तिब्बती रास्पबेरी हमारे बागवानों के लिए एक बहुत ही विदेशी पौधा है और हाल ही में लोकप्रिय हो गया है, इसलिए बहुत कम लोग जानते हैं कि यह कितना उपयोगी है, क्या हानिकारक हो सकता है, और इसे अपने भूखंड पर उगाने के क्या फायदे हैं।
विवरण
रास्पबेरी स्ट्रॉबेरी या तिब्बती, आधे-झाड़ी के रूप में बढ़ता है, 30 सेमी से आधे मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। विकास निश्चित रूप से जुताई और बेरी देखभाल की विशेषताओं से प्रभावित है। नालीदार पत्ते में हल्का हरा रंग होता है। बस यह असामान्य फल के बावजूद, खुद पर ध्यान आकर्षित करता है। रास्पबेरी लंबे समय तक सफेद फूलों के साथ खिलते हैं जो व्यास में 3-4 सेमी तक पहुंचते हैं।
मुख्य रसभरी किस्मों की जाँच करें: "द प्राइड ऑफ़ रशिया", "कैनेडियन", "किर्ज़ाच", "पोल्का", "अटलांटा", "कंबरलैंड", "कारमेल", "येलो जाइंट", "ग्वार", "हरक्यूलिस" और "ट्रूसा" ।
रास्पबेरी पहले गर्मी के महीने में खिलना शुरू करती है, और आखिरी गिरावट में समाप्त होती है। दिलचस्प है कि फूल समय-समय पर पहले से ही पके हुए जामुन के बगल में दिखाई देते हैं। फलों में एक अभिव्यंजक बरगंडी रंग होता है और बड़े आकार तक पहुंचता है - 3 सेमी तक। वे बौने झाड़ी के पत्ते के नीचे छिपे नहीं हैं, लेकिन खुले रूप से ऊपर की ओर निर्देशित हैं। हरी पत्तियों के विपरीत बड़े पैमाने पर उज्ज्वल जामुन के लिए धन्यवाद, ये पौधे दूर से आसानी से दिखाई देते हैं।
क्या आप जानते हैं? पश्चिमी देशों में, तिब्बती रसभरी को स्ट्रॉबेरी और रसभरी कहा जाता है, क्योंकि एक ही बार में दोनों जामुनों में इसकी समानता होती है। इस सुविधा का उपयोग अक्सर विपणक द्वारा प्रचार और तदनुसार, बिक्री बढ़ाने के लिए किया जाता है। लेकिन वास्तव में, सिद्धांत में रसभरी और स्ट्रॉबेरी के बीच एक संकर असंभव है।
स्ट्राबेरी रास्पबेरी बगीचे के लिए एक उत्कृष्ट सुंदर जोड़ होगा, इसलिए केवल इसके रोपण को खाद्य उद्देश्यों के लिए विचार करना आवश्यक नहीं है। अधिकांश बागवानों ने इनमें से कई पौधों को एक बार अवरोधों के साथ लगाया, जिससे झाड़ियों और कृत्रिम संरचनाओं की असामान्य रचना हुई। इस संरचना में एक बहुत प्रभावी प्राकृतिक रूप है।
लेकिन तिब्बती बेरी में कई महत्वपूर्ण कमियां हैं जिन्हें ध्यान में रखना होगा। मुख्य यह है कि फलों में सबसे अधिक परिष्कृत स्वाद है। हालांकि फल का विशाल आकार भ्रामक हो सकता है, एक शानदार स्वाद की उम्मीद देता है, लेकिन तिब्बती रसभरी को बेअसर स्वाद के साथ बेरी के रूप में बोला जाता है, जो साधारण रसभरी के गुणों से जुड़ा नहीं है। तदनुसार, इस विविधता के बहुत सारे प्रेमी नहीं हैं, हालांकि, किसी को इस बेरी की सामूहिकता आकर्षक लगती है। 
इस पौधे की नकारात्मक गुणवत्ता तथ्य यह है कि लगभग पूरे झाड़ी को तेज रीढ़ के साथ कवर किया गया है। कांटे भी सीधे फल के पास स्थित होते हैं। इसलिए, कटाई एक बहुत मुश्किल काम है। यद्यपि, यदि पौधे सजावटी उद्देश्यों के लिए लगाया गया था, तो कांटे इसे एक उत्कृष्ट प्राकृतिक बाड़ में बदल देंगे, जिसे एक गुण के रूप में माना जा सकता है, और फल इकट्ठा करने के लिए विशेष कपड़े और दस्ताने पहनने के लिए पर्याप्त होगा।
जामुन की रचना
रोज़ल रास्पबेरी में हमारे शरीर के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं:
- विटामिन सी - शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन प्रदान करता है, वायरल और श्वसन रोगों से लड़ता है;
- विटामिन पी - संवहनी झिल्ली के लचीलेपन को बढ़ाता है, कोशिकाओं और ऊतकों पर एक कम करने वाला प्रभाव पड़ता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का अवरोधक है;
- विटामिन ए - प्रोटीन संश्लेषण का नियामक, त्वचा को मजबूत करता है, दृश्य वर्णक के उत्पादन को प्रभावित करता है;
- लोहा - रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर के लिए जिम्मेदार है;
- तांबा - बालों के प्राकृतिक रंजकता को संरक्षित करता है, उन्हें मजबूत करता है, श्वसन प्रक्रियाओं में भाग लेता है, हार्मोनल ग्रंथियों का समर्थन करता है;
- पोटैशियम - पोटेशियम-सोडियम पंप का मुख्य घटक, जो पोषक तत्वों के साथ कोशिकाओं की आपूर्ति के लिए जिम्मेदार है।
लाल रास्पबेरी किस्मों के अलावा, पीले और काले रास्पबेरी कई फायदेमंद गुणों के साथ, होम गार्डनिंग में भी पाए जाते हैं।
उपयोग क्या है?
तिब्बती रास्पबेरी के लाभकारी गुण पेक्टिन सामग्री के उच्च स्तर को निर्धारित करते हैं। ये पदार्थ पूरे पाचन तंत्र की कार्यक्षमता को सामान्य करते हैं, आंतों की गतिशीलता को बहाल करते हैं, और भोजन से आवश्यक तत्वों के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। पेक्टिन की कमी के साथ, दस्त और पेट फूलना जैसे विकार हो सकते हैं, लेकिन दिन में केवल एक दर्जन या दो जामुन खाने से इसके बारे में चिंता नहीं हो सकती है।
क्या आप जानते हैं? तिब्बती रास्पबेरी की अम्लता इसे सब्जी व्यंजनों में उपयोग करना संभव बनाती है। चीनी इसे प्याज और टमाटर के साथ सलाद में डालते हैं, और मीठे काली मिर्च के साथ भी।
हम इस बेरी के मुख्य लाभकारी गुणों की सूची देते हैं:
- संचार प्रणाली के समुचित कार्य का समर्थन;
- रक्त वाहिकाओं के झिल्ली के लचीलेपन को सख्त और बढ़ाना;
- रक्त की सही संरचना के साथ शरीर प्रदान करना;
- हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ा;
- पाचन तंत्र का सामान्यीकरण;
- गैस्ट्रिक गतिशीलता की बहाली;
- पेट फूलना और दस्त का विरोध;
- जुकाम की रोकथाम;
- मनोवैज्ञानिक अवस्था पर सकारात्मक प्रभाव;
- प्रतिरक्षा में वृद्धि;
- कम कैलोरी।
यह महत्वपूर्ण है! तिब्बती रास्पबेरी सर्दी और वायरल रोगों के उपचार में प्रभावी है, जिसमें भाग के रूप में विटामिन सी की महत्वपूर्ण मात्रा होती है।
मतभेद और नुकसान
तिब्बती रास्पबेरी को एलर्जी से पीड़ित लोगों और मधुमेह रोगियों द्वारा उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि यह उनकी स्थिति में एक महत्वपूर्ण गिरावट के साथ भरा हुआ है।
यह महत्वपूर्ण है! गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए, यह contraindicated नहीं है, लेकिन, इसके विपरीत, बच्चे और मां के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
भंडारण के नियम
तिब्बती रास्पबेरी के चुने हुए फलों को लगभग दो या तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन जब सर्दियों के लिए जमे हुए होते हैं, तो शेल्फ जीवन काफी बढ़ जाता है, लगभग एक वर्ष तक। 
रसभरी के औषधीय गुणों के संरक्षण के लिए सूखना बेहतर है। सूखे जामुन से चाय पीना संभव है, जिसमें न केवल महान स्वाद है, बल्कि कई उपयोगी गुण भी हैं। यह सर्दी और वसंत बेरीबेरी के खिलाफ चयापचय के सामान्यीकरण के लिए प्रभावी है।
रोसल रास्पबेरी में उपयोगी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है, लेकिन यह बाजार पर एक बहुत ही दुर्लभ बेरी है, क्योंकि बड़े पैमाने पर उत्पादन नहीं होते हैं। अपने भूखंडों पर लगाए गए अर्ध-झाड़ियां सफलतापूर्वक जड़ लेती हैं, बहुत तेजी से गुणा करती हैं और अच्छी फसल होती हैं। इसलिए, एक छोटे से क्षेत्र में रोपण इस बेरी में आपके परिवार की किसी भी ज़रूरत को पूरा करेगा।
