फिलहाल, दुनिया के कई देशों के प्रजनकों ने बड़ी संख्या में मवेशियों की नस्ल पर प्रतिबंध लगा दिया है, जिनमें दूध और मांस के उच्च गुण हैं। उनमें से कई संगमरमर के मांस के लिए या एक त्वरित वजन बढ़ाने के लिए मूल्यवान हैं, लेकिन आज हम एक ऐसी नस्ल को देखेंगे जो आपको युवा के लिए बहुत अधिक लागत का भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है। अगला, काले-मोती नस्ल की विशेषताओं और विवरण को जानें। आपको खाद्य आपूर्ति और शर्तों की आवश्यकताओं के बारे में बताएं।
नस्ल का इतिहास और विवरण
संक्षेप में नस्ल की विशेषताओं, साथ ही साथ उत्पादक गुणों की रूपरेखा तैयार करते हैं, जिसके आधार पर ताकत और कमजोरियों को तैयार किया जाएगा। 
मूल
यह डेयरी की एक सोवियत नस्ल है, जिसे पिछली शताब्दी के 30 -40 के दशक में प्रतिबंधित किया गया था। चयन कार्य मवेशियों और डच बैल के स्थानीय प्रतिनिधियों के साथ किया गया था। नस्ल पर काम 1959 में पूरा हुआ, जिसके बाद सामूहिक खेतों पर जानवरों का बड़े पैमाने पर इस्तेमाल किया जाने लगा।
क्या आप जानते हैं? इस तथ्य के बावजूद कि भारत में गायों को मारना और मवेशी का मांस खाना मना है, यह देश ब्राजील को पछाड़कर बीफ निर्यात में दुनिया में शीर्ष पर है। भारत सालाना विश्व बाजार में लगभग 1.89 मिलियन टन उत्पादों की आपूर्ति करता है।
रूप और काया
काले और मोती नस्ल के मुख्य पैरामीटर:
- वयस्कों का वजन - 550-650 / 900-1000 किलोग्राम;
- मुरझाए पर ऊंचाई - 130 सेमी;
- तिरछा शरीर की लंबाई - 160 सेमी;
- छाती की गहराई - 72 सेमी;
- रंग - काला और सफेद।
निकाय संविधान:
- सिर - लम्बी थूथन के साथ;
- सींग - लघु, ग्रे;
- गर्दन मध्यम लंबाई की है, त्वचा की सिलवटों मौजूद हैं;
- छाती - मध्यम चौड़ाई;
- पीठ - सीधी कमर के साथ सीधे;
- sacrum - चौड़ा;
- पैर - चिकनी, काफी मजबूत;
- udder - वॉल्यूमेट्रिक, कटोरे के आकार का।
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मांस और दूध का उत्पादन
प्रजनन कार्य दूध की मात्रा और वसा सामग्री के उद्देश्य से किया गया था, लेकिन मांस की गुणवत्ता भी ध्यान देने योग्य है। ध्यान देने योग्य है कि वहाँ है यूराल और साइबेरियन किस्में, जो मौजूदा मवेशियों के आधार पर बनाए गए थे। उनकी अलग उत्पादकता है। 
काला-मोती नस्ल उत्पादकता:
- यूराल प्रकार के दूध की मात्रा - प्रति वर्ष 3.7-3.8 हजार किलोग्राम;
- यूराल प्रकार का दूध वसा - 3.8-4%;
- साइबेरियाई प्रकार दूध की मात्रा - प्रति वर्ष 3.5-5 हजार किलो;
- साइबेरियाई प्रकार के दूध की वसा सामग्री - 3.7-3.9%;
- दूध में प्रोटीन सामग्री - 3.1-3.3%;
- वध उपज - 55-60%;
- मांस की गुणवत्ता संतोषजनक है, कम वसा वाली सामग्री;
- युवा स्टॉक का दैनिक वजन बढ़ने - 0.6-0.8 किलोग्राम, अच्छे पोषण के साथ 1 किलो तक पहुंच सकता है;
- कान की धड़कन अधिक है, 15 महीने की उम्र में वजन 420 किलो से अधिक है।
यह महत्वपूर्ण है! एक मानक आहार के साथ, औसत वार्षिक उपज 2.5-3 हजार किलोग्राम है। उत्पादकता फ़ीड की गुणवत्ता और विविधता पर निर्भर करती है।
ताकत और कमजोरी
पेशेवरों:
- जल्दी से acclimatize;
- अच्छा स्वास्थ्य रखें;
- अच्छी उत्पादकता;
- जल्दी वजन बढ़ने;
- उच्च दूध वसा का स्तर;
- युवा पशुओं की उपलब्धता और अपेक्षाकृत कम खरीद मूल्य।
विपक्ष:
- निरोध की शर्तों के लिए उच्च आवश्यकताएं;
- कई यूरोपीय मवेशी नस्लों की तुलना में मांस की गुणवत्ता कम है।
रखरखाव और देखभाल
गायों के काले-मोटली नस्ल के घर के रखरखाव की सुविधाओं और नियमों पर विचार करें, जो बड़ी मात्रा में दूध प्राप्त करने की अनुमति देगा, साथ ही साथ बीमारियों के विकास को भी रोकेगा।
एक गाय के लिए एक खलिहान और एक स्टाल बनाने का तरीका जानें।
ग्रीष्मकालीन खेल का मैदान
ग्रीष्मकालीन खेल का मैदान आवश्यक है ताकि गर्म मौसम के दौरान मवेशी चर सकें और ताजी हवा में आराम कर सकें। यह विटामिन डी की आपूर्ति सुनिश्चित करता है, साथ ही साथ जानवरों में फेफड़े का अच्छा वेंटिलेशन भी करता है। खुली हवा में रखरखाव न केवल दूध की पैदावार की मात्रा बढ़ाने के लिए, बल्कि रखरखाव लागत को कम करने की भी अनुमति देता है। यह इस तथ्य के कारण है कि आपको कमरे की रोशनी और वेंटिलेशन के लिए बिजली खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। चराई के कारण फ़ीड लागत भी कम हो गई।
यदि पशुधन में कई दर्जनों या सैकड़ों व्यक्ति होते हैं, तो ग्रीष्मकालीन मंच को एक दूध देने वाले स्टेशन और एक नरम-लेपित चंदवा से सुसज्जित होना चाहिए, जहां पशु दूध पिलाने के बाद या तेज धूप के मौसम में आराम कर सकते हैं। 
परिसर की व्यवस्था
खलिहान की व्यवस्था के लिए मूल आवश्यकताएं इस प्रकार हैं:
- फर्श क्षेत्र। स्थिर गाय के पास कम से कम 20 वर्ग मीटर का एक फर्श क्षेत्र होना चाहिए। मी, ताकि आराम करने या खिलाने के दौरान जानवर को असुविधा का अनुभव न हो। बड़े पशुधन की खेती करते समय, समान डेयरी आयामों के लिए अन्य डेयरी नस्लों के समान मानक लागू होते हैं;
यह महत्वपूर्ण है! कमरे में दरवाजे और खिड़कियां दक्षिण या पूर्व की तरफ होनी चाहिए।
- खिला कुंड। लकड़ी या प्लास्टिक फीडर का उपयोग करें, जिसकी मात्रा प्रत्येक व्यक्ति के लिए घास के एक हिस्से के बराबर है। यदि एक एकल खलिहान में एक से अधिक व्यक्ति हैं, तो कई फीडरों को स्थापित करना या इसे कई वर्गों में विभाजित करना आवश्यक है;
- पीने का कटोरा। तेज किनारों के बिना आवश्यक मात्रा के एक धातु बैरल को गर्त के रूप में उपयोग किया जाता है। पीने वाले की सामग्री को पानी, साथ ही साथ जंग को खराब नहीं करना चाहिए;
- चटाई। स्ट्रॉ का इस्तेमाल आमतौर पर किया जाता है क्योंकि यह सस्ता होता है और नमी को अवशोषित नहीं करता है।
नजरबंदी की शर्तें
जब पशुओं की देखभाल इन बिंदुओं पर विचार करना चाहिए:
- कमरे का तापमान। गर्म मौसम में यह आवश्यक है कि खलिहान में तापमान +26 ° C से अधिक न हो। सर्दियों में, इष्टतम तापमान + 5 ... +12 ° С है। नस्ल के प्रतिनिधियों को अच्छी तरह से आच्छादित किया जाता है, इसलिए वे जल्दी से नई स्थितियों के लिए अभ्यस्त हो जाते हैं। वे ठंड के तापमान के साथ-साथ तीव्र गर्मी को सहन कर सकते हैं, लेकिन केवल थोड़े समय के लिए। बहुत अधिक और बहुत कम हवा का तापमान उपज और लाइव वजन में वृद्धि को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है;
- वेंटिलेशन और ड्राफ्ट। पशु ड्राफ्ट को अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं, इसलिए कमरे के सभी अंतराल को मरम्मत करना चाहिए, और दरवाजे और खिड़कियां इस तरह से हटा दी जानी चाहिए कि गर्मी के दौरान मजबूत हवा की धाराएं न हों। इसके अतिरिक्त माउंटेड वेंटिलेशन ताकि हवा के आदान-प्रदान में तापमान में तेज कमी न हो;
- प्रकाश। दिन के उजाले की अवधि 16 घंटे होनी चाहिए। प्रकाश को सुबह 4 बजे चालू किया जाना चाहिए और रात 8 बजे बंद कर दिया जाना चाहिए। प्रकाश असमान होना चाहिए। विश्राम स्थल पर, प्रकाश को मफल किया जाना चाहिए, और कुंड और फीडर के पास - मजबूत किया गया। जानवरों की चोट को रोकने के लिए, रात में 10 वाट की क्षमता वाले लाल लैंप शामिल हैं।
यह महत्वपूर्ण है! उचित प्रकाश व्यवस्था से पैदावार पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
स्टाल और इन्वेंट्री की नियमित सफाई
कूड़े को दैनिक रूप से एक ताजा के साथ बदल दिया जाता है, उसी समय, खाद और फ़ीड अवशेषों को हटा दिया जाता है। परजीवी के "उपनिवेशण" को बाहर करने के लिए, साथ ही रोगाणुओं के विकास के लिए अनुकूल वातावरण के उद्भव के लिए स्थिर हमेशा साफ होना चाहिए। 
पीने के कटोरे और भक्षण प्रदूषित के रूप में साफ करते हैं। यदि गीले भोजन का उपयोग किया जाता है, तो सफाई अधिक बार होती है। पीने के बैरल की दीवारों पर कोई गंदगी, कोई वनस्पति या शैवाल नहीं होना चाहिए। इन्वेंट्री को साफ किया जाता है क्योंकि यह दूषित होता है, लेकिन सामान्य कीटाणुशोधन के दौरान विफल रहता है।
यदि पशु संक्रमित है तो महीने में एक बार या हर 2 सप्ताह में पूर्ण कीटाणुशोधन किया जाता है। कीटाणुशोधन इस्तेमाल किए गए रासायनिक समाधानों के लिए जो मनुष्यों और गायों में विषाक्तता पैदा कर सकते हैं, इसलिए प्रक्रिया की अवधि के लिए, जानवरों को खलिहान से निकाल दिया जाता है। सुरक्षात्मक उपकरण (दस्ताने, श्वासयंत्र, काले चश्मे, एप्रन) का उपयोग करने के लिए कार्मिक की आवश्यकता होती है।
गायों के बारे में सबसे दिलचस्प तथ्य देखें।
राशन खिलाना
न केवल जानवर की उपस्थिति, बल्कि दैनिक वजन बढ़ने, दूध की मात्रा, साथ ही रोगों का प्रतिरोध सही ढंग से बनाए गए मेनू पर निर्भर करता है। 
चरागाह पर ग्रीष्मकालीन चराई
गर्म मौसम में, आप चराई के माध्यम से खिलाने के साथ-साथ मूल्यवान जड़ी-बूटियों की कटाई कर सकते हैं। उसी समय, पशुओं को अतिरिक्त वजन देने के लिए आवश्यक है ताकि जीवित वजन में इष्टतम वृद्धि हो सके, साथ ही साथ डेयरी गायों को आवश्यक संख्या में कैलोरी प्रदान की जा सके।
यह महत्वपूर्ण है! प्रत्येक 100 किलोग्राम वजन के लिए 1 फीड यूनिट होनी चाहिए। 1 कमरा इकाई 1414 kcal के बराबर।
देर से वसंत और गर्मियों निम्नलिखित जड़ी-बूटियाँ दें:
- तिपतिया घास;
- अल्फाल्फा;
- हरी मटर या फलियाँ।
गायों को एक संतुलित भोजन दिया जाता है, जो पूरे दिन में शरीर में प्रवेश करने वाले प्रोटीन की मात्रा को बढ़ाता है, अर्थात्:
- डेयरी नस्लों के लिए कारखाना फ़ीड;
- जौ;
- गेहूं;
- जई;
- रेपसीड भोजन;
- सोयाबीन खाना।
सर्दी खिलाने में अंतर
सर्दियों में, मुख्य भोजन आवश्यक पशु संस्करणों में उच्च-गुणवत्ता वाला घास है। प्रत्येक 100 किलोग्राम शरीर के वजन के लिए, आपको लगभग 3.5 किलोग्राम घास देने की आवश्यकता है। यही है, 600 किलो के द्रव्यमान वाले जानवर को प्रति दिन कम से कम 21 किलोग्राम घास खाना चाहिए। इसके अलावा, मेनू में बड़ी मात्रा में दूध प्रदान करने के लिए रसदार भोजन शामिल है।
गायों को निम्नलिखित खाद्य पदार्थ दिए जाते हैं:
- आलू;
- मकई सिलेज;
- चारा बीट;
- गाजर;
- शलजम;
- चुकंदर।
रसदार फ़ीड की आवश्यक मात्रा की गणना निम्न योजना के अनुसार की जाती है: 1 किलो दूध प्राप्त करने के लिए, एक गाय को 2-3 किलोग्राम रसदार फ़ीड खिलाने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, प्रत्येक लीटर उत्पादों के लिए 100-200 ग्राम केंद्रित फ़ीड (चोकर या केक) होना चाहिए।
जानवरों के विटामिन और खनिज रसीले फ़ीड से प्राप्त होते हैं, लेकिन सर्दियों में इसमें विटामिन और खनिज पूरक शामिल करने के लिए चोट नहीं पहुंचती है। इसके अलावा, गायों को प्रति 100 किलोग्राम वजन के लिए प्रतिदिन 5-8 ग्राम नमक दिया जाता है। लिज़ुन के रूप में देना बेहतर है।
क्या आप जानते हैं? गायों के कान एक अच्छी तरह से विकसित होते हैं, जिससे वे एक ही राग को बजाते हुए कुछ क्रियाओं के आदी हो सकते हैं।
वीडियो: गायों की काली और सफेद नस्ल
गायों की काले और सफेद नस्ल एक बड़े खेत और एक छोटे पिछवाड़े दोनों के लिए एक अच्छा विकल्प है। जानवरों में अच्छे उत्पादक गुण होते हैं, उन्हें महंगे फ़ीड की आवश्यकता नहीं होती है, जल्दी से जलवायु के आदी हो जाते हैं और मालिकों के प्रति आक्रामकता में भिन्न नहीं होते हैं।
