लाल मिर्च एक बहुत ही शानदार पौधा है जो अमेरिकन ट्रॉपिक्स का एक झाड़ीदार देशी है। हर कोई एक डिश का आनंद नहीं ले सकता है जिसमें यह सब्जी संस्कृति उच्च एकाग्रता में जोड़ा जाता है। लेकिन मिर्च उन बागवानों की रुचि है जो इसकी खेती के बारे में अधिक जानना चाहते हैं।
अनुसंधान के परिणामस्वरूप, यह मानव शरीर के लिए गर्म मिर्च मिर्च की उपयोगिता निर्धारित किया गया था:
- इसमें बड़ी संख्या में मैक्रो-और माइक्रोन्यूट्रिएंट होते हैं।
- मध्यम मात्रा में गर्म मिर्च का सेवन भूख में सुधार करता है, चयापचय को गति देता है और पाचन क्रिया को सामान्य करता है।
- मस्तिष्क गतिविधि और यकृत समारोह पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- यह एलर्जी के साथ मदद करता है, अनिद्रा से राहत देता है, ठंड के लक्षणों से राहत देता है, मिर्गी और अस्थमा के हमलों को दबाता है।
- कैंसर और मधुमेह की प्रगति को धीमा करता है।
- एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिससे तनाव प्रतिरोध और दर्द की सीमा बढ़ जाती है। संचार प्रणाली में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
क्या आप जानते हैं? नमक के बाद मिर्च दुनिया का दूसरा सबसे आम मसाला है।
बढ़ती हुई गर्म मिर्च के बीज
बढ़ती मिर्च की एग्रोटेक्नोलाजी के अनुसार, यह एक बेल मिर्च के समान है, लेकिन फिर भी रोपण की कुछ बारीकियां और नियम हैं।
रोपण के लिए बीज की तैयारी
मिर्च के बीज बोने से पहले, उन्हें विकास उत्तेजक या पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ अच्छी तरह से इलाज करने की आवश्यकता होती है। 20 मिनट के लिए लगाए जाने वाले सभी बीजों को इन घोलों में से किसी एक में डुबो दें। एक छलनी के माध्यम से पानी डालने के बाद। तुरंत रोपण सामग्री को बोना बेहतर नहीं है, लेकिन उन्हें नम रैग नैपकिन में लपेटना और एक सप्ताह के लिए एक गर्म स्थान में अंकुरण होने तक छोड़ दें। कपड़े को नियमित रूप से सिक्त करना होगा ताकि बीज सूख न जाएं। केवल पहले अंकुर दिखाई देंगे, बीज तुरंत बोया जाना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! किसी भी मामले में भविष्य के मिर्च को प्रसारित करने के लिए एक नैपकिन को उजागर न करें। पहले सात दिनों के बाद, बीज अंकुरित नहीं होंगे, और खोलना, आप केवल उन्हें ओवरक्लूल करेंगे।लेकिन अगर आप बिना अंकुरित मिट्टी में मिर्च के बीज लगाएंगे तो चीजें कैसी होंगी? केवल उनकी स्पेलिंग का कार्यकाल चलेगा। इसके अलावा, कुछ प्रकार के गर्म मिर्च अलग-अलग अंकुरण अवधि द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। कभी-कभी इसमें एक महीना भी लग सकता है।
अंकुरों के लिए क्षमता और मिट्टी
तुरंत यह निर्धारित किया जाना चाहिए कि अंकुर को चुनने की योजना है या नहीं। यदि ऐसा है, तो बीज एक बड़ी क्षमता में बोया जा सकता है। लाल मिर्च जड़ प्रणाली विकृति के बारे में बहुत दर्दनाक है, जो उठाते समय अपरिहार्य है। इस प्रक्रिया को पौधों द्वारा पांच दिनों तक बहुत दर्द से सहन किया जाता है, और कुछ की मृत्यु भी हो सकती है। इस तरह की बढ़ती गर्म मिर्च को तभी उचित माना जाता है, जब परिणामस्वरूप, कुछ दर्जन के बजाय, आप कुछ सौ झाड़ियों को प्राप्त करना चाहते हैं। बीज को अंकुरित करना बहुत आसान है, और फिर उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में रोपित करें।
यह महत्वपूर्ण है! यदि आप एक पंक्ति में कई बार एक ही क्षमता में बीज बोने की योजना बनाते हैं, तो प्रत्येक बुवाई से पहले आपको इसका पूर्ण कीटाणुशोधन करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप उबलते पानी और ब्लीच समाधान दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
गर्म मिर्च मिर्च के पौधे उपजाऊ मिट्टी में सबसे अधिक आरामदायक महसूस करते हैं, जहां बड़ी मात्रा में धरण, अच्छी जल निकासी और 6.0-6.5 का पीएच स्तर होता है। मिट्टी का मिश्रण ह्यूमस, रेत और मिट्टी की धरती से 2: 1: 1 के अनुपात में तैयार किया जाता है। थोड़ा अधिक वर्मीक्यूलिट जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जो एक स्थिर मिट्टी की नमी और अतिरिक्त ढीलाकरण प्रदान करेगी। यदि आप स्टोर में तैयार मिट्टी खरीदते हैं, तो उसमें बीज बोने से पहले, इसे गर्म करने के लिए कमरे में रखें और इसे ऑक्सीजन करें।क्या आप जानते हैं? मैक्सिको में, गर्म मिर्च मिर्च पर आधारित सूप पकाया जाता है। इसे "लाडिन" कहा जाता है और इसका उपयोग हैंगओवर के लिए एक अच्छे उपाय के रूप में किया जाता है।
रोपाई के लिए बीज बोना
रोपाई पर अच्छी तरह से गर्म काली मिर्च के बीज बोने के लिए, आपको निम्नलिखित द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता है:
- बीज एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर लगाए जाने चाहिए। अन्यथा, पौधे प्रकाश की कमी से पीड़ित होंगे और इसलिए विकास में पिछड़ जाएंगे।
- मिट्टी वर्मीलाइट के अतिरिक्त उपजाऊ होनी चाहिए।
- मिट्टी के मिश्रण में बीज को डुबोना 5 मिमी होना चाहिए।
- रोपण के अंत में मिट्टी को सिंचाई करने की सलाह दी जाती है।
उपरोक्त सभी के अलावा, मिट्टी में नमी के स्तर और उस तक गर्मी की पहुंच का पालन करें। प्रत्येक प्रकार की मिर्च अपने विशिष्ट तापमान की स्थिति को फिट करती है, लेकिन औसत अभी भी 22-25 डिग्री के निशान तक कम है। इस तापमान को लगातार बनाए रखना चाहिए। बीज वृद्धि की दर न केवल बनाए गए तापमान की स्थिति पर निर्भर करती है, बल्कि पौधे की विविधता पर भी निर्भर करती है।
क्या आप जानते हैं? लाल मिर्च मिर्च के फलों में गाजर की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन ए होता है। इसके उपयोग से बीजों में निहित कामोत्तेजना के कारण कामेच्छा भी बढ़ती है। हरी मिर्च में साइट्रस की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है।
बढ़ती रोपाई के लिए देखभाल और शर्तें
मिर्ची मिर्च की बढ़ती स्थितियाँ, एग्रोटेक्निकल उपायों का एक जटिल हिस्सा हैं। सबसे आरामदायक स्थितियों में होने के लिए गर्म मिर्च स्प्राउट्स की वृद्धि के लिए, दिन के उजाले में कम से कम 12 घंटे होना चाहिए। इसलिए, सर्दियों की खेती के लिए विशेष फिटोलैंप के साथ अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। बीज कंटेनरों को एक उज्ज्वल स्थान पर रखा जाना चाहिए जो सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं होंगे।
जब पहले सच्चे पत्रक दिखाई देते हैं, तो आप 10-12 सेमी की दूरी पर एक पिकअप चुन सकते हैं। इसी समय, मुख्य जड़ को lets पर चुटकी लें। इस तरह, आप प्रत्येक मिर्च मिर्च के लिए एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली के निर्माण में योगदान करते हैं। गोता पौधों को तब तक नहीं डुबाया जाना चाहिए जब तक कि उन पर कम से कम दो पत्तियां न बन जाएं, क्योंकि वे प्रत्यारोपण को स्थानांतरित करने में सक्षम नहीं होंगे। पौधों के एक गोता के साथ कसकर भी नहीं होना चाहिए, क्योंकि हल्के मिर्च की कमी से बहुत अधिक खींचा जाता है और कमजोर होता है।
यह महत्वपूर्ण है! जब चिलिंग डाइविंग करते हैं, तो इसे अंकुरित होने के दौरान देखे गए स्तर से नीचे गहरा न करें। गर्म मिर्च अपने साथी टमाटर के विपरीत, पक्ष की जड़ें नहीं बनाती है, इसलिए, गहराई से दफन जड़ें ऑक्सीजन की कमी से पीड़ित होंगी।मिर्च की पौध दक्षिण-पूर्व या दक्षिण-पश्चिम की खिड़कियों में रखें, इस प्रकार गर्म मिर्च की सबसे आरामदायक रोशनी सुनिश्चित होती है। यदि मिर्च को पर्याप्त प्रकाश नहीं मिलता है, तो पर्ण फीका हो जाएगा और उज्ज्वल हो जाएगा। यदि यह गहरे हरे रंग का है, तो रोपे को पर्याप्त धूप मिलती है।
चूंकि मिर्च गर्म या गर्म जलवायु से आती है, ऐसे गर्म पानी से कमरे के तापमान पर आसुत जल की आवश्यकता होती है। मिट्टी को अधिक गीला न करें, क्योंकि इससे काले पैर की बीमारी हो सकती है। यदि कमरे में आर्द्रता 50% से कम है, तो पत्तियों को गर्म पानी से स्प्रे करें।
यह महत्वपूर्ण है! यदि पौधे अचानक पत्ते से गिरना शुरू कर देते हैं, तो आपको कंटेनरों को अधिक रोशनी वाली जगह या अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था को फिर से व्यवस्थित करने की आवश्यकता होती है। अंकुर के शीर्ष से 30 सेमी की ऊंचाई पर नीले-वायलेट लैंप को माउंट करें।
कड़ा पौधा
ग्रीनहाउस में मिर्च के पौधे रोपने से एक हफ्ते पहले, तैयारी की गतिविधियों को सख्त बनाने के रूप में किया जाना चाहिए। अंकुर दैनिक तापमान और आर्द्रता के अंतर के आदी होने चाहिए। सबसे आसान और सबसे प्रभावी तरीका बालकनी पर पौधों के साथ फूस को बाहर निकालना और उन्हें 2 घंटे के लिए छोड़ देना है। हर दिन, ताजी हवा में बिताए गए समय को बढ़ाने की आवश्यकता होगी। याद रखें: जब मिट्टी का सबसे कम दैनिक तापमान 12-13 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तो असुरक्षित मिट्टी में मिर्च मिर्च लगाना संभव होगा।
विशेष रूप से उन रोपों को सख्त करना महत्वपूर्ण है जिन्हें ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में नहीं, बल्कि तुरंत खुले आसमान के नीचे लगाए जाने की योजना है। जब सख्त मिर्च का उपयोग न केवल तापमान में परिवर्तन के लिए किया जाता है, बल्कि प्रकाश के लिए भी किया जाता है, जो कि खिड़की पर घर की तुलना में कई गुना तेज है। युवा पौधों को झटका न देने के लिए, उन्हें अंधेरा किया जाना चाहिए, धीरे-धीरे धीरे-धीरे हर दिन पूर्ण सूर्य के प्रकाश का आदी होना चाहिए।
क्या आप जानते हैं? माया भारतीयों ने एक मजबूत दांत दर्द को रोकने के लिए अपने मसूड़ों में गर्म मिर्च रगड़ दी।
स्थायी स्थान पर मिर्च के पौधे रोपे
यदि मिर्च मिर्च को उचित देखभाल मिली है, तो रोपण के समय तक यह मजबूत झाड़ियों के बारे में 20 सेमी ऊंची होगी। उनमें से प्रत्येक में कम से कम 10 पत्ते होने चाहिए और, संभवतः, कलियों भी। फलों को खिलने या सेट करने वाले पौधे गलत हैं। इस तरह के अतिवृद्धि को रोपण और ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। गर्म मिर्च रोपण के लिए आवंटित स्थान धूपदार होना चाहिए और हवाओं द्वारा नहीं उड़ाया जाना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! यह पूर्ववर्तियों को याद करने लायक है। मिर्च को उन बेड पर लगाया जा सकता है जहां खीरे, फलियां या साग उगते थे। आलू या टमाटर के बाद रोपण करना मना है!गर्म मिर्च के रोपे लगाने से पहले, सुनिश्चित करें कि जड़ प्रणाली की गहराई पर पृथ्वी कितनी गर्म है। जमीनी स्तर से 12 सेमी नीचे 15 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान नहीं होना चाहिए।
खुले मैदान में गर्म काली मिर्च को झाड़ियों के बीच 25 सेमी के एक चरण के साथ पंक्तियों में और 50 सेमी की दूरी के साथ पंक्तियों में लगाया जाना चाहिए। पहले से तैयार कुएं उबलते पानी से भरते हैं और बेड को समतल करते हैं। टैंक (या व्यक्तिगत कंटेनरों से मिर्च को सावधानीपूर्वक हटा दें, यदि पिकिंग किया गया था)। फसल के पकने की अवधि कम करने और इसकी मात्रा बढ़ाने के लिए गहरा नहीं होने वाला पौधा। यह एक ग्रीनहाउस में मीठे और गर्म मिर्च लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे पेरोप्लिपीमी हैं। सबसे सुविधाजनक पड़ोस धनिया, गेंदा, तुलसी, अजमोद और कैलेंडुला के साथ होगा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने किस प्रकार की मिर्च मिर्च लगाई थी।क्या आप जानते हैं? यूरोप का पहला निवासी जिसने मिर्च का स्वाद लिया वह क्रिस्टोफर कोलंबस था। यह अमेरिका में 1493 में हुआ था। उसके बाद, सौ साल बाद, गर्म काली मिर्च दुनिया भर में फैल गई।
मसालेदार मिर्च मिर्च उगाने की देखभाल और रहस्य
एक बार जब आप इष्टतम स्थिति बनाते हैं, तो हमारे देश की स्थितियों में भी गर्म मिर्च मिर्च को उगाना मुश्किल नहीं होगा। इस मामले में, झाड़ियों के पौधे मजबूत और स्वस्थ होंगे। यदि आप अपने भूखंड पर अधिक स्टॉक वाले पौधे देखना चाहते हैं, तो आप नियमित रूप से उनके शीर्ष को चुटकी ले सकते हैं। यदि आपका लक्ष्य कम मात्रा में बड़े और उच्च गुणवत्ता वाले फल हैं, तो आपको झाड़ी के अंदर बढ़ने वाले कुछ फूलों और उपजी को हटा देना चाहिए।
विशेषज्ञों के अनुसार, लाल मसालेदार मिर्च उन अतिरिक्त उर्वरकों को बनाने के लिए तैयार नहीं है, जिन्हें मिट्टी में पहले से ही शामिल किया गया है। लेकिन आप पौधे को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं, जिससे महीने में दो बार जटिल उर्वरक बनाया जा सकता है।
मिर्च न डालें और जमीन को दरार न दें, इससे बहुत गहराई तक सूखने की अनुमति मिलती है। गर्म पानी के साथ पौधों को पानी दें, लेकिन सौर गतिविधि के चरम पर नहीं, ताकि जड़ प्रणाली को न जलाया जा सके।
क्या आप जानते हैं? गर्म मिर्च का आकार जितना छोटा होता है, उतना ही तेज होता है। सबसे "परमाणु" मिर्च - लंबाई में 5 सेमी तक।
फसल काटने वाले
फसल की मसालेदार मिर्च जुलाई से अक्टूबर तक हो सकती है। फल परिपक्व होने के साथ ही तने के साथ फटे हुए होते हैं, वांछित आकार और खस्ता संरचना तक पहुंचते हैं। अंतिम नायाब स्वाद गुणों को लाल करने के बाद ही काली मिर्च जलती है।
कई सब्जियों या बेरी फसलों की तरह, मिर्ची मिर्च को संग्रहीत किया जाना चाहिए और 18-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुरक्षित रूप से पकने की अनुमति दी जानी चाहिए। तो इसका स्वाद इसकी संतृप्ति और zhguchest पाता है। इतना है कि यह लंबे समय तक रहता है, यह सूख जाता है, स्टेम के पीछे एक धागे पर मारा जाता है। सनी के तापमान पर सूखे मिर्च साप्ताहिक। मसालेदार काली मिर्च की फली भी जम सकती है। 
क्या आप जानते हैं? मिर्ची मिर्च में कैपसाइसिन मौजूद होता है। इसका कोई रंग नहीं है, एक क्रिस्टलीय संरचना और एक तेज स्वाद के साथ। यह ऐसा है जो मिर्च की ऐसी जलन देता है।
एक गर्म काली मिर्च किस्म का चयन और रोपण करना जो आपके स्वाद और जलवायु परिस्थितियों के लिए सही है, और प्रभावी कृषि तकनीकों को लागू करना है जो आपको मिर्च मिर्च की एक सभ्य फसल उगाने में मदद करेगा।
