बढ़ने के लिए सबसे अच्छा कड़वा मिर्च (फोटो के साथ)

यदि काकेशियन इस घटक के बिना अपनी रसोई में एक भी पकवान नहीं सोचते हैं, तो Ukrainians इस संबंध में अधिक संयमित हैं। लेकिन अभी भी बड़ी मात्रा में संस्कृति कई निजी खेतों पर उगाई जाती है और न केवल। तुम भी शानदार गर्म काली मिर्च डंठल बालकनियों पर देख सकते हैं।

पौधा किसी भी स्थिति में इसकी अनुकूलनशीलता द्वारा प्रतिष्ठितइसलिए, इसकी खेती, यहां तक ​​कि शुरुआती लोगों के लिए भी, बहुत परेशानी पैदा नहीं करती है। और एक सफल फसल का मुख्य रहस्य, ज़ाहिर है, विविधता का सही विकल्प है।

खुले मैदान के लिए गर्म मिर्च की सर्वोत्तम किस्मों का चयन लेख में आगे पाया जा सकता है।

खुले मैदान में काली मिर्च के अलावा, आप वही लगा सकते हैं: टमाटर, कीनू, तोरी, डिल और बैंगन।

"Adjika"

यह एक मध्य-प्रारंभिक किस्म है, जो आधा मीटर ऊँचा होने के बजाय एक अधिक लचीला और शक्तिशाली उपजी है। मोटी शूटिंग के कारण, संयंत्र कसकर पकड़ता है और अतिरिक्त समर्थन की आवश्यकता नहीं होती है। पकने के चरण में फल एक चमकदार लाल रंग और शंक्वाकार आकार प्राप्त करते हैं।

वे बड़े आकार और सभ्य वजन में ऐसे अन्य पौधों से भिन्न होते हैं। औसतन, एक पकी मिर्च का वजन लगभग 10 ग्राम होता है। फलों पर त्वचा पतली होती है।

पल्प - गहरा लाल, मांसल और वसा। एक सुखद काली मिर्च स्वाद के साथ सब्जियों का स्वाद बहुत तेज है। उन्हें कच्चे, सूखे और जमीन के रूप में मसालों के रूप में पकाने के लिए उपयोग करें। यह "अदजिका" विविधता की यह विशेषता है जो इसे सार्वभौमिक लोगों में से एक बनाती है।

क्या आप जानते हैं? निम्नलिखित पौधे तीव्र पौधों की प्रजातियों में पाए गए: प्रोटीन (2 ग्राम), कार्बोहाइड्रेट (7.4 ग्राम), वसा (0.44 ग्राम), लोहा (1 μg), तांबा (129 μg), मैंगनीज (187 μg), पोटेशियम (322) mcg), फॉस्फोरस (43 mcg), बीटा-कैरोटीन (534 mcg), फोलिक एसिड (23 mg), एस्कॉर्बिक एसिड (144 mg), राइबोफ्लेविन (0.08 mg), pyridoxine (0.5 mg)।

"फायर गुलदस्ता"

यह कड़वा काली मिर्च की शुरुआती परिपक्व किस्मों के समूह का एक प्रतिनिधि है, और विवरण के अनुसार यह पिछले किस्म के करीब है।

"उग्र गुलदस्ता" में शक्तिशाली स्टॉकि शूट भी होते हैं जो 40-50 सेमी तक की लंबाई में फैलते हैं और समर्थन को बांधने के बिना सुरक्षित रूप से विकसित हो सकते हैं। फल शंकु के रूप में बनते हैं और 12-13 सेमी तक की लंबाई तक पहुंचते हैं।

पका हुआ नमूना एक चमकदार लाल रंग में डाला जाता है, लेकिन "अदजिका" की विविधता के साथ वजन कम होता है। एक प्रति का औसत वजन 15-25 ग्राम है। मांस भी लाल है, लेकिन इतना मांसल नहीं है।

मिर्ची का स्वाद बहुत कड़वा होता है। परिचारिकाएं इसे घरेलू कैनिंग के लिए सलाह देती हैं, और मसालेदार व्यंजनों के प्रेमी सूखे और जमीन के रूप में उत्कृष्ट स्वाद का जश्न मनाते हैं।

क्या आप जानते हैं? "दुनिया में सबसे काली मिर्च" श्रेणी में चैंपियनशिप भारतीय किस्म "भुत जोलोकिया" की है।

"ड्रैगन की जीभ"

मध्य-मौसम की विविधता "ड्रैगन जीभ" की विशेषता है, जो डंठल के जंगलीपन और माहौल की विशेषता हैयह एक बहुत लंबा पौधा है जो 1 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। फल लम्बी होते हैं, आकार में एक घुमावदार अंत और चपटा पक्षों के साथ लाल रंग की एक लंबी फली के आकार के होते हैं।

उपस्थिति में, काली मिर्च वास्तव में एक जीभ जैसा दिखता है जो 15 सेमी तक लंबा होता है। एक सब्जी का औसत वजन लगभग 6-7 ग्राम होता है। स्वाद बहुत तीखा और गर्म होता है।

"भारतीय हाथी"

परिपक्वता से यह किस्म मध्य-मौसम को संदर्भित करती है। फलों के पूर्ण पकने के लिए, जिसमें उत्कृष्ट मसालेदार गंध और अमीर लाल या हरे रंग की विशेषता होती है, 130 दिन पर्याप्त है।

फल पकने शुरू होने से पहले, सब्जी झाड़ी को 80 सेमी तक खींचा जाता है और अच्छी तरह से शाखाओं में बँटा होता है। पके फल ट्रंक के समान होते हैं, एक अलग सुगंध होती है। इस पौधे की फसल का उपयोग सुखाने, होम कैनिंग और पैपरिका उत्पादन के लिए किया जाता है।

"फाल्कन की चोंच"

इस किस्म की गर्म मिर्च को मध्य-मौसम की प्रजातियों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है और यह इसकी उच्च उपज, अच्छे स्वाद और कमोडिटी गुणों के साथ-साथ विभिन्न रोगों के लिए उच्च स्तर के प्रतिरोध के लिए जाना जाता है।

संयंत्र 75 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंचता है और काफी कॉम्पैक्ट झाड़ी है। रोपण के क्षण से, फलने की शुरुआत तक, 110 से अधिक दिनों की आवश्यकता होती है।

फल हरे और गहरे लाल रंग के होते हैं, संकीर्ण शंक्वाकार आकार और दृढ़ता से तेज मांस के होते हैं। परिपक्व काली मिर्च की दीवारों की मोटाई लगभग 3-5 मिमी है, और वजन 3-4 ग्राम है।

एक वर्ग मीटर क्षेत्र में, उचित खेती के साथ, आप 2.5 किलोग्राम तक फसल एकत्र कर सकते हैं। इसे ताजा और मसालेदार रूप में उपयोग करें।

यह महत्वपूर्ण है! कड़वी किस्मों के अच्छे अंकुरण के लिए, बीजों को कई घंटों के लिए विकास उत्तेजक के अतिरिक्त के साथ पानी में भिगोया जाना चाहिए।

"फायर मेडन"

विविधता की विशेषता एक लंबा और फैला हुआ झाड़ी है, जिसके तने डेढ़ मीटर तक पहुंचते हैं, और फल जल्दी पकने वाले होते हैं। मिर्च खुद - छोड़ने, हरे और लाल रंग के साथ लम्बी शंकु का आकार है।

प्रत्येक फल का वजन लगभग 3.5 ग्राम है। यह गर्म, बहुत तीखा होता है। डिब्बाबंदी, सुखाने और कच्चे उपभोग के लिए उपयुक्त है।

"सास के लिए"

प्रारंभिक पका हुआ ग्रेड जिसमें उत्कृष्ट तीक्ष्णता और फलों के संतृप्त लाल रंग की विशेषता है। संस्कृति तेजी से विकसित होती है, जिसमें 60 सेमी तक की कॉम्पैक्ट झाड़ियों का निर्माण होता है। काली मिर्च का आकार शंकु के आकार का होता है, जो 14 सेमी तक लंबा होता है। औसतन 30-60 ग्राम वजन होता है। एक सुखद सुगंध का आनंद लें।

"चक्रवात"

यह बहुत शुरुआती किस्म है। फलों के पूर्ण पकने के लिए, रोपण के क्षण से, पौधे को केवल 90 दिनों की आवश्यकता होती है। संस्कृति एक कॉम्पैक्ट झाड़ी के रूप में विकसित होती है, जिसकी ऊंचाई 60 सेमी से अधिक नहीं होती है।

अंडाशय का निर्माण बंडलों द्वारा होता है। फल हरे और लाल रंग में 10 सेंटीमीटर तक लम्बी शंकु के समान होते हैं। एक सूक्ष्म सुखद सुगंध और जलते हुए स्वाद का आनंद लें। औसत 25-30 ग्राम पर प्रत्येक काली मिर्च का वजन। हार्वेस्ट का उपयोग marinades और खाना पकाने के मसाले के लिए किया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! मसालेदार व्यंजनों का अत्यधिक प्यार गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से भरा होता है।

"चिली हीट"

अत्यधिक गर्म काली मिर्च किस्म। रोपण के बाद पूर्ण पकने के लिए, पौधे को लगभग 75 दिनों की आवश्यकता होती है। वे सभी 25 सेमी तक एक नियमित शंकु के रूप में पकते हैं।

यह एक चमकदार पतली त्वचा और मध्यम-तेज मांस है। सब्जियों में एक विशिष्ट मसालेदार स्वाद होता है। वे सूप, मांस व्यंजन, marinades और सॉस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

"जादू का गुलदस्ता"

यह किस्म जल्दी पकने वाली होती है। इसके फल रोपण के 75 - 80 दिन बाद तने पर दिखाई देते हैं। वे ऊपर की ओर निर्देशित होते हैं, लाल और गहरे हरे रंग के रूप में विकसित होते हैं, कभी-कभी थोड़ा भूरे रंग के शंकु होते हैं, 8-10 टुकड़ों के ब्रश में इकट्ठे होते हैं।

काली मिर्च के लिए, उत्कृष्ट उर्वरक होंगे: कंपकंपी, खाद, खाद और सुपरफॉस्फेट।

प्रत्येक मिर्च का वजन औसतन 3 ग्राम होता है। मांस तीखा होता है, सुगंध स्पष्ट होती है। झाड़ी की ऊंचाई लगभग 75 सेमी है। हार्वेस्ट मुख्य रूप से कच्चे इस्तेमाल किया कोकेशियान भोजन पकाने के लिए।