नारियल के दूध के लाभकारी गुण

नारियल का दूध एक बहुउद्देश्यीय और अनूठा उत्पाद है। ताज़ा नोटों के साथ एक हल्के नाजुक स्वाद के अलावा, पेय मूल्यवान कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध है जो हमारे शरीर को महत्वपूर्ण लाभ पहुंचाते हैं।

पोषण मूल्य

सबसे पहले, आइए उत्पाद की रासायनिक संरचना को देखें। यूएसडीए पोषक डेटाबेस के अनुसार, 100 ग्राम पेय शामिल हैं:

• प्रोटीन - 2.29 ग्राम;
• वसा - 23.84 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 3.34 ग्राम।

अमृत ​​में पानी की मात्रा 67.62 ग्राम, और राख - 0.729 ग्राम है। फाइबर (आहार फाइबर) के साथ पेय की संतृप्ति 2.2 ग्राम है।

उष्णकटिबंधीय दूध विटामिन की उच्च सांद्रता के लिए प्रसिद्ध है। उत्पाद में कार्बनिक पदार्थ इस प्रकार है:

• choline - 8.5 मिलीग्राम;
• विटामिन सी - 2.8 मिलीग्राम;
• निकोटिनिक एसिड - 0.76 मिलीग्राम;
• पैंटोथेनिक एसिड - 0.183 मिलीग्राम;
• विटामिन ई - 0.15 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 2 - 0.057 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 6 - 0.033 मिलीग्राम;
• थायमिन, 0.026 मिलीग्राम;
• फोलिक एसिड - 16 माइक्रोग्राम;
• विटामिन ए - 5 एमसीजी;
• विटामिन के - 0.1 माइक्रोग्राम।

फोलिक एसिड खाद्य पदार्थ जैसे कि shallots, हरी प्याज, चीनी नाशपाती, quince, kivano, मेंहदी में पाया जाता है।

इतनी मात्रा में अमृत में पाए जाने वाले शरीर मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के लिए आवश्यक:

• पोटेशियम - 263 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 100 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 37 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 16 मिलीग्राम;
• सोडियम - 15 मिलीग्राम।

ट्रेस तत्वों के साथ संतृप्ति:

• लोहा - 1.64 मिलीग्राम;
• जस्ता - 0.67 मिलीग्राम;
• मैंगनीज - 916 एमसीजी;
• तांबा - 266 एमसीजी;
• सेलेनियम - 6.2 mcg।

कैलोरी की मात्रा

कच्चे दूध, वनस्पति रस और दबाया हुआ अखरोट के गूदे से प्राप्त, बल्कि उच्च ऊर्जा मूल्य द्वारा विशेषता है। कैलोरी इंडेक्स की गणना प्रति 100 ग्राम उत्पाद की कैलोरी की एकाग्रता के आधार पर की जाती है।

नारियल अमृत में औसतन 150-230 किलोकलरीज होती हैं। इस प्रकार, इस उत्पाद का 100 ग्राम वयस्क की दैनिक ऊर्जा आवश्यकता का 11.5% प्रदान करता है।

नट्स में पेकान, पिस्ता, पाइन नट्स, ब्राजील नट्स, हेज़लनट्स, काजू, ग्रे नट्स, मंचूरियन नट्स और अखरोट भी शामिल हैं।

नारियल के दूध के लाभकारी गुण

मनुष्यों के लिए विदेशी अमृत के मूल्य पर विचार करें। सबसे पहले, यह एक उत्कृष्ट लावा और विष-हटाने वाला एजेंट है। वनस्पति दूध पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है, चयापचय में सुधार और कई अंगों और प्रणालियों के कार्यों को स्थिर करने में मदद करता है।

तिब्बती लॉफेंट, सफेद मार्च, सूखे केले, घर के फर्न, लेगेनेरिया, पालक, ब्रोकोली, ऐमारैंथ, हॉर्सरैडिश, चीनी गोभी, अमृत, प्लम और टमाटर शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेंगे।

जिस फल से अमृत उत्पन्न होता है, उसमें हीलिंग पावर होती है: यह कवकनाशी, एंटीवायरल और रोगाणुरोधी प्रभाव है। दूध की संरचना में लॉरिक एसिड वायरस और बैक्टीरिया के संक्रमण के खिलाफ लड़ाई के लिए जिम्मेदार है।

नारियल का दूध हमारे शरीर में इम्युनो-मजबूत बनाने वाली भूमिका निभाता है। उत्पाद को भारी उद्योगों में काम करने वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। अमृत ​​स्वर और टूटने के साथ शरीर का समर्थन करता है। इसके नियमित सेवन से सर्दी और दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का अनुकूलन होता है, मस्तिष्क गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है (शारीरिक गतिविधि को उत्तेजित करता है)।

क्या आप जानते हैं? नारियल और इसकी सभी सामग्री किसी भी आर्द्रता पर नहीं सड़ता है, दर्जनों वर्षों तक इसकी ताजगी और लोच बनाए रखता है। यह अखरोट के उच्च जीवाणुनाशक गुणों के कारण है।

वनस्पति दूध हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, हार्मोन को सामान्य करता है। पेय में बहुत सारे मोटे फाइबर होते हैं जो पेट के काम को सक्रिय करते हैं, और आंतों को पुनर्नवीनीकरण पदार्थों से अधिक जल्दी से साफ किया जाता है।

और अंत में, अमृत रचना में फॉस्फेट दांत और हड्डियों के निर्माण और ताकत में महत्वपूर्ण तत्व हैं।

उपयोग के लिए संकेत

यहां बीमारियों और बीमारियों की एक सीधी सूची है, जिसके लिए रोगियों को एक उष्णकटिबंधीय पेय लेते हुए दिखाया गया है:

• एविटामिनोसिस और क्रोनिक थकान सिंड्रोम;
• मधुमेह;
• श्वसन संबंधी रोग;
• ऑन्कोलॉजी;
• हृदय रोगों;
• आंतों के रोग, गैस्ट्रिटिस, पेट के अल्सर;
• अवसादग्रस्तता और तंत्रिका संबंधी विकार;
• मोटापा;
• हार्मोनल विफलता;
• मूत्र संबंधी बीमारियाँ।

मधुमेह के उपचार के लिए इस तरह के पौधों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जैसे कि: युक्का, पर्सलेन, क्रीमियन मैगनोलिया बेल, एस्पेन और साथ ही तोरी और बोलेटस

नारियल दूध आवेदन

नारियल की मातृभूमि में, मूल निवासी इसे एक उत्कृष्ट साधन के रूप में उपयोग करते हैं, विषाक्तता या दस्त के साथ मदद करने में सक्षम, और इससे पहले कि यह पूरी तरह से माना जाता था कि यह हैजा का इलाज कर सकता है। इस बात पर विचार करें कि आज लोक चिकित्सक इस उष्णकटिबंधीय अमृत को अपने व्यवहार में कैसे उपयोग करते हैं।

क्या आप जानते हैं? पानी कोई दरार नहीं नारियल से निकाला गया यह बिल्कुल निष्फल है। इस कारण से, 1976 तक, डॉक्टरों ने इस तरल पदार्थ के साथ रक्त प्लाज्मा को बदल दिया। एक द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, जब रक्त के चौथे समूह की गंभीर कमी थी, तो अस्पतालों को इस चमत्कारिक तरल द्वारा ठीक से बचाया गया था।

लोक चिकित्सा में

श्वसन तंत्र के रोगों में नारियल के दूध के लाभ प्रकट होते हैं, विशेष रूप से पुराने। प्लांट अमृत लेने वाला एक मरीज अपनी सामान्य स्थिति में काफी सुधार करता है। एक स्वस्थ व्यक्ति में, ऐसी बीमारियों के विकास का जोखिम काफी कम हो जाता है।

कैंसर होने पर भी यह अमृत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, आंतरिक अंगों के विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को कम करने में शामिल है। Cytokines, उनके एंटी-कैंसर गुणों के लिए जाने जाने वाले पदार्थ, उत्पाद में पाए जाते हैं। इसके अलावा, यह कीमोथेरेपी, एंटीबायोटिक दवाओं और अन्य दवाओं के बाद शरीर के पुनर्वास के लिए एक आदर्श उपकरण है जो स्वास्थ्य को कमजोर करता है और फायदेमंद आंतों के माइक्रोफ्लोरा को नष्ट कर देता है।

एविटामिनोसिस और क्रोनिक थकान सिंड्रोम के लिए नारियल पेय की सिफारिश की जाती है। विटामिन के साथ शरीर की आपूर्ति, उत्पाद शरीर में जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

हृदय रोगों वाले लोगों के लिए अमृत का संकेत दिया गया है। उत्पाद पूरी तरह से अनुपस्थित कोलेस्ट्रॉल है। इसके विपरीत, दूध शरीर में हानिकारक पदार्थों के स्तर को कम करने में मदद करता है। नारियल अमृत का लगातार सेवन रक्त के थक्कों के निर्माण को रोकता है, रक्तचाप को सामान्य करता है।

नारियल के दूध के अलावा, अजवायन की पत्ती (अजवायन की पत्ती), chervil, caraway, rocambol, loch, hops, chislitz, calendula और buttercups भी हृदय प्रणाली की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

मैंगनीज की उपस्थिति के कारण, अमृत योगदान देता है मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा में कमी। ताजा दूध की संरचना में चीनी पूरी तरह से अनुपस्थित है, और फ्रुक्टोज के लिए एक सुखद मिठास प्राप्त की जाती है।

उत्पाद आंतों की बीमारियों और पेप्टिक अल्सर रोग के साथ-साथ पाचन तंत्र के रोगों की रोकथाम में रोगियों की स्थिति में सुधार करने के लिए सिद्ध हुआ है। लॉरिक एसिड की जीवाणुरोधी कार्रवाई के कारण, गैस्ट्रेटिस और अल्सर की अभिव्यक्तियां कम हो जाती हैं।

यह उत्पाद अवसाद और तंत्रिका विकारों से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित है। अवसाद के उपचार में अमृत मदद करता है। ड्रिंक पीने से मांसपेशियों को तनाव से राहत मिलती है, नींद को सामान्य करता है। नारियल के दूध की संरचना में मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र को शांत करने में योगदान देता है।

अवसाद से निपटने में मदद करेगा: शतावरी सेम, सिट्रोनेला आवश्यक तेल, केसर, रक्त-लाल जीरियम, कैटनिप, बे पत्ती, पार्सनिप, लहसुन।

मोटे लोगों के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है।। यह जल्दी से पोषण और भूख की भावना को संतुष्ट करता है। उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, फैटी एसिड और वनस्पति तेल शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं और अतिरिक्त पाउंड के रूप में जमा नहीं होते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! नारियल पानी के साथ अखरोट के दूध को भ्रमित न करें! पानी की तुलना में दूध में कैलोरी की मात्रा कम होती है, स्वाद अलग होता है, संरचना होती है, और यहां तक ​​कि एक अलग मूल भी होता है। पानी यह प्रकृति द्वारा स्वयं अखरोट के अंदर बनता है, जबकि डेयरी उत्पाद एक पके फल के गूदे से औद्योगिक परिस्थितियों में बनाया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में

कॉस्मेटोलॉजी में अमृत की उच्च पोषण संबंधी विशेषताओं का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। दूध बालों की देखभाल के लिए उपयुक्त है, साथ ही चेहरे, हाथों और पूरे शरीर की त्वचा के लिए। उत्पाद में विटामिन सी और ई, साथ ही साथ खनिजों की एक बड़ी मात्रा होती है, जो इसे कमजोर बालों और त्वचा के लिए बेहद उपयोगी बनाती है।

दूध त्वचा के दाने को रोकता है, यह कोमल, मख़मली और कोमल बनाता है। नियमित प्रक्रिया किसी भी उम्र की त्वचा को मॉइस्चराइज और टोन करने में मदद करती है। एपिडर्मिस शांत और ठीक हो जाता है। नारियल के दूध के लिए धन्यवाद, इसे शुद्ध किया जाता है, अतिरिक्त पोषण के साथ आपूर्ति की जाती है, प्रोटीन और मूल्यवान विटामिन के साथ संतृप्त किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी के प्रयोजनों के लिए मार्जोरम, कोल्टसफूट, डंडेलियन, मैरीगोल्ड्स, कैमोमाइल, Peony, बिछुआ, लॉरेज, एनोटेरू, बर्ड चेरी का उपयोग करना सीखना लड़कियों के लिए उपयोगी होगा।

एंटीसेप्टिक्स की उपस्थिति के कारण दूध चेहरे की तैलीय और समस्या वाली त्वचा को साफ करता है। इस दूध से रोजाना धोने से आप चेहरे पर मुंहासों, मुंहासों से छुटकारा पा सकते हैं। इसके अलावा, नारियल के दूध में रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, त्वचा के संक्रमण को ठीक करता है और खरोंच को ठीक करता है। और इस वनस्पति दूध पर आधारित सौंदर्य प्रसाधन ठीक झुर्रियों को चिकना कर सकते हैं। इन सभी उद्देश्यों के लिए, उत्पाद को शुद्ध रूप में या लोशन और क्रीम के साथ मिश्रित किया जा सकता है।

दूध अमृत समुद्र तट पर जाने से पहले शरीर पर लगाना अच्छा होता है - साधन पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आने से बचाता है और बेहतर तन में योगदान देता है।

वनस्पति अमृत की मदद से आप कमजोर बालों को मजबूत कर सकते हैं, उन्हें रेशमीपन और आत्मीयता दें। इस उपकरण के साथ खोपड़ी की मालिश करने से पोषक तत्वों के साथ बालों के रोम को संतृप्त किया जाएगा, किस्में के विकास में तेजी आएगी और इष्टतम कंडीशनिंग प्रदान की जाएगी। उत्पाद सूखी, खुजली वाली त्वचा को शांत करने में मदद करता है, रूसी से बचाता है और भद्दा बाल चमक से छुटकारा दिलाता है।

हानि और दुष्प्रभाव

शरीर के लिए पेय के भारी लाभ के बावजूद, कुछ मामलों में इसका विपरीत प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, भोजन के लिए इस उत्पाद का उपयोग करने से, कुछ लोग खुद को इसके घटकों से एलर्जी पाते हैं।

वनस्पति दूध के खिलाफ एक और तर्क यह है कि इसे सभ्य गुणवत्ता में खोजना एक आसान काम नहीं है। और हानिकारक परिरक्षकों और स्टेबलाइजर्स का उपयोग फैक्टरी-निर्मित उत्पाद को स्वास्थ्य के लिए खतरनाक की श्रेणी में परिवर्तित करता है, इसलिए एक छोटे से शेल्फ जीवन के साथ ताजा दूध खरीदने की कोशिश करें।

नारियल के दूध का सेवन करना अक्सर खतरनाक होता है, चूंकि दुरुपयोग शरीर के विषाक्तता (चक्कर आना, अपच, मतली) के लक्षण पैदा कर सकता है। बहुत ही दुर्लभ मामलों में, रक्तचाप में कमी, हृदय की लय गड़बड़ी और अंगों को रक्त की आपूर्ति में वृद्धि होती है।

लिंडेन, क्लोवर, विलो, पेरीविंकल, लौंग, भारतीय प्याज आपको सिरदर्द से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।

इसके अलावा, इस उत्पाद की अनियंत्रित खपत वजन बढ़ने को उकसाता है। यह विशेष रूप से ताजा अखरोट के गूदे से बने दूध का सच है। एक केंद्रित उत्पाद खरीदने से, आपको निस्संदेह भारी क्रीम की एक मोटी परत के ऊपर ध्यान दिया जाता है, इसलिए यदि आप अपना आंकड़ा देखते हैं, तो उत्पाद को छोटे भागों में उपयोग करना और पतला करना बेहतर होता है।

इस प्रकार, मध्यम खपत और एलर्जी की कमी की स्थिति पर, उच्च गुणवत्ता वाला नारियल का दूध पूरी तरह से हानिरहित है।

घर में खाना बनाना

नारियल के दूध को हमेशा बिक्री के बिंदु पर तैयार किया जा सकता है। हालांकि, एक स्वस्थ जीवन शैली और प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों के अनुयायी इस प्राकृतिक उत्पाद को स्वयं तैयार करने की सलाह देते हैं।

तो, तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों और बरतन की आवश्यकता होगी:

• 1 ताजा नारियल (ड्राई फ्रूट चिप्स भी);
• मांस की चक्की, ब्लेंडर या grater;
• 1.5 कप गर्म उबला हुआ पानी;
• जाली।

खाना पकाने की तकनीक:

• नारियल में एक ऐसा झोला खोजिए जिसके अंदर "प्रवेश" हो। इसे चाकू या चम्मच के पीछे बढ़ाएँ।
• नारियल का पानी (यह उपयोगी नहीं है)।
• भूरे शेल को हटाकर मांस को खोल से पूरी तरह अलग करें।
• एक ब्लेंडर, मांस की चक्की या grater के साथ लुगदी को पीसें।
• चिप्स को उबलते पानी से भरें ताकि तरल केवल चिप्स को कवर करे (यह लगभग 1.5 कप पानी है)। लगभग 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
• धुंध की कई परतों से ढका हुआ एक साफ जार तैयार करें। द्रव्यमान को धुंध पर फेंक दें और इसे अच्छी तरह से निचोड़ें। यदि वांछित है, तो उबला हुआ पानी और दोहराया कताई के साथ दबाया केक फिर से डाला जा सकता है। दूध तैयार है!

उत्पाद की उपज एक अखरोट के बारे में 400 मिलीलीटर है। 5-8 डिग्री के तापमान पर इसे 5 दिनों से अधिक नहीं रखें।

सभी प्रकार के कॉकटेल और स्मूदी के लिए अमृत महान है।। दूध जोड़ने पर दलिया या दूध सूप के स्वाद पर जोर देना और बदलना होगा। उष्णकटिबंधीय उत्पाद फल डेसर्ट, कॉफी, साथ ही साथ विभिन्न केक या मफिन का एक आकर्षण होगा। इसके अलावा, नारियल के दूध को क्रीम की तरह फेंटा जा सकता है।

आप डेसर्ट की तैयारी में आगे उपयोग के लिए चिप्स को सूखा सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! नारियल पेय की दैनिक खपत अवांछनीय है। सप्ताह में दो बार, 100 मिलीलीटर पर्याप्त है। यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं पर भी लागू होता है। दूध को 10-12 महीने से पहले बच्चों के आहार में नहीं डाला जा सकता है। कभी-कभी आप दलिया पका सकते हैं या पेनकेक्स बना सकते हैं। बच्चे के लिए दर प्रति सप्ताह 50-75 मिलीलीटर है। बच्चे के आहार के पहले जोड़ से पहले बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है।

व्यंजनों: कॉस्मेटिक उपयोग

सुंदरता के लोक व्यंजनों में, वनस्पति नारियल का दूध सभी प्रकार की त्वचा के लिए एक अमृत के रूप में प्रकट होता है, साथ ही बालों के लिए एक सार्वभौमिक उपाय भी है।

त्वचा की क्रीम

सामग्री:

• नारियल का दूध पाउडर (नारियल तेल के साथ बदला जा सकता है) - 5 ग्राम;
• प्राकृतिक मोम - 10 ग्राम;
• इलंग-इलंग तेल की कुछ बूँदें।

तैयारी:

• मोम को पानी के स्नान में पिघलाएं।
• पीसा हुआ नारियल का दूध (या मक्खन) जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
• तैयार जार में मिश्रण डालो,
• जब क्रीम थोड़ा ठंडा हो गया है, तो इलंग-इलंग तेल जोड़ें।

चेहरे, हाथों या शरीर के लिए अपनी सामान्य क्रीम के बजाय उपयोग करें। सौंदर्य प्रसाधन से चेहरे पर एक शॉवर या सफाई के बाद उत्पाद को लागू करें।

इस होममेड क्रीम का नुकसान इसकी छोटी शेल्फ लाइफ है। एक सप्ताह से अधिक नहीं, फ्रिज में क्रीम रखें।

क्रीम का उपयोग एपिडर्मिस को बहाल करने में मदद करता है। छोटे मिमिक झुर्रियों को चेहरे पर चिकना किया जाता है, त्वचा एक स्वस्थ और उज्ज्वल उपस्थिति प्राप्त करती है, यह चिकनी और नरम हो जाती है।

फेस मास्क (क्लासिक)

सामग्री:

• नारियल का दूध - 2 बड़े चम्मच। एल;
• शहद - 2 चम्मच;
• दलिया का आटा - 3 चम्मच।

मास्क तैयार करने के लिए आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना होगा।

फेस मास्क के रूप में वे भी उपयोग करते हैं: कांटेदार नाशपाती का तेल, शहद, गुलाब, ताजे खीरे, मधुमक्खी पराग, पर्वत राख लाल, ग्रेविलेट, तरबूज, घुंघराले लिली, वाइबर्नम।

इस प्राकृतिक उपाय को 15-20 मिनट के लिए अपने चेहरे पर लगाएं, फिर गर्म पानी से कुल्ला कर लें। सप्ताह में 1-2 बार प्रक्रिया करें। यह चेहरे के लिए एक सार्वभौमिक उपाय है, जिसका उद्देश्य सभी प्रकार की त्वचा की वसूली के लिए है। एक उपयोग के लिए इस तरह के मास्क को तैयार करना उचित है, और इसे तुरंत इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

बाल कंडीशनर

सामग्री:

• नारियल का दूध - 2 बड़े चम्मच। एल;
• किसी भी बाल कंडीशनर - 2 बड़े चम्मच। एल;
• किसी भी बाल का तेल (जो आप नियमित रूप से उपयोग करते हैं) - 2 बड़े चम्मच। एल।

सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को साफ और नम बालों पर लागू करें (शैम्पू करने के तुरंत बाद)। पूरी लंबाई में मिश्रण को सावधानीपूर्वक वितरित करने का प्रयास करें। उत्पाद को 5 मिनट के लिए बालों पर भिगोएँ, फिर गर्म पानी से कुल्ला करें और हमेशा की तरह लागू करें।

इस उपकरण को लंबे समय तक रखना अवांछनीय है। इसे केवल एक उपयोग के लिए पकाने की कोशिश करें।

बालों की बहाली के लिए, जीरा, नास्टर्टियम, ऋषि, ज़िज़िफ़स, बर्गामोट, कैक्टस, लेगेनेरिया, ओकरा, मधुमक्खी प्रोपोलिस, बर्च के पत्ते, लौंग के तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

किसी भी प्रकार के बालों के लिए उपयुक्त कंडीशनर, उन्हें ताकत और ऊर्जा से भरें। यह उत्पाद के उपचार के प्रभावों को भी ध्यान देने योग्य है: यह पूरी तरह से खोपड़ी को मॉइस्चराइज करता है, और बाल खुद को हल्कापन और सुखद सुगंध देता है।

व्यंजनों

एशियाई व्यंजनों में नारियल का दूध अविश्वसनीय रूप से आम है। इस हर्बल उत्पाद के अतिरिक्त व्यंजनों के साथ स्थानीय खाना पकाने को पूरा किया जाता है। हम सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों देते हैं।

थाई सूप (टॉम यम)

हमारे लिए यह विदेशी सूप जाहिर तौर पर सबसे लोकप्रिय थाई डिश है। यह व्यावहारिक रूप से थाईलैंड का कॉलिंग कार्ड है। खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• मशरूम (शैम्पेन) - 150 ग्राम;
• झींगा - 200 ग्राम;
• नारियल का दूध - 400 मिलीलीटर;
• टॉम यम पेस्ट - 1 पैक।

खाना पकाने के निर्देश:

1. चिकन मांस को उबाल लें, फिर 400 मिलीलीटर शोरबा को मापें।
2. 400 मिलीलीटर नारियल अमृत और टॉम यम सॉस (स्वाद के लिए) के शोरबा में जोड़ें।
3. मिश्रण को 2 मिनट के लिए उबाल लें, और फिर तनाव।
4. सूप में छिलके वाले छिलके, मशरूम, कटा हुआ (पहले पकाया हुआ) चिकन पट्टिका जोड़ें।
5. सूप को कुछ और मिनट (3 मिनट से अधिक नहीं) उबालें।
6. सेवा करते समय, आप स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों के साथ पकवान छिड़क सकते हैं।

यदि आप बिक्री पर टॉम-यम सॉस नहीं पा रहे थे, तो आप इसे निम्नलिखित उत्पादों से खुद बना सकते हैं:

• लहसुन - 5 लौंग;
• मिर्च काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• अदरक की जड़ (स्वाद के लिए);
• 1 नींबू का ज़ेस्ट;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।

सॉस बनाने के लिए, लहसुन को काट लें और मिर्च मिर्च को छल्ले में काट लें। वनस्पति तेल में लहसुन को भूनें, मिर्च जोड़ें, लगभग एक मिनट के लिए पेस करें। अलग से, अदरक, नींबू उत्तेजकता को पीसें और भुना हुआ सब्जियों के साथ मिलाएं। लगभग 3 मिनट के लिए चीनी और चूने का रस डालें।शांत द्रव्यमान, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, इसे प्यूरी जैसी स्थिति में लाएं। पास्ता टॉम-यम तैयार है।

थाई सूप लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है, अधिकतम दो दिन खाना आवश्यक है।

मिठाई (चिया)

यह मिठाई सस्ती है, और इसके अलावा, यह तैयार करने के लिए बहुत आसान और त्वरित है। नाजुकता की बनावट और स्वाद दही के समान है, लेकिन इसमें प्रोबायोटिक्स नहीं हैं।

सामग्री:

• नारियल का दूध - 400 मिलीलीटर;
• चिया बीज - 2-4 बड़े चम्मच। एल। (वांछित मोटाई के आधार पर);
• स्वीटनर (शहद या स्टीविया)।

कदम से कदम निर्देश:

• चिया सीड्स को मसाला ग्राइंडर या कॉफी ग्राइंडर के साथ पीस लें।
• नारियल का दूध, चिया बीज और किसी भी स्वीटनर को (जैसा चाहें और स्वाद के लिए) ब्लेंड करें।
• द्रव्यमान को जार में रखो, 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इस अवधि के दौरान, विनम्रता को मोटा होना चाहिए।
• चिया को जामुन, फल ​​और नट्स के साथ परोसें।

फ्रिज में 1-2 दिनों से अधिक के लिए विनम्रता को संग्रहीत किया जाना चाहिए।

कॉफ़ी

एक उष्णकटिबंधीय पेय के अतिरिक्त के साथ कॉफी बनाने में आपको लगभग 15 मिनट लगेंगे।

सामग्री:

• प्राकृतिक कॉफी बारीक जमीन - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नारियल का दूध - 20 मिलीलीटर;
• चीनी या अन्य स्वीटनर (स्वाद के लिए);
• गाय का दूध - 120-150 मिलीलीटर (फोम बनाने के लिए, यदि वांछित हो तो लागू करें)।

खाना पकाने की तकनीक:

1. कॉफी के लिए एक कप चुनें और इसे ठंडे नारियल के दूध से भरें।
2. हम कॉफी की प्रत्यक्ष शराब बनाना शुरू करते हैं। कॉफी को मजबूत बनाने के लिए, एक तुर्क में पाउडर का पूरा चम्मच डालें, पानी डालें, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें और मध्यम गर्मी पर डालें। उस पल के इंतजार के बाद जब सतह पर झाग बनने लगे तो बर्नर से तुर्क को हटा दें। कॉफी को और भी मजबूत बनाने के लिए, प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं।
3. एक कप नारियल के दूध में कॉफी डालें।
4. धीरे से गाय के दूध को एक उच्च रसीले झाग में हरा दें। सावधानी से और धीरे से (एक पतली धारा में) तैयार कॉफी के साथ कप में दूध का झाग डालें।
5. इस त्वचा पर आप बड़े करीने से किसी भी पैटर्न (टूथपिक के साथ) को आकर्षित कर सकते हैं।

नारियल के दूध के साथ कॉफी परोसने के लिए तैयार है!

निष्कर्ष में, पशु प्रोटीन के लिए असहिष्णुता के मामले में, पोषण विशेषज्ञ अक्सर गाय के दूध को नारियल के दूध से बदलने की सलाह देते हैं। इसके पोषण मूल्य और पौधे की उत्पत्ति के कारण, पेय को शाकाहारियों के बीच भी महत्व दिया जाता है।