कद्दू के बीज को कैसे सुखाएं

कद्दू के कई बीज बचपन की याद दिलाते हैं। उनके पास अविश्वसनीय स्वाद है, साथ ही एक विशेष संरचना भी है। यह विशेषता है कि ये बीज हाथों को सामान्य सूरजमुखी के बीज से भी बदतर नहीं ले सकते हैं, लेकिन वे शरीर के लिए बहुत अधिक फायदेमंद हैं। इनमें बड़ी मात्रा में लोहा होता है, जो संचार प्रणाली और हृदय के रोगों की घटना को रोकने में सक्षम है। पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि घर पर बीज सूखना एक परेशानी और मुश्किल काम है। लेकिन वास्तव में यह कई सरल सिफारिशों का पालन करने के लिए पर्याप्त होगा, और किसी भी परिचारिका को कद्दू के बीज सूख सकते हैं। लेख में आगे हम सीखेंगे कि उन्हें कैसे सूखना है, और हम यह भी बताएंगे कि घर पर इस उपयोगी विनम्रता को कैसे संग्रहीत किया जाए।

क्या उपयोगी है?

कद्दू के बीज न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बेहद उपयोगी उत्पाद भी हैं। कच्चे माल के रूप में वे हीलिंग तेलों का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है, आप अक्सर उन्हें "सौंदर्य व्यंजनों" में भी पा सकते हैं, लेकिन वे खाना पकाने में सबसे अधिक बार उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि उन्हें बेकिंग, सलाद में जोड़ा जाता है, वे शाकाहारी व्यंजन पकाते हैं और निश्चित रूप से, वे कच्चे उपयोग किए जाते हैं।

सुखाने वाले उत्पाद एक काफी सामान्य प्रथा है। सजावट के लिए अखरोट, सीप मशरूम, चेरी, प्लम, सेब, कुमकुम, जंगली गुलाब, रास्पबेरी के पत्ते, ब्लूबेरी, टकसाल, अजवायन के फूल और संतरे सूखना सीखें।

इस उत्पाद में खनिजों की एक बड़ी मात्रा है, ट्रेस तत्व और प्रोटीन यौगिक भी हैं, जो मानव शरीर के लिए बेहद उपयोगी हैं। विशेष रूप से मूल्य विटामिन ई की एक उच्च दर की संरचना में उपस्थिति है। तत्वों के इस समूह का किसी व्यक्ति के प्रजनन गुणों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

ऐसे मामलों में इन बीजों को खाना अस्वीकार्य है:

• उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति;
• एलर्जी की प्रतिक्रिया की उपस्थिति;
• जिगर, पेट और आंतों के कई रोग।

यह महत्वपूर्ण है! स्तनपान के दौरान बच्चे, गर्भवती महिलाएं और महिलाएं कद्दू के बीज खा सकती हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि कच्चे बीज अधिक उपयोगी होते हैं क्योंकि उनमें उच्च स्तर के पोषक तत्व होते हैं, ज्यादातर वे सूखे रूप में सेवन किए जाते हैं। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि उन्हें साफ करना काफी कठिन है।

इसके अलावा, उच्च नमी वाली सामग्री के कारण undiluted उत्पाद जल्दी से अव्यवस्था - खोटा में गिर जाता है। इसलिए, भंडारण के लिए बीज भंडारण से पहले, उन्हें अच्छी तरह से सूखा जाना चाहिए। और इस उत्पाद को नुकसान न करने के लिए, उपयोगी पदार्थों की अधिकतम संभव मात्रा को बरकरार रखते हुए, आपको उन सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है जो बाद में लेख में प्रस्तावित की जाएंगी।

प्रारंभिक चरण

आप किसी भी कद्दू के बीज की कटाई कर सकते हैं: अपने बगीचे के भूखंड में उगाए गए घर के रूप में, और जंगली, चारा। इन किस्मों के बीजों का स्वाद आपस में भिन्न नहीं होता है, अंतर केवल आकार में हो सकता है, क्योंकि होममेड कद्दू के बीज आमतौर पर बड़े होते हैं।

बढ़ी हुई या खरीदी गई सब्जियों को तेज चाकू से दो भागों में काट देना चाहिए, और फिर उन सभी इंसिडों को प्राप्त करना चाहिए, जो बीजों का भंडारण स्थान हैं। कद्दू का गूदा तब विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, विशेष रूप से, स्वादिष्ट खाद और रस इससे बनाया जाता है।

ऐसी प्रजातियों के बारे में और जानें: ड्यूरम, लार्ज-फ्रूटेड, जायफल और कद्दू की उप-प्रजातियां: लेगेनेरिया, बेनिंकाज़।

हम कद्दू के बीजों की कटाई की तैयारी के चरण का चरणबद्ध वर्णन करते हैं:

1. शुरू करने के लिए, कीट के नुकसान और क्षय के लिए भ्रूण का निरीक्षण किया जाना चाहिए। फिर आपको सब्जी के शीर्ष को इस तरह से काटने की ज़रूरत है कि अंदरूनी स्पष्ट रूप से दिखाई दे, या बस इसे दो समान भागों में काट लें। अंदर के मांस और बीजों को आपस में जोड़ा जाता है, इसलिए आपको सावधानी से उन्हें एक-दूसरे से अलग करने की जरूरत है, ताकि अनाज को नुकसान न पहुंचे।
2. आप हाथ से बीज प्राप्त कर सकते हैं, या एक बड़ा चमचा का उपयोग करके। यह प्रक्रिया के दौरान महत्वपूर्ण है कि अनाज को विकृत न करें, क्योंकि यदि वे दरारें बनाते हैं, तो वे गर्मी उपचार प्रक्रिया के दौरान बहुत अधिक सूख जाएंगे। यह उत्पाद अब उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है।
3. अगला आपको उत्पाद को कुल्ला करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, एक कोलंडर में बीज डालने और ठंडे पानी को चलाने की एक धारा भेजने की सिफारिश की जाती है। धोने की प्रक्रिया में आपको अपने हाथों से बीजों को मिलाना चाहिए। पहले तो वे फिसल जाएंगे, जैसे कि साबुन, लेकिन तीन या चार washes के बाद, वे उंगलियों के बीच फिसलना बंद कर देंगे, जो बाद के जोड़तोड़ के लिए उनकी तत्परता का सबूत होगा।
4. अब आपको अतिरिक्त नमी इकट्ठा करने के लिए कागज तौलिये के साथ उत्पाद को गीला करने की आवश्यकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसे विकृत न करें।
5. सभी तरल निकल जाने के बाद, आपको किचन बोर्ड, ट्रे या किचन पैन पर बीज की एक पतली परत लगाने और धूप में निकलने की आवश्यकता है। आमतौर पर, 2-3 घंटे का सक्रिय सूरज सूखने के लिए पर्याप्त होता है। इस प्रक्रिया में, कद्दू के बीजों को एक से दो बार मिलाना वांछनीय है ताकि वे सभी तरफ से सूख जाएं।

यह महत्वपूर्ण है! कद्दू के बीज कैलोरी में उच्च हैं: उत्पाद के 100 ग्राम में, सूखे रूप में, लगभग 550 किलो कैलोरी। और अगर आप उत्पाद को नमक, मसाले या मक्खन के साथ सीज़न करते हैं, तो जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, ऐसे कॉकटेल अत्यधिक अवांछनीय होंगे। इसलिए, इस विनम्रता की उपयोगिता के बावजूद, इसके उपयोग की मात्रा की निगरानी करने की सिफारिश की जाती है।

सुखाने के तरीके

जिन लोगों ने कभी कद्दू के बीज नहीं सुखाए हैं, वे इस तथ्य का सामना कर सकते हैं कि विभिन्न स्रोत पूरी तरह से अलग-अलग सुखाने के तरीकों का वर्णन करते हैं। इस प्रयोजन के लिए, एक फ्राइंग पैन, एक ओवन, एक इलेक्ट्रिक ड्रायर, और यहां तक ​​कि एक माइक्रोवेव ओवन का उपयोग किया जाता है। यह समझा जाना चाहिए कि सुखाने की विधि को उस लक्ष्य के आधार पर चुना जाना चाहिए जो पीछा किया जा रहा है और वांछित अंतिम परिणाम है।

सामान्य तौर पर, सुखाने के किसी भी तरीके के अंत में खाना पकाने के बीज में तैयार भोजन या उपयोग प्राप्त किया जाना चाहिए, जो अभी भी पोषक तत्वों और विटामिन में समृद्ध हैं। सुखाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों पर विचार करें, साथ ही वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए।

खुली हवा में

सुखाने की इस पद्धति के लिए खाली समय और अच्छे मौसम की आवश्यकता होती है। यह आवश्यक है कि अगले कुछ दिनों में गर्म और धूप के मौसम की भविष्यवाणी की जाए, क्योंकि आर्द्रता से उत्पाद के ढालना या सड़ने की संभावना बढ़ जाएगी।

प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. बीज को गूदे से अलग किया जाता है, फिर धोया जाता है और नमकीन बनाया जाता है।
2. अगला, आपको उबलते पानी को एक गहरे कंटेनर में डालना होगा, वहां नमक को 10 ग्राम प्रति 70 मिलीलीटर पानी की दर से डालना होगा। कद्दू के बीज को इस घोल में डालना चाहिए और 10-25 घंटों के लिए इस रूप में छोड़ देना चाहिए। प्रसंस्करण का यह चरण उत्पाद को असामान्य रूप से समृद्ध नमकीन स्वाद देगा। यदि ऐसे लक्ष्य का पीछा नहीं किया जाता है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
3. उत्पाद को एक अजीब ब्राइन से हटाया जाना चाहिए, बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए (लंबे समय तक नहीं, ताकि नमक पूरी तरह से धोया न जाए) और फिर सूखने के लिए आगे बढ़ें।
4. किसी भी सुविधाजनक क्षैतिज सतह को बेकिंग के लिए पेपर तौलिये, पन्नी या कागज के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है। एक ट्रे, बेकिंग ट्रे और एक कटिंग बोर्ड भी करेगा। चरम मामलों में, आप कई बड़ी प्लेटों का उपयोग कर सकते हैं। जितना संभव हो उतना पतली सतह पर बीज डालना महत्वपूर्ण है। यह सब सीधे धूप के तहत रखा जाना चाहिए और दो या तीन दिनों के लिए इस रूप में छोड़ दिया जाना चाहिए।
5. यह समझने के लिए कि उत्पाद तैयार है, आप इसके शेल द्वारा कर सकते हैं। बीज कठोर और एक ही समय में नाजुक होना चाहिए, हाथ से क्रैक करना आसान है। यदि निर्दिष्ट समय अवधि के बाद बीज सूख नहीं गए हैं, तो आपको सुखाने की अवधि बढ़ाने की आवश्यकता है।

क्या आप जानते हैं? कद्दू के बीजों के नियमित सेवन से गुर्दे में पथरी और रेत बनने से रोका जा सकता है। वे गठिया की दर्दनाक सनसनी को भी राहत देते हैं। इस उत्पाद की संरचना में एक विष होता है, जो मानव शरीर के लिए सुरक्षित होता है, लेकिन विभिन्न परजीवियों के लिए विनाशकारी होता है, जो हेल्मिंथियासिस के इलाज की प्रक्रिया में एक प्रभावी सहायता होगी। इस सब के साथ, भोजन करते समय बीजों को अच्छी तरह से चबाना बहुत जरूरी है, अन्यथा वे पूरी तरह से पच नहीं पाएंगे और शरीर पर अधिकतम लाभकारी प्रभाव नहीं पड़ेगा।

पान में

कद्दू के बीज को सुखाने का एक बहुत लोकप्रिय तरीका एक फ्राइंग पैन का उपयोग करना है। एक फ्राइंग पैन में कद्दू के बीज को कैसे भूनें, उत्पाद को नुकसान पहुंचाए बिना, आगे बताएं:

1. आपको एक बड़े फ्राइंग पैन, एक कोलंडर, साथ ही एक नियमित चम्मच या स्पैटुला की आवश्यकता होगी।
2. यदि आवश्यक हो, तो बीज बहते पानी से पहले धोया जाता है और अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए सूख जाता है।
3. सूखे अनाज को एक पतली परत पर एक कद्दू में रखा जाना चाहिए।
4. यह एक ढक्कन के बिना और कम पर्याप्त आग पर बीज को भूनने के लिए आवश्यक है ताकि वे जल न जाएं। उत्पाद को छोड़ना इसके लायक नहीं है, इसके विपरीत, लगातार थोड़ा कद्दू के बीज हलचल करें, उन्हें हल्के सुनहरे रंग में लाएं। इसमें आमतौर पर लगभग 30 मिनट लगते हैं, लेकिन आपको खुद को समय समायोजित करने की आवश्यकता होती है।

5. भुनने की वांछित डिग्री प्राप्त होने के बाद, ग्रील्ड को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए और तुरंत एक प्लेट या अन्य सपाट सतह पर बीज छिड़क दिया जाना चाहिए ताकि वे ठंडा हो जाएं। अनाज को कड़ाही में ठंडा होने के लिए न छोड़ें, अन्यथा वे सूखते रहेंगे, जो उन्हें अनुपयोगी बना सकता है।

विटामिन ई के लिए रिकॉर्ड धारक को बादाम माना जाता है। माननीय दूसरे स्थान पर बीजों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, उसके बाद चार्ड किया जाता है। सरसों, पालक, शलजम, गोभी, हेज़लनट्स, पाइन नट्स, ब्रोकोली, अजमोद, पपीता भी इस विटामिन की एक बड़ी मात्रा में घमंड कर सकते हैं।

ओवन में

ओवन में कद्दू के बीज को भूनने के दो मुख्य तरीके हैं। उनमें से प्रत्येक नीचे और अधिक विस्तार से चर्चा की जाएगी।

1 रास्ता।

1. यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास ओवन है आप गर्म विमान को समायोजित करने की अनुमति देते हैं। "फ्राइंग" मोड का चयन करके ओवन को समायोजित करना आवश्यक है, अर्थात, केवल शीर्ष दीवार को गरम किया जाना चाहिए। ओवन को 140-150 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म करना चाहिए।
2. इस समय, आपको पहले से धोए गए और सूखे कद्दू के बीजों को एक बेकिंग शीट पर रखना चाहिए, जो बेकिंग पेपर या पन्नी के साथ कवर किया गया है, और इसे सभी ओवन में भेजें। कैबिनेट में तापमान सूचकांक लगातार बनाए रखा जाना चाहिए।
3. सबसे अधिक बार, सुखाने में लगभग 10-15 मिनट लगते हैं। लेकिन बहुत कुछ ओवन की विभिन्न तकनीकी विशेषताओं पर निर्भर करता है, विशेष रूप से, इसकी क्षमता पर। इसलिए, उत्पाद की तत्परता की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की सिफारिश की जाती है ताकि यह जला न जाए।

4. बीज की सतह के भूरा रंग होने के बाद, आपको पैन को ओवन से बाहर निकालने की जरूरत है, अनाज को हिलाएं और फिर उन्हें 10-15 मिनट के लिए ओवन में भेज दें जो पहले से ही बंद है।
5. सुखाने के पूरा होने पर, आप नमक के साथ बीज छिड़क सकते हैं और उन्हें ठंडा कर सकते हैं।

2 तरह से।

1. यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास ओवन है, समायोजन मोड प्रदान नहीं करता है, और समान रूप से गर्म करता है। इसे चालू किया जाना चाहिए और 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाना चाहिए।
2. इस बीच, बेकिंग शीट को पन्नी या बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है, और कद्दू के दानों को एक पतली परत के ऊपर रखा जाता है।
3. उत्पाद को पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है, इस समय आग को कम से कम करना चाहिए। इस रूप में बीज को सूखने में लगभग 30 मिनट लगते हैं, हर समय उत्पाद की तत्परता पर नज़र रखने और हर 7-10 मिनट में रचना को मिलाते हैं।
4. अनाज थोड़ा भूरा होने के बाद, आपको उन्हें फिर से जांचना होगा। यदि वे तैयार हैं, तो आप इसे प्राप्त कर सकते हैं। यदि बीज पर्याप्त ठोस नहीं हैं, तो ओवन को बंद कर दिया जाना चाहिए, और उत्पाद को लगभग 10-15 मिनट के लिए उसमें रखा जाना चाहिए।

क्या आप जानते हैं? गर्भावस्था के दौरान कम मात्रा में कद्दू के बीज महिलाओं के लिए उपयोगी होते हैं। वे तनाव और तनाव को दूर करने में सक्षम हैं, और फिर भी एक कमजोर शरीर को विषाक्तता से बचाते हैं।

इलेक्ट्रिक ड्रायर में

कद्दू के बीजों को सुखाने के लिए, आप एक इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग भी कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, यह प्रक्रिया कई महत्वपूर्ण बारीकियों को छोड़कर, ओवन में सूखने के समान है।

1. बीज को एक पतली परत में कंटेनरों में वितरित करने की आवश्यकता होती है।
2. सुखाने को 70-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करने के लिए सेट किया जाना चाहिए।
3. इसे सुखाने के लिए कई घंटे लगेंगे। निर्दिष्ट करने के लिए सटीक समय मुश्किल है, क्योंकि बहुत से विभिन्न इलेक्ट्रिक ड्रायर की विशेषताओं पर निर्भर करता है।
4. अनाज तैयार करने की प्रक्रिया में, समय-समय पर रचना को मिश्रण करना आवश्यक है, और खुद को पैलेट को स्वैप करने के लिए (कम से कम एक बार प्रति घंटे)।
5. बीज के खोल पर एक अंधेरे छाया के गठन से तत्परता निर्धारित की जाती है। उन्हें कठोर और सूखा भी होना चाहिए।

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माइक्रोवेव में

कई लोग रुचि रखते हैं कि माइक्रोवेव में कद्दू के बीज कैसे भूनें। यह ध्यान देने योग्य है कि यह विधि क्लासिक नहीं है, लेकिन यह अभी भी संभव है।

इसलिये हम आपको बताएंगे कि अनुभवी गृहिणियों की सिफारिशों के आधार पर इसे यथासंभव कुशलता से कैसे लागू किया जाए:

1. बीज धोने के बाद, आपको उन्हें एक सपाट सतह पर रखना होगा और उन्हें कई दिनों तक सूखने देना चाहिए, ताकि सभी अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाए।
2. फिर किसी को माइक्रोवेव से कांच की एक प्लेट को हटा देना चाहिए जो बेकिंग पेपर के साथ ओवन के निचले हिस्से को घुमाता है और कवर करता है, इस प्रकार सब्सट्रेट की रक्षा करता है।
3. एक पतली, यहां तक ​​कि परत में एक पेपर सतह पर कद्दू के बीज डालें, फिर प्लेट को जगह में सेट करें और माइक्रोवेव को अधिकतम शक्ति तक चालू करें। टाइमर को 2 मिनट के लिए सेट किया जाना चाहिए।
4. दो मिनट के बाद, अनाज को मिश्रित किया जाना चाहिए, समतल करें और माइक्रोवेव को 2 मिनट के लिए फिर से सक्षम करें। लेकिन अब डिवाइस की शक्ति अधिकतम नहीं, बल्कि औसत होनी चाहिए।
5. इसके अलावा, जोड़तोड़ तब तक दोहराया जाना चाहिए जब तक कि बीजों के सुखाने का वांछित स्तर प्राप्त न हो जाए।
6. नतीजतन, उत्पाद को गहरा करना चाहिए और अधिक कठोर हो जाना चाहिए। यह केवल अनाज को ठंडा करने, उन्हें साफ करने और उन्हें नाश्ते के रूप में, या सलाद और मुख्य व्यंजनों के लिए घटक घटक के रूप में उपयोग करने के लिए आवश्यक होगा।

इलेक्ट्रिक ग्रिल में

एक इलेक्ट्रिक ग्रिल में कद्दू के बीजों को सुखाने का उपयोग हाल ही में किया जाना शुरू हुआ, क्योंकि हमेशा की तरह इस उपकरण का उपयोग अन्य व्यंजनों को पकाने के लिए किया जाता है।

हालांकि, एक विशेष फूस का उपयोग कर, आप इसे अनाज में सफलतापूर्वक सुखा सकते हैं:

1. उत्पाद को अच्छी तरह से धोने और सूखने के बाद, इसे एक समान पतली परत के साथ कंटेनर की सतह पर फैलाना आवश्यक है और तापमान स्तर 60 डिग्री सेल्सियस पर सेट करना है। बीज का सूखने का समय 20 से 30 मिनट तक है।
2. यह याद रखना चाहिए कि डिवाइस प्रशंसक के संचालन के लिए प्रदान करता है, और यह केवल उत्पाद की गर्मी उपचार क्षमता को बढ़ाता है। इस संबंध में, अनाज की तत्परता की लगातार निगरानी करना और उन्हें अप्राप्य नहीं छोड़ना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा वे जलने में सक्षम होंगे।
3. तैयार कद्दू के बीज एक भूरे रंग का अधिग्रहण करेंगे और ठंडा होने के बाद, सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या फिर एक अलग नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

तत्परता कैसे निर्धारित करें

किसी भी विधि द्वारा सूखे उत्पाद की तत्परता का निर्धारण करना काफी सरल है। सूरजमुखी के बीज एक पीले रंग का और यहां तक ​​कि थोड़ा भूरा रंग प्राप्त करते हैं, त्वचा अधिक नाजुक हो जाती है, जिससे आंतरिक नाभिक को साफ करना और निकालना आसान हो जाता है।

बीज खुद को "वजन कम" लगता है, अर्थात, आंतरिक कोर का समोच्च स्पष्ट और आसानी से अलग हो जाता है। खाया जाने वाला न्यूक्लियोलस, सफेद पतली नसों के साथ एक समृद्ध हरा रंग प्राप्त करता है। संरचना नरम और मख़मली होनी चाहिए, स्वाद - समृद्ध और सुखद।

घर पर कैसे स्टोर करें

कद्दू के बीज पूरी तरह से तैयार होने के बाद, आपको उन्हें प्राप्त करने और एक ठंडे बेकिंग ट्रे, ट्रे या अन्य फ्लैट कंटेनर पर रखने की आवश्यकता होगी। आप उसे बेकिंग पेपर पर बिछाने से पहले, टेबल पर उत्पाद भी डाल सकते हैं। जब अनाज पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो आप इस उत्पाद के भंडारण को व्यवस्थित करना शुरू कर सकते हैं।

निम्नलिखित सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए:

• भंडारण अंधेरा और सूखा होना चाहिए;
• कंटेनर जिसमें अनाज संग्रहीत किया जाएगा वह ग्लास या सिरेमिक होना चाहिए;
• बीजों को साफ नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि छील, मसालों और भुने हुए अनाज के साथ अनुभवी लंबे समय तक संरक्षण के अधीन नहीं हैं। इस तरह के उत्पाद को जितनी जल्दी हो सके सेवन किया जाना चाहिए, अन्यथा वे ऑक्सीकरण करेंगे और ढालना बनेंगे।

कद्दू के बीज जो ठीक से संसाधित और सूख गए हैं, शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाएंगे। इसे प्राप्त करने के लिए, यह उपयुक्त उपकरण का उपयोग करने के लिए पर्याप्त होगा, जो रसोई घर में उपलब्ध है, या उत्पाद को प्राकृतिक तरीके से सूखा है। उपरोक्त सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है, और फिर विटामिन उत्पाद में सबसे स्वादिष्ट और समृद्ध प्राप्त किया जाएगा।