उलान-उडे में, टॉफी को एक क्लासिक ब्रूअट नुस्खा के लिए प्रस्तुत किया गया था जिसे "बर्थन के लिए मिठाई" कहा जाता है। इस नवीनता की कोशिश करने वाले पहले किसान और रेस्तरां मालिक थे। 
परियोजना के लेखकों के अनुसार, प्रस्तुति का मुख्य विचार प्रामाणिक विनम्रता के बारे में याद दिलाना था, जिसके बारे में लोगों के निवासियों को भूल जाते हैं, और बूरेटिया के परिचारिकाओं को खुद से तैयार करने के लिए सिखाने के लिए भी। हाल ही में, किसानों और रेस्तरां के मालिकों के लिए एक कार्यशाला आयोजित की गई, जिसमें प्रतिभागियों ने 8 बूरट की मिठाइयों को पकाना सीखा।
लेखकों के अनुसार, बुराटिया से एथनो-टॉफी जल्द ही निर्यात करने में सक्षम होंगे, ताकि उन्हें अन्य देशों के निवासियों द्वारा चखा जा सके।
