सफेद रास्पबेरी (पीला रास्पबेरी) - उपनगरीय क्षेत्रों में काफी दुर्लभ घटना। हालांकि यह लाल रसभरी पर कई फायदे हैं, लेकिन कुछ बागवानों ने इसके बारे में सुना भी नहीं है। इस बेरी के मुख्य लाभों में से एक उच्च स्वाद और इसके उपयोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कम प्रतिशत है। इस लेख में हम पीले रास्पबेरी की कुछ किस्मों का वर्णन करते हैं और उनके लाभकारी गुणों और लाभों का वर्णन करते हैं।
यह चमत्कार क्या है?
सफेद रास्पबेरी बेरी और ब्लैकबेरी की लाल किस्म का एक संकर है। एंथोसायनिन की थोड़ी मात्रा (एंथोसायनिन की एक उच्च मात्रा फल की लालिमा का कारण बनती है) के कारण एक बेर को ऐसा रंग मिलता है।
सफेद रास्पबेरी बच्चों और गर्भवती महिलाओं के जीवों के लिए बहुत लाभ पहुंचाती है। एंथोसायनिन की एक न्यूनतम मात्रा लगातार एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए फल को सुरक्षित बनाती है।
पीले जामुन के फलों में बड़ी मात्रा में चीनी होती है, जो उन्हें अन्य रास्पबेरी और ब्लैकबेरी किस्मों की तुलना में अधिक मीठा बनाती है।
इसके अलावा, सफेद चमत्कार विटामिन बी 9 और फोलिक एसिड में समृद्ध है, और जैसा कि आप जानते हैं, इन रासायनिक यौगिकों का पाचन और संचार प्रणालियों में एक सकारात्मक प्रवृत्ति है।
पीले जामुन को ताजा खाने के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि अगर वे थर्मल रूप से संसाधित होते हैं, तो अधिकांश पोषक तत्व गायब हो जाएंगे। 
सफेद रसभरी की इतनी किस्में नहीं हैं। वे पकने की अवधि और जामुन के रंग (पीले-सफेद से नींबू-नारंगी तक) में भिन्न होते हैं। लेकिन वे सभी मजबूत सर्दियों के ठंढों को सहन करते हैं, इसलिए हमारे देश में पीले चमत्कार की खेती शौकिया बागवानों के लिए कोई विशेष कठिनाइयों का कारण नहीं है।
क्या आप जानते हैं? चौथी शताब्दी ईसा पूर्व से मानव जाति के लिए जाना जाने वाला रास्पबेरी का उच्च स्वाद। ई।
झाड़ी में एक मजबूत शाखाओं वाला जड़ तंत्र होता है, जिसके कारण यह मिट्टी से पर्याप्त मात्रा में खनिज प्राप्त करता है। यह 2-2.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। रास्पबेरी झाड़ियों को गोली मारता है।
वार्षिक अंकुर घास के होते हैं, पूरी तरह से छोटे कांटों से ढके होते हैं। ऑलिव-ब्राउन रंग में रंगा हुआ द्विवर्षीय अंकुर फूटने के तुरंत बाद मर जाते हैं।
सफेद रसभरी की पत्तियां ओवलॉन्ग अंडाकार होती हैं। उनके ऊपरी हिस्से को गहरे हरे रंग में चित्रित किया गया है, पीछे - सफेदी में। श्रुब फूल रेसमर्स बनाते हैं, वे पत्ती की धुरी में बनते हैं, एक बेहोश लेकिन बहुत सुखद सुगंध होते हैं। 
फलने की अवधि जून - अगस्त तक होती है, और इस समय के दौरान झाड़ी सक्रिय रूप से फल सहन करना जारी रखती है, क्योंकि जामुन अलग हो जाते हैं। मैं यह भी ध्यान देना चाहूंगा कि लाल रास्प की तुलना में पीले रास्पबेरी किस्म में थोड़ा बड़ा बेर का आकार है।
यह इस तथ्य के कारण है कि ब्लैकबेरी रास्पबेरी सफेद रसभरी में पाए जाते हैं, और बाद वाला हमेशा अपने बड़े बेरी आकार के लिए प्रसिद्ध रहा है।
शीर्ष ग्रेड
हमने सफेद रास्पबेरी की 8 सबसे लोकप्रिय किस्मों की पहचान की है, जिसके बारे में हम अधिक विस्तार से चर्चा करेंगे, वैकल्पिक रूप से इस चमत्कार के विभिन्न प्रकार के फोटो।
"खुबानी"
रास्पबेरी "खुबानी" वनस्पति विवरण के अनुसार पीले फलों के मानकों को संदर्भित करता है, यह उच्च उपज वाला है, इसमें उच्च स्वाद गुण हैं।
यह किस्म रिमोंटेंट है (बढ़ते मौसम के दौरान लंबे समय तक फल को गोली मारता है, और वार्षिक और दो साल के अंकुर दोनों फल लगते हैं)। 
असामान्य रूप से दिलचस्प पीले जामुन की इस किस्म को प्रोफेसर वी.वी. Kichinoy विशेष रूप से रूस के एक औसत क्षेत्र में बढ़ने के लिए।
झाड़ी का आकार कमजोर रूप से फैला हुआ है, अंकुर लंबवत बढ़ता है, बेज या जैतून-भूरे रंग में चित्रित होता है। शूटिंग के निचले हिस्से में छोटे स्पाइक्स बने, जो नीचे की तरफ एक कोण पर निर्देशित हैं।
आधार पर स्पाइक्स हरे रंग के होते हैं, उनका औसत आकार होता है, कटाई करते समय आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि उनके पास तेज अंत है।
खुबानी जामुन में एक कुंद-शंक्वाकार आकार, सूरज-खुबानी का रंग होता है। प्रत्येक बेरी को मामूली यौवन के साथ कवर किया जाता है, फल का औसत वजन 3-4 ग्राम होता है। रसभरी का गूदा स्वाद, मध्यम-घना, मीठा और खट्टा होता है।
रास्पबेरी "एब्रिकोसोवा" के फलों का चखना मूल्यांकन - 4.5 अंक। इस प्रकार का झाड़ी कई वैरिएटल बीमारियों से सुरक्षित है, इसलिए, उचित देखभाल के साथ व्यावहारिक रूप से कीटों से प्रभावित नहीं होते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! रास्पबेरी झाड़ियों की उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, एक वार्षिक छंटाई का संचालन करना आवश्यक है।
विविधता बढ़ती परिस्थितियों और मिट्टी के प्रकार के लिए सनकी नहीं है, एक औसत अम्लता सूचकांक के साथ मिट्टी पसंद करते हैं। यह अच्छी तरह से बढ़ता है और धूप वाले क्षेत्रों में फल खाता है जहां सामान्य मिट्टी की नमी देखी जाती है और तेज हवाएं नहीं चलती हैं।1 हेक्टेयर रास्पबेरी की औसत उपज 120 सी है। जुलाई के अंत में फलाना शुरू होता है, लेकिन सितंबर के शुरू तक उठा रह सकता है।
काली रास्पबेरी की सर्वोत्तम किस्मों की जाँच करें।
"अनानास"
रास्पबेरी "अनानास" पीले फलों के मानकों का एक प्रमुख प्रतिनिधि है। उसे उसका नाम असामान्य रूप से स्वादिष्ट मीठे और खट्टे फल के कारण मिला, जिसका स्वाद एक पके उष्णकटिबंधीय अनानास जैसा दिखता है।
विविधता अर्ध-मरम्मत है, इसकी झाड़ियों को कई शूटिंग के गठन का खतरा नहीं है। "अनानास" पीले को प्रोफेसर एल.आई. साइबेरिया में Vigorov। लेकिन यह रूस के उत्तरी क्षेत्रों में रोपण के लिए बहुत कम उपयोग है, क्योंकि इसमें कम ठंढ प्रतिरोध है।
इस सब के बावजूद, रास्पबेरी "अनानास" एक काफी उत्पादक किस्म है। इसका जामुन वजन 4.5-5 ग्राम (यदि पौधे ठीक से और तुरंत खिलाया जाता है) तक पहुंच सकता है। विविधता की उपज अधिक है और रास्पबेरी "खुबानी" से नीच नहीं है। 
इसकी खेती के लिए मानक मानक बने हुए हैं। एक बड़े और उच्च गुणवत्ता वाले फसल के लिए झाड़ियों को पर्याप्त सौर प्रकाश प्रदान करने की आवश्यकता होती है।
अनानास किस्म के रास्पबेरी जामुन सार्वभौमिक उपयोग के लिए उपयुक्त हैं, हालांकि, उन्हें ताजा उपयोग करने के लिए बेहतर है (चूंकि सभी उपयोगी विटामिन और फलों के कार्बनिक एसिड नहीं खोए जाएंगे)।
"अल्ताई मिठाई"
इस प्रकार की रास्पबेरी अत्यधिक ठंढ प्रतिरोधी है (विशेषज्ञ इसे रास्पबेरी बुश की सबसे सर्दियों-हार्डी किस्म मानते हैं)। झाड़ियों का गठन घने होता है, अच्छी तरह से बढ़ता है।
गोली मारता है सीधा, टिकाऊ। जामुन एक कुंद शंकु, मीठा, सुगंधित का रूप है। मांस में अच्छी खुशबू आती है, डिब्बाबंदी और ताजे उपभोग के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मिठाई।
फल "अल्ताई मिठाई" जुलाई के अंत से शुरू होता है। इस किस्म में जामुन काफी बड़े होते हैं, औसत वजन 3.5-4.5 ग्राम होता है। "अल्ताई मिठाई" मध्यम अम्लता के साथ दोमट या रेतीली मिट्टी पसंद करती है।
लैंडिंग के लिए सबसे उपयुक्त स्थान: धूप वाली जगह, तेज हवाओं से सुरक्षित। "अल्ताई मिठाई" को नियमित रूप से खिलाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि फसल की गुणवत्ता और मात्रा इस पर निर्भर करेगी। 
क्या आप जानते हैं? मधुमक्खियों जो कि क्रिमसन फूलों से अमृत एकत्र करती हैं, झाड़ियों की उपज में 60-90% तक वृद्धि कर सकती हैं।
यह सफेद रसभरी किस्म गैर-प्रजनन योग्य है, जो विभिन्न प्रकार के संक्रमणों और कीटों के लिए खराब प्रतिरोधी है। निरंतर और समय पर निवारक और सुरक्षात्मक उपायों की आवश्यकता होती है।
लेकिन यह जामुन के असाधारण स्वाद से ऑफसेट है, जो कि उनकी स्वाद विशेषताओं के अनुसार, ब्लैकबेरी, शहद और मीठे लाल रसभरी के मिश्रण से मिलता-जुलता है।
गोल्डन एवरेस्ट
गर्मियों के निवासियों के बीच रास्पबेरी बुश की एक लोकप्रिय किस्म। "गोल्डन एवरेस्ट" में अच्छा ठंढ प्रतिरोध है (-30 डिग्री सेल्सियस से नीचे ठंढों का सामना कर सकता है), इसलिए यह हमारे देश के मध्य क्षेत्र में बढ़ने के लिए उपयुक्त है।
विविधता दूर है, इसलिए झाड़ी लगाने की उपज अधिक है। चखने पर जामुन की स्वाद विशेषताओं को 4.5 अंक की रेटिंग मिली।
बुश मध्यम है, थोड़ा फैला हुआ है। सीधे गोली मारता है, 1.5 मीटर की ऊंचाई से अधिक नहीं है। रास्पबेरी "गोल्डन एवरेस्ट" ने सनी पीले जामुन को गोल किया है, जिसका औसत वजन 3.5-4 ग्राम है। 
मांस में एक सुखद सुगंधित स्वाद होता है, पका हुआ ख़ुरमा की याद ताजा करती है, बहुत मीठा, सुगंधित, लेकिन थोड़ा तीखा। इस किस्म के जामुन का उपयोग सार्वभौमिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। जैसा कि कुछ शौकिया बागवानों की समीक्षा कहती है, गोल्डन एवरेस्ट एक शानदार जाम है।
"कोर्निश विक्टोरिया"
यूरोप के मध्य और पूर्वी क्षेत्रों में रास्पबेरी बुश की एक व्यापक विविधता। संभवतः सफेद रास्पबेरी की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक। उच्च उत्पादकता में कठिनाई और गंभीर ठंढों से कम क्षति।
ठंढी सर्दियों वाले क्षेत्रों में, पहली ठंढ होने पर आश्रय बनाने की सिफारिश की जाती है। विविधता कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन एक रास्पबेरी बग और वीविल द्वारा क्षतिग्रस्त हो सकती है।
"कोर्निश विक्टोरिया" लगातार धूप के साथ स्थानों पर, उपजाऊ मिट्टी पर एक समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल लाता है। रोपण के बाद पहले वर्षों में, यह रूट सकर्स द्वारा काफी सक्रिय रूप से प्रचारित किया जाता है।
इस किस्म में जामुन बड़े, गोल, क्रीम-पीले रंग के होते हैं। मांस एक असाधारण शहद सुगंध द्वारा प्रतिष्ठित है। ताजे फल का उपयोग करना सबसे अच्छा है, इसलिए आप मिठाई और थोड़ा खट्टा के बीच वैकल्पिक सभी सूक्ष्म स्वाद महसूस कर सकते हैं। 
जैसा कि बागवान कहते हैं, कॉर्निश विक्टोरिया किस्म की रास्पबेरी झाड़ी के फल पीले और सफेद रास्पबेरी की अधिकांश किस्मों के स्वाद में श्रेष्ठ होते हैं।
"गोल्डन जाइंट"
"गोल्डन जाइंट" - रास्पबेरी झाड़ी, जिसे रास्पबेरी "सुपरमलीना" के प्रजनकों द्वारा 2001 में प्रतिबंधित किया गया था। कुछ ही समय में, इस विभिन्न प्रकार ने हमारे देश के कई बागवानों से मान्यता प्राप्त कर ली है।
"गोल्डन जाइंट" को सर्दियों की कठोरता और बहुत अच्छी उपज से प्रतिष्ठित किया जाता है। फलने की अवधि के दौरान एक रास्पबेरी झाड़ी से, 4 से 8 किलोग्राम जामुन काटा जा सकता है।
यह महत्वपूर्ण है! रसभरी का पानी हर 4-7 दिनों में किया जाना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो फल कम रसदार होंगे और अपने उच्च स्वाद गुणों को खो देंगे।
"गोल्डन जायंट" पर झाड़ी शक्तिशाली और ईमानदार है, काफी ऊंचाई तक पहुंच रही है। इस किस्म में जामुन बड़े होते हैं और उच्च स्वाद वाले होते हैं।
एक बेर का औसत वजन 8-10 ग्राम है, जो रास्पबेरी झाड़ियों के पहले से वर्णित सभी प्रकार के बेर के औसत वजन से काफी अधिक है। "गोल्डन विशालकाय" के जामुन में अच्छे व्यावसायिक गुण हैं और एक सुंदर रंग है, जो झाड़ियों को सजावटी बनाता है। 
सनी-गोल्डन बेरीज में एक लम्बी शंक्वाकार आकृति होती है, और बालों से थोड़ी ढकी होती है।
फल का मांस बहुत रसदार और स्वादिष्ट होता है, जो मुंह में पिघल जाता है। "गोल्डन जाइंट" के जामुन मिठाई हैं, उनका स्वाद वन रसभरी की याद ताजा करता है, दोनों ताजा उपयोग के लिए उपयुक्त है और जाम, संरक्षण, आदि।
हालांकि, फल का गूदा बहुत घना नहीं है, इसलिए गोल्डन जाइंट अच्छी परिवहन क्षमता में भिन्न नहीं है।
"हनी"
इस रास्पबेरी झाड़ी को एक कारण के लिए इसका नाम मिला। जैसा कि कुछ बागवान ध्यान देते हैं, शहद की सुगंध में न केवल स्वादिष्ट और रसदार फल होते हैं, बल्कि फूल भी होते हैं, जो मधुमक्खियों और ततैया द्वारा बड़े पैमाने पर हमला किया जाता है।
जामुन बड़े आकार में भिन्न नहीं होते हैं (औसत वजन 3-3.5 ग्राम है), हालांकि, उनके उपयोग में खुशी, कोई संदेह नहीं है, स्वादिष्ट रसभरी के प्रत्येक प्रेमी को प्राप्त होगा।
जानें कि सर्दियों के लिए रास्पबेरी को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।रसभरी झाड़ी "हनी" मजबूत सर्दियों के ठंढों को बर्दाश्त नहीं करती है, इसलिए इसे सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है। विविधता की उपज औसत है, झाड़ियों मध्यम-लम्बी हैं। मिठाई जामुन, डिब्बाबंदी और ताजा खपत के लिए उपयुक्त है, लेकिन पहला विकल्प बेहतर है।
"सफेद सर्पिन"
पीली रास्पबेरी की इस किस्म को प्रोफेसर वी.वी. सौ से अधिक साल पहले स्पिरिन। तब से, "स्पिरिन व्हाइट" को बागवानों के बीच व्यापक लोकप्रियता नहीं मिली है, हालांकि, ऐसे विशेष पारखी हैं जो लंबे समय से विविधता को जानते हैं।
सफेद रास्पबेरी की यह किस्म मध्यम प्रसार वाली झाड़ियों, उच्च उपज और अच्छी सर्दियों की कठोरता में भिन्न होती है।
क्या आप जानते हैं? रूस - विश्व बाजार में बढ़ती रसभरी में अग्रणी।
फल "व्हाइट स्पिरिंस" बड़े आकार, मोटे रूप, जब पूरी तरह से पके हुए, सुनहरे पीले रंग में चित्रित।
मांस नरम, सुगंधित, बहुत रसदार होता है, स्वाद मीठा और खट्टा होता है। इस तथ्य के बावजूद कि "स्पिरिन सफेद" की औसत उपज की विशेषता है, इसमें बड़े और स्वादिष्ट मिठाई फल हैं।
इसके अलावा, झाड़ी कुछ जड़ चूसने वाले बनाती है, जो उनके लिए देखभाल करने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाती है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सफेद रास्पबेरी की प्रत्येक किस्मों के अपने फायदे हैं, जिसके द्वारा वे एक या दूसरे प्रकार के झाड़ी की विशेषता रखते हैं। 
हालांकि, तथ्य यह है कि लाल फल की तुलना में पीले फल बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं, इसलिए सफेद रास्पबेरी जामुन के उच्च स्वाद गुणों के पारखी लोगों के लिए विशेष ध्यान देने योग्य है।
