दूध विभाजक: प्रकार, ऑपरेटिंग सिद्धांत, ऑपरेटिंग नियम

दुग्ध विभाजक उन किसानों के लिए नए अवसर प्रदान करता है जो डेयरी पशु नस्लों के प्रजनन में विशेषज्ञ हैं। इस सरल उपकरण के साथ, उत्पादन के पैमाने की परवाह किए बिना, आप स्वतंत्र रूप से घर का बना मक्खन, क्रीम, स्किम्ड दूध, खट्टा क्रीम, छाछ, पनीर और मट्ठा तैयार कर सकते हैं। हालांकि, वांछित मॉडल की पसंद डेयरी व्यक्तियों की उत्पादकता और संख्या निर्धारित करती है। यूनिट का उपयोग कैसे करें, और इसे खरीदते समय क्या देखना है - लेख में आगे पढ़ें।

दूध अलग करनेवाला

यदि ताजे दूध को एक ग्लास जार में डाला जाता है और कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है, तो तरल इसमें वसा के कारण एकरूपता खो देगा। इसकी छोटी बूंदें, स्पष्ट रूप से माइक्रोस्कोप के नीचे देखी जाती हैं, सतह पर तैरती हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक मोटी पीली-क्रीम परत होती है। इस स्तर पर एक विभाजक की आवश्यकता होती है।

क्या आप जानते हैं? विश्व स्वास्थ्य संगठन का सुझाव है कि ग्रह के प्रत्येक निवासी प्रति वर्ष 330 किलोग्राम दूध का उपभोग करते हैं।

क्या जरूरत है?

यह उपकरण आपको दूध को अंशों में विभाजित करने की अनुमति देता है। परिणाम विभिन्न अशुद्धियों से शुद्ध एक क्रीम और स्किम्ड मोलोकोप्रोडक्ट है। पकने के बाद, एक विभाजक का उपयोग करके दूध निलंबन जल्दी से दही और मट्ठा में स्तरीकृत होता है। वसा का मैनुअल चयन बहुत थकाऊ और अप्रभावी है, क्योंकि अलगाव की प्रक्रिया में वसा सामग्री के किसी भी प्रतिशत अनुपात को प्राप्त करने का एक अवसर है। अनुभवी किसानों को पता है कि प्रसंस्करण के अंतिम चरण में प्राप्त 1:10 का अनुपात प्रत्येक 11 लीटर ताजा दूध से 1 लीटर क्रीम और 10 लीटर स्किम दूध के उत्पादन का संकेत देता है।

यह संभवतः आपके लिए उपयोगी होगा कि गाय के दूध के प्रसंस्करण के तरीके और प्रकार क्या हैं, और कुछ दूध कूलर की विशेषताओं पर भी विचार करें।

जब तैयार क्रीम को फिर से अलग करके मक्खन या अधिक तरल क्रीम में परिवर्तित किया जा सकता है।

घरेलू और छोटे खेतों में, अक्सर दूध के प्राथमिक प्रसंस्करण के लिए, पारंपरिक क्रीम विभाजक का उपयोग किया जाता है, जो घूर्णन पकवान के आकार के ड्रम में निरंतर तरल आपूर्ति की सुव्यवस्थित प्रणाली का प्रतिनिधित्व करता है। प्राथमिक दूध प्रसंस्करण के लिए क्रीम विभाजक निलंबन से वसा के चयन का परिणाम इस पर निर्भर करता है:

• क्रीम और स्किम दूध का क्रमादेशित प्रतिशत;
• ड्रम तत्व की घूर्णी गति;
• प्राथमिक दूध उत्पाद तापमान;
• सेंट्रीफ्यूज के माध्यम से प्रवाह दर।

क्या आप जानते हैं? दुनिया में किसी और की तुलना में अधिक दूध पीते हैं। वर्ष के दौरान, फिनलैंड के प्रत्येक निवासी इस उत्पाद का लगभग 391 लीटर खपत करता है। उनके एंटीपोड्स को चीनी माना जा सकता है, जिनके डेयरी उत्पादों की वार्षिक खपत 30 किलोग्राम से अधिक नहीं है।.

यह कैसे काम करता है

केन्द्रापसारक बल के प्रभाव के आधार पर सभी विभाजक एक सिद्धांत के अनुसार काम करते हैं:

1. डेयरी तरल पृथक्करण की पूरी प्रक्रिया एक ड्रम इकाई में होती है, जिसमें छिद्रित प्लेटों का एक सेट और एक गिलास पर एक कवर होता है।
2. प्रत्येक भाग एक निश्चित क्रम में फिट बैठता है, जिसके परिणामस्वरूप संसाधित उत्पादों के लिए 6 आउटपुट होते हैं। नाली छेद टैंक की दीवार के करीब स्थित है, जिसमें ताजा दूध पिलाया जाता है।
3. एक कस्टम कॉर्क वाल्व की मदद से, तरल फ्लोट सेक्शन में प्रवेश करता है, जहां से यह केंद्रीय ड्रम के माध्यम से नीचे बहता है। जितनी तेजी से प्लेट अपकेंद्रित्र घूमता है, उतनी ही तेजी से वसा अणुओं का पृथक्करण होता है।
4. चलती की प्रक्रिया में तरल को पूरी सतह पर वितरित किया जाता है।
5. सभी उद्घाटन के माध्यम से वापसी एक स्वागत कक्ष में उगता है और पहले से तैयार कंटेनर में एक सींग की मदद से प्रस्थान करता है।
6. इसके अलावा, तंत्र में एक विशेष कीचड़ जाल प्रदान किया जाता है, जहां तीसरे पक्ष की अशुद्धियां एकत्र की जाती हैं।

क्या हैं?

ऑपरेशन के एकल सिद्धांत के बावजूद, विभाजकों के प्रत्येक मॉडल को व्यक्तिगत विशेषताओं की विशेषता है जो प्राप्त उत्पादों की गुणवत्ता और मात्रा को प्रभावित करते हैं। आधुनिक किसान 2 प्रकार के उपकरणों का उपयोग करते हैं: घरेलू और औद्योगिक। आइए हम उनमें से प्रत्येक के बारे में अधिक विस्तार से विचार करें।

यह महत्वपूर्ण है! यदि ड्रम प्लेटें पर्याप्त रूप से साफ नहीं होती हैं या उनके प्लेसमेंट का क्रम गड़बड़ा जाता है, तो मशीन काम नहीं करेगी और दूध सभी दरारों से बह जाएगा।

गृहस्थी

ये उपकरण ताजा दूध निलंबन के छोटे हिस्से के प्रसंस्करण के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। अलग होने के बाद, क्रीम और वसा रहित रिटर्न खुले रूप में प्राप्त किया जाता है, इससे घर पर बने मक्खन का उत्पादन भी संभव है।

उपयोग किए गए ड्राइव के आधार पर, घरेलू उपकरण हैं:

1. मैकेनिक (जब अलगाव मैन्युअल रूप से होता है)। उदाहरण के लिए, मॉडल RZ OPS, कम उत्पादकता के लिए डिज़ाइन किया गया है और यह 5.5 l कटोरे से सुसज्जित है। प्लास्टिक संस्करण में, इकाई की लागत लगभग $ 50 है, और धातु संस्करण में इसकी लागत दोगुनी है।
2. विद्युतीय (जब डिजाइन में एक इलेक्ट्रिक मोटर शामिल है जो इसे चलाता है)। उदाहरण के लिए, मॉडल "किसान"। यह डिस्क ड्रम के रोटेशन की उच्च गति से पिछले विभाजक से भिन्न होता है, जो उनके घनत्व के आधार पर अधिक प्रभावी रूप से अलग डेयरी उत्पादों को संभव बनाता है। इसके अलावा, निर्माताओं ने ड्रम इकाई के रोटेशन की आवृत्ति के लिए एक नियामक प्रदान किया है। अंतर्निहित विद्युत उपकरणों के कारण डिवाइस वजन में भारी है, और इसकी लागत $ 105 से शुरू होती है (काम करने वाले भाग के उपकरण और सामग्री के आधार पर)।

उद्योग

इस तरह के विभाजकों को बड़ी मात्रा में प्रसंस्करण के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए इसे विशेष रूप से इलेक्ट्रिक मोटर्स द्वारा कमीशन किया जाता है। कुछ औद्योगिक मॉडल मट्ठा से पीसा हुआ पनीर को अलग करने के अतिरिक्त कार्य से सुसज्जित हो सकते हैं।

व्यावहारिक रूप से सभी विभाजकों में यांत्रिक अशुद्धियों के चयन के लिए कीचड़ के जाल हैं जो दूध देने के दौरान निलंबन में गिर गए थे।

हम अनुशंसा करते हैं कि आप गाय के दूध में रक्त के कारणों से परिचित हों।

घरेलू के साथ-साथ औद्योगिक इकाइयों में एक खुले प्रकार का निर्माण हो सकता है, जो हवा के संपर्क से प्राथमिक और माध्यमिक उत्पादों की सुरक्षा के लिए प्रदान नहीं करता है। हालांकि, अधिकांश उत्पादन अलग करने वाली मशीनों को प्रवेश द्वार पर दूध और वायुमंडल के संपर्क की विशेषता होती है, और यह उच्च रूप से सील कंटेनर में उच्च दबाव में चला जाता है। सबसे महंगे मॉडल आने वाले निलंबन और इससे बने सभी उत्पादों को सील करने की अनुमति देते हैं। वर्गीकरण में ऐसे विकल्प भी हैं जो किसी दिए गए प्रोग्राम के लिए दूध की वसा की मात्रा को कम करते हैं।

ऐसे विभाजकों का एक उदाहरण मॉडल KMA Artern Nagema माना जा सकता है, जिनकी क्षमता प्रति घंटे 25,000 लीटर दूध से आगे निकलने की अनुमति देती है। यूनिट की लागत $ 350 से शुरू होती है।

यह महत्वपूर्ण है! अलग होने से पहले दूध को 40-45 ° C तक गरम किया जाना चाहिए। यदि हाथ में थर्मामीटर नहीं है, तो दूध का तापमान उंगलियों के तापमान से थोड़ा अधिक होना चाहिए। दूध पीने के तुरंत बाद गर्म ताजा दूध अलग किया जा सकता है।

दूध के लिए विभाजक कैसे चुनें

दूध विभाजक चुनते समय, किसान को संसाधित उत्पादों की मात्रा, डिवाइस के उपयोग की आवृत्ति, इसके लिए आवंटित क्षेत्र, साथ ही साथ इसकी तकनीकी विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा। विवरण में तल्लीनता।

प्रोसेस्ड दूध की मात्रा

घरेलू उपकरणों के मॉडल डेयरी रिसीवर द्वारा विशेषता हैं, जिनमें से मात्रा न्यूनतम 5.5 लीटर से शुरू होती है। ज्यादातर अक्सर 12 लीटर के लिए डिज़ाइन किए गए कटोरे होते हैं। हालांकि, घर पर, 30 या अधिक लीटर तरल के प्रसंस्करण विकल्प संभव हैं। औद्योगिक इकाइयों को 100 लीटर से अधिक शक्तिशाली क्षमता की विशेषता है।

कुछ निर्माता, सुविधा के लिए, एक विशेष समायोजन पेंच प्रदान करते हैं, जो प्रसंस्करण की मात्रा को अलग करने की अनुमति देता है।

हम आपको गायों के लिए दूध देने की मशीन के डिजाइन की सभी विशेषताओं पर विचार करने की सलाह देते हैं।

निर्माण सामग्री

वर्गीकरण में प्लास्टिक और धातु से बने ढांचे अलग हो रहे हैं। ध्यान दें कि उत्तरार्द्ध एक लंबी सेवा जीवन और धीरज की विशेषता है, और पहला सस्ता है।

धातु के उपकरणों में प्रायः प्राप्त करने वाले कटोरे और अन्य भाग एल्यूमीनियम से बने होते हैं (हालांकि स्टील के घटक भी होते हैं)। डेयरी उत्पादों के वसा कणों को साफ करना बहुत आसान है, और इस तरह की सामग्री भी व्यावहारिक रूप से सूक्ष्मजीवों को खुद पर जमा नहीं करती है। इसके अलावा, यदि आवश्यक हो, तो उपकरण को धोने से किसी भी अपघर्षक डिटर्जेंट की भागीदारी के साथ किया जा सकता है। यदि मशीन का उपयोग शायद ही कभी किया जाएगा, तो आपको एक महंगी धातु मॉडल की खरीद पर पैसा खर्च नहीं करना चाहिए। फार्म परिवार की आवश्यकताएं प्लास्टिक अर्थव्यवस्था का विकल्प प्रदान करने में काफी सक्षम हैं।

क्या आप जानते हैं? दूध उत्पादन में चैंपियनशिप संयुक्त राज्य अमेरिका से संबंधित है। अमेरिकी खेतों से प्रति वर्ष इस उत्पाद का लगभग 80 बिलियन लीटर उत्पादन होता है। तुलना के लिए: यूके में, डेयरी उत्पादन की वार्षिक मात्रा 14 बिलियन लीटर के भीतर उतार-चढ़ाव होती है।

कार्यक्षमता

डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता खरीदी गई डिवाइस की तकनीकी विशेषताओं पर निर्भर करती है। कई आधुनिक मॉडलों में वसा नियामकों को प्रदान किया जाता है, जिससे उत्पादित क्रीम की मात्रा और गुणवत्ता के साथ-साथ स्किम दूध को भी प्रोग्राम करने की अनुमति मिलती है। सबसे अधिक बार, समायोज्य अनुपात 1: 10-1: 4 की सीमा में है।

विशेषज्ञों की कार्यक्षमता के आधार पर, सभी विभाजकों में विभाजित हैं:

• क्रीम विभाजक (बाहर निकलने पर वे क्रीम और वसा रहित रिटर्न देते हैं);
• नॉर्मलाइज़र (आवश्यक दूध वसा को विनियमित करने के लिए);
• दूध साफ करने वाला (बाहरी यांत्रिक योजक से प्राथमिक द्रव को साफ करने के लिए बनाया गया);
• दही निर्जलीकरण के लिए उपकरण;
• विभाजक-निर्माता उच्च वसा क्रीम के।

डिवाइस प्रकार

हाथ से संचालित या बिजली से घरेलू उपकरणों को चालू किया जा सकता है। सभी औद्योगिक मशीनें 220 वी पर काम करती हैं। कुछ विद्युत संरचनाएं 160-240 वी की सीमा में वोल्टेज वृद्धि का सामना कर सकती हैं।

हालांकि, अगर यूनिट को अविश्वसनीय बिजली की आपूर्ति और लगातार वोल्टेज की बूंदों के साथ दूरदराज के क्षेत्रों में संचालित किया जाएगा, तो एक यांत्रिक मॉडल को प्राथमिकता देना बेहतर है। ऐसे विभाजकों में, इलेक्ट्रिक मोटर के बजाय, निचले हिस्से में एक रोटरी नॉब प्रदान किया जाता है, जो ड्रम यूनिट को सक्रिय करता है।

यह महत्वपूर्ण है! विद्युत विभाजक चुनते समय, इंजन के प्रदर्शन पर ध्यान दें। इसकी स्थिरता वांछित गुणवत्ता की क्रीम प्राप्त करने की गारंटी देती है।

विशेषज्ञों के अनुसार, दोनों प्रकार के उपकरणों के लिए रिसीवर की मात्रा भिन्न नहीं होती है। उसी समय, मैनुअल सेपरेटर कीमत (एक चौथाई सस्ती लागत), और गुणवत्ता के प्रदर्शन के मामले में इलेक्ट्रिक विभाजक में जीतता है।

कौन सा दूध विभाजक बेहतर है

दूध विभाजकों के आधुनिक वर्गीकरण में सही चुनाव करना बहुत मुश्किल है। आखिरकार, प्रत्येक निर्माता अपने माल की विशिष्टता और बहुमुखी प्रतिभा के खरीदार को समझाने की कोशिश करता है। इसलिए, नीचे दी गई तालिका में हम आपको विस्तृत तकनीकी विशेषताओं के साथ सर्वश्रेष्ठ मॉडल की रेटिंग प्रदान करते हैं।

विभाजक का उपयोग कैसे करें: ऑपरेटिंग नियम

लंबे समय तक सेवा जीवन और उत्पादित डेयरी उत्पादों की बेहतर गुणवत्ता के लिए, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. काम करने से पहले, सुनिश्चित करें कि पूरा होने वाली प्लेटें ठीक से तैनात हैं, कि कंटेनर साफ हैं, और विद्युत कॉर्ड की अखंडता की भी जांच करें। ड्रम नट को अच्छी तरह से कस लें।
2. विश्वसनीयता के लिए, 3 शिकंजा और वाशर के साथ एक सपाट सतह पर इकाई को सुरक्षित करें। कृपया ध्यान दें कि पृथक्करण धूल रहित कमरे में 65% की अधिकतम नमी के साथ होना चाहिए।
3. माइनस तापमान पर एक इलेक्ट्रिक विभाजक के दीर्घकालिक भंडारण के मामले में, स्विच करने से पहले इसे कम से कम 6 घंटे तक गर्म, शुष्क कमरे में रखना आवश्यक है।
4. एक आरामदायक स्थिति में स्किमर्स और क्रीम के नोजल रखें और स्किम दूध के लिए एक बड़ा कंटेनर और क्रीम के लिए एक छोटा सा विकल्प दें।
5. फ्लोट चैम्बर को स्थापित करें, फ्लोट को कैविटी में डालें, दूध रिसीवर और प्लास्टिक डाट को आवास के निचले भाग में पतला छेद में डालें। कृपया ध्यान दें: कॉर्क बंद स्थिति में होना चाहिए।
6. इलेक्ट्रिक विभाजक पर स्विच करने से पहले, कुंजी स्विच को "0" ("ऑफ") स्थिति पर सेट करें। उसके बाद, प्लग को सॉकेट में डालें।
7. अपने विवेक पर, वसा के प्रतिशत को समायोजित करें। यह एक विशेष रूप से प्रदान की गई पेंच नियामक का उपयोग करके किया जाता है। यदि आपको मोटी क्रीम की आवश्यकता है, तो पेंच को दक्षिणावर्त घुमाया जाना चाहिए, यदि तरल - वामावर्त। आमतौर पर एक दिशा में एक मोड़ या दूसरा पर्याप्त होता है।
8. फ़िल्टर किए गए गर्म या ताजे ताजा दूध को कटोरे में डालें और डिवाइस के इलेक्ट्रिक ड्राइव को चालू करें। ड्रम के रोटेशन की पूरी गति तक पहुंचने के बाद, स्विच करने के 30-40 सेकंड बाद, टैप खोलें, अर्थात। रिसीवर के किनारे पर कॉर्क हैंडल (इंगित) को पायदान पर मुड़ें।
9. डिवाइस को धोने के लिए दूध के निलंबन को अलग करने के बाद, 3 लीटर गर्म पानी के साथ रिसीवर के कटोरे को भरें और स्किम्ड क्रीम और क्रीम को हटाने के लिए शामिल विभाजक के माध्यम से इसे पास करें। उसी समय सुनिश्चित करें कि मशीन के निरंतर संचालन का समय निर्माता द्वारा अनुशंसित मानकों से अधिक नहीं है।
10. उसके बाद, डिवाइस को गर्म पानी में पूरी तरह से विघटित और rinsed किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे मेन से डिस्कनेक्ट करें और शाफ्ट के पूरी तरह से बंद होने की प्रतीक्षा करें। ड्रम यूनिट को सावधानीपूर्वक हटाएं, इसे अत्यधिक झूलने से रोकें। एक विशेष रिंच का उपयोग करके, अखरोट को अनसुनी कर दिया, लेकिन किसी भी मामले में पूरी तरह से समायोजित स्क्रू को अनसुना नहीं किया।
11. ड्रम के पुर्जों को गर्म पानी में ढोया जाता है। दूध और गंदगी को एक ब्रश के साथ हटा दिया जाता है, और चैनलों को ब्रश से साफ किया जाता है, विशेष रूप से समायोजन पेंच के वर्ग छेद, साथ ही ट्रे धारक के तीन तिरछे छेद। धातु के निर्माण के ड्रमों को एसिड और क्षार के साथ साफ किया जाता है, खासकर जब यह एल्यूमीनियम की बात आती है (अन्यथा इस सामग्री से बने हिस्से दाग बन जाएंगे और गिर सकते हैं)।
12. Disassembly के रिवर्स ऑर्डर में, सभी धुले और सूखे भागों को इकट्ठा करें। किसी भी खाद्य वसा के साथ समायोजन अखरोट को लुब्रिकेट करना न भूलें। अखरोट को अधिक मत करो और कसने के लिए सुनिश्चित करें।

संभावित दोष विभाजक

अनुचित संचालन, भारी भार और घटक भागों के खराब-गुणवत्ता वाले धुलाई अक्सर डिवाइस को अक्षम करते हैं और उत्पादों की विशेषताओं को प्रभावित करते हैं। किसानों द्वारा सामना किए जाने वाले डेयरी समुच्चय के काम में आने वाली समस्याओं पर विचार करें।

एक अच्छी डेयरी गाय का चयन कैसे करें, इसके बारे में और अधिक पढ़ें और साथ ही यह भी पता करें कि गाय के ऊदबिलाव की संरचना की क्या विशेषताएं हैं।

खराब होना

विशेषज्ञों के अनुसार, इस पृथक्करण दोष के कारणों में हवा के रिसाव की संभावना या पुर्जों के रिसाव की संभावना है, जो उनके पहनने और अस्वीकृति के कारण काफी संभावना है।इसके अलावा, उपकरण में समय के साथ ड्रम संतुलन कम हो सकता है, जो कि घटते हुए घटता है।

इसके अलावा, यदि ड्रम की प्लेटों के बीच की दूरी बहुत अधिक है, तो यह क्रीम जुदाई की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। हालांकि, यह उतना ही बुरा है जितना कि थोड़ी दूरी। इस प्रकार, सामग्री का सुनहरा मतलब और स्थायित्व महत्वपूर्ण है। समस्या को ठीक करने के लिए:

• घटकों के पहनने की जांच करें;
• भागों को ब्रश करें और ब्रश और डिटर्जेंट के साथ कठिन दूधिया कणों को साफ करें;
• डिवाइस के सभी चैनलों को साफ करें और समायोजन पेंच को चिकना करें;
• ड्रम इकाई को समायोजित करें;
• यदि आवश्यक हो तो क्षतिग्रस्त भागों को बदलें;
• सुनिश्चित करें कि ड्रम असेंबली ठीक से इकट्ठी है और यदि आवश्यक हो, तो लापता मध्यवर्ती प्लेटों को वितरित करें;
• ड्रम नट कसकर कस;
• सीलिंग रिंग की स्थापना की जांच करें।

यह महत्वपूर्ण है! यदि जुदाई की प्रक्रिया में बाहरी शोर और डिवाइस के एक मजबूत झुनझुने के साथ होता है, तो काम को रोक दिया जाना चाहिए और खराबी का कारण हटा दिया जाना चाहिए।

जल निकासी स्लॉट के माध्यम से दूध बहता है।

अनुभवी कारीगरों द्वारा दूध के निलंबन के रिसाव के कारणों को विभाजक की अनुचित विधानसभा और काम के लिए इसकी तैयारी कहा जाता है। आमतौर पर, एक समस्या तब उत्पन्न होती है जब ड्रम के काम करने की गति तक पहुंचने से पहले वाल्व के खुले होने के साथ अलगाव शुरू हो जाता है। साथ ही, एक समस्या की घटना तब संभव है जब ड्रम को क्रीम रिसीवर के किनारों के सापेक्ष कम सेट किया जाता है।

समस्या निवारण के लिए:

• ड्रम ऊंचाई की सही स्थापना की जांच करें;
• ड्राइव चालू करने के 2 मिनट बाद टैप खोलें;
• सुनिश्चित करें कि ड्रम का समायोजन पेंच सही स्थिति में है (इसे 1-1.5 मोड़ दिया गया है)।

फ्लोट चैम्बर के किनारे पर दूध बहता है।

इस समस्या की घटना फ्लोट चैम्बर के चैनल के बंद होने के कारण होती है, जो खराब धुलाई के कारण हो सकती है। दोष को खत्म करने के लिए:

• डिवाइस को इकट्ठा करें और छेद को साफ करें;
• खोलकर देखें कि दूध फ्लोट के अंदर बह गया है (यदि आवश्यक हो, तो उसका स्थान खाली कर दें)।

यह महत्वपूर्ण है! विद्युत विभाजक को संचालित करने के लिए निषिद्ध है जब नेटवर्क में वोल्टेज ड्रॉप 160 वी से कम हो। अनुमेय मानदंडों के नीचे संकेतक के मामले में, घरेलू वोल्टेज स्टेबलाइज़र के माध्यम से विभाजक को चालू करने की सिफारिश की जाती है।

क्रीम तरल है।

अत्यधिक तरल क्रीम प्रसंस्कृत दूध के अनुचित तापमान और खराब साफ ड्रम इकाई का परिणाम है। समस्या निवारण के लिए, आपको चाहिए:

• 35-45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर दूध को ठंडा करें;
• ड्रम को अलग करें, तलछट से उसके हिस्सों को साफ करें और अच्छी तरह से कुल्ला करें (यदि आवश्यक हो, तो अपघर्षक डिटर्जेंट और ब्रश का उपयोग करें)।

क्रीम बहुत मोटी है।

नौसिखिए किसानों के बीच यह एक बहुत ही आम समस्या है। विशेषज्ञों के अनुसार, यह दूध के निलंबन के कम तापमान और अनुचित तरीके से स्थापित ड्रम समायोजन पेंच के कारण है।

किसानों को सीखना चाहिए कि एक गाय को अपने हाथों से दूध और दूध देने की मशीन को कैसे ठीक से बनाना है।

अपनी समस्या को समाप्त करने के लिए:

• समायोजित पेंच 1-1.5 बदल जाता है;
• दूध को 35-45 ° С तक गर्म करें;
• ड्रम पूरी गति से जाने के बाद, नल खोलें;
• फ्लोट की उपस्थिति की जांच करें और इसे जगह में रखें।

दूध रिसीवर दूध की आपूर्ति कम हो गई

यह आमतौर पर तब होता है जब रिसीवर नल पूरी तरह से खुला या भरा नहीं होता है। एक समस्या को हल करने के लिए, इसे अच्छी तरह से कुल्ला और इसे पूरी तरह से खोलें। यह सुनिश्चित करने के लिए भी चोट नहीं है कि ड्रम ठीक से इकट्ठा किया गया है।

क्या आप जानते हैं? रूसियों ने खट्टा क्रीम और कॉटेज पनीर, यूक्रेनियन - वेर्नेट्स, कजाख - अयारान, कराचाई पर्वतारोही - केफिर, जॉर्जियाई - माटसोनी बनाने का तरीका जानने के लिए सबसे पहले थे। इन उत्पादों का असली स्वाद केवल ग्रामीण आउटबैक में महसूस किया जा सकता है, जहां उनके निर्माण की प्राचीन तकनीक संरक्षित है।.

विभाजक कांप रहा है या शोर के साथ चल रहा है

दोष थोड़ा मुड़ ड्रम अखरोट या अनुचित विधानसभा के कारण होता है। इसके अलावा, जब डिवाइस के संचालन के लिए एक असमान सतह का चयन किया जाता है तो झुनझुना और शोर संभव है।

समस्या को ठीक करने के लिए:

• सुनिश्चित करें कि ड्रम विधानसभा सही है;
• अखरोट को बहुत कस लें;
• इकाई को एक क्षैतिज सतह पर रखें और इसकी ताकत जांचें।

ड्रम दूध के व्यंजनों को छूता है

यह आमतौर पर तब होता है जब दूध के बर्तन गलत तरीके से एकत्र किए जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पूर्वाग्रह पैदा होता है। यह भी संभावना है कि मोटर शाफ्ट और ड्रम पर गठित ठोस दूध कणों से संदूषण।

समस्या को ठीक करने के लिए, विशेषज्ञ सलाह देते हैं:

• दूध के बर्तनों की स्थापना की जांच करें;
• सभी घटकों को अच्छी तरह से साफ करें, ड्रम के आधार पर ड्राइव शाफ्ट और छेद पर विशेष ध्यान दें;
• क्रीम रिसीवर के सापेक्ष ड्रम की ऊंचाई ठीक से निर्धारित करें।

यह महत्वपूर्ण है! हमेशा जुदाई दक्षता इकाई पर ही निर्भर करती है। कभी-कभी, दूध के भौतिक संदूषण के कारण, विक्षेपण कम हो जाता है।

अब आप जानते हैं कि डेयरी उत्पादन में विशेषज्ञता वाले खेत में एक विभाजक की आवश्यकता क्यों है, यह क्या है, यह कैसे काम करता है। हमें उम्मीद है कि हमारा लेख आपको अनपढ़ संचालन से बचने के लिए एक इकाई और भविष्य में चुनते समय ठीक से नेविगेट करने में मदद करेगा।

वीडियो: दूध को अलग कैसे करें