आज कल उर्स में कई तरह के मिर्च उगाए जाते हैं।
हम इस सब्जी की कुछ किस्मों का वर्णन करते हैं जो रूस के इस क्षेत्र की जलवायु में परिपक्वता के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
"भोजन"
विविधता "ट्रेपेज़" रूस, यूक्रेन में और साथ ही मोल्दोवा में उगाया जाता है। यह एक शुरुआती पकी सब्जी है। विविधता का एक मुख्य लाभ यह है कि यह एक स्थिर फसल देती है। "भोजन" अच्छी स्वाद विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित है। यह लंबे परिवहन के साथ भी बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है। इसकी अच्छी प्रस्तुति है। बीमार संयंत्र छोटा है, तंबाकू मोज़ेक वायरस के लिए प्रतिरोधी है। मुख्य रूप से संरक्षण के लिए उपयोग किया जाता है।
शाखा हरे से "भोजन" को हटा दें, बाद में वह शरमा जाता है। फलों की लंबाई 10 से 12 सेमी तक होती है। ये मिर्च मांसल होती हैं, स्वाद में नरम, रसदार फलों से संबंधित होती हैं। दीवार की मोटाई "भोजन" 10 मिमी तक। फल का आकार एक प्रिज्म जैसा दिखता है। सब्जियां 180 ग्राम तक बढ़ती हैं
पौधा 80 सेमी के आकार तक पहुंचता है। "भोजन" अर्ध-निर्धारक प्रकार को संदर्भित करता है। झाड़ी बहुत फैलने वाली नहीं है, इसमें पत्तियों की एक बड़ी संख्या है। 95 वें दिन सब्जियां उगने लगती हैं। झाड़ी को अतिरिक्त भोजन, पानी और ढीला करने की आवश्यकता होती है।
एक हीटिंग सिस्टम और प्रकाश व्यवस्था के साथ एक अच्छे ग्रीनहाउस की उपस्थिति में, आप किस्मों के मिर्च को विकसित कर सकते हैं सोलोइस्ट, गोल्डन मिरेकल, स्वोलो, एटलस, काकुडु, रतुंडा, गाय के कान, ऑरेंज चमत्कार, एंटे, बेलोएस्का, अनास्तासिया, कैलिफोर्निया चमत्कार, क्लाउडियो एफ 1।Urals के लिए, "ट्रेपेज़" काली मिर्च की किस्म को फलदायी माना जाता है - प्रति वर्ग मीटर 12.6 किलोग्राम तक काटा जा सकता है। मीटर।
"पदक"
"मेडल" - एक प्रारंभिक पकी सब्जी। अंकुरित होने से लेकर कटाई तक लगभग 110 दिन लगते हैं। ऊंचाई "मेडल" में - 1 मीटर 20 सेमी। पौधे कॉम्पैक्ट से संबंधित है, कुछ मामलों में यह अर्ध-फैलाव है। 
सब्जी का आकार बड़ा है। फल एक विस्तृत प्रिज्म जैसा दिखता है, इसकी सतह पसलीदार होती है, शीर्ष एक सुस्त आकार का होता है। मिर्च को हरा छोड़ दें और लाल होने पर उनका उपयोग करें। भ्रूण की दीवारें 4 मिमी की मोटाई तक पहुंचती हैं, और वजन 50 ग्राम तक पहुंच जाता है।
पौधा ग्रे मोल्ड के साथ बीमार नहीं पड़ता है। यह स्वादिष्ट, मीठी मिर्ची किस्म उरलों में उगाने के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, "मेडल" की अच्छी उपज है: 1 वर्ग से। मीटर 4.5 किलो काली मिर्च इकट्ठा कर सकता है।
क्या आप जानते हैं? काली मिर्च की पहली किस्मों को हमारे युग से 4000 साल पहले जाना जाता था।
"Bogatyr"
"Bogatyr" मध्य-मौसम प्रकार के अंतर्गत आता है। अंकुरित होने से लेकर फसल पकने तक लगभग 130 दिन लगते हैं। एक महीने में बोगटीयर ब्लश करता है। 
यह एक लंबा पौधा है। झाड़ियाँ ज्यादातर फैलती हैं। बोगाटायर की ऊंचाई 60 सेमी है, आकार शंक्वाकार-प्रिज्म के आकार का है। फल काफी बड़े, लहरदार होते हैं। वे अपने हल्के हरे रंग को उतार लेते हैं, बाद में वे लाल हो जाते हैं।
दीवार की मोटाई 5.5 मिमी है, अधिकतम वजन 180 ग्राम तक पहुंच जाता है। बोगाटियर किस्म विटामिन सी और अन्य विटामिन, साथ ही ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। "बोगाटियर" - कच्चे रूप में स्वाद के लिए सुखद है और कैनिंग के लिए उपयुक्त है।
संयंत्र तंबाकू मोज़ेक से डरता नहीं है, यह टिप रोट के साथ भी बीमार नहीं होता है, और वर्टिसिलोसिस लुप्त होती के लिए भी प्रतिरोध है। अच्छी परिवहन क्षमता और उत्पादकता में कठिनाई: 1 वर्ग मीटर से। 7 किग्रा तक मी फसल।
"व्यापारी"
"मर्चेंट" किस्म जल्दी पकने वाली है, यह खुले मैदान में रोपण के लिए उपयुक्त है। आप इसे बंद ग्रीनहाउस में भी उगा सकते हैं। अंकुरण के 14 सप्ताह बाद परिपक्व सब्जियां प्राप्त की जाती हैं। पौधे की ऊंचाई लगभग 80 सेमी है, झाड़ी अर्ध-फैलाव है। "मर्चेंट" - बड़ी काली मिर्च, 100 ग्राम तक बढ़ती है। फल का आकार एक पिरामिड जैसा दिखता है। हरी, पकने वाली इस किस्म की मिर्च को चीर कर साफ करें। सब्जी की दीवार की मोटाई 8 मिमी तक है।
"मर्चेंट" बहुत सुगंधित है, इसका मांस रसदार है, इसमें कई उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्व हैं। इसके अलावा, फल में कई शक्कर होते हैं। "व्यापारी" और कच्चे और डिब्बाबंद। यह भी बहुत स्वादिष्ट पकाया जाता है, स्टू और भरवां।
यह मिर्च बागवानों के साथ लोकप्रिय है, क्योंकि इसकी अच्छी पैदावार और बड़े आकार हैं। इसके अलावा, "मर्चेंट" थोड़ा बीमार है और किसी भी मौसम की स्थिति को सहन करता है।
क्या आप जानते हैं? पहले, काली मिर्च का भुगतान माल के लिए किया जा सकता था - हमारे पूर्वजों ने इसे बहुत मूल्यवान माना।
"डॉन"
काली मिर्च "डॉन" एक प्रारंभिक पकी सब्जी है। पौधे की ऊँचाई 70-75 सेमी है। इस किस्म की पत्तियाँ छोटी, हरी, खुली होती हैं। 
"डॉन" के फल शंकु के आकार के होते हैं, कुछ किनारे होते हैं। इन मिर्चों को चीर कर हरा भी कर दिया जाता है और बाद में ये लाल हो जाते हैं। ज़ारे में घोंसले की संख्या 2 से 3 तक है। सब्जी का वजन 100 ग्राम से अधिक नहीं है, दीवारें 6 मिमी से अधिक मोटी नहीं हैं। फल का छिलका चमकदार, घनी संरचना वाला होता है।
इस किस्म की औसत उपज 103 से 390 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर है, और अधिकतम उपज 590 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर है।
सब्जी में उत्कृष्ट स्वाद है, यह अच्छी परिवहन क्षमता की विशेषता है, यह चक्करदार लुप्त होती से ग्रस्त नहीं है। औद्योगिक प्रसंस्करण में "Zarya" का उपयोग करें। फल कच्चे और डिब्बाबंद होते हैं।
"हस्तक्षेप"
"हस्तक्षेप" - मध्य-मौसम का दृश्य। उसके पास एक लंबा फल है: स्प्राउट्स दिखाई देने के समय से सब्जी 130 दिनों के लिए औसत आकार प्राप्त कर रही है। अंकुरित होने के लगभग 160 दिन बाद पके फल बनते हैं। 
यह एक स्वादिष्ट किस्म का काली मिर्च है। संयंत्र अनिश्चित काल के लिए है। झाड़ियों शाखा और फैलाव। यह एक जोरदार पौधा है, इसकी औसत ऊंचाई 90 से 120 सेमी तक होती है। राफ्ट लम्बी और ढलान वाली होती है। फल का आकार एक शंकु जैसा दिखता है।
एक मिर्च "इंटरवेंट" में - 2 से 3 कैमरों से। अधिकतम आकार 27 × 6.5 सेमी है, न्यूनतम आकार 20 × 5.5 सेमी है। "हस्तक्षेप" 200 से 250 ग्राम के वजन तक बढ़ता है। जो फल अपने सामान्य आकार तक पहुंच गया है वह हरा है, और पके फल का रंग लाल है। दीवारें आमतौर पर 4 से 5 मिमी की मोटाई तक पहुंचती हैं।
"हस्तक्षेप" - उच्च उपज वाली काली मिर्च। यह बहुत स्वादिष्ट है, तंबाकू मोज़ेक के लिए प्रतिरोधी है। ग्रीनहाउस में बढ़ते "हस्तक्षेप"। इसे 1 वर्ग प्रति 3 से 5 पौधों से अधिक मोटा न लगाएं। मीटर।
"विनी द पूह"
मोल्दोवा में आयोजित सब्जियों का चयन। "विनी द पूह" - एक हाइब्रिड अर्ली-मैच्योर लुक। बीज अंकुरण के क्षण से 100 दिनों के बाद फसल को हटा दिया जाता है। झाड़ियों छोटे पौधे हैं, जो ऊंचाई में 25 सेमी तक पहुंचते हैं। 
यह महत्वपूर्ण है! झाड़ियों के छोटे आकार के लिए धन्यवाद "विनी द पूह" को किसी भी ग्रीनहाउस, यहां तक कि सबसे छोटे में उगाया जा सकता है।
इस मिर्च में एक छुरा रूप और कुछ पत्ते होते हैं। फल एक पौधे के ट्रंक पर एक बंडल की तरह बढ़ता है। "विनी द पूह" फल का आकार इंगित किया गया है, शुरू में यह हरा है, और जब यह परिपक्व होता है, तो रंग लाल हो जाता है।
"विनी द पूह" - आकार में छोटा। लंबाई में यह 10 सेमी तक बढ़ता है, अधिकतम वजन लगभग 50 ग्राम है, दीवार की मोटाई 6 मिमी है। यह बहुत ही मीठी और रसीली सब्जी है। वे इसे ताजा और दमदार खाते हैं, और यह बेकिंग और संरक्षण के लिए भी अच्छा है।
विविधता "विनी द पूह" टिल के प्रतिरोधी, लंबवत विलील से पीड़ित नहीं होती है। अच्छे "वाणिज्यिक" फलों का संदर्भ देता है। इस काली मिर्च को खूबसूरती से संग्रहीत किया जाता है और इसकी परिवहन क्षमता अच्छी होती है। विनी द पूह में उच्च पैदावार होती है, लेकिन फल आकार और वजन में बहुत छोटे होते हैं। इसलिए, 1 वर्ग से। मी उत्पाद का 5 किलो से अधिक नहीं इकट्ठा।
"येलो" और "रेड बुल"
लाल बैल
"रेड बुल" की पकने की अवधि छोटी है। इस किस्म के फल 200 ग्राम तक पहुंचते हैं। काली मिर्च 20 सेमी तक बढ़ती है। फल का आकार लम्बा होता है, काली मिर्च में कक्षों की अधिकतम संख्या 4 होती है। रेड बुल की दीवारें मोटी होती हैं। शुरुआत में, 5 दिनों के भीतर लालिमा को हटाने के बाद, काली मिर्च हरी होती है। 
विविधता की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि सभी बीज जो बागवान बोते हैं, अंकुरित होते हैं। मिर्च को ग्रीनहाउस में उगाया जाना चाहिए, सबसे अच्छा विकल्प - पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस। लेकिन देश के दक्षिणी हिस्से में इसे बगीचे के बिस्तर पर लगाया जा सकता है। पौधा लंबा है, 1.5 मीटर तक बढ़ सकता है।
यह महत्वपूर्ण है! "रेड बुल" पर बहुत सारे फल हैं और वे सभी भारी हैं, इसलिए आपको पौधे को बांधने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक बुश के बगल में, एक खूंटी स्थापित करें।
"रेड बुल" तंबाकू मोज़ेक वायरस से पीड़ित नहीं है। यह किसी भी बीमारी के लिए भी अतिसंवेदनशील नहीं है जो बीमार नाइटशेड है।
"पीला बैल"
येलो बुल एक संकर प्रजाति है। यह 20 सेमी तक बढ़ता है। यदि आप इसे दो में काटते हैं, तो यह क्रॉस सेक्शन में 8 सेमी होगा। दीवार की मोटाई 10 मिमी है। फल का औसत वजन - 200 से 250 ग्राम और अधिकतम वजन 400 ग्राम हो सकता है। "येलो बुल" की सतह एक चमक जैसा दिखता है, त्वचा कोमल है। 
फल का आकार एक गुच्छेदार शंकु जैसा दिखता है। "पीले बैल" में 4 चेहरे तक होते हैं। पेडूनेक ने नृत्य किया। जबकि काली मिर्च बढ़ रही है, इसका रंग हरा है, और समय के साथ यह पीला हो जाता है। मांस निविदा और रसदार है। यह बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है।
विविधता 1.5 मीटर तक बढ़ती है, अच्छी वृद्धि होती है। अंकुरों के अंकुरण के बाद 3.5 महीने के बाद कटाई की जाती है। पकने का औसत समय 3.5 से 4 महीने तक है।
"पीला बैल" सूखे से डरता नहीं है, लेकिन हवा पसंद नहीं करता है। अच्छी फसल देता है, यह 9 किग्रा / वर्ग तक है। मी जब खुले मैदान में उगाया जाता है और 20 किग्रा / वर्ग तक होता है। मी, अगर मिर्च एक बंद ग्रीनहाउस में बढ़ता है। फल अलग है "विपणन"। इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, अच्छी तरह से परिवहन किया जाता है।
इसका उपयोग डिब्बाबंद, कच्चे, उबले और स्टू के रूप में किया जाता है।
"पायनियर"
"पायनियर" - एक शुरुआती परिपक्व नज़र। इसका अपरिपक्व रंग हरा होता है, और जब यह पक जाता है तो लाल रंग में बदल जाता है। "पायनियर" 12 सेमी तक बढ़ता है। भ्रूण का वजन 70 से 100 ग्राम तक होता है, आकार एक प्रिज्म के समान है, मांस निविदा है। यह एक मीठी रसदार सब्जी है, इसकी दीवार की मोटाई 8 से 10 मिमी तक है। 
एक झाड़ी की न्यूनतम ऊंचाई 70 सेमी है, और अधिकतम 1 मीटर तक पहुंचता है। एक पौधे पर कुछ पत्ते होते हैं, एक आधा फैलाने वाली झाड़ी होती है। "पायनियर" - एक उच्च उपज वाली सब्जी। उत्पादकता 9 से 12 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग तक होती है। मी। पौधे को समय पर धरती को पानी पिलाने और ढीला करने की जरूरत है, और ड्रेसिंग का संचालन करने की भी।
ग्रेड "पायनियर" रोग प्रतिरोधी, तंबाकू मोज़ेक से ग्रस्त नहीं है। इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और अच्छी तरह से परिवहन किया जाता है, एक "कमोडिटी" ग्रेड है।
यह मिर्ची बहुत स्वादिष्ट होती है। खाना पकाने में, इसका उपयोग कैनिंग के लिए किया जाता है। इसे रूस, यूक्रेन और मोल्दोवा में उगाएं।
"मोंटेरो"
"मॉन्टेरो" - एक प्रारंभिक पका हुआ ग्रेड। अंकुरित होने से लेकर बीज रहित फलों के पकने तक लगभग 12 सप्ताह लग सकते हैं। झाड़ी की सामान्य ऊंचाई - लगभग 1 मीटर, लेकिन यह बढ़ सकती है और उच्चतर हो सकती है।
फल का आकार "मोंटेरो" एक लाल चश्मे जैसा दिखता है। औसत वजन 240 से 260 ग्राम तक होता है, और भ्रूण का अधिकतम द्रव्यमान 2002 में दर्ज किया गया था और 940 ग्राम था। भ्रूण की दीवार की मोटाई 7 मिमी है। यह बहुत ही स्वादिष्ट मिर्ची है।
ग्रीनहाउस में काली मिर्च की यह किस्म विकसित होनी चाहिए। संयंत्र तंबाकू मोज़ेक से ग्रस्त नहीं है। इसकी उत्पादकता 7 से 16 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर है। मीटर।
इस समीक्षा ने उरलों में बढ़ने के लिए काली मिर्च की मुख्य किस्में प्रस्तुत कीं। और कौन से सबसे अच्छे हैं - आप तय करते हैं।
