बैंगन - सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक, जो अपने मसालेदार स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। उनके साथ व्यंजनों के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन उनमें से सभी आपको अपने स्वाद के साथ जीतने के लिए तैयार नहीं हैं। उपनगरीय क्षेत्रों के अनुभवी मालिक बैंगन के निविदा और रसदार किस्मों को चुनने की कोशिश कर रहे हैं, जिनमें एक विशेषता कड़वाहट नहीं है। उनमें से एक किस्म है "ब्लैक हैंडसम", विशेषताओं और विवरण जिनमें से खेती की सरलता और फल के अद्भुत स्वाद की बात की जाती है।
विवरण और फोटो
बैंगन की इस किस्म को पिछली शताब्दी में प्रतिबंधित किया गया था और तब से कई बागवानों के साथ लोकप्रियता हासिल की है। 
बैंगन की सबसे लोकप्रिय किस्मों की जाँच करें: प्राडो, डायमंड, वेलेंटीना एफ 1 और क्लोरिंडा एफ 1।
झाड़ियों
झाड़ियाँ आमतौर पर 70 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती हैं और मध्यम फैलती हैं। हरे रंग और कांटे के थोड़े से दांतेदार पत्तों के साथ प्यूब्सेंट।
क्या आप जानते हैं? पूर्वी देशों में, बैंगन को एक सब्जी माना जाता है जो लंबी उम्र देता है।
फल
विविधता "ब्लैक ब्यूटी" ने एक अच्छे फल अंडाशय के लिए बहुत सकारात्मक प्रतिक्रिया अर्जित की है। एक फल का औसत वजन होता है 300-400 ग्राम लेकिन कुछ उदाहरण हो सकते हैं वजन 0.9-1 किलोग्राम। मध्यम आकार का बैंगन, 15-20 सेमी लंबा 
एक किस्म के लक्षण
इस किस्म के पके हुए बैंगन में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- सब्जियों का आकार नाशपाती के आकार का, आयताकार होता है;
- प्रजाति का नाम फल के रंग की वाक्पटुता को बयां करता है, जिसके बीच शेड्स हैं - गहरे बैंगनी से बैंगनी-काले तक;
- पतली और चमकदार छिलका;
- बीज की एक छोटी राशि के साथ पीले पीले मांस;
- कड़वाहट के बिना समृद्ध स्वाद।
यह महत्वपूर्ण है! बैंगन फलों को पूरी तरह से पकने और पकने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि तब वे कड़वा स्वाद लेना शुरू करते हैं।
ताकत और कमजोरी
अपनी खुद की साइट पर रोपण के लिए अच्छी किस्म के बैंगन चुनना, मैं इसके सभी सकारात्मक और नकारात्मक पक्षों के बारे में जानना चाहता हूं।
"ब्लैक ब्यूटी" के मुख्य लाभ:
- बढ़ने में आसानी;
- लचीलापन, चूंकि इस प्रकार की बीमारी अन्य किस्मों की तुलना में बहुत कम आम है;
- उच्च उपज (प्रति वर्ग मीटर 9 किलोग्राम तक);
- फसल बढ़ाने का अवसर, अगर रोपाई का तरीका।
विविधता के इतने रंगीन लाभों के बावजूद, उसकी कुछ कमियां हैं:- विविधता केवल ठंडे क्षेत्रों में कम ठंड प्रतिरोध के कारण बढ़ने के लिए उपयुक्त है (ठंडे क्षेत्रों में इसे ग्रीनहाउस में बढ़ने की सिफारिश की जाती है);
- देखभाल में तेजी (केवल उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी, उर्वरक, पानी, आदि)।
यह महत्वपूर्ण है! पौधे की वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान - 24-27 ° C। 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और नीचे झाड़ियों का बढ़ना और मरना बंद हो जाता है। 30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और उच्च परिणाम समान होगा।
बढ़ती रोपाई
बढ़ती सब्जियों की रसास्नाया तकनीक से शुरुआती फसल प्राप्त करना संभव हो जाता है। हम सीखते हैं कि अंकुर कैसे उगाएँ और उसकी देखभाल करें।
मामले
बढ़ते बैंगन "ब्लैक ब्यूटी" के लिए इष्टतम समय - फरवरी-मार्च। मई के पहले छमाही में मिट्टी में पौधों को लगाने की सिफारिश की जाती है। 
बीज की तैयारी और चयन
इस किस्म के बाद से विभिन्न मांग देखभाल, एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए कुछ प्रयास करने होंगे। और आपको उच्च-गुणवत्ता वाले बीज सामग्री की पसंद से शुरू करने की आवश्यकता है। विशेषज्ञ सर्वसम्मति से एफ 1 लेबल वाले पहले चयन के बीज चुनने की सलाह देते हैं। पहले चयन के अंकुरों में निवास स्थान के तापमान शासन में उतार-चढ़ाव के लिए एक प्रतिरोध बढ़ जाता है।
इसके अतिरिक्त, आप स्वतंत्र रूप से सॉर्ट कर सकते हैं और छोटे बीज निकालें क्योंकि वे मजबूत झाड़ियों नहीं देते हैं। उसके बाद, आप बीज के घनत्व और वजन के लिए एक और परीक्षण कर सकते हैं: बीज को नमकीन घोल में हिलाएं और उन बीजों को त्याग दें जो तैरते हैं; बाकी को सुखा लें और डिसबार्केशन के लिए तैयार करें। 
अंकुर विधि का उपयोग करने से काली मिट्टी की खरीद शामिल है, जो मिट्टी की तैयारी के साथ कठिनाइयों से राहत देगी। बगीचे की मिट्टी का उपयोग करते समय, आपको उर्वरक बनाने के लिए, कवक और संक्रमण से इसे कीटाणुरहित करने की आवश्यकता होगी। अधिग्रहीत बीज सामग्री को भी एक विकास उत्तेजक में संसाधित करने की सलाह दी जाती है, जो केवल पौधों की वृद्धि और व्यवहार्यता को बढ़ाती है।
क्या आप जानते हैं? पुराने समय में बैंगन को एक जहरीली सब्जी माना जाता था। पके फल के छिलके से एक "जहरीला" पाउडर पैदा होता है, जिसे उसके दुश्मनों के भोजन में मिलाया जाता है।
बुवाई योजना
मिट्टी में बुवाई के बाद बीज का उपयोग करना चाहिए अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था। चूंकि लैंडिंग फरवरी में की जाती है, दिन के उजाले की अवधि 9 घंटे से अधिक नहीं होती है, और अंकुरों के अंकुरण के लिए, सूरज के नीचे 12 घंटे का प्रवास आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, रोशनी फिटोलैम्प या गरमागरम लैंप प्रदान करें। 4-5 सप्ताह के बाद, जब शूट दिखाई देते हैं, तो पिक बनाना संभव है। भविष्य की झाड़ियों की जड़ प्रणाली के विकास में तेजी लाने के लिए पौधों को व्यक्तिगत कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाता है। 
अंकुर की देखभाल
युवा पौध की देखभाल काफी सरल है। स्प्रे बंदूक से नियमित रूप से अंकुरित करना, मिट्टी को ढीला करना और खिलाना आवश्यक है। स्वस्थ और मजबूत अंकुर प्राप्त करने के लिए सभी परिस्थितियों का पालन अनिवार्य है, जो एक अच्छी फसल प्राप्त करने की कुंजी होगी। अंकुरण के 80 वें दिन (या इसके लिए, हवा का तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से अधिक होना चाहिए) युवा पौधों को खुली मिट्टी या ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। इस अवधि के दौरान, 6-8 पूर्ण पत्तियों को पौधे पर बनाना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! बैंगन के फलों में बहुत अधिक निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी) होता है, इसलिए इन सब्जियों को उन लोगों के लिए आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है जो निकोटीन की लत से छुटकारा चाहते हैं।
पानी देना, खिलाना, बनाना
बैंगन तेजी से बिस्तर पर जाओ, यदि आप उन्हें आवश्यक देखभाल प्रदान करते हैं। मिट्टी में लगाए गए पौधे सूखे और अधिक नमी दोनों को पसंद नहीं करते हैं। रोपण के पहले 10 दिनों के बाद रोपाई का न्यूनतम पानी प्रतिदिन उत्पन्न होता है, इसके बाद - हर दो दिन में एक बार सिंचाई के लिए सबसे सुविधाजनक समय शाम है, और सिंचाई के लिए इष्टतम पानी का तापमान 25 डिग्री सेल्सियस है। नमी की कमी से, अंडाशय, फूल और झाड़ियों खुद को सूख जाते हैं, और फल विकृत हो जाते हैं और कड़वा हो जाते हैं। अत्यधिक पानी पौधों और फलों के रोगों को उकसाता है।
दूध पिलाने वाले बैंगन - देखभाल का एक अभिन्न अंग, जिसे प्रति सीजन कम से कम पांच बार बाहर ले जाने की सिफारिश की जाती है। रोपण के बाद तीसरे सप्ताह के अंत में, उर्वरक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है: 10 लीटर पानी में, 10 ग्राम नाइट्रोजन, पोटाश और फॉस्फेट उर्वरकों को भंग करें। यदि अंडाशय तेजी से बनते हैं, तो उर्वरक की मात्रा दोगुनी हो जाती है (प्रत्येक में 10 ग्राम नहीं, बल्कि 20 ग्राम प्रति बाल्टी पानी)। बाद के भक्षण के दौरान उर्वरक के समान अनुपात को बनाए रखा जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग फल की उपस्थिति से पहले और फिर हर दो सप्ताह में बनाई जाती है। इन स्थितियों के तहत, स्वस्थ और मजबूत पौधों का निर्माण तेजी से होता है। विकास में तेजी लाने के लिए, झाड़ी के शीर्ष को चुटकी लेने की सलाह दी जाती है। 
क्या आप जानते हैं? लोक चिकित्सा में, बैंगन दांत दर्द और मसूड़ों से खून बहने का एक उपाय साबित हुआ है।
कीट और रोग
पौधों की बीमारियों के साथ बैंगन के टकराव की खेती के दौरान लगभग अपरिहार्य है। इस संस्कृति के मुख्य रोग:
- देर से ही सही;
- कवक;
- ग्रे सड़ांध
बैंगन के मुख्य कीट: कोलोराडो आलू बीटल, एफिड, स्लग, आदि "ब्लैक हैंडसम" किस्म को व्यवहार्य माना जाता है और यह बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, लेकिन यह भी उसे सावधानियाँ चाहिए जैसे:- राख के साथ झाड़ियों के पास जमीन को धूलाना;
- कोलोराडो आलू बीटल से टार का छिड़काव;
- भालू से बचाने के लिए हर 50 सेमी में एल्डर की हरी शाखाओं का लेआउट;
- सूखी सरसों के साथ पौधे को परागण करना और मिट्टी को ढीला करना - स्लग और सड़ांध के खिलाफ।
यदि आप स्वस्थ बैंगन उगाना चाहते हैं, तो कीटों के खिलाफ उनके कीट, रोकथाम और उपायों के बारे में अधिक जानें।इसके अलावा कम पत्तियों के नियमित काटने के बारे में मत भूलना।
यह महत्वपूर्ण है! अनुभवी माली बीमारियों के प्रतिरोध को सुनिश्चित करने के लिए बुवाई की पूर्व संध्या पर पोटेशियम परमैंगनेट के साथ बीज कीटाणुरहित कर रहे हैं।
कटाई और भंडारण
अंकुरित होने के लगभग 3 महीने बाद बैंगन नाशपाती के आकार के फल दिखाई देते हैं। जब आप उन्हें गोली मार सकते हैं एक का द्रव्यमान 200-250 ग्राम तक पहुंच जाता है। यह वह अवधि है जब फल का आकार विभिन्न प्रकार के मापदंडों से मेल खाता है, कटाई के लिए सबसे अनुकूल माना जाता है। संग्रह की आवृत्ति - सप्ताह में एक बार। एक म्यान या चाकू के साथ फल को काटने के लिए सबसे अच्छा है, स्टेम के एक हिस्से को 4-5 सेमी लंबा छोड़कर। 
बैंगन की ताजगी और स्वाद को संरक्षित करने के लिए, फसल को एक सूखे तौलिया (इसे कभी भी धोया नहीं जाना चाहिए) के साथ मिटा दिया जाना चाहिए और 0-2 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक अंधेरे कमरे में रखा जाना चाहिए। कुछ हफ्तों के बाद, फलों की स्थिति की जांच करें, केवल सब्जियों को घने गूदे के साथ छोड़ दें। अगला - उन्हें कागज में लपेटें, 20 सेमी ऊंचे पुआल कवर पर रखें और एक मोटे कपड़े के साथ कवर करें। तो आप बैंगन के जीवन को 3 महीने तक बढ़ा सकते हैं।
सभी आवश्यकताओं की संतुष्टि और बैंगन की किस्मों की मांग की उचित देखभाल के साथ, पौधे आपको देगा स्वादिष्ट और रसदार फल। हम आपको सफलता की कामना करते हैं!
