घर पर वोदका पर मीड को कैसे पकाने के लिए: व्यंजनों

हममें से ज्यादातर लोग मानते हैं कि शहद पीना वोडका ही है, जिसमें शहद मिलाया जाता है। लेकिन यह राय ज्यादातर गलत है। वास्तव में, पेय की क्लासिक तैयारी में उबलते और किण्वन शहद होते हैं, और समाप्त शुद्ध रूप में पेय में शराब की मात्रा 16% से अधिक नहीं होती है। और इसे मजबूत बनाने के लिए, लोगों ने मीड को वोदका (या पतला शराब) जोड़ना शुरू कर दिया। और इस लेख में हम वोदका या मादक शराब के साथ इस तरह के एक पेय बनाने के कई तरीकों से परिचित होंगे।

क्या आप जानते हैं? "मीठे अंबर" पर आधारित मादक पेय पदार्थों का पहला उल्लेख 6 हजार साल पहले दिखाई दिया था, और हमारे लिए ज्ञात मीड XVIII सदी में दिखाई दिया था।

जड़ी बूटियों के साथ

जड़ी बूटियों पर आधारित हर्बल मीड की तैयारी उन सामग्रियों तक सीमित नहीं है जो हम आपको प्रदान करते हैं। आप स्वतंत्र रूप से घटकों को बदल सकते हैं या हटा सकते हैं - यह सब आपकी कल्पना और स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

आपको क्या चाहिए

सामग्री:

• 120-130 ग्राम शहद;
• वोदका के 1000 मिलीलीटर;
• 20 ग्राम धनिया और वही ओक की छाल;
• सूखे नींबू बाम या अन्य जड़ी बूटियों की एक बड़ी चुटकी;
• थाइम और सुगन्धित ज़ुब्रोवकी की एक छोटी चुटकी पर।

घर में खाना पकाने की विधि

घर पर जड़ी बूटियों के अतिरिक्त के साथ वोदका पर मीड तैयार करना बहुत सरल है: पहले शराब में शहद जोड़ें और मिश्रण करें, फिर बाकी सामग्री।

मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए (या किसी अन्य अंधेरे और ठंडे स्थान पर) 30 दिन। पेय के खींचने के बाद, इसे फ़िल्टर्ड और बोतलबंद किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज शहद टिंचर

इस तरह के जलसेक को तैयार करने में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक प्रकार का अनाज शहद का सही विकल्प है, क्योंकि इसमें कड़वाहट है और, तदनुसार, यदि शहद कड़वा है, तो पेय समान हो जाएगा।

आपको कद्दू, फेसेलिया, रेपसीड और धनिया शहद के साथ-साथ सिंहपर्णी शहद से परिचित होने में रुचि होगी।

संघटक सूची

आपको आवश्यकता होगी:

• 1000 मिलीलीटर टकसाल शराब की टिंचर;
• 300 ग्राम शहद;
• पिसी हुई दालचीनी।

तैयारी

यह नुस्खा, साथ ही साथ पिछले एक, बहुत सरल है। सभी घटकों को 10 दिनों के लिए मिश्रित और प्रशीतित करने की आवश्यकता है।

शहद को पूरी तरह से भंग करने के लिए, आपको अक्सर मिश्रण मिश्रण करना चाहिए। जब टिंचर तैयार हो जाता है, तो इसे फ़िल्टर्ड किया जाना चाहिए और अंधेरे बोतलों में डाला जाना चाहिए, शराब सबसे उपयुक्त है।

नींबू के साथ

नींबू घासप्राकृतिक और ताजी सामग्री की उपस्थिति के कारण, घर पर पकाया जाने वाला नींबू के स्वाद वाले मादक पेय पदार्थों से घर पर पकाया जाने वाला गुणात्मक रूप से अलग होगा।

नींबू मीड के लिए आपको क्या चाहिए

लेना:

• 350 ग्राम शहद;
• 600 मिलीलीटर वोदका;
• ताजा टकसाल के पत्तों की एक जोड़ी (यह आ सकता है और सूख सकता है);
• 1 नींबू

यह महत्वपूर्ण है! इस तरह की टिंचर के लिए, सफेद मधुमक्खी नाजुक किस्में सबसे उपयुक्त हैं।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की सूची

सूची का पालन करें:

1. नींबू से रस निचोड़ें (जैस्ट और पल्प की आवश्यकता नहीं है)।
2. शहद के साथ नींबू का रस मिलाएं।
3. वोदका और टकसाल जोड़ें।

एक अंधेरी जगह में एक सप्ताह आग्रह करना चाहिए। पीने के लिए तनाव की आवश्यकता नहीं है।

लाइम मीड: नुस्खा

इस तरह के कम अल्कोहल पेय को वोदका या अल्कोहल और चूने के रंग के एक छोटे से जोड़ के साथ तैयार किया जाता है। और न केवल ताजा "एम्बर", बल्कि कैंडिड भी इस नुस्खा के लिए उपयुक्त होगा।

यह महत्वपूर्ण है! यदि आप शराब का उपयोग करते हैं, तो इसे 40 ° तक पतला होना चाहिए।

संघटक सूची

आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम ताजा खमीर या 30 ग्राम सूखा;
• 0.5 किलो शहद;
• सूखे लिन्डेन फूलों के 1-2 गिलास;
• वोदका के 50 ग्राम;
• हॉप्स के 5 से 10 ग्राम से;
• 500 मिली पानी।

वोदका और चूने के काढ़े के साथ एक पेय कैसे बनाया जाए

कमरे के तापमान पर पानी के साथ अमृत को हिलाया जाना चाहिए, फिर परिणामस्वरूप तरल को सॉस पैन में उबलते पानी और उबाल के साथ डाला जाता है 50-60 मिनट. फिर परिणामस्वरूप सिरप को ठंडा किया जाता है, खमीर जोड़ें और 4 दिनों के लिए ऊष्मायन करें। आखिरी दिन, शराब और चूने-हॉपी शोरबा जोड़ा जाता है, एक और 2 या 3 दिनों के लिए खड़े होने की अनुमति दी जाती है, और उसके बाद ही वे बोतलबंद होते हैं।

इस तरह के पेय को 4 से 6 महीने के लिए ठंडे स्थान पर होना चाहिए।

क्लाउडबेरी, क्रैनबेरी, सेब, तरबूज, और नींबू को मीड के तहत एक अच्छा स्नैक माना जाता है।

वोदका के साथ मजबूत मीड

इस तरह के पेय में हमेशा उच्च डिग्री और एक सुखद स्वाद होता है, इसलिए वे वार्मिंग के लिए छोटी खुराक में और बड़े दावतों के दौरान दोनों लेने के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

हॉप्स के अलावा के साथ

हॉप्स पर टिंचर तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• वोदका, इसकी राशि उस किले पर निर्भर करती है जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं;
• 3 से 4 लीटर फ़िल्टर्ड पानी से, बोतलबंद गैर-कार्बोनेटेड पानी खरीदना सबसे अच्छा है;
• 0.6 किलो शहद;
• 25 ग्राम ताजा या 3 ग्राम सूखा खमीर;
• लगभग एक दर्जन हॉप शंकु;
• 5 ग्राम दालचीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है: "एम्बर" को गर्म पानी में पतला होना चाहिए, और फिर कम गर्मी पर लगभग 5 मिनट के लिए उबला हुआ होना चाहिए। शंकु और दालचीनी को मिश्रण में जोड़ा जाता है। फिर, जब सब कुछ ठंडा होता है, तो आपको 3-4 दिनों के लिए एक गर्म स्थान पर खड़े होने के लिए खमीर जोड़ने और छोड़ने की आवश्यकता होती है। किण्वन के अंत में, आपको आवश्यक वोडका की मात्रा जोड़ें।

बिना खमीर के खाना बनाना

इस नुस्खे के लिए आपको केवल:

• 0.4 किलो शहद;
• 400 मिलीलीटर वोदका;
• दो लीटर शुद्ध पानी।

वैकल्पिक रूप से, आप किसी भी सीजनिंग को जोड़ सकते हैं। एक पेय तैयार करना, हमेशा की तरह, सरल है। शहद को पानी में हिलाया जाना चाहिए और कम गर्मी के बारे में 7 मिनट के लिए उबला जाना चाहिए, जबकि मसाले वांछित के रूप में जोड़े जाते हैं। चाशनी को ठंडा करने के बाद, वोडका डालें।

क्या आप जानते हैं? प्राचीन ग्रीस में, यह माना जाता था कि मधुमक्खियां आकाश से ओस जमा करती हैं, और मधुमक्खियों को देवताओं का दूत माना जाता है, इसलिए उन्होंने शहद शराब को एक दिव्य पेय कहा।

वोडका पर घास के कई व्यंजनों हैं, और हम सबसे लोकप्रिय और सबसे स्वादिष्ट के साथ मिले।

लेकिन फिर भी, इस तथ्य के बावजूद कि यह पेय बहुत स्वादिष्ट है, इसकी ताकत और इस तथ्य के बारे में मत भूलना कि इसके दुरुपयोग के बुरे परिणाम हो सकते हैं।