जैविक मुर्गी पालन और जैविक मुर्गी पालन: अवधारणाएं

आधुनिक परिस्थितियों में, जब न्यूनतम लागत पर अधिकतम मुनाफे की खोज ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि जानवरों के उत्पादों में एंटीबायोटिक दवाओं, विकास उत्तेजक और संरक्षक की उपस्थिति आदर्श बन गई है, तो सवाल अक्सर उठता है कि इस दिशा में आगे बढ़ने से मानवता खुद को नष्ट कर देती है क्योंकि, जैसा कि यह पता चला है, ऐसे योजक हमारे शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि धीरे-धीरे लोगों को खेती के प्राकृतिक, प्राकृतिक मानकों पर लौटने की आवश्यकता के बारे में समझ में आने लगता है। जैविक मुर्गी पालन इस प्रक्रिया की अभिव्यक्तियों में से एक है।

जैविक पक्षी कौन है

कोई भी पक्षी ऑर्गेनिक है, लेकिन यह शब्द आमतौर पर उन परिस्थितियों में उगाए जाने वाले जानवरों पर लागू होता है, जो प्राकृतिक लोगों के लिए संभव हो। इस मामले में "कार्बनिक" शब्द "पर्यावरण के अनुकूल" की अवधारणा का पर्याय है।

क्या आप जानते हैं? प्रसिद्ध फ्रांसीसी कृषि कंपनी "लेस फर्मियर्स लांडिस" आधी सदी से अधिक समय से जैविक मुर्गी पालन में लगी हुई है। मालिक अपने पक्षियों को पिंजरों में नहीं रखते हैं, लेकिन विशेष मोबाइल लकड़ी के घरों में, जहां न तो बिजली का हीटिंग है, न ही प्रकाश व्यवस्था। ये चिकन कॉप जंगल में हैं, और समय-समय पर उन्हें एक नई जगह पर स्थानांतरित किया जाता है, ताकि पक्षियों को हमेशा मुफ्त चराई पर ताजा साग चुनने का अवसर मिले, और पर्यावरणीय क्षति कम से कम हो (जैसा कि आप जानते हैं, मुर्गियों के लंबे चलने के बाद, भूमि पूरी तरह से तबाह हो जाती है कोई कीड़े या पौधे नहीं हैं)।

सभी ऑर्गेनिक फ़ार्म अपने वार्डों के लिए इस तरह की आदर्श स्थिति पैदा करने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं, लेकिन वे प्रकृति के जितने करीब होंगे, उतने अधिक ऐसे फ़ार्मों के मालिकों के अधिकार उनके उत्पादों को ऑर्गेनिक कहेंगे। एक पक्षी को जैविक माना जा सकता है यदि वह:

• प्राकृतिक वातावरण में उगाया;
• प्राकृतिक भोजन पर विशेष रूप से खिलाया;
• एंटीबायोटिक्स, विकास उत्तेजक और अन्य पोषण संबंधी खुराक प्राप्त नहीं किया।

चराई की भूमिका

यह ज्ञात है कि बड़े पोल्ट्री उद्यम विशेष रूप से पंख वाले झुंडों के सेलुलर सामग्री का उपयोग करते हैं।

खेती की यह विधि आपको प्रक्रिया का पूरा मशीनीकरण सुनिश्चित करने की अनुमति देती है, ताकि न्यूनतम क्षेत्र में पशुधन की अधिकतम संख्या प्राप्त हो सके, और पोल्ट्री हाउस के रखरखाव की लागत को कम किया जा सके, और, सस्ते (निम्न श्रेणी) उत्पादों (मांस और अंडे दोनों पर लागू होता है) की सबसे बड़ी उपज प्राप्त करने के लिए।

यह आपके लिए उपयोगी होगा कि आप मुर्गियों, बटेरों, टर्की, बतख, गीज़, मोर के साथ-साथ मुर्गियों, गोसलिंग और मुर्गे को कैसे और क्या खिलाएं।

एक ही समय में राक्षसी और अमानवीय पक्षियों के रहने की स्थिति के बारे में, उद्यमी सोचना नहीं चाहता है। लेकिन एक पक्षी के लिए मुफ्त चलने की संभावना केवल "पैरों को फैलाने" की खुशी नहीं है। जंगली में, जानवरों, जगह-जगह से चलते हुए, खुद को सबसे संतुलित आहार प्रदान करने का अवसर होता है, और एक जैविक खेत के मालिक को यथासंभव प्राकृतिक के करीब स्थितियां बनाने का प्रयास करना चाहिए।

तो, मुफ्त चराई के दौरान, पक्षी खाते हैं:

• कीड़े जिनका कठोर खोल पाचन का एक उत्कृष्ट उत्तेजक है, क्योंकि यह पेट की अम्लता और गैस्ट्रिक जूस की पाचन शक्ति में वृद्धि करने में योगदान देता है (यह ज्ञात है, उदाहरण के लिए, यह बहुत नरम भोजन है कि गोइटर में स्थिर होता है, मुर्गियों के भोजन से इनकार करने का एक सामान्य कारण है और युवा जानवरों की मृत्यु भी हो सकती है) ;
• कीड़े, छोटे उभयचर और जीव के अन्य प्रतिनिधि जो मजबूत प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक प्रोटीन के स्रोत के साथ पक्षी प्रदान करते हैं;
• विभिन्न पौधों के बीज जो पोषक तत्वों (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) में बहुत समृद्ध हैं;
• कड़वे क्षेत्र की जड़ी-बूटियाँ, जो पाचन पर भी उत्तेजक प्रभाव डालती हैं, क्योंकि वे पित्त के उत्पादन को बढ़ाती हैं।

इसी समय, यह समझना आवश्यक है कि स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक सभी पोल्ट्री पोषक तत्व अभी भी उस भोजन से प्राप्त नहीं किए जा सकते हैं जो उन्होंने स्वतंत्र रूप से प्राप्त किए हैं। एक झुंड के पक्षियों को खिलाने की जरूरत है, और अगर हम जैविक पशुपालन के मानकों के अनुपालन के बारे में बात कर रहे हैं, तो फ़ीड पर्यावरण के अनुकूल होना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है! ऑर्गेनिक पोल्ट्री फार्मिंग को ऑर्गेनिक खेती के साथ सबसे अच्छा माना जाता है, यह पशुधन को उच्च गुणवत्ता वाली खाद्य आपूर्ति प्रदान करेगा, जो रूस और सोवियत के बाद के क्षेत्रों में बने अन्य देशों में महत्वपूर्ण है, जहां जैविक अनाज, फलियां, सूरजमुखी और सब्जियों की आपूर्ति के लिए एक विश्वसनीय साथी मिलना अभी भी काफी मुश्किल है।

एक रास्ते के रूप में, आप छोटे खेतों में सब्जियों और अनाज की खरीद को थोक करने की कोशिश कर सकते हैं, जहां इतने बड़े पैमाने पर कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन कड़ाई से बोलते हुए, इस मामले में ऐसे फ़ीड पर उठाए गए पक्षी को जैविक नहीं माना जा सकता है, क्योंकि उच्च मानक को पूरा करने के लिए फ़ीड सहित उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी कच्चे माल की पर्यावरणीय सुरक्षा ठीक से प्रमाणित होनी चाहिए।

कन्वेयर से जैविक पोल्ट्री के बीच का अंतर

क्या जैविक पक्षी कन्वेयर से अलग है, हम, वास्तव में, पहले से ही समझाया है। आइए हम स्पष्टता के लिए इन अंतरों को व्यवस्थित करने का प्रयास करें।

जैविक मुर्गी पालन पांच बुनियादी सिद्धांतों पर आधारित है, जिनमें से किसी में भी पोल्ट्री मांस और अंडे के उत्पादन की कन्वेयर विधि को ध्यान में नहीं रखा गया है:

• स्वास्थ्य;
• पारिस्थितिकी;
• न्याय;
• मानवतावाद;
• परवाह है।

क्या आप जानते हैं? "प्राकृतिक तरीके से" चिकन उगाने की प्रक्रिया में औसतन 122 दिन लगते हैं और इसके लिए लगभग 20 किलोग्राम चारा की आवश्यकता होती है। कन्वेयर उत्पादन का उपयोग आपको वध चिकन के लिए निर्धारित समय को 42 दिन (तीन गुना) तक कम करने की अनुमति देता है, और फ़ीड की मात्रा 4 किलोग्राम (पांच गुना) है!

उनके कार्यान्वयन में इस तथ्य में शामिल है कि यहां तक ​​कि एक वध पक्षी को अनावश्यक पीड़ा और क्रूर उपचार का अनुभव नहीं करना चाहिए, निर्माता को खतरनाक उत्पाद और प्रौद्योगिकियों का सहारा लिए बिना, तैयार उत्पाद प्राप्त करने के केवल प्राकृतिक तरीकों का यथासंभव उपयोग करना चाहिए।

क्या मुझे विटामिन देने की जरूरत है?

सभी जीवन रूपों को बनाए रखने के लिए विटामिन आवश्यक हैं। हालांकि, आधुनिक दुनिया में, यह अवधारणा दो अर्थों पर विचार करती है: एक तरफ, इसका मतलब उपयोगी जैविक पदार्थ हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं, और दूसरी ओर, ऐसे पदार्थों से युक्त रासायनिक तैयारी।

यह महत्वपूर्ण है! न तो तैयार किए गए फ़ीड जिसमें विटामिन होते हैं, और न ही विशेष रूप से पारंपरिक पोल्ट्री फार्मिंग में उपयोग किए जाने वाले विशेष विटामिन कॉम्प्लेक्स, का उपयोग जैविक खेतों पर नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि उनकी रचना सीधे पारिस्थितिक पशुपालन के विचार का खंडन करती है।

शब्द के पहले अर्थ में विटामिन कार्बनिक मुर्गी के आहार में मौजूद होना चाहिए, और वह उन्हें प्राकृतिक भोजन से पूर्ण रूप से प्राप्त करेगा, अगर उसका भोजन ठीक से व्यवस्थित है। रासायनिक योजक के साथ, स्थिति पूरी तरह से अलग है। इस तथ्य के साथ कुछ भी गलत नहीं है कि निर्माता अपने पंख वाले वार्डों के लिए विभिन्न फ़ीड मिश्रण और मैश चारा तैयार करता है, यह सुनिश्चित करता है कि उनमें पक्षी के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का सही संतुलन हो।

पता करें कि ब्रायलर मुर्गियों और बिछाने मुर्गियों को क्या विटामिन देना है।

सर्दियों में इस तरह के मिश्रण की संरचना पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जब चराई पर न तो हरियाली और न ही कीड़े प्राप्त हो सकते हैं।

और फिर भी, मूल नियम एक ही रहता है: चूँकि जैविक मुर्गी पालन के लिए परिस्थितियाँ प्राकृतिक हैं, उनके शरीर को विटामिन की आवश्यक मात्रा को उसी तरह संचित करना चाहिए, जैसा कि जंगली जानवरों में रहता है। इसलिए, ऐसे विशेष पक्षी को किसी विशेष विटामिन की खुराक की आवश्यकता नहीं है, विशेष रूप से सिंथेटिक वाले।

बीमारियों से कैसे निपटेंगे

मुख्य कारणों में से एक जो पशुधन के नुकसान का कारण बन सकता है, विशेष रूप से युवा स्टॉक के लिए, रोग हैं।

क्या आप जानते हैं? मौजूदा एंटीबायोटिक्स का कम से कम 75% लोगों और जानवरों दोनों के लिए उपयोग किया जाता है। इसी समय, इन दवाओं के अनियंत्रित उपयोग से सुपरबग्स का निर्माण होता है, जिस पर आधुनिक दवाएं अब काम नहीं करती हैं। आज, अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में, हर साल एंटीबायोटिक प्रतिरोधी बैक्टीरिया के कारण बैक्टीरिया से 23,000 लोग मारे जाते हैं। ब्रिटिश वैज्ञानिकों के पूर्वानुमान के अनुसार, 2050 तक दुनिया में प्रति वर्ष कम से कम 10 मिलियन ऐसी मौतें होंगी, जो कैंसर से वर्तमान मृत्यु दर से अधिक है।

बड़े उद्योगपतियों ने लंबे समय तक एक समस्या को बस और मौलिक रूप से हल करने का एक तरीका पाया है: अपने जीवन के पहले दिनों से हर चिकन को निवारक उद्देश्यों के लिए एंटीबायोटिक दवाओं की "घोड़े" की खुराक मिलती है, और रूस में, विकसित यूरोपीय देशों के विपरीत, यह प्रक्रिया अक्सर अनियंत्रित रूप से होती है। दुर्भाग्य से, पृथ्वी पर रहने वाले प्रत्येक व्यक्ति को उच्च लाभप्रदता के लिए संघर्ष की इस पद्धति के लिए भुगतान करना पड़ता है, भले ही वह एंटीबायोटिक दवाओं से भरा मांस खाता हो। अदृश्य बैक्टीरिया की उपस्थिति के अलावा, मांस में निहित एंटीबायोटिक्स अन्य दुष्प्रभाव भी पैदा कर सकते हैं - एलर्जी प्रतिक्रियाएं, डिस्बैक्टीरियोसिस, आदि।

उपरोक्त सिद्धांतों के कार्यान्वयन के आधार पर जैविक पोल्ट्री फार्मिंग का बहुत विचार, ऐसे रूप में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग के साथ असंगत है जैसा कि कन्वेयर उत्पादन की शर्तों के तहत किया जाता है। पंख वाले झुंड के रोगों के साथ, निश्चित रूप से, लड़ने की जरूरत है। बस इसे थोड़ा अलग तरीके से करें।

हम आपको मुर्गियों, टर्की, इंडोटोक और गीज़ के रोगों के उपचार और रोकथाम के तरीकों से परिचित होने की सलाह देते हैं।

क्या मुझे रोकथाम करने की आवश्यकता है

पोल्ट्री में संक्रामक रोगों को रोकने का एक सभ्य तरीका शक्तिशाली दवाओं का निवारक उपयोग नहीं है, लेकिन उन परिस्थितियों का निर्माण जिसमें मजबूत प्रतिरक्षा के साथ एक स्वस्थ आबादी एक बाहरी खतरे का सामना कर सकती है। ध्यान दें कि एक जैविक खेत में एक परजीवी के साथ पक्षियों की बैठक की बहुत संभावना को रोकना लगभग असंभव है, क्योंकि मुफ्त रेंज की उपस्थिति शुरू में वन्यजीव और उसके सभी "आकर्षण" के साथ संपर्क का अर्थ है।

यह महत्वपूर्ण है! कबूतर, जिसे पारंपरिक रूप से दुनिया का पक्षी माना जाता है, वास्तव में बड़ी संख्या में बीमारियों का वाहक है, जिसमें मुर्गियों, गीज़ और अन्य कृषि पक्षियों के लिए घातक हैं। ऐसी बीमारियों में हिस्टोप्लास्मोसिस, साल्मोनेलोसिस, टॉक्सोप्लाज्मोसिस, लिस्टेरियोसिस और कई अन्य हैं।

केवल एक चीज जो जैविक मुर्गी पालन के लिए उत्पादक है, वह अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए लड़ने के लिए है।

यह लक्ष्य उच्च-गुणवत्ता वाले फ़ीड का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है, जहां पर पशुधन रखा जाता है, वहां स्वच्छता की स्थिति (सूखापन, स्वच्छता, विशालता) और तापमान की स्थिति को देखते हुए, और निश्चित रूप से, प्रत्येक व्यक्ति के स्वास्थ्य पर ध्यान दिया, ताकि बीमारी के पहले लक्षणों का समय पर पता लगाया जा सके और रोगियों को तुरंत अलग किया जा सके। स्वस्थ से पक्षी।

क्या मुझे एंटीबायोटिक्स देना चाहिए?

मानवीय दृष्टिकोण, जो जैविक पशुपालन के स्तंभों में से एक है, यह बताता है कि बीमार व्यक्ति को प्रभावी उपचार का अधिकार है।

यह महत्वपूर्ण है! जैव पोल्ट्री फार्मिंग में एंटीबायोटिक्स, कोकोस्टैटिक्स और अन्य शक्तिशाली रसायनों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन केवल बीमार व्यक्तियों के उपचार के लिए और विशेष रूप से एक पशुचिकित्सा के प्रत्यक्ष उद्देश्य के लिए।

चूंकि जीवाणुरोधी दवाएं अभी भी खतरनाक बीमारियों की एक बड़ी संख्या को दूर करने का सबसे विश्वसनीय तरीका है, इसलिए यह कहना गलत नहीं होगा कि पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ उत्पादन ऐसी दवाओं के उपयोग को रोकता है। यह दृष्टिकोण निर्माता के लिए अतिरिक्त समस्याएं पैदा करता है (उदाहरण के लिए, पूरे झुंड में दवा देना असंभव है, अगर कई व्यक्तियों को खूनी दस्त होता है), लेकिन इन कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए जैविक मांस की बहुत अधिक लागत से मुआवजा दिया जाता है।

ऑर्गेनिक पोल्ट्री फार्मिंग लंबे समय से पश्चिम में सफलतापूर्वक विकसित हो रही है, लेकिन धीरे-धीरे इस प्रवृत्ति की संभावनाओं की समझ रूस सहित दुनिया के अन्य हिस्सों में आ जाती है।

हम मुर्गियों को एंटीबायोटिक्स क्या देना चाहिए, इसके बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं।

सबसे अधिक संभावना है, निकट भविष्य में, जैविक मांस का उत्पादन और अंडे पारंपरिक कन्वेयर रूपों को बाहर कर देंगे, जिससे बाजार में तेजी आ जाएगी। ऐसा लगता है कि हमारे पास अपने बच्चों के लिए एंटीबायोटिक्स और ग्रोथ हार्मोन से भरे सस्ते खाद्य पदार्थों को छोड़ने की तुलना में हमारे पास इस ग्रह को बचाने का कोई दूसरा तरीका नहीं है।

क्या आप जानते हैं? फार्म बर्ड से निपटने के दौरान कानूनी क्रूरता के सबसे प्रमुख उदाहरणों में से एक है फेकी ग्रास का उत्पादन, प्रसिद्ध डेलिसटेस फ्रैंकेइस। सबसे अधिक वसायुक्त यकृत पाने के लिए और फ्रेंच में "फॉसी ग्रास" "फैटी लीवर") एक युवा बतख को एक बहुत ही संकीर्ण पिंजरे में फेंक दिया जाता है, जहां वह नहीं जा सकता है (जब तक कि हाल ही में पक्षियों को फर्श पर घोंसला बनाया गया था) और दिन में कई बार खिलाया जाता है, उन्हें तीन से दस गुना अधिक राशि में विशेष जांच के माध्यम से स्वरयंत्र में धकेल दिया जाता है। आदर्श। वध करने की उम्र तक पहुंचने से पहले पक्षियों की एक बड़ी संख्या मर जाती है और कभी भी एक अद्वितीय पाक कृति प्रदान नहीं करती है, जो कि समृद्ध गोरमेट्स द्वारा सराहना की जाती है।