स्टेविया सबसे अच्छा प्राकृतिक स्वीटनर है जिसका कोई साइड इफेक्ट नहीं है। हनी घास, जिसे स्टेविया भी कहा जाता है, व्यापक रूप से न केवल आहार में, बल्कि पारंपरिक और पारंपरिक चिकित्सा में भी उपयोग किया जाता है।
यह कैसा दिखता है और यह कहाँ बढ़ता है
यह संयंत्र मध्य और दक्षिण अमेरिका, चीन, ब्राजील और इजरायल में आम है। स्टेविया केवल उपोष्णकटिबंधीय स्थितियों में बढ़ता है, यह महाद्वीपीय जलवायु में हाइबरनेट नहीं करता है। क्रीमियन प्रायद्वीप के दक्षिणी तट पर हनी घास भी आम है।
बाह्य रूप से, स्टेविया एक कम झाड़ी है, जो सत्तर सेंटीमीटर की ऊंचाई तक नहीं पहुंचती है। घास की पत्तियां बड़े पैमाने पर हरे, अंडाकार और लम्बी होती हैं। Inflorescences छोटे, सफेद हैं।
हनी घास पुदीना या गुलदाउदी की तरह दिखता है।
रासायनिक संरचना
स्टीविया मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स में समृद्ध है: क्रोमियम, जस्ता, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सेलेनियम, तांबा और फास्फोरस। इसमें मीठे स्वाद के साथ कई पदार्थ होते हैं: स्टेविओसाइड (अद्वितीय प्राकृतिक स्वीटनर, जो सिंथेटिक पदार्थों के साथ अनुकूलता से तुलना करता है, क्योंकि यह शरीर के लिए सुरक्षित है); ग्लाइकोसाइड्स डुलकोसाइड, रुबोज़ोसाइड, रेबायोडायसाइड। शहद घास की ताजी पत्तियों में विटामिन होते हैं: ए, बी, सी और आर। इसके अलावा, स्टेविया में शरीर के लिए महत्वपूर्ण एसिड होता है: लिनोलिक और एराकिडोनिक।
क्या आप जानते हैं? जापान में, स्टेविया पाउडर कैप्सूल का उपयोग क्रोनिक थकान सिंड्रोम के इलाज के लिए किया जाता है।
औषधीय गुण
स्टेविया की संरचना में एंटीऑक्सिडेंट सेलुलर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं। आवश्यक तेल और मैक्रो-और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स शरीर की सुरक्षा को बढ़ाते हैं, एंटीफंगल प्रभाव होते हैं। हनी घास का तंत्रिका और पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पौधे से निकलने वाली चाय एक अच्छा मूत्रवर्धक है। साथ ही ट्यूमर के विकास को रोकने की वैज्ञानिक रूप से सिद्ध क्षमता। शायद मोटापे के उपचार और चयापचय संबंधी विकारों की एक किस्म के लिए सबसे लोकप्रिय जड़ी बूटी। 
यह महत्वपूर्ण है! स्टीविया बुरी आदतों से लड़ने का एक प्रभावी तरीका है। शहद घास से चाय का नियमित उपयोग मिठाई, सिगरेट और शराब के लिए cravings से छुटकारा मिलेगा।
पारंपरिक चिकित्सा में प्रयोग करें
शहद घास के उपचार के गुणों को पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में व्यापक रूप से दर्शाया गया है। स्टीविया शुगर को बदलने की क्षमता चयापचय संबंधी विकारों, विशेष रूप से मधुमेह से संबंधित रोगों में इसके उपयोग की अनुमति देती है। इसके अलावा, पौधे में घाव भरने और टॉनिक गुण होते हैं, दबाव को कम कर सकते हैं और विषाक्त पदार्थों और स्लैग के शरीर को साफ कर सकते हैं।
मधुमेह के साथ
स्टीविया - मधुमेह रोगियों की कई समस्याओं का समाधान। सबसे पहले, यह आपको मीठे में खुद को सीमित करने की अनुमति नहीं देता है। दूसरे, पौधे में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, जिससे इंसुलिन को तोड़ना पड़ता है। तीसरा, शहद घास में शरीर के लिए लाभकारी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है।
जानें कि मैरीगोल्ड, जेरूसलम आटिचोक, युक्का, रेंगने वाली सोफे घास और मधुमेह के लिए मूली का उपयोग कैसे करें।
मधुमेह के उपचार के लिए, पारंपरिक दवा लेने की सलाह देते हैं स्टेविया जलसेक। इसे बनाने के लिए आपको सेंट जॉन पौधा घास के तीन बड़े चम्मच के साथ मिश्रित दो चम्मच शहद घास पाउडर की आवश्यकता होती है। मिश्रण उबलते पानी का एक गिलास डालते हैं और आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर खड़े होते हैं। तीसरे कप के लिए भोजन से पहले एक दिन में तीन बार तनाव और पीना। 
पेट के अल्सर के साथ
स्टीविया काढ़ा न केवल गैस्ट्रिक अल्सर, बल्कि ग्रहणी संबंधी अल्सर के इलाज के लिए भी उपयुक्त है। इसकी तैयारी के लिए स्टेविया जड़ी बूटी का एक चम्मच और हाइपरिकम जड़ी बूटी के दो चम्मच मिश्रण करना आवश्यक है। एक गिलास उबलते पानी के साथ मिश्रण डालो और पानी पर उबाल लें 15 मिनट के लिए उबाल लें। भोजन से पहले तीसरे गिलास के लिए गर्मी के रूप में काढ़ा लें।
क्या आप जानते हैं? स्टीविया का अर्क चीनी की तुलना में 300 गुना अधिक मीठा होता है।
त्वचा रोगों के लिए
फुरुनकुलोसिस, एक्जिमा और सोरायसिस के लिए, विशेष तैयारी की जाती है। लोशन पत्तियों और पौधे के पाउडर से। सोरायसिस और फुरुनकुलोसिस को प्रभावी रूप से मिश्रित और बहुत सारे उबले हुए पानी के साथ एक चम्मच स्टीविया पाउडर और मध्यम आकार के लहसुन के दो कटा हुआ लौंग के साथ इलाज किया जाता है।
जब स्टेविया और ब्लैकबेरी के सूखे कुचल पत्तियों के 1: 5 मिश्रित चम्मच के अनुपात में एक्जिमा। मिश्रण को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है। थोड़ा जोर देकर, यह लोशन के रूप में उपयोग के लिए तैयार है। 
रूसी
एक चम्मच सूखे, कटा हुआ पत्तों को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है और लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। ठंडी चाय को नियमित रूप से खोपड़ी में रगड़ा जाता है। यह उपकरण आपको न केवल रूसी के बारे में भूलने की अनुमति देता है, बल्कि बालों को चमक और घनत्व भी देता है।
बिछुआ, कोल्टसफ़ूट, विलो, प्याज, chives, नास्टर्टियम, नींबू, लहसुन रूसी से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।
खाना पकाने में कैसे उपयोग किया जा सकता है
स्टेविया का उपयोग पत्तियों, पाउडर या अर्क के रूप में खाना पकाने में किया जा सकता है। चाय या कॉफी में डालने पर शहद घास की पत्तियां पूरी तरह से चीनी को बदल सकती हैं। पत्तों का असामान्य रूप से स्वादिष्ट और काढ़ा। उन्हें खाद या फल और बेरी कॉकटेल में भी जोड़ा जा सकता है। पौधे के पाउडर संस्करण का उपयोग मार्शमलो, जाम, बिस्कुट, पाई और चीज़केक बनाने के लिए किया जाता है। आइसक्रीम और फल डेसर्ट की तैयारी में संयंत्र का अर्क एक अच्छा चीनी विकल्प होगा।
यह महत्वपूर्ण है! उचित रूप से सूखे कच्चे स्टेविया अपने हरे रंग को बरकरार रखता है। प्रौद्योगिकी के पत्तों का उल्लंघन भूरा हो जाता है।
मतभेद और नुकसान
स्टेविया हाइपोटेंशन महिलाओं, गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं में contraindicated है। इसे बच्चों की देखभाल के साथ भी दिया जाना चाहिए। सामान्य तौर पर, स्टेविया का कोई मतभेद नहीं है, उपरोक्त परिस्थितियों और व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर। 
चिकित्सीय और रोगनिरोधी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ प्राकृतिक वनस्पति चीनी का विकल्प कई देशों में लंबे समय से लोकप्रिय है। यह उन लोगों पर ध्यान देने योग्य है जो स्वस्थ जीवन शैली पसंद करते हैं। यह पौधा चीनी को पूरी तरह से बदलने में सक्षम है, स्वाद में यह उपज नहीं है, लेकिन एक ही समय में, स्वास्थ्य को कोई नुकसान पहुंचाए बिना।
