आइसबर्ग लेट्यूस का उपयोग कई सब्जी व्यंजन तैयार करने, टेबल परोसने या जाने-माने बर्गर भरने के लिए किया जाता है।
शायद सबसे लोकप्रिय व्यंजन जिसमें यह आता है वह सीज़र सलाद है।
ताकि आप हमेशा इस पौधे की भागीदारी के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन पकाने का खर्च उठा सकें, आइए घर पर आइसबर्ग लेट्यूस बढ़ने के बारे में बात करते हैं।
घर पर बढ़ते सलाद के लिए मिट्टी का मिश्रण
लैंडिंग हिमशैल लेटिष खिड़कियों पर, हम मिट्टी के चयन के साथ शुरू करते हैं। खुली मिट्टी में बढ़ने पर, विभिन्न प्रकार के उर्वरकों और ह्यूमस का उपयोग किया जाता है, हालांकि, हमें इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है और पौधे को एक बार फिर से परेशान नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह जड़ प्रणाली के साथ किसी भी हस्तक्षेप को बर्दाश्त नहीं करता है।
इसलिए, हम फूलों की दुकान पर जाते हैं और उपजाऊ ढीली मिट्टी खरीदते हैं, जिसमें 6-7 पीएच (तटस्थ या थोड़ा अम्लीय) की सीमा में अम्लता होती है। ऐसी मिट्टी को वरीयता दें जिसमें प्रजनन दर सबसे अधिक हो, क्योंकि सलाद को बढ़ने और विकसित होने के लिए पोषक तत्वों की बहुत आवश्यकता होती है। 
एक वैकल्पिक विकल्प बायोहुमस और नारियल फाइबर का मिश्रण है। सभी मामलों में इस तरह की रचना काली मिट्टी को पार करती है और अनावश्यक नाइट्रेट और अन्य हानिकारक पदार्थों के साथ पौधे को संतृप्त नहीं करती है। मिश्रण को निम्नानुसार तैयार करना: 1 किलोग्राम सब्सट्रेट बनाने के लिए, हम 350 ग्राम बायोह्यूमस और 650 ग्राम नारियल फाइबर लेते हैं, उन्हें सावधानी से मिलाते हैं और कुछ समय के लिए छोड़ देते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! स्टोर में या व्यक्तियों से तैयार मिट्टी खरीदना, इसे कीटाणुरहित करने के लिए ओवन में गर्म करने के लिए आलसी न हों। बायोहुमस और नारियल फाइबर के मिश्रण को गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है।
क्षमता आवश्यकताएँ
जैसा कि हमने ऊपर उल्लेख किया है, सिर का लेटेस इसकी जड़ प्रणाली से परेशान होना पसंद नहीं करता है और इससे भी अधिक जमीन से हटा दिया जाता है।
इसीलिए पौधे के अधिकतम संभावित आकार के आधार पर पॉट का चयन किया जाना चाहिए ताकि इसकी प्रतिकृति न हो।
शर्बत, अदरक, प्याज, सहिजन, चीनी मूली लोबो, काली गाजर, प्याज के रोपण और देखभाल के बारे में पढ़ना आपके लिए दिलचस्प होगा।यह क्षमता चौड़ी होनी चाहिए, जिसमें न्यूनतम मात्रा 1.5 लीटर हो। एक बर्तन चुनें जिसकी ऊंचाई 10-14 सेमी होगी ताकि रूट सिस्टम सामान्य रूप से विकसित हो सके।
यदि आप एक गमले में कई पौधे उगाने जा रहे हैं, तो बड़े व्यास का एक बर्तन चुनें, अन्यथा सलाद बहुत करीब होगा।
यह महत्वपूर्ण है! बर्तन खरीदते समय, इस तथ्य को धक्का दें कि जल निकासी बर्तन के तल पर रखी जाएगी। इसलिए, एक इष्टतम निचले व्यास के साथ एक बर्तन चुनें।
रोपण से पहले बीज तैयारी
आइसबर्ग लेट्यूस को कैसे लगाया जाए, इस विषय को जारी रखते हुए, आइए प्रीलिप सीड की तैयारी के बारे में बात करें। 
सबसे पहले, यह याद रखने योग्य है कि कुछ किस्मों या संकर विशेष रूप से बर्तनों में बढ़ने के लिए नस्ल हैं। इसलिए, ऐसे बीजों को वरीयता दी जाती है। यदि एक समान बीज नहीं मिल सकता है, तो जल्दी पकने वाली किस्मों के बीज खरीदें।
अब प्रारंभिक तैयारी के बारे में। बुवाई से पहले, बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के एक समाधान में लगभग 15 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए, ताकि वे बेहतर अंकुरित हों और फंगल रोगों का शिकार न हों।
यदि आप उपजाऊ मिट्टी या बायो-ह्यूमस मिश्रण का उपयोग करते हैं, तो भिगोने के बाद, हम तुरंत बोते हैं। यदि आप बगीचे की मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करते हैं और मिट्टी को स्टोर करते हैं, तो आपको आइसबर्ग की लैंडिंग को स्थगित करना होगा और पीट क्यूब्स खरीदना होगा, जिसमें हम बीज और पौधे को मिट्टी के मिश्रण में गहरा कर देंगे।
क्या आप जानते हैं? सलाद को इसका नाम मिला जब अमेरिकी कंपनी "फ्रेश एक्सप्रेस" ने बर्फ के साथ कारों में देश भर में साग ले जाने का फैसला किया। ऐसी तस्वीर को देखकर लोगों ने चिल्लाया "हिमखंड आ रहे हैं"। उसके बाद, नाम अटक गया और सभी ने सलाद को "आइसबर्ग" कहना शुरू कर दिया।
हिमखंड लेटिष बीजों की बुवाई की योजना और गहराई
खिड़कियों पर बढ़ते लेटेस को योजना का पालन करने और गहराई से रोपण करने की आवश्यकता होती है, जिस पर आगे चर्चा की जाएगी।
भले ही आप पीट क्यूब्स का उपयोग करें या नहीं, बीज 1-1.5 सेमी की गहराई पर रखे जाते हैं। हम उन्हें 2 सेमी से अधिक दफनाने की सलाह नहीं देते हैं, अन्यथा मिट्टी की परत को पार करने के लिए उनके पास पर्याप्त ताकत नहीं हो सकती है।
कोई निश्चित रोपण पैटर्न नहीं है, लेकिन हम 2-3 सेमी के बीज के बीच पीछे हटने की सलाह देते हैं, अन्यथा युवा पौधे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करना शुरू कर देंगे। यदि आप एक पंक्ति रोपण करना चाहते हैं, तो हम 3-3.5 सेमी की पंक्तियों और 2 सेमी के अंतराल को छोड़ने के लिए पंक्ति में पौधों के बीच पीछे हटने की सलाह देते हैं।
अंकुरित बीज के लिए शर्तें
बुवाई के बाद हिमशैल को एक निश्चित माइक्रोकलाइमेट की आवश्यकता होती है। यह खेती के इस स्तर पर है कि निर्देशों का मामूली गैर-अनुपालन अंकुरित बीज की मृत्यु को जन्म देगा।
बुवाई के तुरंत बाद, मिट्टी को गर्म, बसे हुए पानी से सिक्त करें और पॉट को पन्नी के साथ कवर करें। फिर हम इसे एक ठंडी जगह पर स्थानांतरित करते हैं जहां तापमान +18 С से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए। ऐसी स्थितियों में, बर्तन को 2 दिनों के लिए रखें।
जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, फिल्म को हटाने की आवश्यकता होती है।
यह महत्वपूर्ण है! यदि पहला अंकुर दिखने तक तापमान +20 ° C से ऊपर बढ़ जाता है, तो पौधे मर सकते हैं।अगला, हम तापमान को +20 we С तक बढ़ाते हैं और इसे उसी स्तर पर छोड़ देते हैं जब तक कि अंकुर 8 सेमी की लंबाई तक नहीं पहुंच जाते (4 पत्तियां उन पर दिखाई देनी चाहिए)।
घर पर आइसबर्ग लेटिष की देखभाल करें
अब आप जानते हैं कि आइसबर्ग लेट्यूस को अपनी खिड़की के पाल या बालकनी पर कैसे उगाया जाता है। इसलिए, हम गठित सलाद की उचित देखभाल के बारे में आगे बात करेंगे।
तुरंत यह याद रखने योग्य है कि यह एक वार्षिक पौधा है, इसलिए तीर के गठन के बाद इसका निपटान करना होगा। 
जब उस पर असली पत्तियां उगती हैं, तो पौधे को स्प्रे बोतल के साथ प्रतिदिन छिड़काव करना पड़ता है, जिससे आर्द्रता बढ़ जाती है। तेजी से विकास के लिए, दिन के उजाले का समय कम से कम 12 घंटे होना चाहिए। सर्दियों में, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की मदद से इसका विस्तार करना संभव है (प्रकाश बल्बों का उपयोग करना बेहतर है जो सूर्य को प्रकाश देते हैं; शुद्ध सफेद प्रकाश या अप्राकृतिक रंगों के साथ अनुशंसित नहीं है)।
बढ़ते क्रेस, सेवॉय गोभी, रोमेन लेट्यूस, रुकोला, लेट्यूस, चाइनीज गोभी के बारे में और जानें।पॉट मिट्टी हमेशा गीली होनी चाहिए, लेकिन बहुत गीली नहीं। पौधे की पत्तियों के तेजी से गठन के लिए बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है, और इसकी अनुपस्थिति से तीर तक पहुंच होती है, जिसके बाद पत्ते मोटे हो जाते हैं और कड़वा हो जाते हैं।
इसके अलावा मिट्टी को ढीला करने के लिए मत भूलना, ताकि क्रस्ट बनाने के लिए नहीं। इसे सावधानी से करें, अन्यथा आप रूट सिस्टम को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
क्या आप जानते हैं? 1 कप आइसबर्ग लेट्यूस विटामिन K के दैनिक सेवन का लगभग 20% प्रदान करता है, जो हड्डियों को मजबूत करता है और फ्रैक्चर के गठन को रोकता है।
कटाई सलाद
लेख को समाप्त करते हुए, आइए बात करते हैं कि एक पका हुआ आइसबर्ग सलाद कैसे काटें और इसे कब करें।
आप उस समय एक सिर काट सकते हैं जब इसका व्यास लगभग 8-10 सेमी है। इसे सुबह जल्दी किया जाना चाहिए ताकि पत्तियां रसदार हो जाएं। सिर को तोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, तेज चाकू का उपयोग करना बेहतर होता है। काटने के बाद, पौधे को जल्दी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए या ठंड जगह में रखा जाना चाहिए जिसमें +1 (C से अधिक का तापमान न हो (इसे फ्रीज करने की अनुमति न दें, अन्यथा सलाद सड़ जाएगा)। ऐसी स्थितियों में इसे एक और सप्ताह के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। 
मुझे लगता है कि हर कोई जानता है कि आइसबर्ग लेट्यूस कितना उपयोगी है और यह लगभग किसी भी डिश को अच्छी तरह से पूरक करता है। यही कारण है कि गोभी के पहले सिर को काटने के बाद, पौधे की देखभाल करना जारी रखें, और उस पर कुछ और छोटे कोच दिखाई देंगे। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप स्वादिष्ट पत्तियों की एक और फसल काट सकेंगे।
