वरकों को खत्म करें और पोटाश की खुराक बढ़ाएं।
क्या आप जानते हैं? अजवाइन की एक माला यूनानियों को प्रदान की गई थी, जिन्होंने नेमियन गेम्स जीता था।
अनाज की अजवाइन की फसल
अजवाइन की डंठल एक अच्छी फसल देती है यदि आप खेती करते हैं और ठीक से देखभाल करते हैं।
पेटीओल्स का संग्रह सितंबर या अक्टूबर में शुरू होता है। डंठल वाली अजवाइन को केवल तभी खोदा जाता है जब एक बड़ा रोसेट बनता है।
स्कूप या कांटा का उपयोग करके, पौधों को जड़ों से मिट्टी से हटा दें और उन्हें नम स्थान पर छोड़ दें। उन्हें गीली रेत में डालें और कभी-कभी खोदें। उसके बाद, हवा को वेंट खोलें। यह डंठल के क्षय से बचने में आपकी सहायता करेगा। ठंढ की शुरुआत तक इन चरणों को दोहराएं और वसंत तक अजवाइन को स्टोर करें।
आगे भंडारण के लिए रूट सब्जियों की फसल को इकट्ठा करना, अजवाइन के पत्तों को काट लें और छोटे पेटीओल्स को छोड़ दें। उनके पास एक चिकनी और यहां तक कि त्वचा भी होनी चाहिए। यदि आप जड़ पर दस्तक देते हैं और बजने की आवाज सुनते हैं, तो इसका मतलब है कि जड़ के अंदर voids हैं। शीर्ष पर दबाकर, आप पता लगा सकते हैं कि क्या अजवाइन सड़ा हुआ है।
यदि आप कटाई के बाद इसका उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो यह अजवाइन को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटने और रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए पर्याप्त है। यह उसे तीखा स्वाद और मसालेदार स्वाद बनाए रखने में मदद करेगा।
अजवाइन का साग बहुत जल्दी सूख जाता है। इसलिए बिस्तर से काटने के बाद इसे धोया जाना चाहिए, इसे सूखने दें और एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें। इसके बाद फ्रिज में रख दें। घास को एक महीने के भीतर सुखाया जाता है और इसे पेपर बैग में रखा जा सकता है।
यदि आप अजवाइन को हरा और सुगंधित रखना चाहते हैं, तो इसे बर्फ के टुकड़ों में जमा दें। ताजा साग चुनें, पीली शाखाओं को हटा दें। उसके बाद, उन्हें कुचल दिया जाना चाहिए और मोल्ड में डाल दिया जाना चाहिए। फिर उन्हें पानी से डाला जाता है और फ्रीज़र में रखा जाता है।
अजवाइन एक उत्कृष्ट और स्वस्थ सब्जी है जिसे बगीचे में उगाया जाना चाहिए। इस तरह आप सर्दियों के लिए अपने आप को विटामिन और पोषक तत्व प्रदान करेंगे। अजवाइन का पौधा कैसे लगाया जाए, इसकी देखभाल कैसे करें और फसल के बाद इसे कैसे स्टोर किया जाए, इस पर ये बुनियादी नियम हैं।
