क्या सर्दियों के लिए तहखाने या तहखाने में लीक और बल्ब को स्टोर करना संभव है?

शरद ऋतु में प्याज की फसल रखने के लिए वसंत तक ताजा और सुगंधित, आपको भंडारण के नियमों का कड़ाई से पालन करना चाहिए।

प्याज को कई तरीकों से संग्रहीत किया जा सकता है, और सबसे सफल माना जाता है ठंडी विधि लगभग 0 डिग्री सेल्सियस के औसत तापमान पर। इसके लिए आदर्श स्थान तहखाने या तहखाना है।

क्या सर्दियों में तहखाने या तहखाने में प्याज स्टोर करना संभव है?

सबसे लंबी विधि फ्रीजर में प्याज को फ्रीज करने के लिए है, लेकिन यह हमेशा सबसे सुविधाजनक नहीं है और केवल थोड़ी मात्रा में सब्जियों के लिए उपयुक्त है।

तहखाने या तहखाने सिर्फ सही स्थान नहीं हैं, लेकिन सबसे आरामदायक, प्याज भंडारण साइटों के विपरीत। यह वहां है कि आवश्यक परिस्थितियों को बनाए रखने का सबसे आसान तरीका है। यह प्याज की किसी भी किस्म पर लागू होता है, जिसमें सेव, और बल्ब, और लीक शामिल हैं।

कमरे की तैयारी

प्याज के भंडारण के लिए एक तहखाना कैसे तैयार करें? हर तहखाना नहीं सही आवश्यकताओं को पूरा करता है। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि स्थितियां बिल्कुल उपयुक्त हैं, यदि नहीं - तो बीमा करने के लिए थोड़ा सा:

1. तापमान तहखाने में शून्य डिग्री से बहुत नीचे नहीं गिरना चाहिए, अन्यथा तहखाने को अछूता रहना चाहिए।
2. तहखाने को अच्छी तरह से आवश्यकता होगी हवा करने के लिएताकि प्याज को पर्याप्त ताजा हवा मिल सके, सड़ांध और फीका न हो।
3. प्याज के लिए सेलर होना चाहिए विशाल, क्योंकि धनुष को मोटी परतों में नहीं बांधा जा सकता है।

   पूरे धनुष को वितरित करने के लिए बहुत जगह ले जाएगा।

   यदि पर्याप्त जगह नहीं है, तो आप अलमारियों को बक्से और टोकरी के नीचे कील कर सकते हैं।

इस तरह के प्रशिक्षण से आपको आवश्यक शर्तों को आसानी से स्थापित करने और बनाए रखने की अनुमति मिलेगी।

इष्टतम स्थिति

तहखाने में प्याज कैसे स्टोर करें? प्याज भंडारण तापमान विविधता के आधार पर थोड़ा भिन्न होता है। प्याज का भंडारण प्याज़ एक तापमान की आवश्यकता है ... -3 डिग्री सेल्सियस भंडारण लीक - तापमान + 1 ... -1 ° C आर्द्रता 75% से कम और 90% से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि आर्द्रता बहुत कम है, तो भूसी दरार कर सकती है, जो नाटकीय रूप से बीमारी का खतरा बढ़ाती है। उच्च आर्द्रता पर, बल्ब बस सड़ने और अंकुरित होने लगते हैं।

इष्टतम आर्द्रता - 85%। ऐसा होता है कि तहखाने में आर्द्रता अक्सर आवश्यक से अधिक होती है। रसायनों के साथ कंटेनर जो विशेष दुकानों में बेचे जाते हैं, या प्राकृतिक राखियां, जैसे कि राख या चूने की बाल्टी, से निपटने में मदद मिलेगी।

सब्जियों के साथ पड़ोस

किस तरह की सब्जियां और फल हो सकते हैं, और जिसके साथ प्याज को स्टोर करना अवांछनीय है? प्याज को एक साथ संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए अन्य सब्जियों या फलों के साथ.

अपवाद - लहसुन और कद्दू, जिन्हें प्याज के साथ संग्रहीत करने की अनुमति है। लहसुन की भंडारण की स्थिति प्याज के साथ लगभग मेल खाती है। यह कद्दू पर भी लागू होता है। कद्दू को 4 ... 12 ° C और आर्द्रता 80%, लहसुन - 4 के तापमान पर -3 डिग्री सेल्सियस और 80% आर्द्रता पर संग्रहीत किया जाता है।

क्या आलू के साथ एक तहखाने में प्याज स्टोर करना संभव है? आप देख सकते हैं कि आलू के भंडारण के लिए नमी प्याज के लिए वांछित संकेतक से मेल खाती है। लेकिन आलू के साथ, प्याज की दुकान भी अनुशंसित नहीं है, के रूप में प्याज नमी के साथ इसे से बैठता है। इसके अलावा, इन सब्जियों का भंडारण तापमान थोड़ा अलग है, लेकिन 2-3 डिग्री सेल्सियस पहले से ही महत्वपूर्ण है।

बुनियादी नियम

प्याज कैसे तैयार करें? प्याज की तैयारी फसल के साथ शुरू होती है। धनुष को हटाने के लिए आवश्यक कैसे और किस समय के बारे में, हमारा लेख बताएगा।

सबसे अच्छा संग्रहित बल्ब क्षतिग्रस्त नहीं है और अचानक गिरावट के अधीन नहीं है तापमान या आर्द्रता। इसलिए, आपको धनुष को सही ढंग से हटाने की आवश्यकता है:

1. हार्वेस्ट पहले नहीं और बाद में नहीं, लेकिन ठीक समय पर। अपरिपक्व या अतिपिछड़ा बल्ब सामान्य से भी बदतर संग्रहीत किया जाएगा।
2. प्याज को साफ करने के लिए चुनने का प्रयास करें सूखा दिनताकि फलों को बहुत अधिक नमी न मिले। इससे समयपूर्व क्षय होगा।
3. प्रत्येक बल्ब को ध्यान से चुनें ताकि नीचे चोट मत करो। बल्ब न खींचे या न मारें। सामान्य तौर पर, किसी भी नुकसान से बचें।
4. प्याज की कटाई के बाद छांटना यह "घायल" और बीमार साथियों से अक्षत पतियों के साथ फ्लैट, मजबूत और स्वस्थ बल्बों को अलग करने के लिए है। वे न केवल खुद को खराब करेंगे, बल्कि बाकी फसल को भी संक्रमित करेंगे।

फिर प्याज की जरूरत है सुखाने के लिए। यह कई तरीकों से किया जा सकता है:

• धनुष रखना धूप में, उदाहरण के लिए, एक कवच जाल पर, जो बहुत सुविधाजनक है;
• गुच्छों में बाँधें और छतरी के नीचे या बालकनी पर घर पर, धनुष डालकर लटकाएँ ड्राफ्ट पर;
• घर पर ओवन में न्यूनतम तापमान पर।

प्याज को स्टोरेज के लिए कैसे सुखाएं, हमारी वेबसाइट पर भी पढ़ें।

मुख्य बात - प्याज को सूखा न दें। इससे फटा हुआ तराजूप्याज को बीमारियों से बचाता है।

यह समझने के लिए कि क्या प्याज पर्याप्त सूखा है, अपने हाथ को मुड़े हुए ढेर में चिपका दें। अगर हाथ आसानी से गुजर गया, फिर सुखाने को समाप्त किया जाना चाहिए, यदि नहीं - तो जारी रखें।

भंडारण के लिए प्याज तैयार करने का अंतिम चरण - सूखे पत्तों और जड़ों को छांटना। कैंची के साथ ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है। गर्दन को लगभग 4-6 सेमी छोड़ने के लिए पत्तियों को काटें, और जड़ें, नीचे नहीं छूएं। यदि आप धनुष को बंडलों में बुनाई करने जा रहे हैं, तो पत्तियों को छोड़ दिया जाना चाहिए।

लीक की तैयारी भंडारण शलजम प्याज से थोड़ा अलग है। कटाई के बाद, पत्तियों और जड़ों को पूरी तरह से ट्रिम न करें। लीक को सबसे अच्छा रखा जाता है जब पत्तियों और जड़ों को 2/3 में काट दिया जाता है। यह भी जरूरी नहीं है कि लीके को सुखाया जाए: इसे संचयन के तुरंत बाद भंडारण के लिए रखा जाता है।

सेलर में प्याज स्टोर करने के लिए बेहतर क्या है?

उदाहरण के लिए प्याज को विशेष और पहले से तैयार कंटेनरों में छांटा जाता है:

• विकर बास्केट;
• कार्डबोर्ड बक्से;
• लकड़ी के बक्से
• कपड़े के बैग;
• सब्जी जाल।

मुख्य मानदंड - कंटेनर अच्छा होना चाहिए हवा बाहर.

यही है, यदि आप बक्से या बक्से का भंडारण कर रहे हैं, तो उन में कई काफी बड़े छेद बनाना सुनिश्चित करें, ताकि प्याज सड़ न जाए.

तारा बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए, क्योंकि 30 सेमी से अधिक मोटी परत के साथ प्याज बाहर करने की सिफारिश नहीं की जाती है। कारण समान है provetrivaemost। एक बड़े के बजाय कई छोटे बक्से या बैग लेना बेहतर है - इससे शेल्फ जीवन को आगे बढ़ाने में मदद मिलेगी।

बचत की शर्तें

सभी स्थितियों के अधीन शलजम धनुष लगभग छह महीने के लिए तहखाने में झूठ बोल सकते हैं, लीक - लगभग पाँच।

इस अवधि को सही ढंग से प्राप्त करने के लिए, पूरे भंडारण अवधि के दौरान कई बार आवश्यक है। छाँटना है क्या सड़ांध, फफूंदी या रोग दिखाई देते हैं, इस पर नज़र रखने के लिए प्याज।

मामले में प्याज थोड़ा है नम, आप एक बार फिर इसे सुखा सकते हैं और इसे वापस भंडारण में रख सकते हैं, और इस क्रम में यह फिर से नहीं होगा, आपको इसे थोड़ा छिड़कना चाहिए चाक मेंजो अतिरिक्त नमी को सोख लेगा। यदि उच्च आर्द्रता वाले प्याज के कारण अंकुरित होने लगाफिर नीबू के पेस्ट के साथ तल को कोट करें या जड़ों को जलाएं।

इस तरह के सरल निवारक उपाय शुरुआती वसंत तक लगभग पूरी फसल को संरक्षित करने में मदद करेंगे।

माध्यम

सर्दियों में तहखाने में प्याज कैसे स्टोर करें? प्याज को स्टोर करने का सबसे आसान और सबसे सुविधाजनक तरीका उन्हें बक्से, बक्से या सब्जी जाल में व्यवस्थित करना है। हालाँकि वह सबसे विश्वसनीय नहीं है, क्योंकि एक जोखिम है कि सड़न या बीमारी जो एक प्याज को संक्रमित करती है, जल्दी से बाकी फसल में फैल जाएगी।

इससे निपटने के लिए, प्याज के भंडारण के अधिक विश्वसनीय तरीकों का उपयोग करें।

उनमें से एक है नायलॉन स्टॉकिंग्सजहां हर बल्ब बाकी हिस्सों से "अलग-थलग" होता है।

नायलॉन स्टॉकिंग्स में प्याज कैसे स्टोर करें:

1. आपको नायलॉन स्टॉकिंग्स की एक सभ्य मात्रा की आवश्यकता होगी। नायलॉन पैंटी होज़ भी उपयुक्त हैं। यह उनकी टिप को काटने के लिए पर्याप्त है।
2. बैग के रूप में स्टॉकिंग्स का उपयोग न करेंबस उनमें एक धनुष भरकर। उन्हें एक बल्ब में भरें।
3. प्रत्येक बल्ब पर एक गाँठ बनाओ उन्हें एक दूसरे से अलग करें.
4. हैंगिंग स्टॉकिंग्स। उन्हें फांसी देना सबसे अच्छा है। छत तक, क्योंकि तहखाने की दीवारें अत्यधिक नम हो सकती हैं।

प्याज के भंडारण की सबसे प्रभावी विधि मानी जाती है बंडलों - बुनी हुई ब्रैड्स। प्यारा बंडल न केवल स्टोर करने के लिए बहुत सुविधाजनक है - वे अक्सर एक आंतरिक आइटम और कीटाणुनाशक के रूप में भी उपयोग किया जाता है। बंडलों में प्याज के भंडारण के लिए इसकी पत्तियों को नहीं काटा जाता है।

प्याज की बुनाई कैसे करें:

1. आपको सुतली या किसी अन्य की आवश्यकता होगी। मजबूत धागा.
2. सुतली बाँधना ईमानदार ताकि इसका निचला छोर आपके लिए सुविधाजनक ऊंचाई पर हो, जहां से आप बुनाई करेंगे।
3. निचले सिरे पर बाँधें रिकॉर्ड, ज़ुल्फ़ या ऐसा ही कुछ जो बल्बों को बंद नहीं होने देगा।
4. दो प्याज लें और एक छोटे से प्राप्त करने के लिए उनकी पूंछ को एक साथ मोड़ें "Dumbbells"
5. सुतली के चारों ओर डम्बल को हवा दें और बल्ब पार करोताकि "डंबल" कम न हो।
6. दो और बल्ब लें और 4-5 चरणों को दोहराएं। दो डम्बल एक दूसरे पर बिल्कुल नहीं होना चाहिए, लेकिन naperekrest.
7. जब तक आप बंडल खत्म नहीं करते तब तक बुनाई जारी रखें।

इस वीडियो में भंडारण के लिए प्याज की बुनाई बुनाई में मास्टर वर्ग:

लीक के लिए सुविधाएँ

तहखाने में सर्दियों के लिए लीक कैसे स्टोर करें? लीक को बक्से में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, और इसका एक बंडल बुना नहीं जा सकता है। लीक को स्टोर करने के लिए, आपको इसके लिए खाना बनाना होगा। विशेष शर्तें। एक नियम के रूप में, यह रेत या चूरा के साथ एक बॉक्स है।

चूंकि कटाई के तुरंत बाद प्याज भंडारण के लिए संग्रहीत किया जाता है, इसलिए सैंडबॉक्स को पहले से तैयार किया जाना चाहिए:

1. बॉक्स की ऊंचाई का चयन इस धारणा पर करें कि यह भरा जाएगा रेत या चूरा 15-20 से.मी.
2. रेत या चूरा पूरी तरह से होना चाहिए थोड़ा गीला.
3. 5 सेमी की परत के साथ बॉक्स के नीचे रेत डालें और खड़ी उपजी माउंट। तो धनुष भी रहेगा।
4. पंक्तियों के बीच एक और 10-15 सेंटीमीटर रेत डालें।

समय-समय पर हवा बाहर एक तहखाना ताकि प्याज को ताजा शुष्क हवा का एक हिस्सा मिले और फीका न हो।

प्रत्येक भंडारण नियम का सख्त पालन निश्चित रूप से अधिकांश फसल को संरक्षित करेगा और ताजा और सुगंधित प्याज पर दावत देने के लिए वर्ष के किसी भी समय एक अवसर प्रदान करेगा।

तहखाने में सर्दियों में लीक कैसे स्टोर करें? इस वीडियो में एक सैंडबॉक्स में एक तहखाने में लीक को जमा करने की विधि के बारे में: