दुनिया में कुल मिलाकर बेर के पेड़ों की लगभग 30 मुख्य किस्में हैं। उनमें से ज्यादातर आगे अपनी शाखाओं में विभाजित हैं - प्रजनकों द्वारा उप-उप-प्रजातियां। आज की सामग्री में हम इस तरह के हंगेरियन प्लम के बारे में बात करेंगे।
हंगरी के बेर की विशेषताएं और विशेषताएं
हंगेरियन घरेलू प्लम की एक विशाल विविधता है। एक हंगरी के अंडे के आकार के फल, लम्बी आकृति, गहरे नीले, लगभग काले रंग की त्वचा और उस पर एक नीली मोम की कोटिंग के साथ। यह उनकी विशेषता है। इन प्लमों का मांस घना और रसदार, पीला-हरा होता है और हड्डी आसानी से अलग हो जाती है।
हंगेरियन प्लम आंशिक रूप से एक स्व-उपजाऊ किस्म है, इसलिए परागण अक्सर एक क्रॉस तरीके से होता है। इस किस्म "अन्ना शेट" और अंडे की पीली बेर के लिए सबसे उपयुक्त है।
हंगेरियाई लोगों की कैलोरी सामग्री बहुत कम है। फलों में केवल 2% वसा, 8% प्रोटीन और 90% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह एक न्यूनतम वसा सामग्री के साथ एक असामान्य रूप से पौष्टिक उत्पाद है। उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो अपने चयापचय में सुधार करना चाहते हैं और बस बहुत बेहतर महसूस करते हैं। 
केवल हंगेरियन बेर प्रून के निर्माण के लिए उपयुक्त फलों का उत्पादन करने में सक्षम है - यह उप-प्रजाति की मुख्य विशेषता है, जो विविधता से संबंधित है। कभी-कभी वे बहुत दूर की किस्मों को शामिल करते हैं, केवल बाहरी संकेतों के आधार पर। बात prunes प्राप्त करने के लिए है, फल में सूखे पदार्थों के रूप में पेक्टिन और शर्करा की एक उच्च सामग्री होनी चाहिए।
यह विशेषता केवल हंगेरियन है। यदि आप एक अन्य किस्म के फल, जैसे कि एक हरी पत्ती, को सुखाना चाहते हैं, तो आप निराश होंगे, क्योंकि अंत में आपको केवल थोड़ा खाद्य सूखे बेर मिलेंगे।
यह महत्वपूर्ण है! हंगेरियन के फलों को अनियंत्रित किया जा सकता है, वे पहुंचते हैं, घर का स्वाद उठाते हैं।
हंगेरियन प्लम अविश्वसनीय रूप से हार्डी है और इसमें रोगों और कीटों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरक्षा है, इसलिए, इस किस्म की उपज उच्च स्तर पर है। अच्छे मौसम में पांच साल के पेड़ 180 किलो तक फल दे सकते हैं। ऐसे मामले थे जब एक दशक के पेड़ों ने 220 किलोग्राम प्लम एकत्र किया।
एक किस्म के रूप में हंगेरियन को आगे कई उप-प्रजातियों में विभाजित किया जा सकता है, जो कुल संकेतक इस समूह से संबंधित हैं। ये हंगेरियन हैं: क्यूबन किंवदंती, वंगीम, इटालियन, अज़ानस्काया, साधारण, कोकेशियान, गोल्डन ड्रॉप, कोज़ीयेवस्काया, ब्यूलफ्र, टुल्लू-ग्रास और अन्य।
क्या आप जानते हैं? किस्म का नाम खुद के लिए बोलता है। XIX सदी में, हंगरी के क्षेत्र पर पहले हंगरी की खोज की गई थी। फिर भी, स्थानीय लोगों को इन प्लमों की विशिष्ट विशेषताओं के बारे में पता था। उन्होंने पेड़ों से पके हुए फल नहीं लिए, लेकिन वे तब तक इंतजार करते रहे जब तक कि वे पछताए नहीं और पहले से ही सूख चुके जमीन पर गिर गए।
प्लम लगाने के लिए एक साइट चुनना
हंगेरियन लैंडिंग के लिए जगह चुनते समय, उसके भविष्य के आकार पर विचार करें, आगे की योजना बनाएं कि ताज को कैसे ट्रिम किया जाए। जैसे ही यह काफी बड़ा पेड़ बढ़ता है, हंगरी के लिए विकास के लिए जगह छोड़ दें। ठंढ की उत्कृष्ट सहिष्णुता के बावजूद, प्लम हल्का-जरूरी है, गर्मी से प्यार करता है, और नमी की एक बड़ी मात्रा से प्यार करता है। चूंकि हंगेरियन की सभी उप-प्रजातियां मध्यम या देर की अवधि में खिलती हैं, इसलिए उन्हें तराई में पौधे लगाने से डरो मत, क्योंकि वे ठंढ से डरते नहीं हैं। पेड़ों को बाड़ के साथ लगाया जा सकता है, सबसे महत्वपूर्ण बात, धूप की ओर से और हवाओं से सुरक्षा के साथ।
यह महत्वपूर्ण है! हंगेरियन रोपण के लिए बगीचे का सबसे अनुकूल हिस्सा दक्षिणी, दक्षिण-पश्चिमी या पश्चिमी है।सुबह और शाम को थोड़ा छायांकन चोट नहीं करता है और फलने पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालेगा। हंगेरियन प्लम मिट्टी की नमी पर मांग कर रहा है, किसी भी बेर की तरह, लेकिन यह शांति से और लंबे समय तक शुष्कता को सहन करता है। यदि आप इसे पेड़ों के पास लगाते हैं जो नमी का चयन करते हैं, तो आपको पानी बढ़ाना होगा।
बेर के पौधे लगाने की प्रक्रिया
हंगेरियन को जल्दी से उगाने के लिए, इसे अच्छी तरह से तैयार मिट्टी में लगाया जाना चाहिए, जो खरपतवारों से मुक्त और पोषक तत्वों से भरपूर होगा। मिट्टी को समृद्ध करने और इसकी भौतिक-रासायनिक संरचना में सुधार करने के लिए, भूमि को हरी खाद या खाद के साथ हल करने की सिफारिश की जाती है। 
खोदा 60 सेमी व्यास और 30 सेमी गहरा होता है। छेद का आकार अंकुर की उम्र से भिन्न हो सकता है। हंगेरियन प्लम - एक प्रकार का "डरपोक" नहीं है, लेकिन खनिज उर्वरकों के साथ प्लास्टिक के कंटेनर में खरीदना अभी भी बेहतर है। तो आप युवा पौधे को जड़ प्रणाली को संभावित नुकसान के साथ खोदने के खतरे को उजागर नहीं करेंगे। यह अंकुर बिलकुल जड़ पकड़ लेता है। अस्थायी कंटेनर से पेड़ को छेद में पारित करें बिना मिट्टी के गुच्छे को नष्ट किए। यदि पौधे में नंगे जड़ प्रणाली होती है, तो जमीन के पहाड़ी को फोसा के नीचे से भरना आवश्यक है, बेर की जड़ों को गीला करें और उन्हें समान रूप से वितरित करें।
उपजाऊ मिट्टी के साथ एक अंकुर डालो और थोड़ा सा रौंदो। विशेष मिट्टी के मिश्रण को प्राप्त करना आवश्यक नहीं है, यह सब मिट्टी की उर्वरता पर निर्भर करता है। जितना अधिक होगा, खनिज उर्वरकों को लागू करने के लिए यह उतना ही कम होगा। बारिश के पानी को पकड़ने के लिए एक रोलर के साथ एक ट्री सर्कल बनाएं और कई दृष्टिकोणों में प्रचुर मात्रा में पानी के साथ पेड़ को बहुतायत से भरें।
क्या आप जानते हैं? हंगेरियन फल समूह ए, बी, सी, पी, पीपी, ई और के के कई विटामिनों में समृद्ध हैं और तांबा, लोहा, आयोडीन, जस्ता, पोटेशियम जैसे तत्वों का पता लगाते हैं। प्लम में एंटीऑक्सिडेंट, पेक्टिन, फाइबर और अन्य फायदेमंद पदार्थ होते हैं। नियमित रूप से हंगेरियन प्लम खाने से आप अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, कैंसर के जोखिम को रोकते हैं और युवाओं को लम्बा खींचते हैं।
हंगेरियन देखभाल के सभी विवरण
जिन स्थितियों में हंगेरियन उप-प्रजातियां उगाई जाती हैं वे लगभग समान हैं।
पानी का संचालन कैसे करें?
हंगेरियन, सभी प्लम की तरह, एक नमी-प्यार वाला पौधा है। सबसे अच्छा ऐसा पानी माना जाता है, जिसके बाद पृथ्वी को 40 सेमी की गहराई तक सिक्त किया जाता है। फलों के पकने की अवधि के दौरान पानी विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, इसलिए आप उनके भविष्य को टूटने से रोकेंगे। बढ़ते मौसम के दौरान, युवा हंगेरियाई लोगों ने चार से छह बार नम किया, एक बार में 10 बाल्टी पानी डाला। शरद ऋतु में, प्रचुर मात्रा में पॉडज़िमनी सिंचाई अनिवार्य है, बहुत वसंत तक नमी के साथ पेड़ को चार्ज करना। साथ ही यह प्रक्रिया पेड़ों के ठंढ प्रतिरोध को बढ़ाती है। यदि भूजल सतह के करीब है, तो सिंचाई दर थोड़ी कम हो सकती है। 
कब और कैसे खिलाएं?
उन किस्मों से प्लम हंगेरियन जिन्हें स्क्रूपुलस देखभाल की आवश्यकता नहीं है। केवल लगाए गए पेड़ों को तुरंत खनिज उर्वरकों के साथ अच्छी तरह से खिलाया जाना चाहिए, लेकिन अगर मिट्टी पर्याप्त उपजाऊ है, तो आप उर्वरकों की मात्रा कम कर सकते हैं। पोषक तत्वों का पहला भाग मई के मध्य में पहले वर्ष में बनाया जाना चाहिए, दूसरा - एक महीने में। यह गिरावट को शक्तिशाली लाभ बनाने में मदद करेगा जो ताज के गठन का आधार बन जाएगा। यदि अंकुर बहुत तेजी से बढ़ते हैं, तो अगले साल, मध्यम निषेचन - मई की शुरुआत में बेर की खाद डालें। बेर के लिए तीसरे या चौथे वर्ष में फल का उत्पादन करने के लिए, नाइट्रोजन निषेचन को धीरे-धीरे पूरा किया जाना चाहिए।
कैसे करें प्रून?
एक हंगेरियन प्लम की Pruning आमतौर पर sap प्रवाह की शुरुआत से पहले वसंत में किया जाता है। ताज का सबसे लोकप्रिय रूप विरल है। वृक्ष के दूसरे वर्ष में खुले मैदान में निर्माण किया जा सकता है। चूंकि बेर पहले वर्षों में सबसे अधिक तीव्रता से बढ़ता है, ताज की छंटाई पांच साल तक जारी रखी जानी चाहिए। विघटन के वर्ष में, इसे छूने के लिए आवश्यक नहीं है, और अगले वसंत की शुरुआत में आप ट्रंक के सापेक्ष 45 डिग्री के कोण पर विभिन्न दिशाओं में निर्देशित 5-7 समान दूर कंकाल शाखाओं के निचले स्तर का निर्माण कर सकते हैं।
टियर का गठन शुरू होता है, स्टेम को आधा मीटर तक पीछे ले जाना पड़ता है, और निचली बढ़ती शाखाओं को हटाया जाना चाहिए। निशान के ऊपर और 40º के कोण पर सब कुछ भी हटा दिया जाता है, क्योंकि यह फलने के दौरान टूट सकता है। कंकाल की शाखाओं को तीन बार छोटा करने की आवश्यकता होती है, और शेष रिंग को बिना किसी स्टंप के छोड़ दिया जाता है। गाइड को कम किया जाना चाहिए ताकि एक वर्षीय पेड़ की ऊंचाई 180 सेमी से अधिक न हो। 
तीसरे वर्ष में, कंडक्टर को फिर से छोटा किया जाता है, लेकिन पहले से ही शीर्ष निशान से 40 सेमी ऊपर। यह आवश्यक है कि ट्रंक सीधा था। वृद्धि की शाखाएं, जो 60 सेमी से अधिक फैलती हैं, गुर्दे से एक तिहाई, और साइड शूट 15 सेमी तक कट जाती हैं, नीचे उन्मुख होती हैं। दूसरे क्रम की कंकाल शाखाएं ट्रंक से आधे मीटर की दूरी पर बनाई जानी चाहिए। उनके बीच की दूरी 30 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए। चौथे वर्ष के लिए, कंडक्टर को काट दिया जाना चाहिए ताकि इसकी लंबाई कंकाल की शाखाओं से छह कलियों से अधिक हो। इसका गठन 2.5 मीटर तक बढ़ने तक जारी रखा जाना चाहिए। सालाना के बाद आपको नई वृद्धि को दूर करना चाहिए।
जिम्मेदारी के साथ हंगरी के मुकुट के गठन पर जाएं - यह एक पिरामिड आकार होना चाहिए। फ्रूटिंग की शुरुआत के बाद, कंडक्टर को ऊपरी कंकाल शाखा के स्तर पर काटा जाना चाहिए। पिछले वर्ष के विकास को छोटा किया जाना चाहिए, इस प्रकार अगले वर्ष से नई वृद्धि को बढ़ावा देना चाहिए। 
पांचवें वर्ष में, जब मुकुट ने पहले से ही आवश्यक रूप प्राप्त कर लिया है, तो नई फलों की शाखाओं के विकास को उत्तेजित करें, जो फसल का मुख्य प्रतिशत देगा। फल दो या तीन साल की युवा शाखाओं पर दिखाई देते हैं। पिछले साल फसल देने वाली चार साल की शाखाओं को काट देना चाहिए। इस तरह की प्रक्रिया से व्यवस्थित होने के साथ, आपको वृद्धावस्था के पेड़ का कुल कायाकल्प नहीं करना पड़ेगा। हंगेरियन के मुकुट का गठन केवल तेज उपकरण के साथ किया जाता है, और सभी वर्गों को बगीचे की पिच के साथ कवर किया जाता है।
क्या आप जानते हैं? 1910 में, सोची में हैजा के लिए एक संगरोध के दौरान, हंगरी के प्लम असामान्य रूप से बड़ी संख्या में पैदा हुए थे। वे बड़े पैमाने पर सूखने लगे। तब यह पता चला कि यह prun यूरोपीय देशों से आयातित की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है।
सर्दियों की तैयारी कैसे करें?
किसी भी आश्रय के उपकरण के बिना हंगेरियन अद्भुत शीतकालीन। पीट या ह्यूमस के साथ बारहमासी सर्कल को पीसना संभव है। युवा पौधे को बोरी के साथ लपेटना या स्प्रूस पत्तियों के साथ कवर करना बेहतर होता है। कृत्रिम सामग्रियों का उपयोग न करें, क्योंकि उनके नीचे के पेड़ गायब हो जाएंगे, और यह दर्दनाक परिणामों से भरा है।
