व्यावहारिक रूप से प्रत्येक पोल्ट्री किसान को पूर्व-ऊष्मायन अंडे के भंडारण की आवश्यकता के बारे में पता है। पर्याप्त मात्रा में ऊष्मायन सामग्री एकत्र करने के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है। आखिरकार, इनक्यूबेटर में रखने के लिए छोटे बैचों में यह बिल्कुल लाभदायक नहीं है। हां, और कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि चूजों की हैचबिलिटी का प्रतिशत बढ़ जाता है, अगर अंडे विध्वंस के कुछ दिनों बाद इनक्यूबेटर में मिल जाते हैं। इसलिए, इनक्यूबेटर में रखे जाने से पहले सामग्री के भंडारण का विवरण जानना उपयोगी होता है।
कौन से अंडे ऊष्मायन के लिए उपयुक्त हैं
घोंसले सभी अंडों से पैदा नहीं होते हैं। ऊष्मायन के लिए गैर-व्यवहार्य उत्पाद को विफल करने और भेजने के लिए नहीं, ऊष्मायन सामग्री के लिए चयन नियमों से परिचित होना आवश्यक है। 
पहले आपको सामग्री को क्रमबद्ध करने और उचित आकार का चयन करने की आवश्यकता है। इनक्यूबेटर में बिछाने के लिए आदर्श माना जाता है कि चिकन अंडे का वजन 52-65 ग्राम, बतख और टर्की - 75-95 ग्राम, हंस - 120-200 ग्राम, गिनी फॉवेल - 38-50 ग्राम, बटेर - 10-14 ग्राम, शुतुरमुर्ग - 1300-1700 कोई कम महत्वपूर्ण रूप नहीं।
क्या आप जानते हैं? बेलारूस में ग्रोड्नो क्षेत्र में सबसे बड़ा अंडा मुर्गी रखी। इसका वजन 160 ग्राम था।
ऊष्मायन के लिए गोल, दृढ़ता से लम्बी, तिरछी और पतला होती है।
आकार और आकार के अनुसार अंडे को छांटना, आपको शेल की स्थिति की जांच करने की आवश्यकता है। यह समतल और चिकना होना चाहिए। धक्कों, खुरदरापन, दरारें, खरोंच, पतला / मोटा होना, वृद्धि, दाग और गंदगी अस्वीकार्य हैं।
यदि कोई बाहरी दोष नहीं पाया जाता है, तो सामग्री की जांच करने के लिए आगे बढ़ें। इसके लिए वे ओवोस्कोप का इस्तेमाल करते हैं लुमेन स्पष्ट रूप से जर्दी की स्थिति, एल्बमन, वायु कक्ष का स्थान दिखाता है।
इनक्यूबेटर में बिछाने से पहले ओवोसकोपिरोवेट अंडे को ठीक से जानें और क्या आप अपने हाथों से एक ओवोसकॉप बना सकते हैं।
आम तौर पर, जर्दी केंद्र में स्थित होती है, जिसमें एक कुंद अंत तक थोड़ी सी बदलाव होता है। इसकी संगति एक समान है, बिना किसी निष्कर्ष के, दाग। रंग - गहरा पीला। यदि एक क्षैतिज स्थिति में अंडे को घुमाया जाता है, तो जर्दी रोटेशन की दिशा में थोड़ा विचलित हो जाएगी (यह शेल को नहीं छूती है) और फिर से अपनी मूल स्थिति को ले जाएगा। प्रोटीन चिपचिपा होना चाहिए। 
ओवोस्कोपिक अंडे हवा कक्ष कुंद अंत में स्थित है और इसकी स्पष्ट सीमाएं हैं। पक्ष के लिए एक मामूली विचलन अनुमेय है। चैम्बर के सामान्य आयाम: व्यास - 15 मिमी तक, मोटाई - 2 मिमी तक। घुमाते समय, कैमरा को अपनी स्थिति नहीं बदलनी चाहिए।
अंडे की आवश्यकता को अस्वीकार करें:
- दो yolks के साथ;
- मिश्रित प्रोटीन और जर्दी (लुमेन में सजातीय) के साथ;
- रक्त के थक्कों और रक्त बेल्ट के साथ;
- काले धब्बों के साथ;
- जर्दी के साथ खोल के लिए अटक गया।
ऊष्मायन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले अंडे का चयन करना सीखें।
शेल्फ जीवन
केवल ताजे अंडे ऊष्मायन के लिए उपयुक्त हैं। उनके पास हैचिंग लड़कियों की दरें सबसे ज्यादा हैं। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ऊष्मायन से पहले उत्पाद कितना संग्रहीत है। 
गारंटी
इष्टतम शेल्फ जीवन (दिन):
- मुर्गियां - 5-6 तक;
- हंस - 10-12 तक;
- बतख - 8-10 तक;
- गिनी मुर्गी - 8 तक;
- बटेर - 5-7 तक;
- टर्की - 5-6 तक;
- शुतुरमुर्ग - 7 तक।
यह महत्वपूर्ण है! ऐसे भंडारण समय में, मुर्गियों की जन्म दर सबसे अधिक होती है। प्रत्येक बाद के दिन में भ्रूण की व्यवहार्यता 1% कम हो जाती है।
अधिकतम शैल्फ जीवन
इनक्यूबेटर में अंडे को समय पर रखना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए, यह जानना आवश्यक है कि भंडारण की वारंटी अवधि के बाद कब तक भ्रूण व्यवहार्य रहता है। औसतन, इसे 15-20 दिनों तक बचाया जा सकता है। लेकिन यह केवल कुछ शर्तों के तहत संभव है: ऊष्मायन सामग्री का आवधिक हीटिंग या इसे एक ओज़ोनाइज्ड कमरे में संग्रहीत करना। 
अंडे की अंडे को कैसे स्टोर करें: आवश्यक शर्तें
ऊष्मायन सामग्री का भंडारण करते समय मुख्य बात, एक निश्चित बिंदु पर हवा का तापमान और आर्द्रता बनाए रखना है। प्रत्येक प्रजाति के लिए, ये संकेतक व्यक्तिगत हैं:
- चिकन: तापमान - + 8-12 ° С, आर्द्रता - 75-80%;
- हंस: तापमान - + 12-15 ° С, आर्द्रता - 78-80%;
- बतख: तापमान - + 15-18 ° С, आर्द्रता - 78-80%;
- गिनी मुर्गी: तापमान - + 8-12 ° С, आर्द्रता - 80-85%;
- बटेर: तापमान - + 12-13 ° С, आर्द्रता - 60-80%;
- टर्की: तापमान - + 15-18 ° С, आर्द्रता - 75-80%;
- शुतुरमुर्ग: तापमान - + 16-18 ° С, आर्द्रता - 75-80%।
जैसा कि आप देख सकते हैं, औसत इष्टतम भंडारण तापमान - 8-12 डिग्री सेल्सियस, और आर्द्रता - 75-80%।
क्या आप जानते हैं? एक अंडे में योलक्स की अधिकतम संख्या जो कभी भी सामना की गई है - नौ।
जिस कमरे में अंडे संग्रहीत किए जाएंगे, उन्हें इंस्ट्रूमेंटेशन (अधिमानतः एक नहीं) से लैस किया जाना चाहिए। इसमें अच्छी वेंटिलेशन और स्वच्छ हवा होनी चाहिए, क्योंकि गंध आसानी से खोल के माध्यम से घुसना करती है। ड्राफ्ट अस्वीकार्य हैं, क्योंकि वे खोल की सतह से नमी के वाष्पीकरण की प्रक्रिया को तेज करते हैं। 
घर के अंदर रैक स्थापित करना सबसे अच्छा है जिस पर ऊष्मायन सामग्री वाले बक्से स्थापित किए जाएंगे। पतले प्लेटों या कार्डबोर्ड का उपयोग करके कोशिकाओं में बक्से को तोड़ने की सलाह दी जाती है। सेल का आकार अंडे के आकार से मेल खाना चाहिए। कार्डबोर्ड पैलेट को स्टोर करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है जिसमें उत्पाद स्टोरों में बेचा जाता है।
चिकन, टर्की, बतख, हंस अंडे के ऊष्मायन के बारे में पढ़ें।
ऊष्मायन सामग्री की कोशिकाओं में एक तेज अंत के साथ या क्षैतिज रूप से रखा जाना चाहिए।
लंबी अवधि के भंडारण के साथ आपको जरूरत है:
- 5 घंटे के लिए हर 5 दिन ऊष्मायन सामग्री गर्म करें, गर्म होने के बाद सामान्य स्थिति में लौटें;
- उत्पाद को नाइट्रोजन से भरे एक पॉलीथीन में रखें;
- भंडारण में एक ऑजोनाइज़र स्थापित करें और 2-3 मिलीग्राम प्रति घन मीटर के स्तर पर ओजोन एकाग्रता को बनाए रखें।
यह महत्वपूर्ण है! अंडे के दीर्घकालिक भंडारण की प्रक्रिया में समय-समय पर घुमाया जाना चाहिए ताकि जर्दी शेल से चिपक न जाए।
क्या मैं अपने हैचिंग अंडे को फ्रिज में रख सकता हूं
रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना केवल तभी संभव है जब आपके पास निम्नलिखित स्थितियां बनाने का अवसर हो:
- तापमान - नीचे नहीं + 8 ° С;
- आर्द्रता - 75% से कम नहीं, लेकिन 85% से अधिक नहीं;
- अच्छा वेंटिलेशन।
उचित परिस्थितियों के बिना एक ऊष्मायन अंडे को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना असंभव है। ऊपर से हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि ऊष्मायन प्रक्रिया को जल्द से जल्द शुरू किया जाना चाहिए, क्योंकि लंबे समय तक भंडारण भ्रूण को परेशान करता है। यहां तक कि अगर चिकन लंबे समय से ऊष्मायन अवधि के बाद पैदा हो सकता है, तो इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि उसके पास विकास संबंधी अक्षमताएं, स्वास्थ्य समस्याएं नहीं होंगी और वह एक वयस्क पक्षी में बदल जाएगा।
वीडियो: अंडे सेने का भंडारण
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