शुतुरमुर्ग कितनी बार अंडे देते हैं

शुतुरमुर्ग के अंडे - एक विनम्रता जो बढ़ती लोकप्रियता हासिल कर रही है। स्वाद के लिए वे चिकन की तरह दिखते हैं, लेकिन विशाल आकार उन्हें वास्तविक विनम्रता बनाता है। और यह एक बहुत उपयोगी उत्पाद भी है जिसमें से आप दिलचस्प व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह कैसे करना है, अंडे के साथ कौन से स्वाद गुण संपन्न हैं, क्या मूल्यवान हैं और क्यों इसे पसंद करते हैं, हम नीचे बताएंगे।

शुतुरमुर्ग कब भागने लगते हैं?

सभी महिला शुतुरमुर्ग जीवन के दो साल तक दौड़ना शुरू कर सकते हैं। अफ्रीकी शुतुरमुर्ग डेढ़ साल में पहले से ही बनाना शुरू कर सकते हैं। आमतौर पर वे पहले से असंगत होते हैं, रीठा परिपक्व होता है और 2.5-3 वर्षों तक गर्भ धारण कर सकता है।

घर पर शुतुरमुर्गों के प्रजनन और भक्षण की मूल बातें जानें।

शुतुरमुर्ग के अंडे क्या हैं?

विभिन्न प्रकार के पक्षी अलग-अलग रंग, आकार और वजन के अंडकोष ले जाते हैं। उपस्थिति और प्रदर्शन पर उस स्थान को भी प्रभावित करता है जहां बिछाने का कार्य होता है। लेकिन उनके पास सामान्य विशेषताएं भी हैं, उदाहरण के लिए, कठोर गोले, बड़े आकार और वजन, जो उन्हें बाकी हिस्सों से अलग करते हैं।

जानिए कितना उपयोगी और कितना कैलोरी शुतुरमुर्ग का अंडा।

वजन और आकार

अफ्रीकी प्रकार की मादा 2-2.2 किलोग्राम वजन के अंडे लाती है। वह हर दूसरे दिन भागती है, आमतौर पर रात के खाने के करीब। इसका आकार लगभग 18 सेंटीमीटर है। अन्य प्रकार के शुतुरमुर्ग लगभग समान अंडकोष ले जाते हैं।

सामान्य तौर पर, आकार अलग-अलग हो सकता है, क्योंकि अंडे का वजन 600 ग्राम से दो किलोग्राम तक भिन्न होता है। इसके अलावा, कोई भी महिला बड़े और अपेक्षाकृत छोटे अंडकोष दोनों को ले जा सकती है, यह सब निरोध, आहार और उम्र की शर्तों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, युवा नंदू में वे बहुत छोटे होते हैं और उनका आकार लगभग 10-12 सेंटीमीटर और वजन लगभग 550 ग्राम होता है। एमूस औसतन 1-1.5 किलोग्राम वजन के अंडे देता है और 15 सेंटीमीटर तक मापता है। वजन का आधार प्रोटीन है, यह उसका अंडा सबसे अधिक है।

खोल

सभी अंडों में एक बहुत कठोर और टिकाऊ खोल होता है। इतना कठोर कि यह चीनी मिट्टी के बरतन की तरह भी दिखता है। इसलिए, यह अक्सर कलात्मक दिशा में उपयोग किया जाता है (यह जटिल रूप से चित्रित किया गया है, मूल गहने बना रहा है, या यहां तक ​​कि उत्कीर्ण है)।

क्या आप जानते हैं? शुतुरमुर्ग में अंडे बहुरंगी हो सकते हैं। अफ्रीकी नस्ल अधिक बार सफेद होती है, लेकिन रिया - पीला या लगभग सुनहरा, कभी-कभी शैल की गुलाबी-पीली छाया भी होती है। और एमु में वे सामान्य रूप से हरे, एक पूरी तरह से गहरे रंग के हो सकते हैं।

जर्दी

बल्क पारभासी प्रोटीन है। जर्दी अपेक्षाकृत बड़ी है, आमतौर पर मात्रा के एक तिहाई से कम होती है। यह समृद्ध चमकदार पीला है। पूरे उत्पाद की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम: 118-120 कैलोरी, प्रोटीन की मात्रा 15.2, वसा की मात्रा 12 और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा लगभग 0.5 ग्राम है।

प्रति वर्ष कितने अंडे पैदा होते हैं?

सभी पक्षी वर्ष में दो बार दौड़ते हैं, आमतौर पर शरद ऋतु और सर्दियों में। यह दो महीने के लिए होता है, उस समय के दौरान मादा नियमित रूप से घोंसले में अंडे की संख्या की भरपाई करती है। यही है, अगर शुतुरमुर्ग फरवरी में रखना शुरू कर देता है, तो इसका अंत मार्च से पहले नहीं आएगा।

कुछ किसानों ने बताया कि अंडे प्राप्त करने की अवधि की शुरुआत गिरावट और वसंत में हो सकती है। किसी भी मादा द्वारा सीजन की शुरुआत या अंत में लाए गए अंडकोष का उपयोग किया जा सकता है। पहले सीज़न में, मादा कम संख्या में अंडे देती है, आमतौर पर 30 से अधिक नहीं।

एक सीज़न के लिए, आप अधिकतम एक व्यक्ति से 50 से 80 अंडे प्राप्त कर सकते हैं। एक जोड़ी की उत्पादकता बहुत लंबे समय तक रहती है - औसतन 30-35 साल, इस समय महिलाएं सक्रिय रूप से भाग रही हैं। निषेचन दर 80% है, 85% मामलों में हैचबिलिटी सफल है।

ऊष्मायन से पहले शुतुरमुर्ग अंडे को इकट्ठा करने और संग्रहीत करने के तरीके के बारे में और पढ़ें, साथ ही घर पर शुतुरमुर्ग के अंडों को कैसे लगाया जाए।

आमतौर पर, पहले 20 अंडे देने से, पक्षी छोटा ब्रेक लेता है, क्योंकि उत्पादक चक्र समाप्त हो जाता है। चक्रों के बीच ठहराव लंबे समय तक नहीं रहता है, लगभग 8-12 दिनों तक। कभी-कभी अपवाद होते हैं जब महिला जल्दी नहीं होती है - इस मामले में, वह बस सभी मौसमों में संतान नहीं होती है। मादा से प्रजनन के लिए सभी शर्तों के साथ, प्रति वर्ष 5 चक्र भी प्राप्त किए जा सकते हैं। अफ्रीकी प्रजातियों के व्यक्ति एक आम घोंसले के छेद में रहते हैं, आमतौर पर प्रति मौसम 40 से 80 अंडे। नंदा को सरल बड़े घोंसलों में रखा जाता है, क्लच 6-7 महिलाओं द्वारा एक साथ बनाया जाता है, प्रति सीजन 15 से 40 अंडे देते हैं।

एमु के शुतुरमुर्ग कम से कम सभी को और बहुत कम ही, वे 10-20 टुकड़े कर सकते हैं, और हर दिन, एक बार हर दो या तीन दिनों में भाग सकते हैं। ऊष्मायन अवधि औसतन 1.5 महीने है।

यह महत्वपूर्ण है! प्रजनन करते समय, इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि यदि सीजन के दौरान एक व्यक्ति ने लगभग अधिकतम अंडे दिए, तो अगले सीज़न के लिए यह संकेतक दोहरा नहीं पाएगा।

एक शुतुरमुर्ग अंडे को कैसे और कितना करता है?

एक शुतुरमुर्ग के मादा एक सामान्य घोंसले में रहते हैं, और फिर वे इसे एक-एक करके देखते हैं। यह आवश्यक है क्योंकि बहुत बार कृंतक घोंसले पर हमला करते हैं, संतानों को नुकसान पहुंचाते हैं। रात में, पुरुष क्लच की देखभाल करता है।

एक घोंसले में 25-30 से अधिक अंडे नहीं लगाए जा सकते हैं। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि अगर एक मादा दूसरे की संतान को जन्म देती है, तो वह अपने अंडे घोंसले के बीच में रखती है, इस प्रकार वह अपने बच्चों की रक्षा करती है।

औसतन, पक्षियों की सभी प्रजातियां 30 से 45 दिनों तक चूजों की शिकार करती हैं। बच्चे छोटे दिखाई देते हैं, जिनका वजन लगभग 1 किलोग्राम है, लेकिन बहुत सक्रिय है, हर जगह वयस्कों का पालन करने की कोशिश कर रहा है। आमतौर पर इस समय एक पुरुष संतान की देखभाल करता है, जो उन्हें खिलाता है। सभी प्रकार के चूजे पहले से ही काफी विकसित हो चुके हैं, उनके शरीर पर हल्के रंग, घने या सफेद रंग का बहुत घना नीचे। छोटे लोग पहले से ही देख सकते हैं, और दिखाई देने के कुछ घंटों के भीतर, सूखने के बाद, वे अपने दम पर खा सकते हैं। अगले दिन, वे पहले से ही अपने माता-पिता के साथ भोजन की तलाश में निकल सकते हैं।

कितना है?

यूक्रेन में एक अंडे की लागत लगभग 250-300 रिव्निया है। 130-150 रिव्निया के लिए गोले को सस्ता खरीदा जा सकता है। रूस में, लागत 1500 रूबल तक पहुंच सकती है, अगर आप दुकानों में खरीदते हैं। यदि आप खेत पर ले जाते हैं, तो यह लगभग दो गुना सस्ता होगा, जो वांछित मात्रा और किसान खुद पर निर्भर करता है।

यह महत्वपूर्ण है! अंडे में एक छल्ली (शेल के पास फिल्म) की कमी होती है, क्योंकि वे रोगाणुओं की कार्रवाई के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं जो खोल के छिद्रों में प्रवेश करते हैं। यह एक उच्च भ्रूण मृत्यु दर की ओर जाता है। - लगभग 20% भ्रूण मर जाते हैं। इसी तरह की समस्या तब पैदा हुई जब हमारे क्षेत्र में पक्षियों का प्रजनन हुआ। मातृभूमि की गर्म जलवायु में, वे अधिक सुरक्षित थे।

आप क्या पका सकते हैं?

शुतुरमुर्ग के अंडे से आप साधारण व्यंजन बना सकते हैं, जैसे कि तले हुए अंडे, उबले हुए या तले हुए अंडे। तैयारी की इस पद्धति के साथ, इस तथ्य को ध्यान में रखना सार्थक है कि सफेद और जर्दी एक घंटे से अधिक समय तक तैयार की जा रही है, आमतौर पर उन्हें पूरी तरह से पकाने में 90 मिनट लगते हैं।

उत्पाद की लोकप्रियता कई उपयोगी गुणों के कारण है:

• इसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। और वे अन्य मुर्गों की तुलना में कम वसायुक्त होते हैं, क्योंकि उन्हें आहार उत्पाद माना जाता है।
• आप उत्पाद की पूरी मात्रा या भागों में खाना बना सकते हैं, डिश को 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। एक लोकप्रिय नुस्खा है जिसमें सामग्री को बेक किए बिना अपरिवर्तित किया जाता है।
• उनका एक लंबा शैल्फ जीवन है - 3 महीने।
• स्वाद बहुत उज्ज्वल और बेहतर हैं, क्योंकि वे मीठे व्यंजन और पेस्ट्री तैयार करने के लिए महान हैं।

क्या आप जानते हैं? एक शुतुरमुर्ग का एक अंडा 10 लोगों को खिला सकता है, भले ही यह उबला हुआ हो या यह एक आमलेट हो। इस तरह के एक अंडे की मात्रा लगभग 40 साधारण चिकन के बराबर होती है।

नेटवर्क से समीक्षा करें

एक स्वस्थ शुतुरमुर्ग एक वर्ष में साठ से अस्सी अंडे तक ले जाता है। कितनी बार एक शुतुरमुर्ग अंडे ले जाता है? उनके अंडे के उत्पादन में एक स्पष्ट मौसम है। सर्दियों में, आमतौर पर व्यावहारिक रूप से अंडे नहीं होते हैं, लेकिन शरद ऋतु के शुरुआती वसंत में - उन्हें पूरा होना चाहिए! अंडों की संख्या मुर्गे की स्थिति, उसके पोषण और स्वास्थ्य पर निर्भर करती है। लेकिन जब सब ठीक हो जाता है, तो मादा दो दिनों में एक अंडा देती है। इस तरह का एक अंडकोष, दो किलोग्राम तक का वजन तीन दर्जन चिकन अंडे के बराबर हो सकता है।

हिप्पी

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शुतुरमुर्ग 3-4 साल में पैदा होने लगते हैं। लेकिन हमारे व्यवहार में, ऐसे मामले थे जब मादा ने अंडे देना शुरू किया और 2 साल में एक छोटे से। सर्दियों में, शुतुरमुर्ग जल्दी नहीं करते हैं, पहले अंडे वे अप्रैल में बिल्कुल दिखाई देते हैं। जैसे पक्षी कहावत का पालन करने की कोशिश करते हैं - अंडा मसीह के दिन के लिए प्रिय है, शुतुरमुर्ग मादा 2-3 साल की उम्र में बिछाने शुरू करते हैं, और 4-5 साल तक नर निषेचन में सक्षम होते हैं। एक महिला अफ्रीकी शुतुरमुर्ग अंडे देती है, जिसका द्रव्यमान 2,200 ग्राम तक पहुंचता है। वह हर दूसरे दिन, आमतौर पर दोपहर के बाद भागती है। उत्पादक चक्र काफी छोटा है और 16-20 अंडे की मात्रा है। एक महिला से उपयुक्त तकनीक के साथ आप प्रति वर्ष 4-5 चक्र प्राप्त कर सकते हैं। अफ्रीकी शुतुरमुर्ग अंडे के लिए ऊष्मायन अवधि 42 दिन है। निकासी 2-3 दिनों तक रहता है। शुतुरमुर्ग में अंडे का कोई दांत नहीं होता है, और वे अपने मजबूत पैरों के साथ खोल को तोड़ते हैं। अंडा-बिछाने का शुतुरमुर्ग का मौसम मार्च-अप्रैल में शुरू होता है और अक्टूबर तक रहता है। अंडे देने वाले चक्रों के बीच का ठहराव 8-10 दिनों का होता है। औसतन, एक मादा शुतुरमुर्ग प्रति वर्ष 50-60 अंडे देती है। उनकी प्रजनन क्षमता 80% तक पहुंच जाती है, और हैचबिलिटी 80 से 85% तक होती है। प्रजनन क्षमता के लिए, अंडे देने के पहले वर्ष के दौरान 25 से कम निषेचित अंडे देने वाली सभी महिलाओं को अस्वीकार कर दिया जाना चाहिए। कई शुतुरमुर्ग मादाएं एक सामान्य घोंसले में अंडे देती हैं और दिन में क्लच पर ड्यूटी पर होती हैं, रात में नर उनकी जगह लेते हैं। एक घोंसले में, एक शुतुरमुर्ग एक ही समय में 20-25 अंडे सेते हैं। नेस्टलिंग एक साथ मिलकर, मोटे तौर पर, रात के ठंढ से उनकी रक्षा करते हुए देखे गए। कुछ घंटों के बाद, चूजे सूख जाते हैं, अपने दम पर खिलाना शुरू करते हैं और हर जगह वयस्क पक्षियों का पालन करते हैं। युवा स्टॉक वाला एक पुरुष है।

शांति

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