कुछ लोग अदरक को खिलते हुए देख पा रहे थे। एक पौधा जिसकी जड़ जिनसेंग की तरह लगभग मूल्यवान है, जंगली में मिलना मुश्किल है।
अब इसे मुख्य रूप से औद्योगिक उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है, क्योंकि प्रकंद के गुणकारी गुण और इससे प्राप्त होने वाला मसाला लंबे समय तक जाना जाता है और कई देशों में लोकप्रिय है।
जमीन अदरक की जड़ मांस और मछली के व्यंजनों में सॉस जोड़ेंअदरक के मूल स्वाद के बिना, क्रिसमस कुकीज़ और कप केक की कल्पना करना असंभव है।
यह दिलचस्प है! दक्षिण पूर्व एशिया और भारत को अदरक का जन्म स्थान माना जाता है और वहीं से इसकी महिमा हुई। उन्होंने पौधे के रसगुल्ले का उपयोग व्यंजनों के स्वाद के लिए किया, लेकिन जल्द ही अदरक के उपचार गुणों ने इसे और अधिक महत्वपूर्ण बना दिया।
अदरक की जड़ के लाभकारी गुणों और contraindications के बारे में अधिक जानकारी यहां पाई जा सकती है।
रक्त का पतला होना, पाचन की सुविधा, प्रतिरक्षा बढ़ाने वाला अदरक बहुत महंगा था, क्योंकि इसे लगभग जादुई गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था।
यह माना जाता था कि वह दयालु है महिलाओं में जुनून, बुढ़ापे को बनाए रखने में मदद करता है पुरुषों को पुरुषत्व। एक पाउडर या अदरक की जड़ का एक टुकड़ा बुरी आत्माओं को दूर भगाने के लिए एक लंबी यात्रा पर ले गया।
चूंकि यह न केवल पाउडर अदरक खरीदने के लिए संभव हो गया, बल्कि पूरे प्रकंद, पौधे का रहस्य उपलब्ध हो गया है। अब यह लगभग उगाया जाता है सभी महाद्वीपों पर। और न केवल औद्योगिक उद्देश्यों के लिए।
विदेशी के प्रेमी जिज्ञासा से बाहर निकलने का फैसला करते हैं और खुद से एक सवाल पूछते हैं: क्या घर पर अदरक उगाना संभव है? हां, क्योंकि घर पर अदरक उगाने के लिए, यह एक दुकान या बाजार पर जड़ खरीदने के लिए पर्याप्त है।
अदरक को घर पर अक्सर एक सजावटी वार्षिक पौधे के रूप में उगाया जाता है। रोपण सामग्री प्रकंद है।
फोटो में आप देख सकते हैं कि अदरक कैसे बढ़ता है और खिलता है:
क्रय
रोपण के लिए एक जड़ चुनना, इसकी स्थिति पर ध्यान देना। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कहाँ खरीदते हैं, एक विशेष स्टोर में, बाजार पर या सुपरमार्केट के सब्जी विभाग में, एकमात्र शर्त अदरक की जड़ ताजा होनी चाहिए.
निम्नलिखित संकेतों पर विचार करें:
- त्वचा सपाट और चिकनी होनी चाहिए;
- जड़ को स्वयं क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए;
- प्रकंद का झुर्रीदार और रेशेदार टुकड़ा अंकुरित होने की संभावना नहीं है;
- आप जमे हुए अदरक नहीं ले सकते;
- जड़ में आलू की आंखों के समान कई जीवित कलियां होनी चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! रोपण से पहले घर पर जड़ से अदरक उगाने के लिए, इसे रखें गर्म पानी में कई घंटों के लिए.
यदि आपने कई कलियों और लिंटल्स के साथ राइजोम का एक बड़ा पर्याप्त टुकड़ा प्राप्त कर लिया है, तो आप इसे ध्यान से विभाजित कर सकते हैं और कई पौधों को उगाने की कोशिश कर सकते हैं।
ग्राउंड और लैंडिंग
सफलता के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त जमीन है। उष्णकटिबंधीय पौधों के लिए, जो अदरक, उपयुक्त है मिट्टी का मिश्रण, जहां पर्ण कुटी, रेत और काली मिट्टी को समान अनुपात में मिलाया जाता है।
रोपण के लिए यह आवश्यक नहीं है कि वह गहरे गमलों का अधिग्रहण करे उथले चौड़े पात्रजहां जल निकासी को रखा गया है, और फिर पोचवोसम्स।
कैसे लगाए?
यह खंड बताता है कि घर पर अदरक कैसे लगाया जाए। गुर्दे द्वारा क्षैतिज रूप से तैयार मिट्टी के मिश्रण में जड़ या इसके कुछ हिस्सों को रखें। रोपण सामग्री को गहरा करने की आवश्यकता नहीं है, यह एक परत के साथ गुर्दे को कवर करने के लिए पर्याप्त है 3 से 5 से.मी..
उदारता से डालना। और फिर कम नमी वाले ठंडे कमरे में अदरक का एक कंटेनर रखें। पानी डालना, यह संयंत्र मत भूलना स्थिर नमी को नापसंद करते हैं - आपको अक्सर पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन बहुत भरपूर मात्रा में नहीं।
पहली शूटिंग के बाद पहले से ही दिखाई दे सकते हैं 3 सप्ताह.
जड़ कैसे बढ़ती है?
तो अदरक कैसे बढ़ता है? लंबे समय से प्रतीक्षित स्प्राउट्स को देखकर, पौधे की देखभाल की योजना को बदल दें। बार-बार, सप्ताह में 5 बार, पानी की शूटिंग की अच्छी वृद्धि सुनिश्चित करेगा।
तापमान 25 डिग्री तक और ड्राफ्ट की कमी आपके पालतू जानवरों को सफल विकास का मौका देगी।
खनिज शीर्ष ड्रेसिंग सप्ताह में एक बार और उच्च पोटेशियम कार्बनिक पदार्थों के साथ निषेचन अनुकूलन का समर्थन करेगा।
अदरक तापमान को 15 डिग्री तक कम करने को बर्दाश्त नहीं करता है, यह नमी की कमी से भी बर्बाद हो सकता है। मिट्टी को ज़्यादा मत करो, अगर अंकुर मर जाते हैं, तो पौधे पुनर्जीवित नहीं होता है।
ध्यान
उच्च तापमान और नियमित रूप से पानी को बनाए रखने से आपको इनडोर पौधे के रूप में अदरक उगाने में मदद मिलेगी।
अगर आपका लक्ष्य है एक उपयोगी जड़ प्राप्त करना, फिर शरद ऋतु में, जब पत्तियां पीली और फीकी होने लगती हैं, पानी देना बंद कर देती हैं और पौधे के तने को काट देती हैं:
- जमीन से प्रकंद निकालें, जमीन से साफ करें।
- सफेद युवा शूट को एक नई फसल उगाने के लिए मिट्टी में जनवरी में फिर से लगाने के लिए एक रेफ्रिजरेटर या सूखे हवादार क्षेत्र में संग्रहीत किया जा सकता है।
- जिस प्रकंद के लिए आप 9 महीने तक अदरक उगाते थे, उसे ताजा या जमे हुए रूप में दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
स्वाद के लिए उपयुक्त अच्छी तरह से सूखे और कटा हुआ जड़। फसल को रखें, इसे दो से तीन महीनों के लिए सूखे अच्छी तरह हवादार कमरे में, स्लाइस में काट लें और फिर अच्छी तरह से काट लें।
घर पर बढ़ता अदरक
यदि आपके अनुभव का लक्ष्य घर पर एक स्वस्थ जड़ प्राप्त करना नहीं है, तो पत्तियों के मुरझाने की शुरुआत में, पानी को कम करके शांति के साथ अदरक प्रदान करें। कंटेनर के साथ रखो शांत अंधेरी जगह। नियमित मिट्टी को नम करें। वसंत में, जब एक फूल को "जगाने" का समय आता है, तो प्रचुर मात्रा में पानी और निषेचन शुरू करें।
वीडियो में आप देख सकते हैं कि घर की जड़ से अदरक कैसे उगाया जाता है:
धैर्य रखें। बहुत अच्छी स्थिति में भी अदरक फूलने लगती है 3 के बाद - 4 साल। लेकिन सामान्य जड़ से आपके द्वारा उगाया गया अदरक आपको और आपके मेहमानों को मुड़ी हुई पत्तियों के साथ मूल बांस जैसे छद्म कीट के साथ खुश और विस्मित करेगा। 1 मीटर तक लंबा और चमकीला मूल पर्णसमूह, तलछट के समान।
यह दिलचस्प है! तुम्हारा घर भर जाएगा खट्टे गंध - इसलिए पौधे के सभी हिस्सों से बदबू आती है। सुगंध के साथ आवंटित पदार्थ भी कीटाणुओं और जीवाणुओं से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
अदरक का फूल वास्तव में अद्वितीय है: इसकी उज्ज्वल नारंगी, अमीर पीले या भूरे रंग के पुष्पक्रम को शूट के शीर्ष पर एक कान के रूप में एकत्र किया जाता है, पत्ती की धुरी को सजाता है।
बाहरी खेती
यदि आप कई एकड़ के खुश मालिक हैं, तो आप खुले मैदान में अदरक उगाने की कोशिश कर सकते हैं। इसे लगाने की जरूरत है ग्रीनहाउस मेंसौम्य स्मारिका ठंड के जोखिम से बचने के लिए।
बाकी बढ़ती तकनीक एक अपार्टमेंट में बढ़ने से बहुत अलग नहीं है:
- जड़ फसलों, नियमित रूप से पानी के लिए उपयुक्त जल निकासी और मिट्टी मिश्रण प्रदान करने और पौधे के जमीन के हिस्से को स्प्रे करने के बाद।
- शीर्ष ड्रेसिंग के बारे में मत भूलना: अच्छी तरह से सना हुआ मिट्टी, पोटाश उर्वरक बहुत सारे युवा जड़ों के साथ एक बड़े प्रकंद को बढ़ने में मदद करेंगे, जो अगले सीजन में उपयुक्त रोपण सामग्री बन जाएगा।
- हमारी जलवायु में, अदरक को अगस्त के मध्य या अंत में निकालने की आवश्यकता होगी।
- कटाई से एक सप्ताह पहले, पानी देना बंद कर दें।
- लुप्त होती तनों को काटें।
- विस्तारित प्रकंद तुरंत भागों में विभाजित होते हैं, जो कि रोपण के लिए अभिप्रेत होते हैं और उन्हें भंडारण में भेजते हैं।
- अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में उपयोग किए जाने वाले भागों को फ्रीज या सूखा दें।
यह महत्वपूर्ण है! अदरक को सीधे धूप और बहुत अधिक तापमान पसंद नहीं है। यदि आप सड़क पर एक हाउसप्लांट लेते हैं, तो उसे एक छाया प्रदान करें ताकि निविदा पत्तियों को न जलाएं।
यदि अदरक को ग्रीनहाउस में लगाया जाता है, तो सुनिश्चित करें कि लम्बे पौधे आस-पास उगते हैं या एक शामियाना बनाते हैं जो आपके सूंदर को जलने से बचाएगा।
बीज का प्रसार
दुकानों में अदरक के बीज खरीदना बहुत मुश्किल है। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो हल्की मिट्टी में बीज डालें, लेकिन उन्हें गहरा मत करो। ग्रीनहाउस प्रभाव बनाते हुए, प्लास्टिक या कांच के साथ कंटेनर को कवर करें।
दैनिक पानी और हवा। कुछ दिनों में शूट दिखाई देंगे। जब पहली पत्ती दिखाई देती है, तो अदरक को अलग बर्तन में लगाया जा सकता है। पहला वर्ष सबसे कठिन है, इस नाजुक पौधे की आवश्यकता है। विसरित प्रकाश, उच्च तापमान और आर्द्रता।
3 - 4 साल बाद आप कर सकते हैं खोदो और बांटो पहला प्रकंद। प्रक्रिया में समय लगता है, इसलिए बहुत कम लोग इस पौधे को बीज से उगाते हैं।
वैज्ञानिक नाम
अदरक एक बारहमासी जड़ी बूटी है जो अदरक परिवार से संबंधित है। हमें हीलिंग के लिए प्रसिद्ध के अलावा, और भी अधिक है 140 प्रजातियां अदरक।
सींग वाले जड़ अदरक का दूसरा नाम है, वैज्ञानिक साहित्य में यह ज़िंगबेर ऑफिसिनेल नाम से आता है। सभी प्रजातियों में से, यह एक - उपचार एक - सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है।
रोग और कीट
इसके गुणों के लिए धन्यवाद अदरक अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी। कीटों में से यह केवल खतरनाक है मकड़ी का घुनजिसके साथ संघर्ष मुश्किल नहीं है: नियमित रूप से पौधे को स्प्रे करें, पत्तियों को रगड़ें - और टिक आपके पालतू जानवरों के करीब नहीं आएगा।
रूट सड़ांध, पीले पत्तों, उन पर धब्बे के साथ जुड़ा हो सकता है बिगड़ा हुआ देखभाल अदरक के लिए। ध्यान से सभी निवारक उपायों का पालन करें, पानी और प्रत्येक पानी के बाद मिट्टी को ढीला करें, पानी के ठहराव से बचें - और आपका पालतू अच्छा महसूस करेगा।
घर या देश में बढ़ते अदरक - कार्य बहुत जटिल नहीं है, लेकिन बहुत दिलचस्प है। और आप बहुत सारी सकारात्मक भावनाओं को प्राप्त करते हैं, प्राच्य मसाले को "वश में" करने की कोशिश कर रहे हैं।
