शायद जैविक खेती कृषि का भविष्य है, या यह सिर्फ एक फैशनेबल प्रवृत्ति हो सकती है। आज एक निश्चित उत्तर देना असंभव है। पूर्ण विश्लेषण के लिए पर्याप्त डेटा नहीं है। जो किसान कई वर्षों से जैविक का उपयोग करते हैं, वे निश्चित सकारात्मक उत्तर देंगे।
लेकिन एक स्पष्ट वैज्ञानिक धारणा के लिए, मिट्टी, फसलों, क्षेत्रों और उर्वरकों की संरचना पर बहुत अधिक सांख्यिकीय डेटा की आवश्यकता है। लेकिन यह पहले से ही स्पष्ट है कि पारिस्थितिक खेती रसायन विज्ञान के उपयोग से छुटकारा पाने के लिए, स्वच्छ उत्पादों को विकसित करने के लिए संभव बनाती है, जिसका मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
लेख में अमेरिकी राज्य कैलिफ़ोर्निया के मैन ऑफ़ द डर्विस परिवार पर चर्चा की जाएगी।
असामान्य रूप से तुरंत ध्यान देने योग्य - एस्टेट पासादेना के छोटे शहर में लॉस एंजिल्स के पास स्थित है। आधुनिक महानगर के करीब एक गांव की कल्पना करना इतना आसान नहीं है।
खेत न केवल परिवार को सुरक्षित भोजन प्रदान करता है, बल्कि आपको अधिशेष पर भी कमाने की अनुमति देता है, जो शहर के रेस्तरां में आपूर्ति की जाती है।
जरा कल्पना करें - चार सौ से अधिक किस्मों की सब्जियां, फल, हरियाली के फूल प्रतिवर्ष बोए गए क्षेत्रों को लाते हैं। यदि उपयोगी द्रव्यमान में अनुवाद किया जाए, तो यह चार हेक्टेयर से लगभग तीन टन है।
आधुनिक उर्वरकों के उपयोग से ऐसी उपज हमेशा संभव नहीं होती है। मौद्रिक शब्दों में, लाभ बहुत बड़ा नहीं है, लगभग 20,000 डॉलर। लेकिन लगभग पूर्ण आत्मनिर्भरता की स्थितियों में - यह एक उत्कृष्ट परिणाम है।
आय उन उत्पादों की खरीद पर खर्च की जाती है जो परिवार उत्पादन नहीं कर सकते हैं: आटा, चीनी, अनाज, नमक, तेल। इस बात पर सहमत हों कि एक छोटे से आवंटन पर आप अपनी ज़रूरत की हर चीज़ को विकसित नहीं कर पाएंगे।
यात्रा की कठिन शुरुआत
इस तरह के परिणामों के बारे में जानने के बाद, हर कोई सोचता है कि कैसे Derviss समान परिणाम प्राप्त करने में सक्षम थे। जवाब, अगर अजीब नहीं है, सरल है - हर रोज, कभी-कभी बहुत थकाऊ काम और धैर्य। न्यूज़ीलैंड में परिवार के मुखिया द्वारा पहले प्रयास किए गए, लेकिन परिस्थितियों ने उन्हें राज्यों में लौटने के लिए मजबूर किया।
पुराने परिवार के सदस्यों का पूरा जीवन जमीन पर बिताया गया था, जो नारंगी पेड़ों और विशाल चरागाहों से घिरा हुआ था। मेरा सारा जीवन, दरवेश परिवार अपने लिए उत्पाद बढ़ाता रहा है।
शुरू से ही, परिवार के मुखिया ने पारिस्थितिक खेती के सिद्धांतों के अनुसार भूखंड के प्रसंस्करण का नेतृत्व किया, एक अप्रीयर था, बागवानी में लगे हुए थे। संस ने पालतू जानवरों की देखभाल करने में मदद की।
और फिर, परिस्थितियां आपको आगे बढ़ाती हैं, अब अंत में, पासादेना के लिए। तभी मुख्य कठिनाइयाँ शुरू हुईं। शहर में पर्यावरण की दृष्टि से स्थायी प्रणाली कैसे बनाई जाए? क्या उत्पादों की शुद्धता और आधुनिक शहर के पर्यावरण को जोड़ना संभव है?
समस्याएं लगभग तुरंत उठने लगीं। गलतियाँ, असफलताएँ, कष्टप्रद ग़लतियाँ थीं। पड़ोसियों ने परिवार को पागल माना। अपने आप को खिलाने के लिए, किसी भी बिक्री के बारे में कोई सवाल नहीं था। भारी भूमि, न्यूनतम वर्षा, गर्मी ने सब्जियों की खेती को अवास्तविक कार्य बना दिया।
लेकिन आत्मा की शक्ति प्रकृति से अधिक मजबूत थी। छोटे चरणों में, लोग आगे बढ़े, अपशिष्ट जल को बहाल करने के नए तरीकों को लागू किया, खाद बनाना सीखा।
सब कुछ पुराना होने की जरूरत नहीं है।
यह पता चला कि प्रसंस्करण की प्राचीन यूनानी पद्धति हमारे समय में प्रभावी है। शून्य के बीच में, डर्विस ने पानी के लिए गैर-चमकता हुआ बर्तन का उपयोग करना शुरू कर दिया। पिछली सहस्राब्दी विधि की सफलता को प्रभावित नहीं करती थी। पानी की कमी वाला पौधा जड़ों के स्रोत तक पहुंच जाता है। यह जैविक विशेषता पिछली शताब्दियों से प्रभावित नहीं हुई थी। तकनीक ड्रिप वॉटरिंग से मिलती जुलती है।
क्ले की क्षमता बिस्तर के केंद्र में दफन है। बर्तन में पानी भरा है। दीवारों पर पानी ज्यादा नहीं है। पौधे नमी महसूस करते हैं और जड़ों द्वारा बर्तन में खींचे जाते हैं। समान रूप से दफन टैंक आपको व्यक्तिगत पौधों के बीच पानी को समान रूप से वितरित करने की अनुमति देते हैं।
जैविक खेती - जीवन के एर्गोनॉमिक्स
ऊर्जा की लागत कम करने और बिजली लाइनों से जुड़ने में विफलता के बिना एक आत्मनिर्भर खेत तैयार नहीं होगा।
उनके परिवार में, परिवार ने सूर्य की ऊर्जा पर दांव लगाने का फैसला किया। बारह सौर कोशिकाओं की स्थापना से ऊर्जा लागत में काफी कमी आई है। अन्यथा, धूप में कैलिफोर्निया नहीं हो सकता था।
अगला चरण वाहनों का पुन: उपकरण था। रेस्तरां से अपशिष्ट तेल को डीजल ईंधन के जैविक एनालॉग में संसाधित किया जाता है।
एक बंद लूप बनाने की कोशिश ने हमें कचरे की समस्या को हल करने की अनुमति दी। खेत पर, मल्चिंग का उपयोग किया जाता है, उच्च लकीरें बनाई जाती हैं, और कचरे को खाद में संसाधित किया जाता है। कुछ साल बाद परिवार का मुखिया इस नतीजे पर पहुंचा कि आधा उपाय नहीं कर सकता।
खेत ने माइक्रोवेव, खाद्य प्रोसेसर और अन्य समान उपकरणों का उपयोग करने से इनकार कर दिया। लगभग सभी प्रकार के काम मैन्युअल रूप से किए जाते हैं।
शाकाहारी भोजन के लिए संक्रमण ने मांस भोजन प्राप्त करने की समस्या को हल कर दिया है। अंडे और दूध के लिए जीवित प्राणियों की एक छोटी राशि नस्ल है, जो वे रेस्तरां को बेचते हैं।
पड़ोसियों और अधिकांश विशेषज्ञों ने निर्वाह खेती को एक प्रतिगामी माना, अतीत को उलट दिया। "रेडिकल गॉरमेट" दरवेश सीनियर की सबसे निर्दोष विशेषता है। एक व्यक्ति सिर्फ प्रियजनों के स्वास्थ्य की परवाह करता है, जीएमओ के साथ उत्पादों से इनकार करता है और रसायन विज्ञान के उपयोग के साथ विकसित होता है।
परिवार आत्म-अलगाव की तलाश नहीं करता है, शहर, राज्य या देश की घटनाओं पर बंद नहीं होता है। अग्रणी न केवल अपने खेत को सफलतापूर्वक उठाने में सक्षम थे, बल्कि कई समान विचारधारा वाले लोगों को आकर्षित करने में भी सक्षम थे। 2000 के दशक की शुरुआत में, अर्बन मैनर की साइट शुरू होती है - Urbanhomestead.org, जहां परिवार विचारों को साझा करता है, सलाह देता है, सलाह देता है।
स्वयंसेवकों को तुरंत शामिल किया जाता है, मास्टर कक्षाएं, आभासी भ्रमण आयोजित किए जाते हैं। Dervisi अपनी जीवन शैली को बढ़ावा देने की कोशिश करते हैं, टेलीविजन और रेडियो पर बोलते हैं।
जीवन अपनी प्राथमिकताओं को निर्धारित करता है और सब कुछ मानव शक्ति में नहीं है। ऐसा नहीं है, 69 साल की उम्र में एक फुफ्फुसीय अन्त: शल्यता से जूल्स डर्विस की मृत्यु हो गई। उन्होंने एक अद्वितीय अनुभव, एक लाभदायक अर्थव्यवस्था और इस तथ्य की समझ को पीछे छोड़ दिया कि एक व्यक्ति पर बहुत कुछ निर्भर करता है। परिवार ने हार नहीं मानी और अपने पिता का काम जारी रखा। परियोजना न केवल बंद है, बल्कि सफलतापूर्वक विकसित हो रही है। बच्चे परिवार के व्यवसाय को सफलतापूर्वक जारी रखते हैं।
यदि आप डर्विस के अनुभव में रुचि रखते हैं, तो अधिक जानने की इच्छा है, तो प्रोजेक्ट वेबसाइट या फेसबुक पेज - facebook.com/urbanhomestead पर जाएं। आप उपयोगी जानकारी पा सकते हैं, खासकर यदि आप अंग्रेजी बोलते हैं, लेकिन यहां तक कि एक स्वचालित अनुवादक भी आपको अमेरिकी परिवार की अनूठी तकनीक की मूल बातें समझने में मदद करेगा।
हम आपको दरवेश मनोर के बारे में वीडियो सुनने के लिए भी प्रदान करते हैं:
