होमलैंड काली मिर्च "चिली" दक्षिण और मध्य अमेरिका है।
यूरोप में, वे कुछ शताब्दियों पहले एक अद्भुत सब्जी से मिले थे: प्रसिद्ध क्रिस्टोफर कोलंबस ने एक नया महाद्वीप खोला था, जिसने आज सबसे लोकप्रिय गर्म मसालों में से एक की यात्रा शुरू की।
वैसे, मिर्च को एज़्टेक भाषा से "लाल" के रूप में अनुवादित किया गया है, और देश के एक ही नाम "चिली" से संबंधित नहीं है।
एक कड़वे फली के अद्भुत गुण
तीव्र, जलन, उग्र, कड़वा - इस तरह के एपिथिट्स को एक उत्पाद दिया गया था जो कई प्राच्य व्यंजनों को एक विशेष सुगंध और पवित्रता देता है और निश्चित रूप से उपयोगी गुण हैं, साथ ही साथ मतभेद भी हैं। ग्लोब "चिली" के विभिन्न भागों में बहुत सारे प्रशंसकों ने न केवल इसके स्वाद के लिए अधिग्रहण किया है।
लाल मिर्च मिर्च के फायदों और खतरों के बारे में दिलचस्प वीडियो:
यह महत्वपूर्ण है! मसालेदार मसाला, पानी "अत्यधिक बुझाने नहीं" के कारण "आग", इसलिए आपको इसे नहीं पीना चाहिए। दही या पनीर की कोशिश करना बेहतर है।
इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण हैं।, मानव शरीर को प्रभावित करने वाले, और हमारे मनोदशा को भी प्रभावित कर सकते हैं।
मसाला पदार्थों के उत्पादन को उत्तेजित करता है - एंडोर्फिन, जो बदले में, दर्द को कम कर सकता है, साथ ही साथ मूड को बढ़ा सकता है, खुशी की भावना दे सकता है, कल्याण में सुधार कर सकता है।
यह तेज उत्पाद विटामिन और विभिन्न खनिजों का भंडार है, जैसे:
- जस्ता;
- पोटेशियम;
- कैल्शियम;
- मैंगनीज;
- फास्फोरस।
मदद करो! यह सब्जियों में फोलिक एसिड, बीटा-कैरोटीन और राइबोफ्लेविन की उपस्थिति के बारे में जाना जाता है।
काली मिर्च "चिली" जठरांत्र संबंधी मार्ग में उत्पन्न होने वाली कुछ समस्याओं से निपटने में सक्षम है।
यह सब प्राकृतिक अल्कलॉइड के बारे में है, जो काली मिर्च में निहित है - कैप्सैसिन। यह पदार्थ भोजन को तेजी से पचाने में मदद करता है।
एक अद्भुत सब्जी उन लोगों के लिए एक सहायक हो सकती है जो अपना वजन देखते हैं। "चिली" चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने में शामिल है, रक्त परिसंचरण को सक्रिय करता है, जिससे वसा कोशिकाओं को विभाजित करने की प्रक्रिया को प्रभावित करता है, इसे तेज करता है। काली मिर्च में खुद में कम से कम कैलोरी होती है, क्योंकि इसकी संरचना में व्यावहारिक रूप से कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं।
वैज्ञानिकों के अनुसार, जो लोग कम मात्रा में मसालेदार मसाला का व्यवस्थित रूप से उपयोग करते हैं, उनमें एक मजबूत प्रतिरक्षा होती है।
इस उत्पाद के पुनर्स्थापनात्मक गुण न केवल इस तथ्य से जुड़े हैं कि यह विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट में समृद्ध है, बल्कि आंतों की पथ कीटाणुरहित करने की क्षमता के साथ भी है। यह बृहदान्त्र को "साफ" करने में मदद करता है, इससे विभिन्न विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को हटा दिया जाता है।
चेतावनी! "चिली" काली मिर्च को भोजन के रूप में खाएं यदि पेट पूरी तरह से स्वस्थ हो।
फ़ोटो
फोटो में लाल मिर्ची दिखाई गई है:
मिर्च मिर्च के फायदे
कम मात्रा में मसालेदार मसालों का उपयोग विभिन्न बीमारियों को दूर करने में मदद कर सकता है।
यहाँ सब्जियों के कुछ ज्ञात हीलिंग गुण हैं:
- रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है;
- वाहिकाओं को साफ करता है;
- जिगर समारोह में सुधार;
- गले में खराश और मजबूत खांसी के साथ मदद करता है;
- शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव;
- अनिद्रा के साथ मदद करता है।
गर्म रस रोगाणु से डरता है, इसलिए उत्पाद का शरीर पर एक विरोधी भड़काऊ और जीवाणुनाशक प्रभाव होता है।
सप्ताह के दौरान लाल मिर्च की एक बार की दैनिक खुराक उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करेगी: इसमें मौजूद माइक्रोएलेटमेंट्स और एंटीऑक्सिडेंट्स के कारण, रक्त की आपूर्ति और हृदय समारोह सामान्यीकृत होते हैं।
शरीर की स्थिति में सुधार और समग्रता।
यदि पहले यह माना जाता था कि मसालेदार भोजन पेट के अल्सर के विकास को भड़काता है, तो अब इसे गलत तरीके से पहचाना जाता है। भारत, ब्राजील, थाईलैंड में, कई व्यंजनों को मसाले के साथ बड़े पैमाने पर स्वाद दिया जाता है, जिसमें मिर्च मिर्च भी शामिल है। फिर भी, पेप्टिक अल्सर की बीमारी से पीड़ित अन्य देशों की तुलना में बहुत अधिक नहीं है।
आवेदन
लाल मिर्च "चिली" का उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम दोनों के लिए चिकित्सा में व्यापक रूप से किया जाता है।
वीडियो में दिखाया गया है कि लाल मिर्च का उपयोग कैसे किया जाता है:
कई अलग-अलग दर्द निवारक, वार्मिंग क्रीम, मलहम और टिंचर्स इस पर आधारित हैं:
- काली मिर्च पैच - मांसपेशियों में दर्द और जोड़ों में दर्द के लिए;
- सरसों के मलहम - खांसी, खिंचाव के निशान के उपचार के लिए;
- "चिली" चिकित्सा घटकों के आधार पर मलहम और टिंचर्स का प्रभाव गर्म होता है;
- पाचन में सहायता के लिए टिंचर का उपयोग बूंदों के रूप में आंतरिक रूप से भी किया जाता है;
- मसूड़ों को मजबूत करने के लिए काली मिर्च के उपयोगी तत्व टूथपेस्ट के निर्माताओं द्वारा उपयोग किए जाते हैं;
- घटक जो इस उपयोगी उत्पाद को बनाते हैं, बाल विकास में सुधार करते हैं, इसलिए काली मिर्च ने कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन पाया है;
इसके आधार पर एंटी-सेल्युलाईट तैयार किया जाता है।
चिली काली मिर्च के गुणों का सक्रिय रूप से अध्ययन किया जा रहा है। ऐसे दावे हैं कि कैंसर होने के इस उपयोगी सब्जी जोखिम के व्यवस्थित उपयोग में लगभग 90% की कमी आई है। दुर्भाग्य से, इस परिकल्पना की कोई वैज्ञानिक पुष्टि नहीं है।
गर्म मिर्च के नुकसान और मतभेद
किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, कड़वा काली मिर्च में नकारात्मक (हानिकारक) गुण होते हैं।
उदाहरण के लिए उत्पाद ईर्ष्या पैदा कर सकता हैइस मामले में, आपको इसे अपने आहार से व्यावहारिक रूप से समाप्त करना होगा।
यह पेट के अल्सर, गैस्ट्रेटिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अन्य गंभीर रोगों वाले लोगों को इस मसाले के बारे में भूलने के लायक है।
मसालेदार मसाला के अत्यधिक उपयोग से पेट को नुकसान पहुंचाना संभव है।
यह महत्वपूर्ण है! जब काली मिर्च पर आधारित चिकित्सीय दवाओं का बाहरी उपयोग होता है, तो आपको त्वचा की स्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
त्वचा के किसी भी नुकसान के लिए विभिन्न मलहम, सरसों के मलहम का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए: घाव, खरोंच, जिल्द की सूजन।
चेतावनी! लाल मिर्च एक व्यक्तिगत एलर्जी का कारण बन सकती है।
गर्म मसाला खाने से आपके शरीर को नुकसान पहुंच सकता है। यह सब खुराक पर निर्भर करता है। मिर्ची के अद्भुत गुणों को महसूस किया जा सकता है। यदि contraindications हैं, तो छोटी मात्रा में मसाले का उपयोग करें।
