सफेद करंट की देखभाल के लिए कुछ नियम और सिफारिशें

आज हम सफेद करंट के बारे में बात करेंगे। हम आपको बताएंगे कि वसंत में सफेद रंग के पौधे कैसे लगाए जाएं, रोपण और उपयुक्त मिट्टी के लिए जगह चुनें। इस लेख को पढ़ने के बाद, आपके पास स्वस्थ और फलने की मात्रा बढ़ने के लिए पर्याप्त ज्ञान होगा।

क्या आप जानते हैं? करंट कैमोफ्लेज्ड के आदेश को संदर्भित करता है। इस आदेश में peonies, Badan और मनी ट्री भी शामिल हैं।

सफेद करंट की सर्वोत्तम किस्में

पहले आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि काले या लाल से अलग सफेद करंट क्या है।

रंग के अलावा सफेद करंट की अन्य विशेषताएं हैं: यह काले और लाल रंग से अधिक उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह उन रोगों को रोकने की क्षमता है जो रक्त के थक्के बढ़ने से जुड़े हैं।

इसके अलावा, इसकी संरचना में सफेद करंट में एस्कॉर्बिक एसिड कम होता है, यही कारण है कि यह पेट की उच्च अम्लता वाले लोगों द्वारा अधिक सराहना की जाती है। करंट की सबसे मूल्यवान किस्में चुनें।

वर्साय। सफेद करंट की सबसे आम किस्म। यह एक मध्य-मौसम की किस्म है, जिसमें एक कम फैला हुआ झाड़ी है। वर्सेल्स करंट बड़े जामुन (व्यास - 1.1 सेमी, वजन - 0.7 ग्राम) देता है। संयंत्र मध्यम प्रतिरोधी है, एक औसत उपज (लगभग 8 टन प्रति हेक्टेयर) देता है।

यह महत्वपूर्ण है! सफेद करंट का यह ग्रेड मैली ओस के खिलाफ स्थिर है।

सफेद पोटापेंको - मध्य-प्रारंभिक किस्म, जो ठंड के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी है, बहुत स्वादिष्ट जामुन और प्रारंभिक परिपक्वता है। इस तरह की सेमी-स्प्रालिंग, मध्यम ऊंचाई में बुश। जामुन में 0.5 ग्राम का एक द्रव्यमान होता है, प्रति हेक्टेयर उपज लगभग 5.8 टन है। इस किस्म के मुख्य लाभ वार्षिक फलने और ठंढ के लिए उच्च प्रतिरोध हैं (जैसा कि साइबेरिया के तापमान की स्थिति के लिए विविधता नस्ल था)।

Belyana। इस किस्म को साइबेरिया में भी प्रतिबंधित किया गया था। Belyana की औसत पकने की अवधि होती है। इस किस्म की झाड़ियाँ छोटी, आधी फैली हुई होती हैं। जामुन 1.5 ग्राम के वजन तक पहुंच सकता है, जो पिछली किस्मों के जामुन से अलग है। एक ही समय में परिपक्व (लेकिन कम परिवहन क्षमता है)। Belyan किस्म में पाउडर फफूंदी के प्रति प्रतिरोधक क्षमता होती है। विविधता के मुख्य लाभ - स्व-प्रजनन और अच्छी वार्षिक उपज। नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि पौधे को एन्थ्रेक्नोज के अधीन किया जाता है।

डच व्हाइट। यह किस्म सर्दियों की हार्डी है, इसमें बेरियों को जल्दी पकने का एक माध्यम है। डच सफेद एक अच्छी फसल देता है; जामुन काफी बड़े, गोल होते हैं। अनियमित आकार के इस किस्म में बुश, कम। डच व्हाइट के फायदे - एन्थ्रेक्नोज द्वारा हार का प्रतिरोध, स्व-प्रजनन और कलमों द्वारा आसान प्रजनन।

प्राइमस। मध्य-मौसम की विविधता, जिसे चेक गणराज्य में प्रतिबंधित किया गया था। प्राइमस 1 ग्राम वजन बड़े जामुन का उत्पादन करता है (एक झाड़ी से लगभग 10 किलो जामुन प्राप्त होते हैं)। संयंत्र ठंढ, एन्थ्रेक्नोज, पाउडरयुक्त फफूंदी और पित्त के लिए प्रतिरोधी है।

सफेद करंट की सभी किस्मों में पेशेवरों और विपक्ष दोनों हैं। कुछ एक बड़ी फसल देते हैं, लेकिन उनमें बीमारियों का प्रतिरोध कम होता है। अन्य - बीमार नहीं होते हैं, लेकिन कम फल भी सहन करते हैं। बेशक, ऐसी किस्में हैं जो रोग प्रतिरोध और उपज को जोड़ती हैं, लेकिन वे खोजने में आसान नहीं हैं।

करंट चुनते समय मुख्य बात यह है कि आपको क्या खरीदना है। इसलिए, खरीदते समय रोपाई का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें।

सफेद करंट का उचित रोपण

वांछित किस्म की देखभाल करने के बाद, हम रोपाई का सही चयन करने के लिए आगे बढ़ते हैं, जमीन को रोपण और तैयार करने के लिए एक जगह।

कैसे एक पौधा चुनने के लिए

अंकुर खरीदते समय, इसकी विविधता, स्थिति और रोगों की उपस्थिति को निर्धारित करना मुश्किल है। इसलिए, आपको निम्नलिखित पर ध्यान देना चाहिए:

1. जड़ें। यदि अंकुर पूरी तरह से जड़ प्रणाली को काट देता है, तो यह तुरंत गायब हो जाता है। आदर्श रूप से, इसकी दो मुख्य जड़ें होनी चाहिए (न्यूनतम लंबाई 40 सेमी) और कई छोटे साहसी जड़ें। गीली जड़ों के साथ एक अंकुर लेना बेहतर होता है, जिसे पानी या विशेष खनिज मिश्रण वाले कंटेनर में रखा जाता है।
2. पलायन की शाखा। यदि आपके पास शूटिंग और शूटिंग के बिना एक पौधा है, तो आपको निश्चित रूप से इस तरह की खरीद से इनकार करना चाहिए। पूरी शाखाओं के साथ अच्छी तरह से शाखाओं वाले पौधे चुनें।

यह महत्वपूर्ण है! सैपलिंग की शाखाओं का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। यदि यह आपको लगता है कि वे सूखे या अर्ध-शुष्क हैं - तो खरीद छोड़ दें।

3. बीमारियों या नींद परजीवी की उपस्थिति। ताकि आप रोगग्रस्त पौधे को न बेचें, शूट पर एक छोटा कट बनाने के लिए कहें। यदि आप अंदर कालापन देखते हैं, तो पौधे को कांच के मामले में मारा जाता है और आप उसे खरीद नहीं सकते। यदि आपको लार्वा, सड़ांध या मोल्ड के अजीब अंडे दिखाई देते हैं, तो आपको रोपाई खरीदने से भी मना कर देना चाहिए।

मुख्य बात जब एक पौधा चुनते हैं - विक्रेताओं के अनुनय के आगे नहीं झुकते हैं। केवल अपने सहज ज्ञान और अनुभवी माली की सलाह पर भरोसा करें।

लैंडिंग साइट कैसे चुनें

लैंडिंग के लिए आपको एक धूप जगह का चयन करना होगा जो हवाओं द्वारा कमजोर रूप से उड़ा दी जाती है। यदि संभव हो, तो ऐसी जगह चुनें जहां भूजल लगभग 2 मीटर की गहराई पर हो।

तराई में करंट न लगाएं, जहां वसंत में नमी जमा हो जाएगी। ऐसे स्थानों में, पौधे लाइकेन के साथ कवर किया जाएगा और सूख जाएगा।

यह महत्वपूर्ण है! अन्य किस्मों के पराग द्वारा परागण होने पर करंट अधिकतम पैदावार देता है।

मिट्टी की तैयारी और निषेचन

यदि हम सफेद धाराओं के लिए मिट्टी के बारे में बात करते हैं, तो यह उस सब्सट्रेट के लिए सरल है जिसमें इसे लगाया जाता है। यह केवल नमक के दलदल में या अधिक उगने वाली मिट्टी में मुरझाएगा।

हालांकि, अधिकतम उपज के लिए और अंकुरित धाराओं के लिए स्वस्थ पौध को अधिक उपजाऊ मिट्टी में लगाया जाना चाहिए।

सफेद रंग का पौधा रोपण शरद ऋतु और वसंत दोनों में किया जाता है (पृथ्वी के गर्म होने के बाद)। एक पौधे के लिए दोमट मिट्टी उत्कृष्ट होती है, जो रोपण से पहले खोदी जाती है और खरपतवार को साफ करती है।

जब गिरावट में लगाया जाता है, तो जमीन को बसाने के लिए गड्ढों को पहले से खोदा जाता है। उनकी गहराई लगभग 40 सेमी और 50 सेमी चौड़ी होनी चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है! एक छेद खोदते समय, ऊपरी उपजाऊ परत को अलग से सेट किया जाना चाहिए। नीचे की परत को खनिज उर्वरकों के साथ मिलाया जाता है।

रोपण करते समय, जड़ों को पूरे खांचे पर वितरित किया जाता है और पहले खनिज उर्वरकों (पीट, ह्यूमस, सुपरफॉस्फेट) के मिश्रण के साथ भरा जाता है, और फिर ऊपरी परत से पृथ्वी के साथ। यह महत्वपूर्ण है कि इसे उर्वरकों के साथ ज़्यादा न करें, अन्यथा आप करंट जड़ों को जलाएंगे।

पौधे को 40-45 so के कोण पर लगाया जाना चाहिए, ताकि यह एक मजबूत जड़ प्रणाली का गठन करे। 1 मी की दूरी बनाए रखने के लिए बगल में कई झाड़ियों को लगाते समय, ताकि पौधे एक-दूसरे को दबोच न सकें।

सफेद धाराओं के लिए बढ़ते और देखभाल करना

आपने एक झाड़ी लगाई, और उसने पकड़ लिया। अब मुख्य बात पौधे की ठीक से देखभाल करना है, इसे समय पर निषेचित करना और छंटाई करना है।

मिट्टी की देखभाल कैसे करें

जब पहली कलियाँ किसी पौधे में लगने लगती हैं, तो उसे समय-समय पर गर्म पानी (70 डिग्री सेल्सियस तक तापमान) के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। इस प्रकार आप इसे जमीन में सोने वाले संभावित कीटों से बचाते हैं।

मिट्टी के माध्यम से तोड़ना और सफेद धाराओं को खिलाना आवश्यक है। यदि कर्ण के पास की मिट्टी कठोर है (पौधे की जड़ों को सांस लेना चाहिए) तो ढीली करनी चाहिए।

मिट्टी का इलाज करने के बाद, झाड़ी के पास की जमीन को रोली हुई पत्तियों या अन्य कार्बनिक पदार्थों के साथ कवर किया जा सकता है। तो आप एक युवा पौधे को खिलाते हैं, इसे कीटों से बचाते हैं, सूखते हैं और जड़ों को उखाड़ते हैं।

पानी भरने के बारे में मत भूलना। इसे गर्म धूप के दिनों में अधिक बार किया जाना चाहिए। लेकिन यह तापमान या तेज हवा में तेज गिरावट के साथ मिट्टी को नम करने से इनकार करने लायक है, क्योंकि जड़ें जम सकती हैं।

इस प्रकार, सफेद करंट को विशिष्ट देखभाल और महंगी खाद की आवश्यकता नहीं होती है। उचित देखभाल के साथ, अंकुर जल्दी से जड़ लेगा और एक अच्छी फसल देगा।

सफ़ेद करंट बुश की उचित छंटाई और गठन

प्रूनिंग करंट पौधे की देखभाल का एक अभिन्न अंग है। प्रत्येक अतिरिक्त शाखा पौधे की खर्च की गई शक्ति और ऊर्जा है।

स्वस्थ शाखाओं के अलावा, झाड़ी बीमार लोगों पर ऊर्जा खर्च करती है, जो फसलों का उत्पादन नहीं करते हैं। यही कारण है कि सफेद currant देखभाल के इस हिस्से को याद मत करो।

क्या आप जानते हैं? अनियंत्रित करंट बेरीज में पके की तुलना में 4 गुना अधिक विटामिन सी होता है। जब पका हुआ होता है, तो विटामिन की मात्रा कम हो जाती है। उनका न्यूनतम ओवररिप बेरी में निहित है।

रोपण के तुरंत बाद पहली बार किए गए करंट को हटा दिया गया। एक ही समय में सभी शूटिंग के शीर्ष हटा दें, प्रत्येक पर 3 कलियों को छोड़कर। इस प्रकार, एक नई झाड़ी का मुकुट बनता है।

काले करंट के विपरीत सफेद करंट छंटाई, शरद ऋतु में नहीं बल्कि वसंत में (कभी-कभी गर्मियों में, कटाई के बाद) की जाती है। प्रूनिंग पुरानी शाखाओं (जो कम से कम 7 साल पुरानी हैं) को हटाने के लिए है, अतिरिक्त शून्य शूट (नीचे दी गई तस्वीर में दिखाया गया है), टूटी हुई, रोगग्रस्त और जमी हुई शाखाएं।

सही झाड़ी में 20 शाखाएं शामिल होनी चाहिए, जिनकी आयु 8 वर्ष से अधिक नहीं है।

यदि आप निर्देशों का पालन करते हैं, तो आपको एक अच्छी तरह से विकसित मुकुट और बड़ी संख्या में छोटे फलों की शाखाओं के साथ एक झाड़ी मिलेगी।

कटाई

गर्म शुष्क मौसम में करंट इकट्ठा करना आवश्यक है। तो आपको एक ऐसा उत्पाद मिलता है, जिसे यथासंभव लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा। ब्रश के साथ जामुन को फाड़ दें, धीरे से, ताकि मैश न हो। संग्रह के लिए, आप एक विस्तृत तल के साथ विस्तृत बास्केट या किसी अन्य कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है!यदि बेरी को ले जाया जाना है, तो यह पूरी परिपक्वता के लिए काटा जाता है।

यदि आपकी सफेद करंट किस्म की जामुन एक ही समय में पकती है, तो आपको समय पर पूरी फसल काटने की जरूरत है, ताकि यह उखड़ न जाए और उखड़ न जाए। यदि करंट प्रसंस्करण के लिए नहीं जाता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रह के दिन रखा जाता है और वहां संग्रहीत किया जाता है।

यह भी जानने योग्य है कि अगर करंट ओपल पर ओस है, तो इसे ताजी हवा में सुखाया जाना चाहिए और उसके बाद ही प्लास्टिक की थैलियों में डाला जाना चाहिए और ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

करंट इकट्ठा करते समय मुख्य बात यह है कि जामुन को दबाएं नहीं और सड़ांध से बचने के लिए उन्हें भंडारण गीले में न डालें।

सफेद करंट के प्रजनन के तरीके

सबसे सरल और लोकप्रिय प्रजनन विधि ग्राफ्टिंग है।

कटिंग केवल वार्षिक शूटिंग से ली जाती है, जबकि शूट स्वस्थ और संपूर्ण होना चाहिए। काटने के बारे में 25-30 सेमी लंबा काटा जाता है। काटने के बाद, इसे पैराफिन में डुबोया जाना चाहिए ताकि भविष्य के अंकुर नमी को न खोएं। इस रूप में, रोपण से पहले अंकुर को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

आयल लगाने से पहले तीखे चाकू से काट लें। लगाए गए कटिंग ताकि सतह पर 2 से अधिक कलियां न रहें (और जमीन के नीचे - 4 से कम नहीं)। रोपण के बाद, मिट्टी को पीट या ह्यूमस के साथ निषेचित किया जाता है। इस समय मुख्य बात - जितना संभव हो उतना संभाल में नमी रखने के लिए।

प्रजनन की दूसरी विधि - क्षैतिज लेयरिंग। ऐसा करने के लिए, वसंत में माँ झाड़ियों के नीचे 10 सेमी तक गहरी नाली बनाती हैं। विकसित दो साल की शूटिंग उन में रखी जाती है, हुक के साथ पिन की जाती है, और शूटिंग के बीच में पृथ्वी के साथ कवर किया जाता है।

गर्मियों के दौरान, परतों को पिघलाया जाता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। जब शरद ऋतु आती है, तो जड़ वाले अंकुर गर्भाशय की झाड़ी से अलग हो जाते हैं और दूसरे स्थान पर प्रत्यारोपित किए जाते हैं। उन परतों को, जो खराब रूप से जड़ें हैं, अगले वर्ष के लिए छोड़ दिया जाता है, मां की झाड़ी से अलग नहीं किया जाता है।

घर पर सफेद करंट बीज द्वारा प्रचारित नहीं किया जाता है, क्योंकि यह बहुत समय लेने वाला काम है, और युवा पौधों की उपज का प्रतिशत बहुत कम है।

सफेद करंट के उपयोगी गुण और पाक फायदे

सफेद करंट बेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन, शर्करा और कार्बनिक अम्ल होते हैं। काले या लाल रंग के सफेद करंट का लाभ पेक्टिन पदार्थों की समृद्धि है जो प्रसंस्कृत उत्पादों को जेली जैसा रूप देते हैं।

विटामिन ए, जो करंट में निहित है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, दृष्टि में सुधार करता है और सेलुलर चयापचय को उत्तेजित करता है। विटामिन पी खून को साफ और सामान्य करता है। करंट में इस विटामिन की सांद्रता अन्य जामुन की तुलना में अधिक होती है।

विटामिन ई, जो सफेद करंट में समृद्ध है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, एंटी-स्केलेरोटिक प्रभाव पड़ता है, प्रजनन समारोह में सुधार करता है और मोतियाबिंद की संभावना को कम करता है।

यह महत्वपूर्ण है! यदि आप जमे हुए धाराओं का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इस रूप में यह 2 महीने से अधिक नहीं था। चूंकि लंबे समय तक भंडारण के साथ आपको जमे हुए धाराओं से कोई लाभ नहीं मिलेगा, जबकि स्वाद समान स्तर पर रहेगा।

जब खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, तो सफेद रंग का एक और सकारात्मक गुण खुलता है - इससे छोटे बच्चों में एलर्जी नहीं होती है।

सफेद करंट का उपयोग मैरिनैड्स और मांस व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है, क्योंकि यह मांस और मछली उत्पादों के स्वाद को बाहर नहीं निकालता है और मैरिनेट करने के लिए आवश्यक एसिड प्रदान करता है।

इसके अलावा सफेद करंट डिब्बाबंद खीरे और टमाटर के साथ। उसी समय, पर्याप्त प्राकृतिक बेरी एसिड होता है, और कोई सिरका नहीं जोड़ा जाता है।

इस प्रकार, सफेद रंग काला और लाल रंग से नीच नहीं है। बेरी का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है जो न केवल स्वादिष्ट बनते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं।

क्या आप जानते हैं? करंट मानव शरीर से रेडियोआइसोटोप्स को हटा देता है। इसलिए, इसका उपयोग उन लोगों के लिए करने की सिफारिश की जाती है जो खतरनाक उद्योगों (विकिरण सहित) में काम करते हैं।

सफेद करंट के उपयोग में अवरोध

अधिकांश जामुन और फलों की तरह सफेद करंट भी उपयोग करने के लिए मतभेद है।

दुर्भाग्य से, गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, उच्च अम्लता और एलर्जी वाले लोगों को जामुन खाना छोड़ना होगा।

चूंकि बेरी में एसिड होता है, यहां तक ​​कि थोड़ी मात्रा में यह पेट और अन्य अंगों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है, जिससे बीमारी बढ़ जाती है।

यह महत्वपूर्ण है! उपयोग करने के लिए मतभेदों में बेरी और रस, जेली और अन्य व्यंजन दोनों शामिल हैं, जिसमें सफेद रंग शामिल हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सफेद करंट न केवल एक स्वादिष्ट फल है, बल्कि कई विटामिन और खनिजों का स्रोत भी है। इस पौधे को अपने भूखंडों में रोपित करें और अच्छे को सुखद के साथ जोड़ सकें।