गुणवत्ता नियंत्रण समिति ने रूसी पोल्ट्री उत्पादों की गुणवत्ता की जाँच की। उन्होंने पाया कि दो नमूनों में से एक में एंटीबायोटिक अवशेष थे। विशेषज्ञों ने बुनियादी गुणवत्ता आवश्यकताओं के अनुपालन को सत्यापित करने के लिए सबसे अधिक बिकने वाले घरेलू उत्पादकों से 21 कुंतल मुर्गे के मांस का चयन किया। 44 मापदंडों के अनुसार मांस की जांच की जाती है, जिसमें बैक्टीरिया की संख्या, एंटीबायोटिक दवाओं के अवशेष, पॉलीफॉस्फेट्स और क्लोरीन शामिल हैं। अध्ययन से पता चला कि तीन मुर्गियों में से एक उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा की कानूनी आवश्यकताओं के साथ-साथ समिति के बढ़े हुए मानकों का अनुपालन करता है, और इसलिए रूसी गुणवत्ता का एक लेबल प्राप्त कर सकता है।
मुर्गियों के नमूनों में से किसी ने भी फॉस्फेट का पता नहीं लगाया, जिसका उपयोग वजन बढ़ाने वाले और क्लोरीन पदार्थों के रूप में किया जाता है, जिनका उपयोग मुर्गियों कीटाणुरहित करने के लिए किया जाता है। फिर भी, अधिकांश सर्वेक्षण किए गए मुर्गियों में एंटीबायोटिक्स थे। उदाहरण के लिए, दो चिकन नमूनों में टेट्रासाइक्लिन की अस्वीकार्य मात्रा थी। अन्य नमूनों में नौ एंटीमाइक्रोबियल एजेंट शामिल थे, जैसे नाइट्रोफुरन्स, क्विनोलोन और कोक्सीडियोस्टेट्स, जो रूस में कानूनी रूप से अनुमत हैं, लेकिन विदेशों में सख्ती से विनियमित हैं और उपभोक्ता स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, दो नमूने सम्मिलित थे साल्मोनेला और लिस्टेरिया जैसे घातक बैक्टीरिया।
लेखापरीक्षा के परिणामों के आधार पर, समिति ने जिम्मेदार सरकारी विभागों को सूचित किया कि मौजूदा नियमों को बदलना और निषिद्ध एंटीबायोटिक दवाओं की सूची का विस्तार करना आवश्यक है। 
