बटेर अंडे अक्सर खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी (मास्क बनाने के लिए) में उपयोग किए जाते हैं, साथ ही साथ बच्चे के भोजन के लिए, विशेष रूप से डायथेसिस से पीड़ित बच्चों के लिए। इसी समय, लोगों को अक्सर एक समस्या का सामना करना पड़ता है - उन्हें कैसे तोड़ना है ताकि खोल के छोटे टुकड़े भोजन में न मिलें।
विचार करें कि इसके लिए कौन से तरीके मौजूद हैं।
बटेर अंडे के उपयोगी गुण
यह उत्पाद जापान में बहुत मूल्यवान है और यहां तक कि स्कूली बच्चों के अनिवार्य आहार में भी शामिल है। बटेर अंडे में कई उपयोगी गुण होते हैं:
- बी विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों की उच्च एकाग्रता के कारण, बच्चों में मानसिक विकास को प्रोत्साहित करते हैं, वयस्कों में मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करते हैं;
- केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार;
- शरीर को मजबूत करना, बीमारियों और संचालन के बाद इसकी वसूली में योगदान करना;
- गर्भावस्था के दौरान उपयोगी, क्योंकि उनमें फोलिक एसिड और बहुत सारा लोहा होता है, और सुबह में दो नरम उबले अंडे लेने से गर्भवती महिलाओं के विषाक्तता की अभिव्यक्ति कम हो जाती है;
- एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, युवाओं के संरक्षण में योगदान करते हैं;
- कैंसर की रोकथाम कर रहे हैं;
- दृष्टि के लिए उपयोगी, क्योंकि उनमें बहुत सारा विटामिन ए होता है;
- हार्मोन को सामान्य करें;
- हाइपोएलर्जेनिक और ब्रोन्कियल अस्थमा की स्थिति में सुधार;
- पुरुषों और महिलाओं में प्रजनन कार्यों में वृद्धि।
यह महत्वपूर्ण है! पित्ताशय की पथरी, उच्च कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह में इस उत्पाद के उपयोग के लिए मतभेद हैं। इस मामले में, इस उत्पाद को अपने आहार में पेश करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।.
कैसे एक बटेर अंडे को तोड़ने के लिए
कच्चे बटेर अंडे तोड़ने और उबले हुए अंडे को छीलने के कई तरीके हैं:
- कैंची। उनके गोले काटने के लिए विशेष कैंची हैं। एक छोर पर एक अंडाकार छिद्र होता है, जिसमें अंडे का शीर्ष डाला जाता है, और कैंची के दूसरे छोर के साथ काट दिया जाता है, जिसमें त्रिकोणीय आकार होता है। यह एक साफ कटौती करता है।
- चाकू। कच्चे अंडे को बीच में चाकू से पीटा जाता है। फिर चाकू की नोक के साथ विभाजन के बिंदु पर फिल्म को काटें और खोल को विभाजित करें, व्यंजन में अपनी सामग्री डालना। पीने के लिए एक तेज चाकू के साथ शीर्ष को काट देना और सामग्री चूसना सबसे अच्छा है।
शेल को फेंक न दें, पता करें कि यह कैसे उपयोगी है।
- मैनीक्योर कैंची। सबसे पहले, गोले को मैनीक्योर के लिए कैंची से सावधानीपूर्वक छिद्रित किया जाता है, और फिर उन्हें सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है।
- सिरका। बड़ी संख्या में अंडे के लिए इस विधि की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, उन्हें एक गिलास या तामचीनी कटोरे में डाला जाता है और 9% सिरका के साथ डाला जाता है। 30 मिनट में सभी खोल भंग हो जाएंगे और यह केवल झिल्ली को काटने के लिए रहेगा।
- पकाने से पहले छेदना। यदि आप एक सुई के साथ खाना पकाने से पहले खोल को छेदते हैं, तो यह आसानी से साफ हो जाएगा।
- उबला हुआ अंडा सफाई। इसे टेबल की कठोर सतह पर रोल किया जाना चाहिए या आप बस अपने हाथों में अच्छी तरह से शिकन कर सकते हैं। फिर आपको फिल्म के साथ फटा खोल लेने और इसे साफ करने की आवश्यकता है।
कैसे एक बटेर अंडे को साफ करने के लिए: वीडियो
बटेर अंडे कैसे पीते हैं
साल्मोनेलोसिस और अन्य संक्रमणों के लिए बटेर बहुत अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं, इसलिए उनके कच्चे अंडे से संक्रमण की संभावना बहुत कम है। एक उत्पाद से जो गर्मी के उपचार से नहीं गुजरा है, कई तत्वों को शरीर द्वारा पूर्ण रूप से अवशोषित किया जाता है। इंटेक को भोजन से पहले 30 मिनट में खाली पेट पर तरल - पानी या रस से धोने की सिफारिश की जाती है।
क्या आप जानते हैं? प्राचीन मिस्रियों ने बटेर की छवि को "इन" और "वाई" में प्रसारित किया। और एशिया में, प्राचीन काल से, बटेरों का उपयोग न केवल पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है, बल्कि लड़ाई और गीत के रूप में भी किया जाता है।
उपयोग करने से पहले, चलने वाले गर्म पानी और साबुन के तहत उन्हें अच्छी तरह से धोने की सिफारिश की जाती है। धोते समय, इस नाजुक वस्तु को दृढ़ता से निचोड़ें नहीं। खोल में दरारें और डेंट रोगाणुओं और बैक्टीरिया के प्रवेश में योगदान कर सकते हैं। इस मामले में, गर्मी उपचार के साथ पकवान पकाना बेहतर है, उदाहरण के लिए, तले हुए अंडे।
शेल को फेंकने और नहीं काटने और खाने की सलाह दी जाती है। इसमें बहुत अधिक कैल्शियम होता है, और इसके रिसेप्शन से नाखूनों और बालों की भंगुरता को खत्म करने, अनिद्रा, पित्ती, हड्डियों को मजबूत करने में मदद मिलेगी। यदि आप इस पाउडर पर नींबू के रस की कुछ बूंदें डालते हैं या थोड़ा मछली का तेल मिलाते हैं, तो इसकी प्रभावशीलता बढ़ जाएगी।
यह महत्वपूर्ण है! बटेर अंडे उस समय से 60 दिनों से अधिक नहीं रखे जाते हैं जब वे पक्षियों से प्राप्त होते हैं। इस उत्पाद के घूस के लिए खरीदने के लिए आपको केवल अच्छी तरह से स्थापित विक्रेताओं से ताजा और शेल्फ जीवन का पालन करने की आवश्यकता है।
कच्चे बटेर अंडे के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता बेहद दुर्लभ है, लेकिन अगर उन्हें पहली बार बच्चों को दिया जाता है, तो आपको थोड़ी मात्रा में शुरू करना चाहिए और बच्चे की स्थिति की निगरानी करना चाहिए। चूंकि बटेरों में साल्मोनेलोसिस के साथ संदूषण का एक छोटा मौका है, इसलिए तीन साल से कम उम्र के बच्चों को गर्मी उपचार के साथ तैयार करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, प्रोटीन और आयरन उबले हुए उत्पाद से बेहतर अवशोषित होते हैं।
लंबे समय तक दो कच्चे बटेर अंडे का दैनिक सेवन स्वास्थ्य और उपस्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। लेकिन विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए मानकों का पालन करना सबसे अच्छा है:
- 1-3 वर्ष के बच्चे - दिन के दौरान 1-2 टुकड़े;
- बच्चे 3-8 साल की उम्र - 2-3 टुकड़े;
- 8-12 साल के बच्चे - 3-4 टुकड़े;
- किशोरावस्था 12-18 वर्ष - 4 टुकड़े;
- 18-50 वर्ष के वयस्क - 5-6 टुकड़े;
- वयस्कों के 50 वर्ष और उससे अधिक - 4-5 टुकड़े।
क्या आप जानते हैं? मनुष्यों में अनुशंसित मानकों के निरंतर उपयोग के साथ स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण सुधार है। इस मामले में, ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगियों को कम से कम 120 प्रतियों का उपभोग करने की सलाह दी जाती है, और यौन कार्यों को बहाल करने के लिए कम से कम 130 टुकड़े खाने चाहिए। युवाओं को बचाने और उपस्थिति में सुधार करने के लिए, आपको कम से कम 330 टुकड़े खाने की जरूरत है।
कच्चे बटेर अंडे खाने से आपकी भलाई और उपस्थिति में सुधार हो सकता है। इस प्रक्रिया की कुछ विशेषताओं को जानते हुए, उन्हें तोड़ना आसान है। कच्चे उत्पाद लेते समय, आपको इसकी ताजगी और अखंडता की निगरानी करने की आवश्यकता होती है, अनुशंसित खपत दरों का पालन करना चाहिए।
समीक्षा
शायद किसी ने अचार वाले बटेर अंडे के लिए एक नुस्खा फेंक दिया होगा? मैंने स्टोर में अचार वाले चिकन अंडे स्मोक्ड देखे। सभी को शुभकामनाएँ! कोन्स्टेंटिन, मिन्स्क।
और ईमानदार होने के लिए, मैं वास्तव में कैंची की तरह नहीं हूं, अक्सर शेल टूटे हुए अंडे के लिए कंटेनर में गिर जाते हैं, किसी कारण से यह एक चाकू के साथ कम बार होता है
