चेरी कॉम्पोट को कैसे पकाने के लिए: तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

बहुत से लोग सोचते हैं कि कॉम्पोट केवल गर्मियों के पेय के रूप में उपयुक्त है, लेकिन यह बिल्कुल भी नहीं है। गर्मियों में लुढ़का हुआ चेरी पेय सर्दी के इलाज के रूप में एकदम सही है। क्यों एक दुकान में रस खरीदते हैं अगर घर पर आप एक स्वादिष्ट बना सकते हैं, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत मुश्किल और खर्च के बिना स्वस्थ कॉम्पोट।

चेरी के फायदे

चेरी एक बहुत ही उपयोगी बेरी है, जो भारी मात्रा में खनिज तत्वों को छिपाती है जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। बहुत से लोग मानते हैं कि लाल रंग के लाल रंग के जामुन का रक्त और संचार प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और ठीक ही ऐसा है। चेरी भी मदद करती है:

• कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा;
• रक्त के थक्के को स्थिर करना;
• पाचन को सामान्य करें;
• हानिकारक बैक्टीरिया से शरीर को लड़ाइए।

क्या आप जानते हैं? चेरी बेरी में ऐसे पदार्थ होते हैं जो हानिकारक सूक्ष्मजीवों से लड़ने में मदद करते हैं। इस वजह से, कई डॉक्टर चेरी को एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक कहते हैं।

रसोई के उपकरण

इस तथ्य के बावजूद कि चेरी की सर्दियों के लिए खाद बनाना बहुत आसान है, कुछ रसोई "सहायकों" की अभी भी आवश्यकता है:

• रोलिंग के लिए बैंक;
• कवर,
• गहरा पैन;
• रोलिंग (मशीन) के लिए कुंजी;
• पानी कर सकते हैं;
• रसोई के तौलिए;
• कंबल संरक्षण के लिए कंबल।

सामग्री

पेय की तैयारी के दौरान महान महत्व के उत्पाद हैं जिन्हें एक दूसरे के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाना चाहिए।

तैयार करने के लिए 3 लीटर खाद की आवश्यकता होगी:

• चेरी - इच्छा के आधार पर: एक छोटे एसिड के लिए - 800 ग्राम, एक बड़ा एक के लिए - 1 किलो;
• चीनी - 300-400 ग्राम;
• ताजा पुदीना या नींबू बाम - 50-100 ग्राम।

क्या आप जानते हैं? जब मिर्गी के रोगियों के लिए दवाओं का आविष्कार नहीं किया गया था, तो डॉक्टरों ने गर्मियों में चेरी को खाने के लिए, और सर्दियों में चेरी शोरबा पीने या कंपोट करने के लिए खाने की सिफारिश की।

खाना पकाने की विधि

स्वादिष्ट पेय बनाने की विधि बहुत सरल है:

1. हम संरक्षण के लिए बैंक लेते हैं (सुविधा 3-लीटर के लिए)। नसबंदी।
2. चेरी से हम टहनियों को फाड़ते हैं, जामुन धोते हैं और उन्हें जार में डालते हैं, पुदीना या नींबू बाम जोड़ते हैं, इसके ऊपर उबलते पानी डालते हैं। 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. हम एक गहरी सॉस पैन लेते हैं, इसमें जामुन और सुगंधित जड़ी बूटियों के बिना एक जार की सामग्री डालें।
4. चीनी जोड़ें, आग पर सेट करें, एक उबाल लें (चीनी को पूरी तरह से भंग करने के लिए)।
5. जामुन और जड़ी बूटियों को उबलते पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, ऊपर रोल करें।
6. हम तैयार जार को गर्म कंबल में लपेटते हैं, रात के लिए छोड़ देते हैं।
7. हम कंबल के नीचे से तैयार उत्पाद निकालते हैं, इसे सर्दियों तक एक शांत अंधेरे जगह में छिपाते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! जब 5-6 घंटों के लिए गर्मी में लपेटते हैं, तो कंपॉट बहुत समृद्ध होता है जैसे कि आप जार को ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।

वीडियो: सर्दियों के लिए चेरी कॉम्पोट कैसे पकाने के लिए

स्वाद और सुगंध के लिए क्या जोड़ा जा सकता है

निश्चित रूप से, चेरी कॉम्पोट एक आत्मनिर्भर पेय है, हालांकि, यदि आप इसमें कुछ मसाले जोड़ते हैं, तो वे केवल उत्पाद के स्वाद और गंध में सुधार करेंगे, जिससे यह मसालेदार हो जाएगा।

यह भी पढ़ें कि सर्दियों के लिए चेरी, स्ट्रॉबेरी, खुबानी और प्लम की खाद कैसे बंद करें।

• लौंग;
• घंटी का काली मिर्च;
• जायफल;
• वेनिला;
• दारुहल्दी;
• अदरक।

क्या संयुक्त हो सकता है

चेरी एक बहुमुखी बेरी है जो कई अन्य जामुन और फलों के साथ अच्छी तरह से जाती है, जैसे:

• सेब;
• रास्पबेरी;
• किशमिश,
• स्ट्रॉबेरी;
• खुबानी;
• आड़ू;
• बेर।

वर्कपीस को कैसे और कहाँ स्टोर करना है

चेरी की तैयारी, साथ ही किसी भी अन्य संरक्षण, को ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, कैबिनेट की निचली अलमारियों पर) जहां सीधी धूप नहीं पड़ती। तापमान का अंतर कंपोस्ट के लिए उतना ही बुरा है जितना कि तेज गर्मी या ठंड। तापमान जितना संभव हो उतना स्थिर होना चाहिए (+15 से 13: ° С तक)।

यह महत्वपूर्ण है! इस ताज़ा पेय को एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन इसे तैयार करना बेहतर है जितना आप सर्दियों के दौरान पी सकते हैं।

समीक्षा:

10-15 मिनट के लिए, वे इसे डालने के लिए डालते हैं और पानी को ठंडा करने के लिए नहीं, बल्कि जामुन को गर्म करने के लिए। मैं इसके साथ कभी परेशान नहीं होता - मैं उबलते सिरप के साथ जामुन डालता हूं और तुरंत इसे रोल करता हूं। कवर के नीचे डालो, हवा संरक्षित नहीं है। मैंने कभी विस्फोट नहीं किया है, और मैं उन पर 250 ग्राम प्रति तीन रूबल से अधिक चीनी नहीं डाल रहा हूं, अन्यथा यह मीठा है, वे मेरा इतना पसंद नहीं करते हैं।

BOBER76

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कई सालों से मैं इस तरह से खाना बना रहा हूं:

सिर्फ धोया हुआ 3 लीटर की बोतल में, मैं बस धुली हुई चेरी में लेटा हूं, इसमें 1.5 कप चीनी भी है, उबलता पानी डालें, इसे रोल करें और बोतलों को लगभग एक दिन के लिए कंबल के नीचे रख दें।

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