विदेशी अनोखा फल Annona: खेती, रचना, कैसे उपयोग करें

मीठा, सुगंधित, स्वस्थ - यह सब विदेशी पेड़ अन्नोना के फलों के बारे में है। समशीतोष्ण जलवायु में, वे अक्सर सामना नहीं होते हैं: वाणिज्यिक उत्पादन फल के छोटे शेल्फ जीवन से बाधित होता है।

लेख में, हम न केवल "चीनी सेब" के रहस्यों को प्रकट करेंगे, बल्कि आपको यह भी बताएंगे कि घर पर इस उष्णकटिबंधीय पेड़ को कैसे उगाया जाए।

विवरण

अन्नोनोवये - फूलों के पौधों का एक परिवार। एनोना एक पेड़ है जिसमें बड़ी बड़ी दो-पंक्ति की पत्तियाँ होती हैं। एक वयस्क पौधे की ऊंचाई 3-6 मीटर है, घर पर यह 2 मीटर से अधिक नहीं बढ़ता है।

क्या आप जानते हैं? "चीनी सेब" को छोड़कर, अन्नोनू को "बुल हार्ट", "खट्टा-क्रीम सेब", "खट्टा रोटी" भी कहा जाता है। "बुद्ध का सिर".

पीले बड़े अन्नोना के फूलों में एक सुखद सुखद गंध होता है, शाखाओं और ट्रंक के साथ बढ़ता है। अनियमित आकार के कांटेदार फल लंबाई में 10 से 30 सेमी तक बढ़ते हैं, जिनका वजन 1-3 किलोग्राम होता है। "चीनी सेब" अपनी त्वचा को मलाईदार सुगंधित लुगदी और काले बीज के नीचे छुपाता है। फल में एक ही समय में अनानास और स्ट्रॉबेरी की याद ताजा करती है।

विदेशी फलों के प्रेमी यह जानने के लिए उपयोगी होंगे कि घर पर अनानास, आम, पित्ताहय, रामबूटान, फ़िजोआ, पपीता, बेर कैसे उगाए जाएँ।

इस वृक्ष की विभिन्न प्रजातियों की अफ्रीका, वियतनाम, थाईलैंड, फिलीपींस और दक्षिणी अमेरिका में भी व्यापक रूप से खेती की जाती है। एनोना 3-4 साल की उम्र में फल लेना शुरू कर देती है। फसल का मौसम अलग-अलग होता है।

प्रकार

कुल जीनस में 160 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं, लेकिन मुख्य हैं:

• एनोना कोरिमोला मिल। एक छोटा पेड़ जो मूल रूप से इक्वाडोर का है। सभी प्रजातियों के बीच सबसे बड़ा फल मूल्य का प्रतिनिधित्व करता है। शंक्वाकार फल कठोर त्वचा से ढके होते हैं, वजन - 3 किलो तक। बीज काली फलियों की तरह होते हैं। मांस मीठा और सुगंधित होता है।

• एनोना स्पाइनी (एनोना मरीकाटा एल।)। बैरल चेरीमोया की तुलना में थोड़ा कम है, और फल बड़ा है - 7 किलो तक। लुगदी रेशेदार है, इस प्रजाति के उपनाम को सही ठहराती है।

• एनोना रेटिकुलाटा (Annona reticulata L.)। एक लंबा पेड़ जो 10 मीटर तक बढ़ता है। फल छोटे होते हैं - व्यास 15 सेमी तक, डेसर्ट तैयार करने के लिए उत्कृष्ट।

• एनोना स्कैली (एनोना स्क्वामोसा एल)। घर की खेती के लिए सबसे लोकप्रिय प्रजाति। यह एक छोटा पेड़ है जिसकी ऊंचाई 3-6 मीटर है। फल मध्यम आकार के, हरे-भूरे रंग के होते हैं, स्वाद में दालचीनी के नोट होते हैं।

• अन्नाोना पुरपुरिया (Annona purpurea)। पेड़ मूल रूप से मैक्सिको का है। मध्यम व्यास के फल, अलग-अलग नारंगी गूदा, जो बनावट ख़ुरमा जैसा दिखता है, और स्वाद - आम।

यह महत्वपूर्ण है! अन्न परिवार के सभी पौधों की खेती खाद्य फलों के लिए नहीं की जाती है। कुछ प्रजातियों (इन पौधों के हिस्से) का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।

संरचना

एनोना मीठे फल में एक कम कैलोरी सामग्री होती है - केवल 75 किलो कैलोरी, साथ ही अच्छा पोषण मूल्य, जो नीचे दी गई तालिका में सूचीबद्ध है।

फल में कोलेस्ट्रॉल या संतृप्त वसा नहीं होता है, लेकिन इसमें बहुत सारे पोषक तत्व, विटामिन और खनिज शामिल होते हैं:

• फाइबर - 3 जी;
• फोलिक एसिड - 23 एमसीजी;
• नियासिन - 0.64 मिलीग्राम;
• पैंटोथेनिक एसिड - 0.35 मिलीग्राम;
• पाइरिडोक्सिन - 0.26 मिलीग्राम;
• राइबोफ्लेविन - 0.13 मिलीग्राम;
• थायमिन, 0.1 मिलीग्राम;
• विटामिन सी - 12.6 मिलीग्राम;
• विटामिन ई - 0.27 मिलीग्राम;
• सोडियम - 7 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 287 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 10 मिलीग्राम;
• तांबा - 0.07 मिलीग्राम;
• लोहा - 0.27 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 17 मिलीग्राम;
• मैंगनीज - 0.09 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 26 मिलीग्राम;
• जस्ता - 0.16 मिलीग्राम;
• बीटा कैरोटीन - 2 एमसीजी।

क्या आप जानते हैं? प्रायोगिक एंटीकैंसर दवाओं को बनाने के लिए गुआनाबाना का उपयोग फार्माकोलॉजी में किया जाता है।

उपयोगी गुण

अपनी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण, एनोना ने इस तरह के उपयोगी गुणों का दावा किया है:

• विरोधी भड़काऊ प्रभाव और प्रतिरक्षा में वृद्धि हुई है। "चीनी सेब" के फल - एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर को संक्रमण और भड़काऊ प्रक्रियाओं का विरोध करने में मदद करता है।
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम का संरक्षण। एनोना रक्तचाप में सुधार करता है, स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।
• मारक क्रिया। एंटीऑक्सिडेंट जो फल बनाते हैं, वे कट्टरपंथी को बेअसर करते हैं, जो कैंसर कोशिकाओं के गठन और विकास का मुख्य कारण हैं।
• ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम। फलों में उच्च कैल्शियम सामग्री मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के स्वास्थ्य का समर्थन करती है।
• कब्ज के खिलाफ प्राकृतिक सुरक्षा। एनोना के एक फल में फाइबर की लगभग दैनिक दर होती है, जो विषाक्त पदार्थों और संचित भोजन के पाचन तंत्र को धीरे से साफ करने में मदद करता है।
• "चीनी सेब" के फल खाने से त्वचा, मूड पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और भूरे बालों की उपस्थिति की प्रक्रिया भी धीमा हो जाती है।

कैसे चुनना है और कितना स्टोर करना है

एनोना के नाजुक स्वाद का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, आपको इसे सही ढंग से चुनने में सक्षम होने की आवश्यकता है। पके फल की निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• आकार 10 सेमी से कम नहीं;
• हरा, ग्रे या थोड़ा भूरा रंग;
• मीठी गंध, जिसे कुछ दूरी पर महसूस किया जाता है;
• बीज चिकने, चमकदार होते हैं;
• लुगदी रेशेदार, मलाईदार।

गुआबान खरीदने से पहले, आपको चयनित प्रकार के फलने का मौसम जानने की जरूरत है: इस अवधि के दौरान, फल ​​सबसे मीठा और परिपक्व होगा। यदि आप फल की परिपक्वता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो इसे अपनी उंगली से हल्के से दबाएं - यह नरम होना चाहिए।

कमरे के तापमान पर, "चीनी सेब" 1-2 दिनों के भीतर बिगड़ जाता है। इसे रेफ्रिजरेटर में रखें जहां यह 5 दिनों तक रह सकता है। यदि आप कई हफ्तों तक ताज़ा रखना चाहते हैं, तो आप गुन्नाना को फ्रीज़र में रख सकते हैं।

कैसे उपयोग करें

एनोना के फल का छिलका खाने योग्य नहीं है। लुगदी पर जाने के लिए बाहरी कांटेदार परत को हाथ से या चाकू से हटा दिया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! ग्वानबैन के बीज जहरीले होते हैं, उन्हें खाया नहीं जा सकता।

फल का मांस चम्मच से कच्चा खाया जा सकता है या खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है:

• रस;
• पुडिंग;
• शरबत;
• जाम;
• आइसक्रीम;
• smoothies;
• फलों का सलाद;
• क्रीम और भराई।

अमरबानों का शर्बत इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• 400 मिलीलीटर नारियल क्रीम को एक ब्लेंडर के साथ एनोना (250 ग्राम) के गूदे के साथ मिलाया जाता है, स्वाद के लिए 20-30 ग्राम शहद मिलाया जाता है।
• सजातीय द्रव्यमान को ठंड के लिए एक रूप में डाला जाता है और, कवर किया जाता है, फ्रीजर में डाल दिया जाता है।
• 3 घंटे के बाद, अगले शर्बत को फिर से मार दिया जाता है और रात भर फ्रीजर में रख दिया जाता है।
• अगली सुबह शर्बत तैयार। पकवान को सजाने के लिए, आप पुदीने की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं।

नुकसान और मतभेद

"चीनी सेब" में contraindicated है:

• गर्भावस्था;
• कटाव जठरशोथ;
• पेट का अल्सर।

अग्नाशयशोथ या मधुमेह वाले लोगों को सावधानी के साथ इसका उपयोग करने की आवश्यकता है, छोटे हिस्से में अपने आहार में परिचय।

प्राचीन काल से, फल का उपयोग एक गर्भपात के रूप में किया गया है, इसलिए स्थिति में महिलाओं को इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यह महत्वपूर्ण है! आँखों में पपड़ीदार एनाओना रस की अनुमति न दें: इससे अंधापन हो सकता है।

कैसे बढ़े?

एनोना घर में सहज महसूस करती हैं। पौधे अप्रभावी है, एक बड़े कंटेनर की आवश्यकता नहीं है और अपेक्षाकृत जल्दी से मीठा विदेशी फल देने के लिए शुरू होता है।

बीजों को एक वयस्क पेड़ में बदलने का निर्देश इस प्रकार है:

1. शुरुआती वसंत में, पके गुआनाबानों के बीज को लगभग 5 सेमी की गहराई तक एक बर्तन में रखा जाता है।
2. मिट्टी को पानी के साथ पैन में रखकर और क्लिंग फिल्म के साथ कवर करके मिट्टी को नम रखना आवश्यक है।
3. 3-4 सप्ताह के बाद, जब स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, तो फिल्म को हटा दिया जाता है।
4. जब अंकुर एक 5 एल पॉट में 20-25 सेमी की लंबाई तक पहुंच जाता है तो प्रत्यारोपण किया जाता है।
5. यदि आप एक पेड़ की देखभाल ठीक से करते हैं, तो 3 साल बाद यह अपना पहला फल देने में सक्षम है।

पौधे को सहज महसूस करने के लिए, उसकी सामग्री के लिए निम्न नियमों का पालन करना आवश्यक है:

• इष्टतम मिट्टी संरचना: 2: 2: 1 के अनुपात में पीट, दोमट और रेत;
• हर 2-3 दिनों में पानी देना;
• तापमान - + 25 ... +30 ° С.

एक वयस्क पौधा खिड़की के सामने, या धूप वाले कोने में टब में अच्छा लगेगा। गर्मियों में आप इसे बालकनी या लॉजिया में ले जा सकते हैं।

फल प्राप्त करने के लिए पेड़ को परागित करना चाहिए। यह निम्नानुसार किया जाता है:

• सुबह में, ब्रश के साथ एक बैग में पौधे के फूलों से पराग इकट्ठा करें।
• रात के खाने से पहले पराग का एक बैग फ्रिज में रखें।
• दोपहर में एक ही ब्रश के साथ पौधे के मूसल को परागित करें।

सुगर एप्पल विभिन्न देशों के उपभोक्ताओं का दिल जीत लेता है। एनोना की कोशिश करें - आप इसके स्वादिष्ट स्वाद को कभी नहीं भूलेंगे!