सभी प्यारे और लोकप्रिय बल्गेरियाई काली मिर्च में कई किस्में हैं। आज हम Antey काली मिर्च किस्म के बारे में बताएंगे - हम इसका वर्णन, लक्षण वर्णन, खेती और देखभाल के कुछ सुझाव देंगे।
जैविक विवरण
"ऐंटी" काली मिर्च की एक मध्य-किस्म की किस्म है जो इसकी मीठी किस्मों से संबंधित है। पूर्ण परिपक्वता प्राप्त करने के लिए, बोने के समय से 4-5 महीने लगते हैं।
काली मिर्च किस्म चुनते समय, न केवल इसके स्वाद (मीठा और कड़वा) और उपस्थिति को ध्यान में रखना आवश्यक है, बल्कि जलवायु (उदाहरण के लिए, मॉस्को क्षेत्र और साइबेरिया), बढ़ती परिस्थितियों (खुले मैदान या ग्रीनहाउस) और फलों की कठोरता का समूह भी है।
झाड़ियों
इस किस्म की काफी ऊँची झाड़ियाँ होती हैं - इनकी ऊँचाई हमेशा लगभग आधा मीटर से अधिक होती है और अक्सर 70 सेमी तक पहुँच जाती है। बाह्य रूप से, झाड़ी का फैलाव होता है, इसमें शक्तिशाली जड़ें और तने होते हैं।
फल
"एंथिया" के फल बहुत सुंदर हैं। परिपक्वता के बाद, वे चमकीले लाल रंग का अधिग्रहण करते हैं। लेकिन इससे पहले भी, जबकि मिर्च ताकत और रस प्राप्त कर रहे हैं, उनका सुखद हरा रंग आंख को खुश कर सकता है।
आकार एक गुच्छेदार शंकु या पिरामिड जैसा दिखता है। फल मांसल, बड़ा, वजन 300 ग्राम तक हो सकता है.
बल्गेरियाई काली मिर्च की ऐसी किस्मों के बारे में अधिक जानें "बैल कान", "कैलिफोर्निया चमत्कार", "ऑरेंज चमत्कार", "निगल", "क्लाउडियो एफ 1", "अटलांटा", "काकाडू", "हैबेरो", "रतुंडा", "बोगटियर "," जिप्सी एफ 1 "।
विशेषता विविधता
काली मिर्च "एंटेई", इसकी विशेषताओं के अनुसार, गर्म जलवायु परिस्थितियों में खेती के लिए अभिप्रेत है। सबसे अच्छा, वह खुद को यूक्रेन और मोल्दोवा में महसूस करता है। यह एक मिड-सीजन किस्म है, पूर्ण परिपक्वता के लिए बुवाई के समय से 4-5 महीने लगते हैं।
इसका उपयोग डिब्बाबंदी और कच्चे खाने के लिए किया जाता है। फलों का नरम और मीठा स्वाद किसी भी उत्पाद के अनुरूप है।
ताकत और कमजोरी
इस किस्म के मुख्य लाभ, कोई संदेह नहीं है, सब्जी का स्वाद और इसकी अद्भुत उपस्थिति है। 
लेकिन न केवल:
- तकनीकी परिपक्वता के चरण में पहले से ही खाने की क्षमता;
- विटामिन सी जमा करने की क्षमता;
- वर्टिसिलरी विल्ट से गुजरना नहीं है;
- उच्च परिवहन क्षमता;
- रोग और तनाव की स्थिति के लिए प्रतिरोध।
हानि इसे मिट्टी की उर्वरता और पृथ्वी के मामूली संघनन के प्रति संवेदनशीलता की मांग माना जा सकता है।
बढ़ती रोपाई की विशेषताएं
केवल रोपे की मदद से एनी को बढ़ने की सलाह दी जाती है। इस तरह के अंकुर पूरी तरह से विशेष कैसेट्स में जड़ लेते हैं। जमीन में 25-50 दिनों की उम्र में रोपाई लगाने के लिए सबसे अच्छा है। इसलिए, बीज बोने की समय सीमा मार्च के मध्य है।
यह महत्वपूर्ण है! बुवाई से पहले, बीज को पोटेशियम परमैंगनेट या एक एंटिफंगल दवा (फिटोस्पोरिन, मैक्सिम) के समाधान में भिगोया जाना चाहिए।
उसके बाद, 23-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बीज को सूखने और अंकुरित करने के लिए फैलाएं। दो सप्ताह के भीतर, जड़ें दिखाई देंगी। और, सावधान रहने के नाते, उन्हें तैयार कैसेट्स में बोया जा सकता है। 
काली मिर्च के अंकुर के लिए मिट्टी में ह्यूमस या खाद (2 भाग), पीट (2 भाग), रेत (1 भाग) शामिल होना चाहिए। इस मिश्रण को अधिमानतः गर्म भाप से उपचारित किया जाता है। अंकुर कंटेनर को मिट्टी से भरें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, किनारे पर 1-2 सेमी छोड़ दें।
ध्यान से, चिमटी या एक अन्य उपकरण के साथ, जड़ों को नुकसान न करने के लिए, बीज को फैलाएं, उनके बीच 2-3 सेमी की जगह छोड़ दें। बीज को मिट्टी से ढँक दें और थोड़ा कॉम्पैक्ट करें। पानी को सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि बीज धोया न जाए। स्प्रे के साथ ऐसा करना सबसे अच्छा है। आप नमी को संरक्षित करने के लिए एक फिल्म के साथ कंटेनर को भी कवर कर सकते हैं।
लगभग एक सप्ताह में, बीज अंकुरित हो जाएंगे। अब उन्हें प्रकाश पर और एक ठंडी जगह पर रखा जा सकता है - विकास के लिए तापमान लगभग 17 ° C होना चाहिए। समय-समय पर, रोपाई वाले कंटेनर को दूसरी तरफ घुमाया जाना चाहिए ताकि रोपाई एक दिशा में झुक न जाए। स्प्रे बंदूक, गर्म पानी से पानी डालना जारी रखें।
क्या आप जानते हैं? हमारे क्षेत्र में पपरिका, या मीठी मिर्च को बल्गेरियाई कहा जाता है। इस नाम की उत्पत्ति के बारे में कोई सटीक जानकारी नहीं है। ऐसा माना जाता है कि यह काली मिर्च बुल्गारिया के माध्यम से यहां आई थी।जब तापमान 15-20 डिग्री सेल्सियस पर सेट किया जाता है, तो रोपे को खुले मैदान में लगाया जा सकता है।
ग्रेड की देखभाल
युवा पौधे लगाने से पहले, जगह के संगठन का ख्याल रखें। "एंथिया" के लिए मिट्टी को तटस्थ अम्लता के साथ एक गर्म, ढीली चाहिए। इसलिए, भारी मिट्टी के लिए, पहले जल निकासी और राहत करें - मध्यम आकार के रेत और कुचल पत्थर जोड़ें।
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पत्तागोभी, फलियाँ, और सब्जियाँ काली मिर्च के अच्छे पूर्ववर्ती माने जा सकते हैं। उनके बाद, काली मिर्च पूरी तरह से बढ़ेगी। मिर्च के लिए नियमित और प्रचुर मात्रा में पानी सुनिश्चित करना आवश्यक है। इसके बिना, फल पर्याप्त वजन और मांसलता प्राप्त नहीं करेंगे।
प्रत्येक पानी या बारिश के बाद, ढीला और हिलाना सुनिश्चित करें। पौधे की जड़ों को हवा तक पहुंच की आवश्यकता होती है। घनी मिट्टी में, सब्जी अपना विकास रोक देती है। क्षेत्र को साफ रखना सुनिश्चित करें। मातम निकालें और जुताई जुताई का कार्य करें।
यह महत्वपूर्ण है! टपक सिंचाई का आयोजन करते समय, शिथिलता की संख्या और गहराई इसके बिना काफी कम होनी चाहिए।
क्या आप जानते हैं? होमलैंड काली मिर्च को भारत माना जाता है। यह वहाँ था कि खोज की गई थी उसकी पहला विवरण, जो 3000 वर्ष से अधिक पुराना है।
इसलिए, हमने यह सुनिश्चित किया कि एनी मीठी मिर्च आपके बगीचे में रोपण के लिए एक बढ़िया विकल्प है। सरल नियमों का पालन करें - और बड़े, उज्ज्वल फल आपको बार-बार प्रसन्न करेंगे।
