बुरेंका यारोस्लाव नस्ल उनके काले सूट से अलग। उनके दूध में वसा की उच्च मात्रा, उच्च कैलोरी होती है.
औद्योगिक उत्पादन में, उच्च गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पाद यरोस्लाव नस्ल की गायों के दूध से बनाए जाते हैं: पनीर, खट्टा क्रीम, पनीर ...
नस्ल का इतिहास
गायों की यरोस्लाव नस्ल को लाया गया XIX सदी। बड़े केंद्रों के निर्माण के कारण, डेयरी उत्पादों की मांग बढ़ गई थी। प्रजनन की शुरुआत में, गाय बहुत कमजोर और नाजुक थीं। उनकी प्रजातियों ने बैल की अन्य नस्लों के साथ मिश्रण करने के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया की।
उनके आनुवंशिकी के अनुसार, इस तरह के संकरों को खराब स्वास्थ्य और डेयरी उत्पाद में वसा घटक का कम प्रतिशत प्राप्त हुआ। इसलिए, केवल आदिवासी चयन में दृश्य प्रदर्शित करने का निर्णय लिया गया।
ब्रीडर्स ने स्थानीय मवेशियों से सर्वश्रेष्ठ व्यक्तियों का चयन किया। चयन कार्य, सही बिजली योजना के लिए धन्यवाद, गायों की उपस्थिति में बहुत बदलाव आया है।
उनकी काया ने एक अच्छा स्थिर आकार प्राप्त किया, हड्डियों को मजबूत किया, और पैदावार कई गुना बढ़ गई। इस प्रजाति के निर्माण के लिए आवेदन 1933 में किया गया था।
की उपस्थिति
यारोस्लाव बुरेनका का सूट काला है। सिर, पेट, खुरों के पास पैर का क्षेत्र, पूंछ की नोक, बेज या सफेद।
गायों की आंखों के चारों ओर एक काला मुखौटा होता है। दुर्लभ मामलों में, पूरी तरह से काले व्यक्ति पाए जा सकते हैं। इससे भी कम बार - भूरा या भूरा-मोती।
ट्रंक गाय स्थिर नहीं होती हैं, पसलियां विशाल होती हैं। छाती 65-75 सेमी। कभी-कभी आप एक अत्यधिक संकुचित कटिस्नायुशूल ट्यूबरकल वाले व्यक्तियों को पा सकते हैं।
छोटा होता है दृश्यमान जोड़ों के साथ। मांसपेशियां अच्छी तरह से विकसित नहीं होती हैं। सिर लम्बा है, लम्बी आकृति है। उस पर एक हल्की छाया के सींग हैं। छोटे सींगों की युक्तियां बहुत गहरी हैं।
मामूली खुरदरापन, काले रंग के साथ नाक। गर्दन लम्बी है, बड़ी संख्या में त्वचा की सिलवटों के साथ। खराब लोचदार उपचर्म ऊतक के साथ त्वचा लोचदार, लोचदार, बहुत नरम है। इस प्रकार की गायों का विकास औसत है। मुरझाए की ऊंचाई भीतर भिन्न हो सकती है 120-130 सेमी.
"यारोस्लाव" गायों की नस्ल: विशेषताएं और तस्वीरें
इस नस्ल की गायें संतान के प्रदर्शन के साथ एक उत्कृष्ट कार्य करें। अच्छी तरह से और जटिलताओं के बिना वितरित करें। नवजात शिशु का द्रव्यमान 25-35 किलोग्राम होता है। 1.5 वर्ष की आयु में 345-385 किग्रा।
दैनिक लाभ भीतर भिन्न होता है 700-800 जीआर। बैल का वजन 810 किलोग्राम तक हो सकता है। निर्धारित बैल का अधिकतम वजन 1150 किलोग्राम है। गायों का वजन होता है 450-510 किग्रा। उनका उबटन उल्लेखनीय रूप से विकसित होता है: यह बहुत बड़ा है, जिसमें बहुत अधिक दूध होता है। औसतन, प्रति वर्ष दूध का वजन होता है 2400-3600 कि.ग्रा, वसा सामग्री - 4.2%।
अधिकांश गायों में 4% दूध वसा की मात्रा होती है। यदि दूध की उपज 6000 लीटर से अधिक है, तो वसा की मात्रा 6% तक बढ़ जाती है।
गायों की अन्य डेयरी नस्लें हैं, जैसे: जर्सी, सिमेन्टल, आइशर, रेड स्टेप।
फोटो "यारोस्लाव" नस्ल की गायें:
यह महत्वपूर्ण है! दूध की उपज में वृद्धि के साथ, दूध की वसा की मात्रा बढ़ सकती है 2%.
पोषण और देखभाल
इस प्रकार की गायों में ऐसे उच्च गुणवत्ता वाले दूध होते हैं कि उन्हें वध के लिए पतला करना व्यर्थ है। इस प्रकार की गायों में वसा की परत बहुत कम होती है। नीचे की ओर वजन वाले शवों की दर कम होती है।
वर्तमान में, प्रजनक इस प्रजाति के फेटिंग पर काम कर रहे हैं। गायों को खिलाने और उनके रखने की स्थिति दूध की गुणवत्ता को दृढ़ता से प्रभावित करती है।। गाय नए प्रकार के फ़ीड और आहार के समृद्ध विस्तार पर उल्लेखनीय रूप से प्रतिक्रिया करती हैं। इससे गायों की उपज और मांस की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
इस प्रकार की गायों को होल्सटीन नस्ल के साथ पार किया जाता है। नतीजतन, प्रजनकों निकल गए हैं व्यक्तियों की नई प्रजातियां - मिखाइलोवस्की। उडोई नई प्रजनन प्रजाति औसत 6500 लीटर.
यारोस्लाव गाय निजी खलिहान और सार्वजनिक संस्थानों में रह सकते हैं। इस प्रकार का सकारात्मक सभी प्रकार की सामग्री के लिए अनुकूल है।
आहार में सब्जी फ़ीड शामिल कर सकते हैं। विशेष खिला की आवश्यकता नहीं है। लेकिन गायों को ताजा घास, घास देने की जरूरत है। पोषण में हड्डियों का भोजन, विटामिन ए, बी, डी, ई होना चाहिए.
रोग
यह प्रजाति रोगों के लिए अच्छी तरह से प्रतिरोधी है। लेप्टोस्पायरोसिस, घातक बुखार, नेक्रोबैक्टीरियोसिस की कोई बीमारी नहीं देखी गई।
प्रजनन नियम
इन गायों के लिए मूल्यवान हैं निर्विवाद आहार। गायों को प्राकृतिक सुविधाओं द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है।
किसी भी सामग्री के लिए अनुकूल। प्रजनन आयु में 5 बछड़े तक लाना।
वे बहुत सारे फ़ीड नहीं खर्च करते हैं। आप रूसी संघ के पूरे क्षेत्र में बछड़ों को खरीद सकते हैं।
यरोस्लाव क्षेत्र, वोलोग्दा, प्सकोव, निज़नी नोवगोरोड, व्लादिमीर, इवानोवो, कोस्त्रोमा में गायों को काट दिया जाता है। यारोस्लाव गाय देखें - डेयरी के सर्वश्रेष्ठ प्रतिनिधियों में से एक।
इन गायों का दूध पनीर, खट्टा क्रीम, पनीर बनाने के लिए बहुत अच्छा है। दूध की अच्छी उपज के साथ नस्ल को साफ रखने के लिए, अन्य प्रजातियों के साथ यारोस्लाव गायों को पार नहीं करना आवश्यक है।
यारोस्लाव नस्ल की गायों के दूध में वसा घटक की दर सबसे अधिक होती है। इस नस्ल की गायें पूरी तरह से संतानों की उत्पादकता का सामना करती हैं। इस प्रजाति को रूसी संघ के पूरे क्षेत्र में वितरित किया जाता है।.
