हर साल, प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, अधिक से अधिक अंगूर की किस्में दिखाई देती हैं।
यह निश्चित रूप से अच्छा है, क्योंकि आधुनिक वैज्ञानिक लगातार इस संयंत्र के प्रतिरोध को बेहतर बनाने की कोशिश कर रहे हैं, जिससे "सुपर-वैरायटी" बनती है।
दुर्भाग्य से, लेकिन स्थिरता की दौड़ में, अंगूर की गुणवत्ता, विशेष रूप से गुच्छा की उपस्थिति, अक्सर ध्यान से जारी की जाती है।
साथ ही, बहुत अच्छी पुरानी किस्मों को भुला दिया जाता है, जो वास्तव में, उनकी कुछ कमियों के बावजूद, फलों के स्वाद के संदर्भ में बहुत अधिक फायदे हैं।
यह एक छोटे से भूले हुए अंगूर के बारे में है, जिसका नाम "रिजामात" है, और आपको इस लेख में बताता है।
"कल की विट्रीकल्चर" - क्या रिज़ामत नामक किस्म इतनी योग्य है?
इस शानदार विविधता के बारे में वास्तव में कई समान समीक्षाएं हैं, जो वास्तव में पूर्ण अधिकार नहीं हैं। एकमात्र कारण है कि कुछ शराबियों ने खुद को इस तरह की अभिव्यक्ति की अनुमति दी है कि उनके आलस्य में और एक बेल लगाने की उनकी इच्छा है और कटाई से पहले इसके बारे में भूल जाओ।
क्योंकि सच में, अंगूर "रिज़ामाट" को पूरे वर्ष बहुत अधिक ध्यान, सावधानीपूर्वक देखभाल और पर्यवेक्षण की आवश्यकता होती है। हालांकि, ऐसे प्रयासों के लिए झाड़ी सुंदर अंगूर और विशेष रूप से स्वादिष्ट जामुन से अवास्तविक प्रचुर मात्रा में फसलों के साथ उदारता से भुगतान करने के लिए तैयार है।
इस किस्म को टेबल-किशमिश माना जाता है: ताजा खपत और किशमिश के उत्पादन के लिए महान। इसे उज्बेकिस्तान के एक बहुत प्रसिद्ध शराब निर्माता ने रिजामात मुसमुहामेदोव नाम से बनाया था। यह अनुमान लगाना आसान है कि नई अंगूर की विविधता उसके नाम पर क्या थी। इसे प्राप्त करने के लिए, दो अन्य अंगूर की किस्मों का उपयोग किया गया, जिनका नाम "कट्टा-कुरगन" और "पार्केंट" है। हालांकि, रिज़ामात ने फलों की गुणवत्ता और स्वाद में अपने पैतृक रूपों को पार कर लिया।
रिज़ामाट अंगूर क्या दिखते हैं और उनके पास क्या विशेषताएं हैं?
इस अंगूर की किस्म का असली गौरव इसके क्लस्टर हैं। उनका एक बहुत बड़ा आकार और शंक्वाकार आकार है। इसी समय, गुच्छों को ब्रंच किया जाता है, जिसमें जामुन की एक बड़ी बहुतायत होती है, जो गुच्छा पर रखा जाता है, बहुत तंग नहीं होता है। रिजामट अंगूर आकार में बेलनाकार होते हैं। जामुन का आकार उन्हें बहुत वजनदार बनाता है - लगभग 15 ग्राम। विविधता की एक विशिष्ट विशेषता जामुन का रंग है: उनकी त्वचा का रंग गुलाबी है, लेकिन बेरी के एक तरफ आमतौर पर एक गहन रंग होता है, जो सूर्य के संपर्क में आने के कारण होता है।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि त्वचा की मोटाई अधिक नहीं है, यह शीर्ष पर एक पतली मोमी कोटिंग के साथ कवर किया गया है। हालांकि, जब भोजन करते हैं, तो यह बिल्कुल महसूस नहीं किया जाता है, हड्डियों की तरह, जिनमें से बेर में 4 से अधिक नहीं होते हैं।
जामुन का स्वाद "रिजामात" सिर्फ उत्कृष्ट है। मांस में एक उच्च घनत्व होता है और जब आप इसे खाते हैं तो क्रंच हो जाता है। इसके अलावा, मांस बहुत मीठा होता है: केवल 5 ग्राम / लीटर के एसिड स्तर के साथ, जो परिपक्वता की अवधि के दौरान फलों तक पहुंच जाता है, फलों की चीनी सामग्री का स्तर 23-25% तक पहुंच जाता है, जो अंगूर के लिए एक बहुत ही उच्च संकेतक है।
रिजामेट अंगूर कब तक पकता है और इस किस्म का उपज स्तर क्या है?
अंगूर "रिज़ामाट" प्रारंभिक अंगूर की किस्मों को संदर्भित करता है। इसके फलों की पूर्ण परिपक्वता अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत के आसपास आती है। सामान्य परिस्थितियों में, औसतन, इस किस्म के अंगूर की झाड़ी का बढ़ता मौसम 150 दिनों में आता है.
यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उनके पकने के दौरान मिट्टी की नमी स्थिर थी, अन्यथा जामुन बहुत दृढ़ता से दरार कर सकते हैं।
इसके अलावा, अपनी परिपक्वता की शुरुआत में झाड़ियों से गुच्छों को तुरंत हटाना आवश्यक है, क्योंकि वे इस तरह की विविधता में संग्रहीत नहीं किए जा सकते हैं।
फ्रूटिंग ग्रेड बहुत प्रचुर मात्रा में है। यह उनकी शूटिंग की अच्छी परिपक्वता में बहुत योगदान देता है। औसतन एक हेक्टेयर के क्षेत्र के साथ "रिज़ामाता" के अंगूर के बागानों की उत्पादकता 200-250 सेंटीमीटर तक पहुंचने में सक्षम है। इसी समय, यदि आप इस अंगूर की विविधता को बढ़ाने के लिए सभी कृषि संबंधी आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं, तो फसल उपस्थिति और उसके स्वाद दोनों में बहुत उच्च गुणवत्ता की होगी।
रिज़ामाट अंगूर की अन्य विशेषताओं को इसके गुणों के लिए क्या जिम्मेदार ठहराया जा सकता है?
दुर्भाग्य से, लेकिन वास्तव में इस किस्म के अंगूर का एकमात्र और मुख्य लाभ फसल का स्वाद और मात्रा है, जो झाड़ी अच्छी और सावधानीपूर्वक देखभाल के जवाब में देने में सक्षम है। विविधता के सकारात्मक गुणों में भी ध्यान दिया जाना चाहिए:
• उच्च गुणवत्ता वाले फल और उनकी उत्कृष्ट प्रस्तुति।
• उच्च उपज और झाड़ी उभयलिंगी फूल पर उपस्थिति, जो न केवल अच्छा योगदान देता है, बल्कि एक स्थिर फसल भी है।
• फसल के पकने की एक छोटी अवधि, जो आपको न केवल मध्य एशिया में, बल्कि काला सागर तट और अधिक उत्तरी क्षेत्रों में भी एक किस्म विकसित करने की अनुमति देती है।
• रिज़ामत अंगूर से उत्पादित अच्छी गुणवत्ता वाली किशमिश।
विभिन्न प्रकार के नुकसान "रिजामात": बड़े होने पर क्या तैयार किया जाना चाहिए?
अंगूर की झाड़ी की स्थिरता और इसे हल्के ढंग से रखने के लिए रिज़ामाट विविधता, बहुत नहीं है। जैसा कि हमने बताया, मिट्टी की नमी होने पर अंगूर फट सकते हैं। लेकिन इसके अलावा, वे ओडियम और पाउडर फफूंदी से बहुत प्रभावित हैं। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के कम तापमान के लिए प्रतिरोध न्यूनतम है - यह सर्दियों को आश्रय के बिना स्थानांतरित नहीं कर सकता है।
इस प्रकार, इस किस्म की खेती में बेल की बहुत देखभाल की आवश्यकता होती है: बीमारियों का नियमित छिड़काव और सर्दियों के लिए छिपाना, बेल की स्थिति की निगरानी करना।
हालांकि, कवक रोगों के खिलाफ छिड़काव के अलावा, ततैया द्वारा फसल क्षति के खिलाफ अक्सर अतिरिक्त उपाय किए जाते हैं। वे विशेष रूप से झाड़ी पर कठोर होते हैं जब उस पर फटा जामुन दिखाई देते हैं या ओडियम से प्रभावित होते हैं। इसलिए, ततैया के लिए एक बहुत ही मीठे सिरप और जहर के साथ विशेष जाल स्थापित करना आवश्यक है।
इसके अलावा, अंगूर के नुकसान "रिजामात" को भी शामिल किया जाना चाहिए कि टीकाकरण द्वारा इसका प्रचार करना व्यावहारिक रूप से असंभव है। बल्कि, ऐसा करना काफी संभव है, लेकिन अन्य अंगूर की किस्मों के साथ खराब संगतता के कारण इसकी सिफारिश नहीं की जाती है।
स्टेपन्स की उपस्थिति फसल की गुणवत्ता और मात्रा को बहुत प्रभावित कर सकती है। यदि उन पर एक और फसल बनाई जाती है, तो यह मुख्य की ताकत को कमजोर कर देगा, जिससे मुख्य गुच्छे और जामुन उन पर छोटे हो जाएंगे। इस कारण से, अंगूर की झाड़ी पर सौतेले बच्चों को हटाया जाना चाहिए।
अगर एक अंगूर की झाड़ी की देखभाल करने का समय नहीं है, तो क्या करें, लेकिन आप इस विशेष किस्म को विकसित करना चाहते हैं?
हर कोई अंगूर की विविधता के अस्तित्व के बारे में नहीं जानता है, जो "रिजामात" के समान है, जिसका नाम लगभग एक समान है - "रिजामात अस्तबल"। नाम पर खुद को रखा जाना बहुत ज्यादा लायक नहीं है, क्योंकि इन दो किस्मों के बीच अंतर पर्याप्त हैं, हालांकि कुछ सामान्य विशेषताएं हैं। सबसे पहले, "रिजामट अस्तबल" ओडियम और फफूंदी से कम प्रभावित होता है, यह ठंढों को सहन करता है और तापमान की आर्द्रता में बेहतर बदलाव होता है।
यह एक साधारण रिजामात की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ता है - सभी 130-135 दिन बढ़ते मौसम में प्रवेश करने के बाद से। इसके अलावा, जामुन उसके पूर्ववर्ती से अधिक है: लगभग 18 ग्राम (हालांकि अच्छे पुराने रिज़ामाता के समूह बहुत बड़े और अधिक शानदार हैं)। इसके अलावा, विभिन्न रंग जामुन, जो हरे-गुलाबी की किस्मों में सुधार कर चुके हैं।
लेकिन फिर भी, कोई फर्क नहीं पड़ता कि "रिजामाता सस्टेनेबल" कितना परिष्कृत था, वह उस गुणवत्ता और स्वाद को प्राप्त करने में सफल नहीं हुआ जो साधारण रिजामाता के फलों में है। पहली श्रेणी के जामुन की चीनी सामग्री केवल 17% है, दूसरी के 23% के खिलाफ। इसके अलावा, एक अधिक स्थिर अंगूर में केवल मादा फूल होते हैं, इसलिए इसे एक परागकण किस्म लगाने की आवश्यकता होती है जो उसी समय खिलता है।
हम रिज़ामाट अंगूर लगाते हैं: इस किस्म को लगाने की विशेषताएं और नियम क्या हैं?
सामान्य शब्दों में, इस अंगूर की किस्म का रोपण अंगूर के रोपण के सभी बुनियादी नियमों से अलग नहीं है। लेकिन फिर भी, कुछ बारीकियाँ हैं। विशेष रूप से, ये हैं:
• रिज़ामाट अंगूरों को रोपाई द्वारा सबसे अच्छा प्रचारित किया जाता है, क्योंकि इसे एक अलग स्टॉक पर ग्राफ्ट करने से अच्छे परिणाम नहीं मिलते हैं और यह अस्तित्व को कम करता है।
• इस किस्म की झाड़ी मजबूत होती है, जो बहुत बड़े स्थान पर कब्जा करने में सक्षम होती है। लैंडिंग साइट चुनते समय इस पर विचार किया जाना चाहिए। किसी भी मामले में झाड़ी को बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, क्योंकि इससे फंगल रोग हो सकते हैं।
• एक ही रोपण इस किस्म के लिए सबसे उपयुक्त है, क्योंकि यह अन्य किस्मों के साथ इसके इंटरलाकिंग की अनुमति देने के लिए अत्यधिक अवांछनीय है। यदि आप अन्य किस्मों के पास "रिजामात" लगाने का फैसला करते हैं, तो कम से कम छह मीटर के लिए अन्य झाड़ियों से प्रस्थान करते हुए, इसे एक पंक्ति में चरम पर बनाना सबसे अच्छा है।
ईजी पावलोवस्की की अंगूर की किस्मों के बारे में पढ़ना भी दिलचस्प है
सीट के लिए अन्य किन अंगूर आवश्यकताओं पर विचार किया जाना चाहिए?
ठंडी हवा के ड्राफ्ट और ठहराव किसी भी अंगूर के लिए बहुत हानिकारक हैं। इसलिए, इस फसल को लगाना बेहतर है जहां हवा अच्छी तरह से हवादार है, लेकिन बेल को सीधे उत्तर की हवा से बचाया जाएगा। इस प्रकार, घर के दक्षिणी या दक्षिण-पश्चिम की ओर, या एक अन्य पिछवाड़े संरचना, सबसे उपयुक्त है। आप arbors के पास "Rizamat" लगा सकते हैं, हालांकि, आपको अभी भी बुश के लिए अतिरिक्त समर्थन का निर्माण करना होगा। इमारत की नींव से जब एक झाड़ी लगाते हैं तो आपको कम से कम एक मीटर पीछे हटना पड़ता है।
साथ ही, अंगूर की वृद्धि में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका वह मिट्टी है जिसमें इसे लगाया जाता है। यह जड़ प्रणाली की चिकनी वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए हल्का और सुपाच्य होना चाहिए और इसके लिए आवश्यक पदार्थों के साथ झाड़ी को पोषण करना चाहिए।
रिज़ामाट अंगूर लगाने के लिए कौन सा मौसम अधिक अनुकूल है?
अंगूर बोने की शर्तें बहुत अलग हो सकती हैं, क्योंकि इस फसल को बोना वसंत और शरद ऋतु दोनों में हो सकता है। इसी समय, किसी भी मामले में, प्लसस और मिनस दोनों हैं।
अंगूर की रोपाई का वसंत रोपण मार्च के अंत से पहली गर्मियों के महीने की शुरुआत तक किया जाता है। सब कुछ इस बात पर निर्भर करेगा कि आपने किस प्रकार का पौधा खरीदा है: गर्मियों में उगाया जाता है और विशेष रूप से वसंत तक सभी सर्दियों को संग्रहीत किया जाता है, या सीधे मिट्टी में लगाए गए अंगूर के बीज से सर्दियों में उगाया जाता है। पहले मामले में, अंगूर को यथासंभव जल्दी लगाया जाना चाहिए, लेकिन पहले गर्मी की शुरुआत के बाद।
दूसरे में - केवल मई के अंत तक, क्योंकि अंकुर के हरे अंकुर ठंढ से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। किसी भी मामले में, अंगूर के रोपण के बाद नमी और संरक्षण की बहुत आवश्यकता होगी, जब तक यह adapts और एक नई जगह पर जड़ लेना शुरू नहीं करता है। पहले बढ़ते मौसम के दौरान वसंत में लगाए गए एक अंगूर की झाड़ी अच्छी तरह से बढ़ने और अपनी जड़ प्रणाली को थोड़ा विकसित करने में सक्षम होगी, जो इसे सर्दियों के ठंढों के लिए अधिक प्रतिरोधी बना देगा (हालांकि यह किसी भी तरह से रिजामेट अंगूर को छिपाने से इनकार करने लायक नहीं है)।
हालांकि, कुछ बारीकियां हैं जो गिरावट में अंगूर के पौधे को अधिक स्वीकार्य बनाती हैं। विशेष रूप से, यह पौध की किस्मों के विशाल चयन की नर्सरी में उपस्थिति है, जो वांछित अंगूरों को खोजने के लिए आपके अवसर को बढ़ाता है। इसके अलावा, मिट्टी शरद ऋतु में अधिक हाइड्रेटेड है, वसंत में सिंचाई की इतनी प्रचुरता की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, शरद ऋतु में रोपण, वास्तव में, वसंत तक अंगूर के अंकुर को संरक्षित करने का एक तरीका है, क्योंकि यह सर्दियों में नहीं बढ़ता है।
एक अच्छे आश्रय के साथ, पौधा क्षतिग्रस्त नहीं होता है और वसंत खूबसूरती से बढ़ता है। शरद ऋतु में, अंगूरों को अक्टूबर के मध्य में रोपण करना सबसे अच्छा है, जब अंकुर पहले से ही निष्क्रिय अवधि में गुजर चुका है, लेकिन अभी भी कोई ठंढ और ठंड नहीं है।
अंगूर के उचित रोपण "रिजामात": इसके पीछे क्या रहस्य हैं?
रिज़ामात अंगूर के सही रोपण का रहस्य भविष्य की झाड़ी के लिए गड्ढे की प्रारंभिक तैयारी में निहित है। सब के बाद, झाड़ी की अच्छी वृद्धि के लिए, इसे बड़ी मात्रा में उर्वरकों की आवश्यकता होती है, जो इसकी तैयारी के दौरान गड्ढे के नीचे लागू होते हैं। विशेष रूप से, निम्नलिखित क्रियाएं की जानी चाहिए:
• कम से कम 2 सप्ताह (यदि आप वसंत में रोपण करने की योजना बनाते हैं, तो गिरावट में) आपको लगभग 80 सेंटीमीटर गहरे और उसी चौड़ाई के साथ एक छेद खोदना होगा.
• कुचल पत्थर की एक 5 सेमी परत इसके तल पर रखी गई है।
• मलबे के बाद, 10 सेंटीमीटर उपजाऊ मिट्टी, 2-3 बाल्टी धरण और फिर 10 सेंटीमीटर मिट्टी होती है।
• यह सब "केक" अच्छी तरह से मिश्रित है (केवल मलबे को छुआ नहीं गया है)।
• उर्वरक की परिणामी परत को मिट्टी की एक और परत के साथ कवर किया जाता है ताकि अंकुर की जड़ें उर्वरक के साथ जल न जाएं।
• रोपण से पहले गड्ढे को छोड़ दिया जाता है, ताकि उसमें उर्वरक अच्छी तरह से जमा हो जाए।
अंतराल में, जबकि गड्ढे में मिट्टी sags, आप वांछित अंकुर के लिए देखने की जरूरत है। इसे चुनते समय, आपको जड़ों के लिए बहुत चौकस रहने की आवश्यकता है: उन्हें सफेद होना चाहिए और क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए। एक स्वस्थ अंकुर में, कट हरा है।
रोपण से पहले, पानी में कई दिनों के लिए एक अंगूर का अंकुर होना चाहिए, जो जड़ों के गठन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
अंगूर का सीधा रोपण इस तथ्य में निहित है कि गड्ढे में लगाए गए अंकुर को अपने रूट कॉलर के स्तर तक धीरे-धीरे मिट्टी से ढक दिया जाता है जब तक कि गड्ढे पूरी तरह से कवर नहीं हो जाते। उसके बाद एक समर्थन अंगूर के पास संचालित होता है, इसे बहुत अधिक मात्रा में पानी पिलाया जाता है, और इसके चारों ओर की मिट्टी को बड़ी मात्रा में ढक दिया जाता है। सर्दियों में, झाड़ी को रेत से ढंक दिया जाता है, और वसंत में इसे कार्डबोर्ड बॉक्स के साथ कवर किया जाता है, जिसमें अंकुर के शीर्ष के लिए एक स्लॉट होता है।
अंगूर की देखभाल - आवश्यक प्रक्रियाओं का विवरण जो फसल को बढ़ाने में मदद करेगा
अंगूर को पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसके नीचे की मिट्टी को नमी के परिवर्तन को महसूस नहीं करना चाहिए। झाड़ी के फूल से पहले और गुच्छों पर अंगूर के निर्माण के दौरान ऐसा करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इस किस्म की झाड़ी के नीचे सीधे पानी डालना इसके लायक नहीं है। या तो विशेष सिंचाई गड्ढों को खोदने के लिए, या मिट्टी में इंडेंटेशन बनाने के लिए आवश्यक है, जो पानी के साथ दफन और पिघल रहे हैं। चूंकि गीली घास या गहरे रंग के चूरा का उपयोग करना बेहतर होता है। गीली घास की इष्टतम परत 3 सेंटीमीटर है।
अंगूर की टॉप-ड्रेसिंग झाड़ी की जीवन शक्ति बढ़ाने का आधार है, इसलिए पौधे की बात करें। अंगूर को विशेष रूप से पोटेशियम-फॉस्फेट उर्वरकों और कार्बनिक पदार्थों की आवश्यकता होती है। आपको उन्हें बनाने या खुदाई करते समय, या जब एक झाड़ी को पानी देने की आवश्यकता होती है।
यह बहुत महत्वपूर्ण अंगूर की झाड़ी की किस्में "रिजामात" है जो नियमित रूप से छंटाई की जाती है और सौतेले बच्चों को हटाया जाता है। इसके कारण, झाड़ी को बाहर पतला किया जाएगा और बेहतर हवादार किया जाएगा, जो दाख की बारी के कवक रोगों की रोकथाम का आधार है। भी, इस किस्म को उनके मजबूत संचय के स्थानों में शूटिंग का पीछा करने और पत्तियों को काटने की सिफारिश की जाती है। जोरदार झाड़ी को काटकर झाड़ी के लिए दया के बिना बाहर किया जाना चाहिए: प्रत्येक शूट में कम से कम 6 कलियों के कट होते हैं।
झाड़ी को फफूंदी और ओडियम से प्रभावित होने से बचाने के लिए, झाड़ी को रासायनिक रूप से प्रति सीजन 3 बार रासायनिक तैयारी के साथ इलाज किया जाता है। झाड़ी के फूल से पहले और पुष्पक्रम पर मटर के गठन के दौरान इस तरह की प्रक्रिया को 2 बार करना आवश्यक है। सबसे अच्छी दवाएं बोर्डो मिश्रण, कुप्रोस्कैट और स्ट्रोब की तैयारी हैं।
