नई फसल प्राप्त होने तक पूरे सर्दियों में फसल का संरक्षण करना मुख्य चिंताओं माली.
यह गाजर के रूप में ऐसी रूट सब्जियों पर भी लागू होता है - उचित संगठित भंडारण आपको देर से वसंत में भी अपने श्रम के फल का आनंद लेने की अनुमति देता है बेहतर गुणवत्ता।
यदि आपने न केवल गाजर की अपनी समृद्ध फसल को ताजा भंडारण में भेजा है, बल्कि इसे पहले से ही फ्रीजर में जमने के लिए रखा है और इसे सर्दियों के लिए भी सुखाया है और यहां तक कि सूखी गाजर भी बनाई है, तो आपको बस इतना करना है कि जड़ों को जमीन में बगीचे में छोड़ दें।
लेकिन यह इतना आसान काम नहीं है क्योंकि यह पहली नज़र में लगता है। सबसे गैर-तुच्छ तरीकों में से एक कहा जा सकता है जमीन का भंडारण। हमारे लेख में हम पहले ही बात कर चुके हैं कि भंडारण के लिए गाजर की कटाई कैसे और किस समय करनी है, अब आइए इस बारे में बात करते हैं कि इसे बगीचे में कैसे छोड़ा जाए।
नियम छोड़ना
यदि आपके पास तहखाने या पेंट्री में जड़ फसलों के भंडारण के लिए पर्याप्त जगह नहीं है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं पुरानी विधिजमीन में गाजर के भंडारण की तरह वसंत तक सीधे बगीचे में जहां वे उगाए गए थे।
के बीच में विपक्ष सर्दियों के लिए जमीन में गाजर का भंडारण किया जा सकता है:
- सर्वव्यापी कीटों द्वारा सब्जियों को संभावित नुकसान;
- बर्फीली और ठंडी सर्दियों के दौरान कठिन पहुँच;
- सब्जियों को छांटने और सब्जियों की गुणवत्ता का निर्धारण करने की असंभवता।
लेकिन अगर आप बगीचे में बची हुई सब्जियां खाने की योजना बनाते हैं वसंत से पहले नहीं, तो लंबे समय के बाद भंडारण प्रौद्योगिकी के पालन के साथ, आप ताजा गाजर प्राप्त करेंगे, जैसे कि ताजा उगाया जाता है।
जमीन में सर्दियों के लिए गाजर कैसे रखें? शुरू में चाहिए ध्यान से चलना बगीचे के उस हिस्से की पसंद के लिए जहाँ आपने जड़ों को छोड़ने का फैसला किया था। इस साइट को कुछ आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए, जो इस प्रकार हैं:
- बिस्तर पर कोई भी नहीं होना चाहिए मिट्टी के रोग, वायरवर्म या मेडवेडका से कोई संक्रमण नहीं है;
- यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि यह वसंत नहीं होगा गरम करना;
- बाईं जड़ों के साथ भूखंड वसंत नहीं होना चाहिए वसंत के काम में हस्तक्षेप करें बगीचे में और जल्दी फसल बोना।
अब आप सर्दियों की अवधि में बगीचे में गाजर का संरक्षण शुरू कर सकते हैं। इन कार्यों को देर से शरद ऋतु तक स्थगित कर दिया जाता है - खासकर जब से गाजर सक्षम हैं छोटे ठंढों को बनाए रखने के लिए और अतिरिक्त छिपाने के बिना।
कदम से कदम निर्देश
बगीचे में वसंत तक जमीन में गाजर कैसे रखें? सब्जी संरक्षण तकनीक इस प्रकार है:
- अंतिम महीने में, पर्ण के पहले छंटाई करनी चाहिए पानी देना बंद करो बिस्तर;
- एक दिन चुनें जो कम से कम एक सप्ताह तक बारिश के बिना एक अवधि से पहले हो ताकि मिट्टी अतिरिक्त नमी जमा नहीं;
- बगीचे से सब कुछ हटा दें मातमअन्यथा, वसंत में आपको गाजर और अच्छी तरह से संरक्षित खरपतवार के बीज प्राप्त होंगे, और उनके सड़ने वाले उत्पाद आपके काम में कमी करेंगे;
- जड़ के नीचे काटा सबसे ऊपर जो पहले से ही पीले होने लगे हैं, जमीन के स्तर को फसल की जगह के साथ मेल खाना चाहिए;
- रेत के साथ बिस्तर भरें बड़ा अंश। एक छोटी परत पर्याप्त है, 2-5 सेंटीमीटर से अधिक मोटी नहीं है, लेकिन पूरी तरह से जड़ फसलों और आसपास के क्षेत्र के साथ दोनों साजिश को कवर करती है - बिस्तर से लगभग 1 मीटर। रेत ऑक्सीजन को पृथ्वी की सतह तक प्रवाह करने की अनुमति देगा;
- प्लास्टिक की चादर के साथ कवर - यह अगले चरण से पहले ही किया जा सकता है, ठंढों की शुरुआत से पहले;
- अगली परत है वार्मिंग के लिए सामग्री जड़ सब्जियों के साथ साजिश। उनकी गुणवत्ता में बगीचे के पेड़ों, पीट, चूरा से गिरने वाले पत्ते हो सकते हैं;
- वार्मिंग परत को फिर से कवर किया गया है प्लास्टिक फिल्म या छत महसूस किया - यह आपको एक तथाकथित हीट पैड बनाने की अनुमति देता है, जो आपको सर्दियों में सब्जियों को ठंड से बचाने की अनुमति देता है। छत सामग्री या फिल्म किसी भी उपलब्ध सामग्री द्वारा अच्छी तरह से तय की जाती है।
इसके बाद बर्फबारी होगी अतिरिक्त ठंड से सुरक्षा, और उनके पिघलने के बाद आपको अच्छी तरह से संरक्षित रूट सब्जियां मिलेंगी।
विशेष ध्यान हटा दिया जाना चाहिए। कृन्तकों से गाजर का संरक्षणजो सब्जियों को खाने के लिए भूखे सर्दियों के समय में अवसर नहीं चूकेंगे।
उनके खिलाफ सुरक्षा के लिए, इन्सुलेशन के तत्वों में से एक के रूप में उपयोग करना आवश्यक है। शाखाओं को सजाना साथ ही उन्हें इन्सुलेशन की आखिरी परत के शीर्ष पर बिखेरते हैं।
इसके अतिरिक्त स्थापित किया गया repellentsसाथ ही जालजिसमें जहर रखा गया है - यह भंडारण के लिए रखी गई सब्जियों से कीटों के टूटने की संभावना को रोकना है।
सावधानीपूर्वक तैयारी के बावजूद, हमेशा यह खतरा होता है कि जड़ों को कीटों द्वारा सड़ने या खाने से आंशिक रूप से नुकसान होगा। हालांकि, फसल का वह हिस्सा जो संरक्षित है, आमतौर पर चिह्नित किया जाता है उच्च उपभोक्ता प्रदर्शन.
हालांकि, एक और विशेषता है - जड़ों को जमीन से खोदने के बाद, वे लंबे समय तक शैल्फ जीवन न रखें, और इसलिए उपयोग से पहले उन्हें तुरंत खोदने की सिफारिश की जाती है।
वसंत तक गाजर को बगीचे में कैसे रखें? इस वीडियो में वसंत तक बगीचे में गाजर को स्टोर करने का तरीका:
पृथ्वी के गड्ढे में बचत की सुविधा
बाहर सर्दियों में गाजर को एक गड्ढे में कैसे स्टोर करें? भंडारण करते समय समान रूप से अच्छा तरीका है साइट पर खोदे गए गड्ढे में व्यवस्थित। इस मामले में, न केवल भंडारण स्थल को व्यवस्थित करने की तकनीक का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, बल्कि फसल को खोदना और बिछाने के लिए जड़ फसल तैयार करना भी है। ये नियम सरल हैं, लेकिन अच्छी गुणवत्ता के संकेतक के साथ फसल को लंबे समय तक संरक्षित करने में मदद करते हैं:
- मिट्टी के उत्पादों को खोदने से पहले जो संग्रहीत किया जाएगा, यह आवश्यक नहीं है पानी बाहर ले जाने के;
- खोदना चाहिए कांटे का उपयोग करनाध्यान से और सावधानी से;
- जड़ फसलों से मिट्टी को हिलाने की जरूरत नहीं है - जैसे कांटे, और हड़ताली सब्जियां। इस तरह के एक यांत्रिक प्रभाव के साथ, जड़ों को माइक्रोट्रामा मिलता है, जो उनकी सुरक्षा को बाधित करता है और समय से पहले सड़ने की ओर जाता है;
- गाजर सड़ गई सुखाने के लिए - जैसा कि वे आमतौर पर आलू के साथ करते हैं;
- सुखाने के बाद, ध्यान से हटा दें अधिक मिट्टी;
- उत्पादन करने के लिए टॉपिंग - इसे जड़ के बहुत ऊपर तक काट दिया जाए तो बेहतर होगा। अधिकतम जो जड़ पर पर्णसमूह के लिए छोड़ा जा सकता है वह हरियाली है जो 2-3 सेमी से अधिक नहीं है।
- उत्पादन करने के लिए क्रम विन्यास जड़ फसलें।
भंडारण भूमिगत, समतल सब्जियों में बिछाने के लिए अलग होना, जिसमें कोई क्षति नहीं है, अत्यधिक झुकाव या मुड़ रूट फसलों के रूप में आदर्श से सड़ने और विचलन के संकेत।
भंडारण भूमिगत, समतल सब्जियों में बिछाने के लिए अलग होना, जिसमें कोई क्षति नहीं है, अत्यधिक झुकाव या मुड़ रूट फसलों के रूप में आदर्श से सड़ने और विचलन के संकेत।उसके बाद, एक छेद में बिछाने के लिए चयन करना आवश्यक है - इस उद्देश्य के लिए वे चुने गए हैं छोटे नमूने.
उसके बाद, बुकमार्क के लिए एक जगह तैयार करें। ऐसी जगह चुननी चाहिए जो बाढ़ के अधीन नहीं है झरने में पानी पिघला।
चरणबद्ध संगठन
सर्दियों में जमीन में गाजर कैसे स्टोर करें? बुकमार्क के लिए सब्जियां चुने जाने के बाद, आप उन्हें भंडारण में रखना शुरू कर सकते हैं। इसके लिए:
- खोदना पिट। अक्षांशों में इसकी गहराई, जहां सर्दी बल्कि हल्की होती है और मिट्टी, कैन की कोई गहरी ठंड नहीं होती है 30-35 सेमी से अधिक न हो। जहाँ सर्दियाँ अधिक गंभीर होती हैं, अर्थात मध्य रूस में, गड्ढे को गहराई से सुसज्जित करना आवश्यक है 50-60 सेमी से कम नहीं। दोनों मामलों में चौड़ाई लगभग 50 सेमी है;
- नीचे गड्ढे में सो जाते हैं रेत बड़ा अंश मोटाई 2-5 सेमी - यह मिट्टी के संपर्क से बचाता है और वायु विनिमय प्रदान करता है;
- फिर गाजर की एक परत बिछाई जाती है, जो रेत से ढका हुआ - और इसी तरह जब तक गड्ढे के किनारे 10-15 सेमी नहीं रहेंगे;
- रेत के साथ अंतिम परत भरना, धरती से आच्छादित ताकि शीर्ष परत गड्ढे के किनारे से लगभग 8-10 सेमी ऊपर उभरे सर्दियां काफी गंभीर होती हैंपृथ्वी की ऊपरी परत को 50 सेमी तक बढ़ाया जा सकता है;
- उसके बाद आगे बढ़ें weatherization, जो फलदार वृक्षों, पीट, चूरा और देवदार की शाखाओं से गिरे पत्तों के रूप में कार्य करते हैं कीट से बचाव। इसके अतिरिक्त, आप स्थापित कर सकते हैं जहर का निशान और भक्षणताकि कृन्तकों को भंडारण सुविधा तक पहुंचने का अवसर न मिले।
