जब मानक शब्दों में (वसंत में) गाजर रोपण किया जाता है, तो यह केवल शरद ऋतु की शुरुआत तक कटाई के लिए निकलता है। हालांकि, एक और तरीका है जिसके द्वारा आप गर्मियों के बीच में घर के बने गाजर का आनंद ले सकते हैं। यह सर्दियों से पहले इस जड़ को रोपण के बारे में है। यह विधि बहुत लोकप्रिय नहीं है और पूरी तरह से व्यर्थ है। गिरावट में गाजर रोपण न केवल एक शुरुआती फसल प्राप्त करने में मदद करता है, बल्कि साइट पर वसंत प्रयासों को भी सुविधाजनक बनाता है। गिरावट में सक्षम रूप से गाजर कैसे लगाए जाएं और बुवाई की देखभाल कैसे करें, हम आगे बताएंगे।
सबसे अच्छी सर्दियों की किस्में
सही ग्रेड चुनना सबसे महत्वपूर्ण है। ठंढ के प्रतिरोधी मध्य-मौसम और जल्दी पकने वाली किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
बागवानों के अनुभव के अनुसार, सर्दियों की लैंडिंग के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्में ऐसे हैं:
- विटामिन। सलाद, ऐपेटाइज़र में ताजा उपयोग के लिए बढ़िया है। फल एक उज्ज्वल मीठे स्वाद के साथ उज्ज्वल नारंगी, रसदार होते हैं। विविधता को अच्छी गुणवत्ता रखने की विशेषता है, जब पौधे पूरी तरह से पृथ्वी की एक परत के साथ कवर नहीं होता है, तो दरार नहीं होती है, इसलिए जड़ फसलों के शीर्ष पर हरे या बैंगनी निशान नहीं होते हैं।
- Shantane। विविधता के फायदों में: दरार नहीं करता है, सूखे के लिए उच्च प्रतिरोध दिखाता है, पूरी तरह से संरक्षित है, बड़े फल हैं। हालांकि, विविधता का स्वाद विटामिन की तुलना में कुछ हद तक खराब है। इसके अलावा, फल का एक बड़ा कोर है।
- नैनटेस। पॉडज़िमनी लैंडिंग के लिए गाजर का बहुत लोकप्रिय sredneranny ग्रेड। फल मध्यम आकार के, बेलनाकार होते हैं, जिनमें एक छोटा कोर और रसदार नारंगी मांस होता है। ग्रेड के अन्य लाभों में अच्छी गुणवत्ता और सरलता को बनाए रखना शामिल है।
- Losinoostrovskaya। विविधता के मुख्य लाभ गंभीर ठंढों के लिए उच्च प्रतिरोध हैं। स्वाद और उपयोगी पदार्थों में खोए बिना, फलों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। उनके पास एक बेलनाकार आकार है, एक छोटा कोर, उज्ज्वल नारंगी में चित्रित, यहां तक कि एक लाल रंग भी।
- मास्को सर्दियों। गाजर के मध्य-मौसम की विविधता की स्थितियों के लिए अप्रभावी। अच्छी तरह से संरक्षित, ताजा, गर्मी-इलाज और डिब्बाबंद प्रजातियों में खपत के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
- सौंदर्य युवती। मध्यम प्रारंभिक, रंग प्रतिरोधी ग्रेड। इसमें उच्च स्वाद गुण हैं: मीठा, चीनी, रसदार और निविदा, दिल छोटा है। जड़ की फसल मध्यम आकार की, शंक्वाकार होती है, जिसमें एक चमकीली नारंगी छाया होती है।
- हमारी नानी उपयोग में बहुमुखी ग्रेड: ताजा खपत के लिए उपयुक्त, रस और डिब्बाबंद भोजन तैयार करने के लिए। फल बड़े, बेलनाकार या शंक्वाकार होते हैं, जिनमें एक छोटा कोर, लाल-नारंगी संतृप्त रंग होता है। इस किस्म की गाजर में उत्कृष्ट मीठे स्वाद, रस और कैरोटीन के स्तर में वृद्धि होती है।
क्या आप जानते हैं? मध्ययुगीन जर्मनी में यह धारणा थी कि नारंगी जड़ की फसल बौनों का पसंदीदा भोजन थी। यह माना जाता था कि अगर गाजर का एक कटोरा रात के लिए जंगल में ले जाया जाता है, तो सुबह में आप सोने का एक सिलसिला पा सकते हैं जिसके साथ बौने इलाज के लिए वापस भुगतान करेंगे।
पतझड़ में कब गाजर बोना है
रोपण तिथियों का निर्धारण एक अच्छी फसल के लिए दूसरी प्रमुख शर्त है। यदि आप रोपण की तारीख के साथ गलती करते हैं, तो बीज या तो पहले आ जाएंगे और ठंढ से बच नहीं पाएंगे, या वे बिल्कुल भी बोने में सक्षम नहीं होंगे। समय निर्धारण में कठिनाइयाँ इस तथ्य में निहित हैं कि विभिन्न क्षेत्रों में जलवायु परिस्थितियाँ भिन्न होती हैं, और मौसम अप्रत्याशित और परिवर्तनशील हो सकता है। क्योंकि केवल कैलेंडर सिफारिशों द्वारा निर्देशित काम नहीं करेगा।
सर्दी से पहले लगाए जाने वाले फसलें अजमोद, प्याज, लहसुन, आलू हैं।
कैलेंडर की तारीखें और मौसम
आमतौर पर, बीज उत्पादक सर्दियों से पहले बुवाई के लिए बुवाई के लिए अनुशंसित पैकेजों पर संकेत देते हैं। विविधता के आधार पर, यह अवधि बनी रहती है अक्टूबर के अंत से दिसंबर की शुरुआत तक। हालांकि, याद रखें कि शरद ऋतु के रोपण के दौरान कैलेंडर तिथियों द्वारा निर्देशित किया जाना असंभव है - आपको मुख्य रूप से मौसम के पूर्वानुमान द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता है। 
मौसम की स्थिति
ठंढ होने पर एक अवधि चुनना आवश्यक है, और ठंढ उनके तुरंत बाद आता है। ऐसा करने के लिए, आपको मौसम के पूर्वानुमान की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी होगी। जमीन का तापमान तक डूबना चाहिए 2-3 ° सेंऔर औसत तापमान हवा सीमा में होनी चाहिए 0-2 डिग्री सेल्सियस.
वर्षा के बाद जड़ वाली फसलों को नहीं लगाना चाहिए, क्योंकि बीज एक सकारात्मक तापमान पर नम मिट्टी में उगना शुरू कर सकते हैं। और यदि आप अभी भी रोपण (साइट का एक बड़ा क्षेत्र) में तकनीक का उपयोग करते हैं, तो गीले मिट्टी के गट्ठर चिपक जाएंगे और उपकरणों को रोक देंगे, जो प्रक्रिया को बहुत जटिल कर देगा। बारिश के बाद आपको जमीन के सूखने का इंतजार करने की जरूरत है। यह काफी स्वीकार्य है अगर बर्फ की एक छोटी राशि गिरने की पूर्व संध्या पर।
क्या आप जानते हैं? बहुत से लोग मानते हैं कि नारंगी जड़ का प्राकृतिक और एकमात्र रंग है, जो पूरी तरह से असत्य है। प्रारंभ में, जंगली में, सब्जी का रंग बैंगनी था, सफेद, पीले, लाल और काले रंगों की जड़ें भी थीं। और नारंगी गाजर की उपस्थिति केवल नीदरलैंड में XVII सदी में हुई, ब्रीडर्स की कड़ी मेहनत की बदौलत।
क्षेत्र की विशेषताएं
क्षेत्र और इसकी जलवायु के आधार पर रूट फसलों के अलग-अलग होने का समय अलग-अलग होगा:
- मास्को क्षेत्र। अक्टूबर के अंत से नवंबर के मध्य तक लैंडिंग की जाती है।
- साइबेरिया। इस कठोर क्षेत्र में, रोपण मध्य अक्टूबर से मध्य नवंबर तक रहता है। उपयुक्त ठंड प्रतिरोधी किस्मों को चुनना बहुत महत्वपूर्ण है।
- यूराल। उरलों में लैंडिंग अक्टूबर के अंत से नवंबर की पहली छमाही तक होती है।
- यूक्रेन। अधिक प्राचीन, बाद में लैंडिंग होनी चाहिए। दक्षिणी क्षेत्रों में, यह देश के उत्तरी भाग में - नवंबर के मध्य में, शुरुआत और मध्य में पड़ता है।
साइट पर कहां लगाया जाए
जब आपने विविधता पर फैसला किया है और समय सही है, तो आपको रोपण के लिए साइट की पसंद पर फैसला करना चाहिए।
पलंग बिछाना
जड़ रेतीली, ढीली मिट्टी पर एक तटस्थ या थोड़ा अम्लीय स्तर Ph (5.5-7) के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी में अच्छा वायु विनिमय बना रहे। भारी, दोमट या दोमट मिट्टी वाले क्षेत्रों से बचें। साइट पर बहुत अधिक प्रकाश होना चाहिए, क्योंकि इसकी कमी से खराब पैदावार होगी। यह भी वांछनीय है कि भूमि समतल हो या थोड़ी ढलान के साथ।
यह महत्वपूर्ण है! आप ऐसी जगह का चयन नहीं कर सकते हैं जहां बहुत अधिक पिघला हुआ पानी जमा हो, अन्यथा बीज सड़ जाते हैं।
पूर्वज: अच्छे और बुरे
ऑरेंज रूट वेजीटेबल शो उन क्षेत्रों में उत्कृष्ट अंकुरण और पैदावार जहां ऐसी फसलें पहले उगाई जाती थीं:
- विलायक (आलू, टमाटर, बैंगन);
- कद्दू (तरबूज, स्क्वैश, तोरी, तरबूज, कद्दू);
- प्याज (प्याज, लहसुन, जंगली लहसुन);
- गोभी।
विशेष रूप से अच्छे परिणाम होंगे, यदि इन फसलों के तहत मिट्टी को धरण या खाद के साथ निषेचित किया गया था।
कचरे के थैलों में, अपने हाथों से खाद बनाना सीखें, खाद गड्ढे को कैसे सुसज्जित करें।
आप सेम और अजमोद के बाद एक रूट फसल नहीं लगा सकते हैं, क्योंकि कीटों द्वारा रूट फसलों को नुकसान का एक उच्च जोखिम होगा। इसके अलावा, आप साल-दर-साल एक ही जगह पर एक नारंगी सब्जी नहीं लगा सकते हैं - आपको 3-4 साल का ब्रेक लेना चाहिए। 
विचार करें कि गर्मी की शुरुआत में कटाई के बाद, आपके पास एक सभ्य क्षेत्र होगा, जिस पर किसी चीज़ का कब्जा भी हो सकता है। इसलिए, यह जानना जरूरी है कि गाजर के बाद किन फसलों को लगाने की सिफारिश की जाती है। गोभी, मिर्च, टमाटर लगाने की अनुमति दी। सामान्य तौर पर, फसल रोटेशन के नियम को संक्षेप में निम्नानुसार किया जा सकता है: जड़ों को ऊपर-जमीन के फलों के साथ वैकल्पिक करना वांछनीय है।
बिस्तरों की तैयारी
बीज बोने के लिए साइट तैयार करने के लिए अग्रिम रूप से आवश्यक है जब मिट्टी और हवा का तापमान अभी भी शून्य से ऊपर है।
तैयारी के चरण:
- जमीन को ढीला करें, स्तनों और गांठ को कुचलें, क्षेत्र को समतल करें।
- मातम खत्म।
- उनके बीच लगभग 20-25 सेमी की चौड़ाई के साथ 3-4 सेंटीमीटर गहरी खाई बनायें।
- पूरी तरह से खाइयों में जमीन को समतल करें, अगर मिट्टी "भारी", "वसा" और मिट्टी है, तो आपको 2-3 सेमी तक रेत की एक परत बिछाने की जरूरत है और एक बार फिर ठीक से घुसा दिया गया है।
यह महत्वपूर्ण है! अग्रिम में, आपको उस मिट्टी को तैयार करने की आवश्यकता है जिसके साथ आप बीज छिड़केंगे। यह पूर्व-सूखा होना चाहिए, गांठ को तोड़ना चाहिए, मलबे और मातम से साफ होना चाहिए। यह भी पहले गीली घास तैयार करने के लायक है।
इस पर, बिस्तरों की तैयारी समाप्त हो जाती है और बीज बोने के लिए ठंढ की शुरुआत का इंतजार करना पड़ता है।
क्या मुझे बीज की प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता है
वसंत ऋतु में गाजर के शास्त्रीय रोपण में, बीज पहले होना चाहिए भिगोएँ और अंकुरित करेंअंकुरण बढ़ाने के लिए। हालांकि, मूल फसल के शरद ऋतु के रोपण के दौरान, इन प्रक्रियाओं की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि नमी को अवशोषित करने वाले बीज समय से पहले अंकुरित हो सकते हैं और ठंड के मौसम से मर सकते हैं।
बीज चुनते समय, ताज़ी सामग्री को वरीयता दें जो उचित परिस्थितियों में संग्रहीत की गई हो: जब हवा का तापमान 14-16 डिग्री सेल्सियस हो और आर्द्रता 75% से अधिक न हो। यदि बीजों का शेल्फ जीवन 3 वर्ष से अधिक है, तो इस तरह के बीज सामग्री को त्याग दिया जाना चाहिए।
शरद ऋतु के रोपण के लिए टेप बीज नहीं चुन सकते, यह पारंपरिक सरल बीज होना चाहिए।
बीज बोने की प्रक्रिया, योजना और गहराई
ठंढ की शुरुआत के साथ आपको जल्दी करने की आवश्यकता है लैंडिंग का काम:
- यदि बर्फ गिरती है, तो इसे सावधानी से साफ किया जाना चाहिए या बेड से बह जाना चाहिए।
- फसल को कीटों से बचाने के लिए राख के साथ थोड़ा छिड़का जा सकता है।
- अगला, आपको 2.5 सेमी की दूरी के साथ बेड के साथ बीज बिखेरने की जरूरत है।
- तैयार मिट्टी के साथ लगभग 2 सेमी का छिड़काव करें।
- शीर्ष 2 सेमी की मोटाई के साथ पीट या ह्यूमस की एक परत जोड़ें।
- मिट्टी को थोड़ा सा टैम्प चाहिए।
- बिस्तरों के अंत में बर्फ के साथ छिड़का जा सकता है, अगर यह गिर गया, या स्प्रूस शाखाएं।
यह महत्वपूर्ण है कि बीज की गहराई 3-4 सेमी है। यदि बीज सतह के बहुत करीब हैं, तो उन्हें पिघले पानी से धोया जा सकता है, और यदि वे बहुत गहरे हैं, तो बीजाई की प्रक्रिया बहुत लंबी हो जाएगी, क्योंकि बर्फ पिघलने के बाद बीज गहरा हो जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! सर्दियों में, गाजर के बीज को वसंत से 20-30% अधिक रोपण करना आवश्यक है, यह ध्यान में रखते हुए कि कुछ बीज नहीं उगेंगे।
उपचार के बाद की देखभाल
वसंत में, जैसे ही बर्फ पिघलती है, शाखाओं से आश्रय को हटा दिया जाना चाहिए। यदि बर्फ का आवरण बहुत मोटा है, तो पिघलने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए इसे थोड़ा साफ भी किया जा सकता है। अगला, उस क्षेत्र पर जहां आपको शूट को तेज करने के लिए घने कपड़े या फिल्म को 20-30 सेमी की ऊंचाई तक खींचना होगा। जब अंकुर प्रकट होता है, तो, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें पतला और खरपतवार करने की आवश्यकता होती है।
हम आपको गाजर की खेती के बारे में पढ़ने के लिए सलाह देते हैं (क्या करना है अगर गाजर में वृद्धि नहीं हुई है, कैसे ठीक से पानी और निषेचन, रोगों से लड़ने के लिए); भंडारण, लाभ और हानि, पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग।
यदि वसंत बहुत शुष्क है, तो युवा पौधों में कभी-कभी पर्याप्त नमी नहीं होती है, क्योंकि अनियंत्रित जड़ प्रणाली अभी भी मिट्टी की गहरी परतों से नमी नहीं निकाल सकती है। क्योंकि गाजर, यदि आवश्यक हो, तो गर्म पानी से सिक्त करें।
शरद ऋतु से बोई गई गाजर लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि आपको एक रूट फसल लगाने की ज़रूरत है ताकि आप 1-2 महीने के लिए फसल का उपयोग करें। उपयोगी नारंगी फल गर्मियों की शुरुआत में सही समय पर आएंगे, जब शरीर को विटामिन की इतनी आवश्यकता होती है। लेकिन शुरुआती फसल का उपयोग कटाई और प्रसंस्करण के लिए भी किया जा सकता है। कई माली के लिए, पॉडज़िमनी रोपण सब्जी परेशानी और अव्यवहारिक लगती है, लेकिन वास्तव में, यह एक काफी त्वरित प्रक्रिया है, जिसके परिणामस्वरूप एक अच्छी फसल आती है।
