अजमोद व्यापक रूप से विभिन्न व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। इससे होने वाले इंफेक्शन और टीस शरीर को काफी फायदा पहुंचा सकते हैं। यदि आप सीखते हैं कि इसे घर पर कैसे पीया जाता है, तो आप स्वादिष्ट पेय का आनंद ले सकते हैं और उपचार प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं। अजमोद जलसेक के बारे में और अधिक पढ़ें और इसके आवेदन लेख में बात करेंगे।
अजमोद के लाभ
अजमोद में कम से कम कैलोरी होती है। इसमें वसा की कमी होती है, इसमें कई विटामिन ए, सी और के, साथ ही कई खनिज और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, जैसे कि फोलेट, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम। इस हरे रंग में कई ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड, आहार फाइबर भी होते हैं। 
विचार करें कि अजमोद पर आधारित उपयोगी उपकरण क्या हैं और उनके पास क्या गुण हैं:
- इसके आवश्यक तेल शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं और कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मदद करते हैं।ट्यूमर के विकास को धीमा करके। वे पाचन के लिए आवश्यक गैस्ट्रिक रस और पित्त के उत्पादन में भी शामिल हैं।
- इसे अक्सर केमोप्रोटेक्टिव पौधों में से एक कहा जाता है।, क्योंकि यह कैंसर की दवाओं का उपयोग करने के बाद शरीर के डीएनए को नुकसान से बचा सकता है।
- यह सूजन को कम कर सकता है, यदि आपका शरीर प्रोटीन के पाचन से सामना नहीं करता है और आप आंत में असुविधा महसूस करते हैं। अजमोद न केवल इलाज करता है, बल्कि आंतों की समस्याओं को भी रोकता है।
- पौधे में हीलिंग यौगिक पेट से अतिरिक्त पानी को भी निकाल सकते हैं।बेचैनी और अपच दूर करने के लिए। यह हृदय और कुछ अंगों पर भार को भी कम करता है।
- एंटीऑक्सिडेंट गुण शरीर पर मुक्त कणों के प्रभाव को कम करते हैं।, जिससे कैंसर, हृदय रोग, दृश्य हानि, अपक्षयी रोगों और यहां तक कि उम्र बढ़ने की संभावना कम हो जाती है।
- विटामिन सी में उच्च शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं के स्तर को कम करने, साथ ही धमनियों और अन्य विकृति के अवरोध को रोक सकते हैं जो स्ट्रोक का कारण बन सकते हैं। विटामिन सी मधुमेह, अस्थमा, पेट के कैंसर और गठिया की रोकथाम में भी शामिल है।
- उच्च फोलिक एसिड हार्मोनल असंतुलन को समाप्त करता है और उन बीमारियों के उपचार में मदद करता है जो इसके परिणाम हैं: पीएमएस, मासिक धर्म से जुड़ी अन्य कठिनाइयों, महिलाओं में; पुरुषों में प्रजनन क्षमता में परिवर्तन; भड़काऊ और नियोप्लास्टिक प्रक्रियाएं।
- जीवाणुरोधी और ऐंटिफंगल गुण संक्रमण की गतिविधि को रोकने और स्वस्थ दांत और मौखिक गुहा बनाए रखने में मदद करेगा।
- अजमोद अपने सामान्य कामकाज को बनाए रखने के द्वारा, धमनी और केशिकाओं सहित रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है।
- अस्थमा या अन्य श्वसन समस्याओं वाले लोगों के लिए अनुशंसित।। हरे बीटा-कैरोटीन में शामिल होने से अस्थमा का खतरा कम हो सकता है।
- जीवाणुरोधी यौगिक थूक को कम करने में मदद करते हैं।और संक्रमण को बेअसर करने के लिए भी, जिससे ब्रांकाई में ठहराव हो सकता है।
क्या आप जानते हैं? शरीर से निकलने पर किडनी की पथरी में तेज दर्द हो सकता है: अजमोद उनके गठन को रोक सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे नियमित रूप से चाय पीते हैं, जिससे विषाक्त पदार्थों, तरल जहर और बलगम से शरीर का विषहरण होता है।
औषधीय गुण
गौर कीजिए कि अजमोद को एक दवा के रूप में क्या लेना चाहिए। 
इसका उपयोग अक्सर निम्नलिखित बीमारियों के उपचार में किया जाता है:
- मूत्र पथ के संक्रमण;
- मूत्राशयशोध;
- गुर्दे की पथरी;
- जठरांत्र संबंधी विकार;
- जलोदर;
- कब्ज;
- मधुमेह;
- खाँसी;
- अस्थमा;
- उच्च रक्तचाप।
बाहर, पौधे को फटी त्वचा, घाव, ट्यूमर, कीड़े के काटने और बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए लिया जाता है। संयंत्र भूख और पाचन में सुधार करने, मूत्र उत्पादन बढ़ाने, ऐंठन को कम करने और मासिक धर्म को प्रोत्साहित करने में भी मदद करेगा। अजमोद जलसेक सब्जी कच्चे माल का एक जलीय घोल है, जिसे एक पेय के रूप में, बाहरी रूप से संपीड़ित या लोशन के रूप में सेवन किया जा सकता है।
आवश्यक तेलों की एक उच्च सामग्री के साथ कच्चे माल से होने वाले संक्रमण का उपयोग भाप साँस लेना के रूप में भी किया जाता है। उपाय शुद्ध पानी, शराब युक्त यौगिकों (अल्कोहल टिंचर), सिरका या तेलों में तैयार किया जाता है। कच्चे माल संयंत्र के उन हिस्सों को होना चाहिए जो लक्ष्य के लिए अधिकतम प्रभाव देंगे। अजमोद में यह जड़, पत्ते या बीज होते हैं। साग ताजा सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, लेकिन यह भी जमे हुए या सूखा जा सकता है।
यह महत्वपूर्ण है! प्रारंभिक गर्भावस्था में बड़ी मात्रा में अजमोद लेने से गर्भपात हो सकता है।
अजमोद के जलसेक और काढ़े के उपयोग की विशेषताएं
इस तथ्य के बावजूद कि आप दिन के दौरान जितना चाहें उतना पानी पी सकते हैं, हर्बल औषधीय काढ़े के दैनिक सेवन दरों का पालन करने की सिफारिश की जाती है। आपको प्रति दिन 1-2 कप (200-250 मिलीलीटर) से अधिक नहीं पीना चाहिए। उनमें से एक सुबह, नाश्ते के दो घंटे बाद और दूसरा दोपहर में, दोपहर के भोजन के दो घंटे बाद पीएं। आप जलसेक पीने के लिए कितने दिन तय कर सकते हैं, क्योंकि इसका कोई दुष्प्रभाव और लत नहीं है। 
उत्पाद का उपयोग करते समय निम्नलिखित कारकों पर विचार करें:
- पेय में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, और अगर आपको लंबी यात्रा करनी है तो आपको इसे नहीं पीना चाहिए;
- जल उबलते पानी से उबला हुआ जलसेक सबसे प्रभावी है अगर ताजा जड़ी बूटियों से बनाया गया है - इसमें अधिक विटामिन और फाइटोनसाइड शामिल हैं;
- आवश्यक तेल बहुत अस्थिर हैं, इसलिए आपको तैयार पेय को लगभग तुरंत पीने की ज़रूरत है - 10 मिनट के लिए, इसे कप में छोड़ने के बिना;
- सूखे कच्चे माल से पेय केवल तब मिलता है जब ताजा साग प्राप्त करने का कोई अवसर नहीं होता है।
जानें कि मानव शरीर के लिए अजमोद के क्या फायदे और नुकसान हैं।
जलसेक को कई तरीकों से तैयार करें:
- ठंडा उबला हुआ पानी के साथ कटा हुआ साग डालो और 12 घंटे तक खड़े रहने दें, फिर चीज़क्लॉथ के माध्यम से तनाव दें;
- एक सील कंटेनर में 10-60 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ साग डालना, फिर फ़िल्टर और पीना;
- कम गर्मी पर 5-10 मिनट के लिए जड़ी बूटियों को पानी में उबालें, और फिर 1 घंटे के लिए जोर दें।
इसे इस तरह तैयार करें: - फोड़ा पानी - 1 एल;
- इसमें कटा हुआ साग जोड़ें - 30 ग्राम;
- 1 मिनट के बाद गर्मी से निकालें;
- गर्म पानी में लगभग 10 मिनट के लिए पत्तियों को छोड़ दें;
- अगर वांछित हो तो शहद या नींबू जोड़ें।
क्या आप जानते हैं? अजमोद शरीर में हार्मोनल असंतुलन के उन्मूलन के कारण महिलाओं और पुरुषों में निषेचन की क्षमता को बढ़ाता है।
तैलीय त्वचा के लिए लोशन
यदि आपको अपने चेहरे पर काले धब्बे और झाईयों को रोकने और साफ़ करने में मदद की ज़रूरत है, तो अजमोद लोशन का उपयोग करें। यह एक स्वस्थ रंग के संरक्षण में भी योगदान देता है, लालिमा, सूजन, जलन, टोन को पूरी तरह से समाप्त करता है और त्वचा को ताज़ा करता है, इसे झुर्रियों की उपस्थिति से बचाता है। ताजी पत्तियों, नींबू के रस और पानी से लोशन तैयार करें। दैनिक देखभाल (तैलीय और संयोजन त्वचा के लिए) के लिए इस उपकरण को लागू करने की सिफारिश की जाती है। 
खाना पकाने की तकनीक:
- 2 बड़े चम्मच। ताजा पत्तियों के चम्मच (या सूखे कच्चे माल के 2 बड़े चम्मच);
- 1 चम्मच नींबू का रस या सेब साइडर सिरका;
- 1 कप पानी।
उपकरण का उपयोग आंखों के आसपास के संवेदनशील क्षेत्रों का इलाज करने और मुँहासे और ब्लैकहेड्स को खत्म करने के लिए किया जाता है। चेहरे की त्वचा को दिन में 2 बार चिकनाई दें - सुबह और शाम को। लोशन न केवल चेहरे को गोरा और साफ़ करता है, बल्कि रोमछिद्रों को भी कसता है। इसके आवेदन के एक महीने के बाद, आप देख सकते हैं कि स्पॉट कैसे गायब हो जाते हैं और रंग बाहर हो जाता है।
घर पर अजमोद की बुवाई और देखभाल कैसे करें, इसके बारे में और पढ़ें।
तैलीय त्वचा के लिए
धोने के लिए पानी, नींबू और अजमोद की एक संरचना का उपयोग करें। यह माना जाता है कि बड़ी संख्या में अस्थिर उत्पादन के कारण इतालवी घुंघराले अजमोद इस उद्देश्य के लिए दूसरों की तुलना में बेहतर है। 
खाना पकाने की तकनीक:
- अजमोद को सिरका के साथ पानी में भिगोएँ;
- खाना पकाने से पहले रचना को रेफ्रिजरेटर में रखें;
- फोड़ा (200 मिलीलीटर) में पानी लाएं और उसमें साग डालें (20-30 ग्राम);
- इसे 5-6 मिनट के लिए काढ़ा करने दें;
- आधा नींबू जोड़ें।
1 महीने तक मेकअप से चेहरा पोंछे।
सूजन को राहत देने के लिए
थकी हुई आंखें और उनके नीचे काले घेरे चेहरे को शोभा नहीं देते और उम्र की परवाह किए बिना महिला को नेत्रहीन बनाते हैं। अजमोद में विटामिन सी, क्लोरोफिल और विटामिन के, त्वचा का रंग सुधारने, रंजकता को कम करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
आपको यह जानने में रुचि होगी कि सर्दियों में अजमोद की ताजगी को कैसे संरक्षित किया जाए।
मास्क बनाने के लिए, आपको चाहिए:
- एक मुट्ठी अजमोद काट लें और काट लें (अधिमानतः ताजा)।
- एक छोटे कटोरे में, एक लकड़ी के चम्मच के साथ पत्तियों को रगड़ें जब तक कि पौधे ने रस निचोड़ा नहीं हो।
- साग में गर्म पानी का एक बड़ा चमचा डालो और मिश्रण को हिलाओ।
- आप पानी की जगह दही भी मिला सकते हैं।
- जब मिश्रण ठंडा हो गया है, परिणामस्वरूप रस को अवशोषित करने के लिए 2 कपास पैड का उपयोग करें।
- 10 मिनट के लिए आंखों पर स्वाब लगाएं।
प्रक्रिया को सप्ताह में 2 बार दोहराएं। प्रभाव तात्कालिक नहीं है: परिवर्तनों को देखने के लिए कई सप्ताह लग सकते हैं।वजन घटाने के लिए आसव
कुछ आहार कार्यक्रम दिन में कम से कम एक बार अजमोद चाय पीने की सलाह देते हैं। बेशक, चाय एक जादुई पेय नहीं है, लेकिन यह अजमोद है जो उन अतिरिक्त पाउंड को खोने में मदद करता है। और इसके नरम मूत्रवर्धक गुण आहार शुरू करने और आपके आत्मविश्वास को बढ़ाने में मदद करेंगे, क्योंकि आप अतिरिक्त पानी खोना शुरू करते हैं।
उन लोगों के लिए जो कैलोरी का सेवन कम करते हैं, सब्जी शोरबा और चाय भोजन की मात्रा को कम करने के लिए आवश्यक अतिरिक्त पोषक तत्व प्रदान करते हैं। हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर से आपकी रक्षा करते हुए, पौधे के एंटीऑक्सीडेंट गुण कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करेंगे।
हम आपको यह पता लगाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं कि अजमोद पुरुषों के लिए अच्छा क्यों है।
मूल नुस्खा:
- 200 मिलीलीटर उबलते पानी 2 चम्मच अजमोद डालो;
- 10 मिनट और तनाव आग्रह करें।
पोषण विशेषज्ञ एक और विकल्प प्रदान करते हैं - मल्टीट्रैक। 
संरचना में ऐसे घटक शामिल हैं जिनमें मूत्रवर्धक और सफाई गुण हैं:
- अजमोद - 1 बड़ा गुच्छा;
- ब्लैकबेरी और सिंहपर्णी - 1 शीट प्रत्येक;
- चेरी - 10 उपजी;
- सौंफ के बीज, अजवाइन और मकई रेशम की f चम्मच।
पिछली रचना के समान ही उबालें। तनाव और एक दिन में कई कप खपत करते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! वजन घटाने के लिए सबसे अच्छे कार्यक्रम की योजना के लिए हमेशा एक चिकित्सक से परामर्श करें।
मासिक के साथ
अजमोद एक नरम इमेनगॉग है, जो कि एक पौधा है जो मासिक धर्म का कारण बनता है। यह गर्भाशय ग्रीवा को नरम करके काम करता है, इसलिए अजमोद को मासिक धर्म को उत्तेजित करने के लिए योनि में इंजेक्ट किया जाता है।
परिचय नियम:
- कुछ टहनियों को एक टहनी से बांधा जाता है, न कि एक तार को। योनि संक्रमण के जोखिम को खत्म करना महत्वपूर्ण है।
- उन्हें प्रशासन से पहले अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
- हर 4-6 घंटे में शाखाएँ बदलें।
अजमोद चाय बनाना:
- एक कप में 3-4 चम्मच साग डालें और 5-9 मिनट के लिए उबलते पानी डालें;
- तनाव, और आपका पेय पीने के लिए तैयार है।
यदि आपको स्वाद पसंद नहीं है, तो आप नींबू या शहद जोड़ सकते हैं।
संभव नुकसान मतभेद
छोटी खुराक में हर्बल कच्चे माल के अल्पकालिक उपयोग के साथ सुरक्षित होगा। लेकिन, हालांकि अधिकांश लोग सफाई या विषहरण के लिए बड़ी मात्रा में अजमोद का सेवन कर सकते हैं, फिर भी साइड इफेक्ट के बारे में पता होना संभव है:
- अजमोद एक त्वचा एलर्जी का कारण बन सकता है;
- बड़ी मात्रा में, यह एनीमिया, यकृत या गुर्दे की समस्याओं का कारण बनता है;
- यह गर्भवती महिलाओं का उपयोग करने के लिए मना किया जाता है, क्योंकि पौधे गर्भपात और मासिक धर्म की शुरुआत के जोखिम को बढ़ाता है;
- कम रक्त के थक्के वाले लोगों या उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है, जिन्हें सर्जरी से गुजरना पड़ता है (आपको इसके 2 सप्ताह पहले अजमोद लेना बंद कर देना चाहिए);
- मधुमेह रोगियों को चीनी कम करने वाली दवाओं के साथ नहीं लिया जाना चाहिए, क्योंकि अजमोद भी इसे कम करता है;
- इस तथ्य के कारण उच्च रक्तचाप के साथ कि अजमोद शरीर में सोडियम लवण को बढ़ा सकता है, दबाव में वृद्धि;
- रोग के तीव्र चरण में होने पर अजमोद की रासायनिक संरचना किडनी के लिए हानिकारक है।
पता करें कि वसंत में अजमोद कब बोना चाहिए।
स्तनपान करते समय अजमोद हानिकारक है या नहीं, इसका कोई डेटा नहीं है, इसलिए इसे पाक व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग करने और बड़ी खुराक का उपयोग नहीं करने की सिफारिश की जाती है। 
उपयोगी सिफारिशें
जलसेक और काढ़े की तैयारी में गलतियों से बचने के लिए, साथ ही सबसे उपयोगी पेय प्राप्त करने के लिए, आपको तैयारी तकनीक के लिए कई आवश्यकताओं का पालन करने की आवश्यकता है:
- खाना पकाने के बर्तनों का उपयोग न करें जो सब्जी कच्चे माल (कच्चा लोहा, एल्यूमीनियम, आदि से बना) के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं;
- चीनी मिट्टी के कप में मूसल के साथ साग को पाउंड करना - यह रस को अवशोषित नहीं करता है और साफ करना आसान है;
- अन्य प्रयोजनों के लिए औषधीय काढ़े के लिए व्यंजनों का उपयोग न करें। इस प्रकार, कोई भी तृतीय-पक्ष पदार्थ या गंध इसके छिद्रों में जमा नहीं होगा, जो तैयार पेय की गुणवत्ता को संरक्षित करेगा;
- रेफ्रिजरेटर में तैयार पेय को स्टोर करें, लेकिन 1-2 दिनों से अधिक नहीं;
- उपयोग से पहले हिलाएं।
विवरण के साथ लोकप्रिय अजमोद की किस्में देखें।
अजमोद का उपयोग करने का लाभ यह है कि इसमें कई लाभकारी गुण हैं और मानव शरीर को कम से कम नुकसान पहुंचाते हैं। आप इसे एक रोगनिरोधी के रूप में और कुछ दुष्प्रभावों को देखते हुए रोगों के उपचार के लिए उपयोग कर सकते हैं।
