गोभी की किस्में

बीजिंग गोभी को सलाद, ऐपेटाइज़र और यहां तक ​​कि मुख्य व्यंजनों के अलावा सभी के लिए जाना जाता है। वह सुदूर पूर्व से हमारे पास आया, मेनू और आहार पर पकड़ा गया। गृहिणियां गोभी की इस किस्म से इस बात के लिए प्यार करती हैं कि इसे सलाद के रूप में, और साधारण गोभी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। क्या आप जानते हैं? बीजिंग या चीनी गोभी गोभी परिवार के शलजम की उप-प्रजाति के अंतर्गत आता है।

यूरोप में, कोहलबी को प्यार और श्रद्धा दी जाती है - यह इसकी देखभाल में सरल है और किसी भी जलवायु परिस्थितियों के लिए अनुकूल है। गुणवत्ता के स्वाद सफेद गोभी से अधिक हैं, और उपयोगी गुण ब्रोकोली से नीच नहीं हैं। और क्या उल्लेखनीय कोहलबी है, यह क्या लाभ दे सकता है और इसके उपयोग को नुकसान नहीं पहुंचाएगा?

कोहलबी एक ऐसी सब्जी है जिसे एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री के लिए महत्व दिया जाता है। एक स्टेलप्लॉड खाएं, जो पत्तियों के साथ शलजम जैसा दिखता है, जो जमीन से ऊपर बढ़ता है और मिट्टी के संपर्क में नहीं आता है। गोभी के प्रकार के आधार पर तना हल्का हरा या बैंगनी, गोल या चपटा गोल होता है।

पोषण विशेषज्ञों ने काले गोभी नामक सब्जी की प्रशंसा की है, जिसकी किस्में विदेशों में बहुत लोकप्रिय हैं और जिन्हें अक्सर "जंगली" या "घुंघराले", "ब्रंगोल" या "ग्रंकोल" कहा जाता है। लीफ प्लांट ब्रैसिका ओलेरासिया वर्। सबेलिका गोभी परिवार के बगीचे के पौधों से संबंधित है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली की तुलना में, प्रजनकों के इस उत्पाद को अक्सर रेस्तरां मेनू में चित्रित नहीं किया जाता है, लेकिन हर साल इसकी प्रजनन गर्मियों के निवासियों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही है, विशेष रूप से ठंढ प्रतिरोध (-15 डिग्री सेल्सियस तक) और पौधे के उपयोगी गुणों के कारण।

सफेद गोभी एक द्विवार्षिक पौधा है जिसमें पोषक तत्वों, विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक समूह होता है। सफेद गोभी की एक किस्म दूसरे से पकने के समय में भिन्न होती है, सब्जी का आकार, रस, घनत्व। बीज चुनते समय, अपने क्षेत्र में मौसम की स्थिति, भौगोलिक क्षेत्र, तापमान संकेतक, मिट्टी की प्रकार और कृषि संबंधी खेती को ध्यान में रखना आवश्यक है।

लाल गोभी सफेद गोभी की व्यापकता में हीन है। इसकी उपयोगिता के बावजूद (इसमें विटामिन और खनिजों की सामग्री सफेद की तुलना में अधिक है), स्वाद में एक विशिष्ट कड़वाहट इसकी खपत को सीमित करती है। हालांकि, अब बाजार में लाल गोभी की कई किस्में हैं, जो इस कमी से रहित हैं।

गोभी "एग्रेसर" - काफी युवा किस्म, मौसम की स्थिति के प्रतिरोध, अच्छे स्वाद और उत्कृष्ट उपज की विशेषता है। इस लेख में हम इस पौधे का विवरण देंगे, आपको इसके फायदे और नुकसान के बारे में बताएंगे और पौधे लगाने और देखभाल के नियमों पर भी विचार करेंगे। गोभी की किस्मों का वर्णन "एग्रीगेटर" वैराइटी "एग्रेसर" 2003 में एक डच प्रजनन कंपनी में नस्ल किया गया था।

जब अंकुर बढ़ने के लिए गोभी के बीज बोते हैं, तो हम आशा करते हैं कि भविष्य की फसल प्रचुर और उच्च गुणवत्ता वाली होगी, लेकिन इसके विपरीत भी हो सकता है। समस्या अक्सर बीज की गुणवत्ता में नहीं होती है, लेकिन बढ़ती परिस्थितियों और विविधता की विशेषताओं के आधार पर मुख्य चयन मानदंडों के अनुपालन में नहीं होती है। इसलिए, आज हम देखेंगे कि वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए गोभी के बीज कैसे चुनें।

सफेद गोभी "रिंडा एफ 1" - आज काफी लोकप्रिय है। अंडरएंडिंग देखभाल, विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के लिए अनुकूलता, रोगों और कीटों की प्रतिरोधक क्षमता, स्वादिष्टतम उत्पाद की प्रचुर पैदावार न केवल घरेलू भूखंडों में, बल्कि वाणिज्यिक प्रयोजनों के लिए भी सब्जी की खेती को आकर्षक बनाती है।