उपयोगी गुण और जुनिपर फल के आवेदन

सदाबहार शंकुधारी जुनिपर झाड़ी लंबे समय से अपने चिकित्सा गुणों के लिए जानी जाती है। और यद्यपि इसके जामुन बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं, वे काफी लाभ ला सकते हैं।

फल का विवरण और फोटो

जुनिपर - सरू परिवार से एक पौधा, और सेल्टिक क्रियाविशेषण में इसका नाम "मोटा", "कांटेदार" है। आम नाम के अलावा, पौधे के निम्नलिखित नाम हैं: क्रिया, जुनिपर, घूस, आदि।

जुनिपर उत्तरी गोलार्ध में बढ़ता है। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि यह पौधा कम से कम 50 मिलियन वर्ष पुराना है, और कुछ वर्तमान में मौजूद झाड़ियों की उम्र लगभग 3,000 वर्ष है।

क्या आप जानते हैं? प्राचीन रोम में, जुनिपर फलों का उपयोग सांप के जहर के इलाज के लिए किया जाता था।

जुनिपर के जामुन नीले-भूरे रंग के होते हैं, जो व्यास के आधार पर दो सेंटीमीटर तक होते हैं। सूखे रूप में काले और बैंगनी को गहरा करते हैं।

रचना और पोषण मूल्य

पौधे की प्राचीनता से तात्पर्य कई उपयोगी गुणों से है। जुनिपर के मामले में सब कुछ ऐसा है - इस झाड़ी के कुछ भाग औषधीय अवयवों का खजाना हैं।

कैलोरी की मात्रा

जुनिपर फलों की कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम उत्पाद में 166 किलोकलरीज (या 276 केजे) है। यह आंकड़ा सभी बेरी और फलों की फसलों की तुलना में बहुत अधिक है - तुलना के लिए, प्रति 100 ग्राम वजन के हिसाब से कैलोरी के मामले में यह सबसे करीब है, जिसमें वे दो गुना छोटे होते हैं। सूखे फल इस संकेतक के लिए जुनिपर के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं, जहां कैलोरी थोड़ी अधिक होती है।

यह महत्वपूर्ण है! फलों की कैलोरी सामग्री, जो अन्य पौधों में इस सूचक से काफी भिन्न होती है, कुछ हद तक यह साबित करती है कि यह एक बेरी नहीं है, बल्कि एक गांठ है, इसलिए उन्हें कभी-कभी गांठ कहा जाता है। इसके अलावा, इस संस्करण के समर्थन में, जुनिपर शंकुधारी क्रम से संबंधित है।

वीडियो: जुनिपर के विवरण और उपयोगी गुण

पानी, वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट

जुनिपर में कोई प्रोटीन या वसा नहीं है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट हैं - प्रति सौ ग्राम फल में 31 ग्राम।

विटामिन, खनिज और अन्य सामग्री

वर्णित पौधे के जामुन में 42% चीनी होती है, और इसमें कई कार्बनिक अम्ल भी होते हैं - एसिटिक, एस्कॉर्बिक, फॉर्मिक। धातुएँ भी उपलब्ध हैं - एल्युमिनियम, तांबा, जस्ता, लोहा। इसके अलावा संस्कृति में रेजिन हैं जो मात्रा का 10%, आवश्यक तेल और टेरपेन बनाते हैं।

जुनिपर के आवेदन में सावधान रहना चाहिए - जुनिपर की सभी किस्मों को ठीक नहीं किया जाता है, कोसैक जुनिपर जहरीला है,

फल का क्या उपयोग है

इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण, जुनिपर का खाद्य उद्योग और चिकित्सा में व्यापक अनुप्रयोग है। इस संयंत्र के जामुन का उपयोग आसवनी उत्पादन और खाना पकाने में किया जाता है।

वे शरीर को विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं, एक मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, पाचन को बढ़ावा देता है, पित्त स्राव होता है, और रक्त प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

जानें कि कमरे में और खुले मैदान में जुनिपर कैसे उगाया जाता है।

विभिन्न काढ़े संयुक्त बीमारियों के साथ और जुकाम के लिए बलगम को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इसके अलावा, जामुन ने जीवाणुनाशक गुणों का उच्चारण किया है।

क्या मैं गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान फल खा सकती हूं

गर्भावस्था के दौरान, जिन उत्पादों में जुनिपर होते हैं, उन्हें सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए या उन्हें पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। इस तरह के फंड के उपयोग से गर्भाशय के संकुचन हो सकते हैं, जिससे गर्भपात की संभावना काफी बढ़ जाती है।

लेकिन नर्सिंग माताओं के लिए बेरी लैक्टेशन को प्रोत्साहित करने में एक महत्वपूर्ण मदद होगी।

क्षैतिज, चीनी, कुंवारी, स्तंभकार जुनिपर की देखभाल करना सीखें।

औषधि के रूप में जामुन का उपयोग कैसे करें

पौधे में पोषक तत्वों की एकाग्रता को देखते हुए, इसका उपयोग कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए किया जा सकता है:

• मूत्र पथ की सूजन;
• पाचन तंत्र के रोग;
• खाँसी;
• गठिया;
• पेट के अल्सर;
• त्वचा रोग;
• कान का दर्द।

आइए सूचीबद्ध प्रत्येक मामलों में अधिक विस्तार से जुनिपर के उपयोग पर विचार करें।

भड़काऊ प्रक्रियाओं में मूत्रवर्धक

फोकल भड़काऊ प्रक्रियाओं को काफी समान अनुपात में हौसले से निचोड़ा बेरी के रस और शहद के मिश्रण से चिकना किया जा सकता है। दिन में तीन बार इस रचना के एक चम्मच का उपयोग गंभीरता से वसूली में तेजी ला सकता है।

यह महत्वपूर्ण है! गुर्दे की विफलता के लिए इस दवा का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

पाचन तंत्र के रोग

माइक्रोफ़्लोरा और चयापचय को बहाल करने के लिए पेट और आंतों के साथ समस्याओं के लिए, आप इस तरह के जलसेक को तैयार कर सकते हैं: कुचल सूखे जामुन का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के गिलास के साथ डाला जाता है और ठंडा होने तक संक्रमित होता है, और इसे फ़िल्टर किया जाता है। भोजन से पहले रचना को 100 ग्राम पर लिया जाता है।

खांसी

खांसी का इलाज जुनिपर के साथ भी किया जा सकता है, जिसमें उत्कृष्ट म्यूकोलाईटिक गुण होते हैं। फार्मेसी में खरीदे गए पौधे के फल से निकालने को 1: 2 (दो गिलास पानी के लिए एक गिलास निकालने) के अनुपात में उबलते पानी के साथ डाला जाता है, जिसके बाद तरल को आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर छोड़ दिया जाना चाहिए। प्रारंभिक मात्रा में उबला हुआ पानी जोड़ें, शोरबा को ठंडा करें, तनाव और एक दिन में तीन बड़े चम्मच लें।

खांसी के लिए, प्रिमरोज़, हंस वसा, आइसलैंडिक मॉस, सौंफ़, शहतूत, लौंग, सफेद मूली, आइवी, नॉटवीड और थाइम लिया जाता है।

गठिया के साथ

गठिया के उपचार और रोकथाम के लिए, आप पौधे के फलों के साथ उपचार के कई तरीकों का सहारा ले सकते हैं:

• स्नान - 2 लीटर उबलते पानी में 200 ग्राम जामुन का एक मजबूत काढ़ा स्नान करते समय जोड़ा जाता है;
• शराब रगड़ - प्रभावित जोड़ों पर त्वचा को रगड़ने के लिए प्रति 100 मिलीलीटर शराब में बेरी के रस का एक बड़ा चमचा उपयोग किया जाता है;
• आवश्यक तेल - त्वचा में रगड़।

गठिया के मामले में, किसी को जेंटियन, एनेमोन, वर्मवुड, व्हाइट बबूल, सिल्वर हाइव, रास्पबेरी, डॉगवुड, नाइटशेड, विलो, इवनिंग प्रिमरोज़, बर्डॉक रूट, हेमलॉक, ट्रेफिल वॉच, टैन्सी, बलेटस पर ध्यान देना चाहिए।

पेट के अल्सर के साथ

जुनिपर बेरीज के साथ अल्सर का उपचार निम्न तरीके से किया जाता है: 100 ग्राम जामुन को 400-500 ग्राम पानी में उबाला जाता है, जिसमें चीनी जोड़ा जाता है, जब तक कि सिरप की एक तरल के साथ तरल प्राप्त नहीं किया जाता है। इस रचना का उपयोग भोजन से पहले दिन में तीन बार आधा चम्मच में किया जाता है।

त्वचा रोगों के लिए

सिरप के साथ त्वचा रोगों का इलाज भी किया जा सकता है, लेकिन इसे थोड़ा अलग तरीके से तैयार करने की आवश्यकता है: दो चम्मच कुचल सूखे जामुन को उबलते पानी के दो कप के साथ डालना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए, फ़िल्टर किया जाना चाहिए और एक सिरप प्राप्त होने तक पानी के स्नान में उबला हुआ होना चाहिए। एक चम्मच के लिए दिन में तीन बार लें।

कान में दर्द के लिए

मुट्ठी भर जामुन को 100 ग्राम चिकित्सा शराब में निचोड़ा गया। एक कपास झाड़ू को परिणामस्वरूप द्रव में डुबोया जाता है और सूजन वाले कान में लगाया जाता है। इस तरह की चिकित्सा जल्दी से सूजन से राहत देती है और दर्द को दूर करती है।

जब कानों में दर्द, कालानचो, प्रोपोलिस टिंचर, बादाम की मदद से मुड़ता है।

कॉस्मेटिक का उपयोग

इस अद्भुत पौधे का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में, और विभिन्न रूपों में किया जाता है। कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं में जुनिपर का उपयोग प्राचीन काल से जाना जाता है।

साबुन का स्क्रब सूखे फल के कणों को छीलने की प्रक्रियाओं के लिए एकदम सही है। यह साबुन त्वचा, टोन, साबुन का कायाकल्प करता है और बस स्नान करने से आनंद देता है। आवश्यक तेल पके और अपंग बेरीज से कॉस्मेटोलॉजी के कई क्षेत्रों में आवेदन किया है। यह सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, चेहरे पर त्वचा के छिद्रों के आकार को कम करता है, बाहरी पूर्णांक की लोच को बढ़ाता है।

इसके अलावा, तेल उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है, मुँहासे के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी रूप से मुक्त कणों को हटा सकता है। यह बालों के लिए भी उपयोगी है: उन्हें मजबूत बनाता है, रूसी को खत्म करने में मदद करता है। यहाँ जुनिपर तेल के साथ मास्क के लिए व्यंजनों की एक जोड़ी है:

• तैलीय त्वचा के लिए: फोम में एक अंडा व्हिप प्रोटीन और तेल की 3 बूँदें जोड़ें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए चेहरे पर मिश्रण लागू करें और ठंडे पानी से कुल्ला;
• पैरों की त्वचा को मुलायम बनाना: एक चम्मच जैतून का तेल और 2 बूंदें नींबू और जुनिपर के तेल की मिलाएं। रचना स्नान के बाद पैरों की त्वचा पर लागू होती है, फिर मोज़े पहनते हैं। रात में ऐसा मुखौटा बनाना सबसे अच्छा है;
• रूसी: जुनिपर तेल को सिर के प्रत्येक धोने के साथ शैम्पू में जोड़ा जाता है (उत्पाद के 3 चम्मच प्रति चम्मच)।

पाक आवेदन

जामुन में उच्च चीनी सामग्री को देखते हुए, खाना पकाने में पौधे का मुख्य उपयोग इसमें से सिरप का उत्पादन होता है। मसालेदार सब्जियों (लाल गोभी, बीट्स) और मांस व्यंजन (मेमने, वसायुक्त पोर्क) के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मसाले के मिश्रण में जुनिपर भी शामिल है।

वीडियो: पाक प्रयोजनों के लिए जुनिपर का उपयोग कैसे करें

चाशनी कैसे पकाएं

औषधीय प्रयोजनों के लिए जुनिपर सिरप की तैयारी ऊपर वर्णित की गई है, लेकिन इसे केवल भोजन के साथ उपयोग के लिए भी तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पौधे के फल के 100 ग्राम और दो गिलास पानी लें। मिश्रण को पानी के स्नान में सिरप की स्थिति में उबाला जाता है। चीनी को स्वाद में जोड़ा जाता है (या जोड़ा नहीं जाता है - याद रखें कि जामुन में यह पर्याप्त है)।

जुनिपर टिंचर कैसे तैयार करें

कम गर्मी पर 100 ग्राम पानी में 5 ग्राम सूखे या 10 ग्राम ताजे फल पकाया जाता है। उबलने के बाद, 25 ग्राम शहद और आधा लीटर वोदका को तरल में पेश किया जाता है। सूखी, अंधेरी जगह में टिंचर को लगभग दो सप्ताह तक रखना चाहिए।

ताजे जुनिपर फलों से आप एक अद्भुत चाय बना सकते हैं। इसके लिए, जामुन का एक चम्मच गूंध किया जाता है, एक गिलास उबलते पानी से भरा होता है और लगभग 10 मिनट के लिए संक्रमित होता है।

क्या आप जानते हैं? सूखे जामुन को सुलगाने की मदद से, पिछली शताब्दियों में पौधों ने उस कमरे को धूमिल कर दिया जहां बीमार और उनके व्यक्तिगत सामान थे।

वीडियो: जुनिपर टिंचर बनाने के लिए कैसे

प्रोपोलिस टिंचर, एकोनाइट, मधुमक्खी के डंक, घोड़े चेस्टनट, बकाइन के उपयोग के बारे में जानें।

जामुन के हानिकारक और contraindications

जुनिपर बेरीज के उपयोग के सभी सकारात्मक पहलुओं के बावजूद, उनसे होने वाले संभावित नुकसान पर ध्यान देना आवश्यक है। निम्नलिखित मामलों में, इन फलों का उपयोग करने से बचना लायक है:

• जठरांत्र के दौरान जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सरेटिव रोग;
• वृक्क रोगों का विस्तार;
• कोलाइटिस और गैस्ट्रेटिस का तीव्र कोर्स;
• गर्भावस्था।

किसी भी मामले में, यह समझा जाना चाहिए कि एक दवा जिसका शक्तिशाली प्रभाव है उसे उपस्थित चिकित्सक की सिफारिशों के अनुसार सख्ती से लिया जाना चाहिए। अन्यथा, यह एक रामबाण से शरीर के लिए एक जहर में बदल सकता है। जुनिपर आवेदन: समीक्षा